Thập Niên 70 Mẹ Ruột Là Nhân Vật Phản Diện, Tôi Mang Bé Con Ăn Dưa Xem Kịch - Chương 281

Lời này của đội trưởng Tiền nếu nói trước khi chia thịt, trong thôn chắc chắn có rất nhiều người sẽ oán trách. Nhưng lúc này mọi người đều cầm một miếng thịt không nhỏ trong tay, tự nhiên cũng không còn để ý đến những chuyện đó nữa. Con lợn rừng nhỏ kia quá nhỏ, cho dù có chia đều, họ cũng không chia được mấy lạng thịt, cần gì phải làm vậy! Huống chi hai con lợn này vốn dĩ đều là Chu Văn Quân bắt, họ có thịt để ăn cũng là nhờ Chu Văn Quân, đội trưởng Tiền thưởng cho anh ta thêm một ít thịt lợn cũng bình thường.

Nếu đổi thành họ bắt được lợn rừng, e là còn sẽ lén g.i.ế.c, không nói cho ai để tự mình ăn thịt. Đâu giống Chu Văn Quân, giác ngộ cao như vậy, còn quang minh chính đại mang ra chia thịt cho mọi người ăn.

“Đi thôi, về nhà nấu thịt.”

Không biết là ai hô một tiếng, trong chốc lát cả thôn đều là tiếng hoan hô của trẻ con, sau đó liền có mùi thịt nồng nặc lan tỏa khắp thôn.

Vì chuyện trên núi xuất hiện lợn rừng, cả thôn đều không được bình yên, sợ trên núi còn lợn rừng. Vì thế đội trưởng Tiền lại tổ chức hơn mười người, làm Chu Văn Quân dẫn theo lên núi, tiến hành tìm kiếm cẩn thận, nhất định phải tìm ra con lợn rừng đang ẩn náu trên núi. Một là để có cái ăn, đồng thời cũng sợ lợn rừng đột nhiên nhảy ra làm bị thương người, cho nên thứ này không thể để lại.

Nhưng dân làng đi trên núi tìm kiếm ba ngày cũng không tìm thấy lợn rừng, điều này càng khiến Hứa Thiến nghi ngờ. Hai con lợn rừng này e là có người lén lút nuôi trên núi, không biết làm sao lại chạy ra ngoài, lúc này mới để Chu Văn Quân nhặt được một món hời lớn.

Con lợn rừng nhỏ sau khi g.i.ế.c xong, bỏ xương, nội tạng, đầu lợn chân lợn, còn lại 47 cân thịt.

Thịt lợn nhiều, Hứa Thiến liền nghĩ làm một ít thịt khô lạp xưởng. Vừa hay thời tiết khoảng thời gian này cũng thích hợp. Mặc dù Tết còn gần một tháng. Nhưng lúc này thời tiết đã đủ lạnh, có thể ướp thịt khô, buổi tối đều phải đắp chăn bông dày. Năm nay trong thôn cũng sẽ g.i.ế.c lợn Tết chia thịt, nhưng chờ trong thôn chia thịt, e là phải đợi mười mấy hai mươi ngày. Phải đến khoảng hai mươi tháng Chạp trong thôn mới có thể chia thịt.

Hứa Thiến ban đầu tính chờ trong thôn chia thịt xong, rồi lấy thêm một ít thịt trong không gian ra cùng ướp. Nhưng lúc này Chu Văn Quân mang về nhiều thịt lợn rừng như vậy, không phơi thêm một ít thịt khô thì sao được? Thịt nhiều nhất thời ăn không hết, để cũng sẽ hỏng, thà làm thành thịt khô, có thể ăn lâu hơn.

Hứa Thiến vừa quay đầu liền thấy mấy cậu nhóc kia, mắt đều không chớp nhìn thịt lợn, sợ người khác trộm đi.

“Mấy đứa ham ăn.”

Hứa Thiến hơi mỉm cười, đưa tay xé lá mỡ lợn ra, chuẩn bị nấu hết thành mỡ lợn. Trong bụng con lợn nhỏ cũng có mỡ, nhưng tương đối ít, xé hết ra thì được sáu cân. Hứa Thiến lại cho thêm một ít mỡ lợn vào, đủ mười hai cân thịt lợn, cắt thành miếng nhỏ cho vào nồi nấu mỡ.

Người trong nhà ăn nhiều mỡ cũng tương đối nhanh, may mà cô mỗi năm đều mua không ít mỡ ở đội, bằng không mấy thùng mỡ trong không gian kia, chắc chắn không đủ họ ăn.

“Thiến Thiến, miếng thịt này cắt to bằng nào?”

Hứa Thiến bên này trong phòng nấu mỡ, mấy đứa trẻ liền ngoan ngoãn ngồi xếp hàng trên bậu cửa, nhìn mẹ nấu mỡ. Chu Văn Quân thì cầm một con d.a.o phay, cắt nửa miếng thịt lợn đã cạo sạch lông, thành từng miếng nhỏ.

“Văn Quân, anh trước hết chặt móng lợn, xương sườn xuống. Xương sườn em muốn hầm một ít ăn trưa. Thịt lợn thì cắt thành từng dải dài khoảng hai cân, lát nữa em ướp thịt khô. Còn thịt m.ô.n.g phải để lại để làm lạp xưởng.”

“Đúng rồi Văn Quân, lát nữa anh chặt thịt xong, lại đi giúp em chẻ một đoạn ống tre, phải to bằng thế này, hai đầu mài nhẵn, lát nữa làm lạp xưởng sẽ dùng.”

“Còn xương sườn này, hai miếng lớn này anh chặt xuống ăn trưa, những khúc ở giữa tương đối thẳng. Anh chặt thành từng khúc dài bằng ngón tay, em tính cho vào cùng với lạp xưởng làm lạp xưởng sườn.”

“Thiến Thiến, xương sườn cũng có thể làm lạp xưởng à?”

Chu Văn Quân có chút kinh ngạc hỏi, anh ăn không ít lạp xưởng, nhưng thật sự chưa ăn lạp xưởng làm từ xương sườn.

“Không chỉ xương sườn có thể làm lạp xưởng, mà cả gan lợn, phổi lợn đều có thể làm, hương vị cũng không tồi. Nhưng lần này em không tính dùng gan lợn phổi lợn làm lạp xưởng, gan lợn phổi lợn em muốn làm món khác.”

Hứa Thiến tính rót vào gan lợn một ít lòng đỏ trứng muối, chờ đến khi gan lợn ướp xong phơi khô, nấu chín rồi cắt ra, hương vị đó quả thực ngon không thể tả.

“Được.”

Chu Văn Quân thấy cô vợ nhỏ của mình cười rạng rỡ, trong lòng cũng mềm nhũn, cầm lấy d.a.o phay vài nhát đã tách được hai miếng thịt lợn. Thịt làm thịt khô đã phân ra. Anh lại cầm d.a.o cắt thịt m.ô.n.g cần dùng để làm lạp xưởng thành từng miếng nhỏ. Tam Oa nhìn ba cậu đang cắt thịt, hút một ngụm nước miếng trong miệng, nhấc chân từ trên bậu cửa chạy xuống.