Ác Nữ Mỏ Hỗn Xuyên Không, Dẫn Phụ Mẫu Phân Gia, Làm Giàu - Chương 125: Quán Cá Nướng

Địa điểm cung cấp cá đã tìm được, tiệm kia cũng bắt đầu rục rịch chuẩn bị khai trương.

Lần này trang bị nướng cá phức tạp hơn nhiều.

Trương Tiểu Vũ bảo Trương Lão Tam đi tiệm rèn đúc một chiếc lò nướng hình chữ nhật siêu lớn, lại làm thêm vài cái vỉ nướng hai mặt có hình dáng chữ ‘由’.

Sau khi hai món cơ bản này làm xong, thì than củi phải đổi thành than tre, nơi này không có những thứ như than đá.

So sánh hai loại than, than tre sẽ giúp hương thơm thấm vào thịt cá thêm phần tươi ngon.

Tiếp theo cần đúc hai tầng chậu sắt hình chữ nhật, tầng trên miệng không cần quá sâu, chỉ cần đủ để đựng cá và rau củ là được, tầng dưới nông hơn, tiện cho việc đựng than tre.

Như vậy là có thể vừa nướng vừa ăn.

Trương Tiểu Vũ sợ Trương Lão Tam không hiểu, còn đặc biệt vẽ cả bản vẽ, Trương Lão Tam nhận lấy bản vẽ lập tức đi làm ngay, hiện giờ hắn rất quen thuộc với thợ mộc thợ rèn rồi.

Việc dụng cụ đã xong, tiếp theo là nguyên liệu, nàng trước tiên dạy bốn nha đầu Xuân, Hạ, Thu, Đông cách làm cá: “Cá chia làm hai nửa nhưng chỉ cắt một bên, như vậy trông vẫn là một con nguyên vẹn, cạo sạch vảy rồi moi nội tạng là được.”

“Cá đã xử lý xong, phải xát muối, xì dầu vào bụng rồi thêm chút hành gừng để khử mùi tanh. Các ngươi có sợ không?” Trương Tiểu Vũ trêu chọc bốn nha đầu trước mặt.

Gần đây được Vương thẩm mang theo bên cạnh, mấy người đều đã mập ra chút thịt.

Tiểu Đông lập tức bắt tay vào học theo: “Ta không sợ! Ta muốn chăm chỉ làm nhiều việc hơn, phải xứng đáng với sự tốt bụng của bà chủ.”

Ba người còn lại cũng học theo làm theo.

Trương Tiểu Vũ càng nhìn càng thấy mấy người đáng yêu, khóe môi không tự chủ được cong lên.

Việc nướng cá, Trương Tiểu Vũ dự định giao cho bốn hộ vệ luân phiên làm, dù sao thì cá đặt trên vỉ sắt cứ phải lật qua lật lại, sức của mấy nha đầu chắc chắn không làm nổi.

Nàng cũng không sợ ai học trộm đi, những thứ bày ra ngoài ánh sáng này ai học được cũng được, dù sao thì thứ quan trọng nhất của món cá nướng chính là nước sốt ớt bí truyền.

Trương Tiểu Vũ đưa Lý Như Hà vào trong bếp: “Bột ớt làm theo phương pháp trước, mỗi con cá đủ cho hai đến ba người ăn, có bao nhiêu người thì chuẩn bị bấy nhiêu bát nước sốt ớt.”

“Còn ớt cần cho món cá nướng, thì dùng ớt Hồ tiêu điều chế cùng xì dầu, bột hoa tiêu, muối, sau đó thêm hành hoa, đợi cá nướng xong thì rắc rau diếp cá lên là được.”

Lý Như Hà đã sớm quen với cách giảng giải của Trương Tiểu Vũ, rất nhanh liền hiểu rõ.

“Vậy trên đĩa sắt để dọn món còn phải lót một lớp rau củ, bao gồm cà tím, khoai tây, củ cải, dưa chuột, bốn thứ này cắt lát, củ sen cần thái mỏng, rau mùi không cần cắt, cứ thế đặt mấy cọng lên trên cá.”

“Đúng rồi, có hành tây không?”

Lý Như Hà khựng lại rồi lắc đầu, thứ này nàng quả thực không rõ lắm.

Trương Tiểu Vũ thấy vậy bèn định quay về thôn hỏi Tạ Quân, xem có thể tìm được ít hành tây không, nhưng dù hiện tại không có cũng không sao, sau này có thể từ từ bổ sung.

“Mấy loại rau củ này cần xào với ớt khô, trước tiên đem ớt khô cắt thành đoạn, như vậy sẽ càng dễ ngấm vị hơn.”

Xào rau đối với Lý Như Hà mà nói rất đơn giản, nàng đã xem qua rất nhiều lần, bất kể là phi tỏi cho thơm trước hay thêm gia vị đều rất thành thạo.

Đợi đến khi lô dụng cụ Trương Lão Tam đặt làm xong, Trương Tiểu Vũ lập tức làm mẫu cho mọi người: “Hôm nay tiệm có đông người, chúng ta nướng năm con cá, đảm bảo mỗi người đều có thể ăn được.”

Vừa hay bốn hộ vệ có thể đứng bên cạnh học theo làm.

Nàng bảo mấy nha đầu đem cá đã xử lý xong ướp gia vị trước, sau đó đặt lên vỉ nướng không ngừng lật: “Các ngươi nướng cá nhất định phải chú ý lửa, mắt phải nhìn chằm chằm không được nướng cháy, nhất định phải trở nhiều lần.”

Bốn hộ vệ lúc đầu đều luống cuống tay chân, nhưng rất nhanh đã quen việc.

Tiếp đó Trương Tiểu Vũ phết nước sốt ớt bí truyền lên cá, đồng thời Lý Như Hà chuẩn bị rau củ trong bếp.

Đợi rau củ xào xong đặt lên đĩa sắt, rồi mới đặt cá nướng lên trên rau củ, cuối cùng đặt thêm vài cọng rau mùi làm trang trí, món này liền hoàn thành.

Bốn hộ vệ bị nóng đến mồ hôi đầm đìa, mấy nha đầu và đám học t.ử bên cạnh sớm đã đợi đến chảy nước miếng.

Kể cả Vương Linh Hoa và Trương Lão Tam cũng đang xoa tay chờ đợi.

“Ớt mỗi người một đĩa nhỏ, mỗi bàn thêm một đĩa giấm, nhiều hơn sẽ không bổ sung, mọi người có thể bắt đầu ăn rồi, hương vị này có lẽ kém ta ăn một chút, nhưng ở trấn này, tuyệt đối là độc nhất vô nhị.”

Theo lời Trương Tiểu Vũ vừa dứt, mọi người vây quanh cùng nhau gắp đũa, tiếng khen ngợi nối tiếp nhau vang khắp cả tiệm:

“Bên ngoài giòn mà bên trong mềm, không ngờ thịt cá này không hề có chút mùi tanh nào, hơn nữa khi ăn vào rất mềm.”

“Ta thích ăn lớp da cá này, thực sự quá thơm.”

“Thịt cá chấm với bột ớt hương vị quả là tuyệt vời, vừa tê vừa cay.”

“Ta thích ăn chấm giấm hơn, hương vị như vậy kết hợp lại quá đặc biệt.”

Nhìn thấy mọi người ăn ngon miệng, trong lòng Trương Tiểu Vũ cũng vô cùng thỏa mãn.

“Quán cá nướng này vừa mới khai trương, ta và nương ta ở đây giúp đỡ, nhân lực ở các tiệm khác nghe theo sự sắp xếp của phụ thân ta, tiệm của các ngươi nếu không bận thì hãy đi giúp tiệm khác.”

“Mọi người giúp đỡ lẫn nhau, chúng ta bán hết đồ sớm thì nghỉ ngơi sớm.”

“Các ngươi Tiểu Nhị đến Tiểu Cửu, nếu không có việc chạy vặt thì hãy giúp đỡ nhiều hơn trong tiệm, tiền công vẫn sẽ trả đủ, tuyệt đối không bạc đãi các ngươi.”

Tiểu Nhị ưu tiên lên tiếng: “Trương lão bản, cô nương cứ yên tâm đi, sự tốt bụng của cô nương đối với chúng ta đều ghi tạc trong lòng, cho dù không có tiền công chúng ta cũng sẽ tới giúp đỡ.”

Trương Tiểu Vũ gật đầu, hiện tại bảy tiệm, mười ba người toàn thời gian, tám người bán thời gian, bất kể bận rộn thế nào cũng có thể ứng phó được.

Nàng sắp xếp thỏa đáng mọi chuyện rồi ngước mắt nhìn về phía bàn của Lý Như Hà, chỉ thấy không khí giữa họ có chút gì đó không ổn.

Vương Linh Hoa nhét đầy cá vào miệng: “Ăn đi chứ! Như Hà muội hôm nay làm sao thế? Ngon thế này mà dám ngẩn người, lát nữa ta ăn hết sạch xem muội làm sao.”

Trương Lão Tam vẫn luôn gắp cá bỏ vào bát Lý Như Hà, miệng lẩm bẩm: “Cá này ngon hơn hẳn những lần ta nướng trước đây, muội ăn nhiều một chút đi.”

Vương Linh Hoa phẩy tay trước mặt Lý Như Hà: “Đừng ngây người nữa! Có phải hôm qua không ngủ ngon không? Ta đã bảo muội nên nghỉ ngơi rồi mà, chắc chắn muội lại lén dậy may y phục đúng không?”

Trương Lão Tam cũng có chút lo lắng: “Vậy hôm nay muội về nhà sớm nghỉ ngơi đi? Nhớ đừng để thân thể mệt mỏi, bằng không muội dạy ta cách xào nấu đi? Ta và Tiểu Vũ ở tiệm cá nướng bận rộn.”

Lý Như Hà mặc kệ họ nói ríu rít bên tai, nhưng tay nàng cứ đứng đờ ra tại chỗ không nhúc nhích.

Trước đây những món ngon kỳ lạ mà Tiểu Vũ làm ra, ban đầu nàng cũng có chút tò mò.

Nhưng Tiểu Vũ giải thích là có tiên nhân thác mộng, thấy gia đình nàng đã trải qua quá nhiều khổ cực nên mới giúp nàng như vậy.

Lúc đầu nàng có tin, bởi vì trước đây quả thực sống quá đắng cay, trời cao mở mắt cũng là chuyện hợp lý.

Thế nhưng nàng vừa rồi rõ ràng nghe Tiểu Vũ đích thân nói: ‘Mùi vị này kém hơn một chút so với những gì ta từng ăn trước đây’.

Trước đây?

Đâu ra cái ‘trước đây’, mình tuyệt đối không thể nhớ nhầm, Thôn Đào Hoa đã lâu không có cá.

Lúc này Trương Tiểu Vũ đang lo lắng đứng bên cạnh Lý Như Hà, nàng đang định cúi xuống hỏi Lý Như Hà có phải không khỏe chỗ nào không.

Thì nghe Lý Như Hà lẩm bẩm trong miệng: “Chẳng lẽ nhà ta Tiểu Vũ, chưa từng ăn cá nướng bao giờ sao?”