Ẩm Thực Thập Niên 60 Mang Theo Con Thơ Đi Tùy Quân, Tôi Khiến Cả Doanh Trại Thèm Rỏ Dãi - Chương 58: Bánh Hẹ

Trên hành lang bệnh viện cũng có người không nhịn được rên rỉ, nhưng phần lớn đều chọn cách c.ắ.n răng chịu đựng cơn đau.

Còn ở trong một căn sân nhỏ xa xôi trên huyện thành, bà cụ nằm ngủ trên giường đất rơi nước mắt, nhưng khóe miệng lại cong lên nụ cười.

Có lẽ đối với họ, bị lãng quên... là một lần c.h.ế.t nữa.

Gió rít gào, nửa đêm trời lại đổ mưa, tiếng mưa rơi rả rích át đi tiếng ve kêu ếch ộp trong đêm, giữa tiếng gió gào thét, mặt trăng và những vì sao đều biến mất, đêm mưa này chỉ dành riêng cho những người chưa ngủ.

Tống Thanh Hoan tỉnh dậy liền cảm thấy sự mệt mỏi của cơ thể đã tan biến chỉ sau một đêm, cô ngồi dậy, liền nhìn thấy Niên Niên và Tuế Tuế một đứa ngủ ở đầu giường đất, một đứa ngủ ở cuối giường.

May mà chăn trên người hai đứa trẻ đều được đắp kín mít.

Cô xuống giường mặc quần áo trước, sau đó vào bếp xem nguyên liệu còn lại.

Dạo này cảm giác đã lâu không được ăn một bữa sáng t.ử tế, Tống Thanh Hoan nhìn lướt qua, có hẹ và trứng gà, hẹ không để được lâu, hôm nay sẽ ăn bánh hẹ và trứng hấp vậy.

Làm bánh hẹ thì phải làm vỏ trước, vỏ bánh hẹ mềm mại lại có độ dai, muốn làm được lớp vỏ như vậy thì phải nhào bột bằng nước sôi.

Muốn vỏ bánh dai hơn một chút thì tốt nhất nên cho thêm một nhúm muối nhỏ, vỏ bánh làm ra như vậy sau khi chiên lớp vỏ ngoài sẽ giòn rụm, bên trong mềm mại lại mang theo độ dai, ăn cực kỳ thơm.

Tống Thanh Hoan nghĩ thôi đã thấy thèm, hồi nhỏ cô từng được ăn không ít món ngon.

Cô chia nước sôi thành nhiều lần đổ vào thau bột để nhào, dùng đũa khuấy thành dạng bông tuyết rồi để sang một bên cho nguội.

Lúc này cô đi rửa sạch hẹ, rửa xong thì để vào rổ cho ráo nước, ráo nước xong thì thái nhỏ trộn dầu, nhất định phải nhớ cuối cùng mới cho muối, nếu không hẹ sẽ bị muối kích thích tiết ra nước, nhân bánh ra nước ăn sẽ không còn thơm nữa.

Để hẹ sang một bên cho ráo, Tống Thanh Hoan bắt đầu nhào bột, cô rất thích để đầu óc trống rỗng khi nhào bột, lúc này cô không cần nghĩ gì cả, chỉ có đôi tay cảm nhận được khối bột mềm mại mang theo độ dai bị cô nhào nặn nhiều lần thành đủ loại hình dáng.

Lúc này mà suy nghĩ, ngược lại trở thành một hành động thừa thãi.

Bất tri bất giác, khối bột đã nhào xong, Tống Thanh Hoan lấy miếng vải mùng chuyên dùng khi làm đồ bột nhúng nước giặt sạch, phủ lên khối bột.

Khăn ẩm có thể ngăn chặn phần nào sự mất nước của khối bột.

Làm xong những việc này, cô đi xào trứng gà. Trong bếp luôn có sẵn miến sợi nhỏ, Tống Thanh Hoan lấy một nắm ngâm nước sôi, chẳng mấy chốc đã ngâm xong.

Khi pha chế nhân bánh tốt nhất là cho thêm chút bột tiêu trắng, nhưng bột tiêu trắng rất khó mua, trước đây cô ở cung tiêu xã không thấy, đến đây vào cửa hàng phục vụ quân khu cũng không mua được.

Nhưng có thể dùng bột tiêu Tứ Xuyên thay thế.

Rang tiêu Tứ Xuyên trên lửa nhỏ cho khô, khi màu chuyển sang đỏ sẫm là có thể múc ra để nguội, sau đó dùng cối tỏi giã nhuyễn, dùng rây rây lấy bột mịn, đây chính là bột tiêu.

Trộn trứng gà đã để nguội và miến thái nhỏ với hẹ, cho thêm muối và bột tiêu vào, thế là xong phần nhân.

Lúc này bên ngoài truyền đến tiếng động, Niên Niên và Tuế Tuế đã mặc xong quần áo bước ra, Tống Thanh Hoan dừng tay, rửa sạch tay, trước tiên đưa hai đứa trẻ đi vệ sinh, lại múc nước lau mặt cho hai đứa.

Rửa mặt xong hai đứa trẻ tỉnh táo hẳn, Tuế Tuế hừ hừ hát: "Mẹ ơi, mẹ có phát hiện hôm nay Tuế Tuế có gì khác không ạ?"

Tống Thanh Hoan nghiêm túc nhìn kỹ khuôn mặt Tuế Tuế, trầm ngâm một lát mới nói: "Mẹ phát hiện ra... hôm nay Tuế Tuế lại đáng yêu hơn rồi!"

Tuế Tuế nghe thấy vậy liền ôm lấy mặt mình cười khúc khích: "Con cũng phát hiện mẹ xinh đẹp hơn rồi!"

Niên Niên vội xáp lại gần: "Con thì sao, con thì sao?"

"Niên Niên à." Tống Thanh Hoan lấy lược chải tóc cho hai đứa trẻ vài cái, cô nhìn Niên Niên suy nghĩ một lát, lúc này mới lên tiếng: "Hôm nay Niên Niên hình như cũng đáng yêu hơn rồi!"

"Sao lại thế nhỉ? Tại sao các con đều đáng yêu hơn vậy?" Tống Thanh Hoan đặt lược xuống, để hai đứa trẻ ngồi trên ghế đẩu trước cửa bếp, cô cười nói: "Hai đứa trẻ nhà chúng ta hôm nay đều không ngủ nướng nữa! Các con giỏi quá!"

"Mẹ ơi, mẹ ơi, mẹ cũng xinh đẹp hơn rồi."

"Mẹ ơi! Hôm nay gặp mẹ con vui lắm!"

Trên mặt Tống Thanh Hoan mang theo nụ cười, tay dùng cây cán bột nhanh ch.óng cán những viên bột nhỏ thành vỏ bánh ở giữa dày, mép mỏng.

Chỉ có cô và hai đứa trẻ ăn, cô tổng cộng làm mười cái bánh hẹ.

Còn có thể mang cho Hà Thắng Hồng một cái.

Sau khi nhồi nhân và nắn mép bánh cho đẹp, Tống Thanh Hoan liền nhóm lửa chiên, vừa chiên bánh hẹ, cô vừa nhanh ch.óng xử lý món trứng hấp, đợi bánh hẹ xong là có thể hấp trứng ngay.

Niên Niên và Tuế Tuế chống cằm ngồi ở cửa bếp nhìn, hai đôi mắt đều dán c.h.ặ.t vào Tống Thanh Hoan, trong đó chứa chan niềm vui sướng ngập tràn.

Tình yêu của trẻ con là vậy, không hề che giấu, sự yêu thích của chúng đều hiện rõ trên khuôn mặt, chỉ cần nhìn một cái là sẽ bị tình yêu tràn trề của chúng thu hút.

Nhiệt thành như vậy, rạng rỡ như vậy.

"Đi rửa tay đi, chúng ta ăn sáng thôi."

Lúc này trời vẫn chưa sáng, trong không khí phảng phất hơi ẩm ướt, nhưng những đám mây đen che khuất mặt trăng trên bầu trời đã tan đi, ánh trăng nhàn nhạt không rõ ràng, ánh đèn của khu nhà tập thể trong đại viện cũng dần sáng lên, trong khoảnh khắc, thế giới này lại một lần nữa bừng nở.

Ăn sáng xong, lúc Tống Thanh Hoan chuẩn bị đưa hai đứa trẻ đến bảo d.ụ.c viện thì Tằng Quế Phương cũng dắt Hà Thắng Hồng ra ngoài.

Lúc này Hà Thắng Hồng và Niên Niên, Tuế Tuế xúm lại với nhau, đang ăn chiếc bánh hẹ mà Niên Niên, Tuế Tuế phần cho cô bé.

Tằng Quế Phương đã quen rồi, thấy Tống Thanh Hoan định đóng cửa, Tằng Quế Phương gọi một tiếng: "Em gái, đợi chút."

Tằng Quế Phương đưa đồ xách trên tay qua: "Đây là đồ ăn nhà chồng trước của chị gửi tới, nhà chồng trước của chị có họ hàng ở vùng biển, đồ khô gửi từ bên đó qua."

"Cái này quý giá quá..." Tống Thanh Hoan vừa lên tiếng từ chối, Tằng Quế Phương đã nhét đồ vào lòng cô, "Với chị em còn khách sáo gì nữa, thứ này ở đây nhìn có vẻ có giá trị, chứ ở vùng biển chẳng đáng mấy đồng, cho em thì em cứ cầm lấy, huống hồ, Hà Thắng Hồng ăn đồ nhà em còn ít sao?"

Hôm qua về cô mới nhận được thư báo có bưu kiện, quan hệ giữa cô và nhà chồng trước rất tốt, cô nhớ đến họ, họ cũng nhớ đến cô, có đồ gì ngon cũng nghĩ đến việc gửi qua.

Hà Thắng Hồng ở bên cạnh gãi đầu ngượng ngùng, hết cách rồi, ăn cơm thím Tống nấu quen rồi, một ngày không ăn cứ thấy thiếu thiếu gì đó.

Tống Thanh Hoan nhận lấy, túi đồ khô Tằng Quế Phương đưa cho cô khá nhiều.

Cô cất đồ khô vào bếp, đi ra nói với Tằng Quế Phương: "Chị dâu giúp em không ít việc, Thắng Hồng thích ăn cơm em nấu, em còn vui nữa là."

Tằng Quế Phương: "Vậy em còn khách sáo với chị làm gì."

Cô cười vỗ nhẹ vào cánh tay Tống Thanh Hoan: "Thời gian hai nhà chúng ta qua lại còn dài mà. Chị nói cho em biết, dạo trước không phải có chuyện đòi ly hôn sao?"

Tống Thanh Hoan gật đầu: "Lại có biến cố gì à?"

Tằng Quế Phương lắc đầu: "Làm ầm ĩ to hơn rồi, không biết từ đâu ra cái thói, nói cái gì mà thành phần không tốt sẽ liên lụy đến người nhà, còn nói đến lúc đó khó thăng tiến này nọ.

Dạo này làm ầm ĩ lên, không chỉ có một nhà đó đâu.

Em nghe hôm qua họp không hề nhắc đến chuyện này, là biết chuyện này nghiêm trọng đến mức nào rồi."

Bất cứ chuyện gì có thể nói thẳng ra ngoài sáng đều có thể giải quyết trực tiếp, loại chuyện làm ầm ĩ lên mà vẫn chưa có kết quả này, chứng tỏ chuyện này còn phải ầm ĩ chán.

Bao nhiêu năm nay, Tằng Quế Phương sợ nhất là những chuyện làm ầm ĩ lên mà mãi không được giải quyết, kinh nghiệm nói cho cô biết, những chuyện như vậy thường thì động tĩnh cuối cùng sẽ càng lớn.

Tống Thanh Hoan cũng nghe ra rồi, nhưng chuyện này không phải là chuyện các cô có thể can thiệp được.

Đưa bọn trẻ đến bảo d.ụ.c viện, Tống Thanh Hoan nhận sữa rồi vội vã đến căng tin bệnh viện quân khu, khi cô bước vào bệnh viện quân khu, rìa bầu trời xanh thẫm đã hửng lên sắc cam đỏ, nó tô điểm cho rìa màu xanh thẫm, từ từ tiến lại gần.