Ẩm Thực Thập Niên 60 Mang Theo Con Thơ Đi Tùy Quân, Tôi Khiến Cả Doanh Trại Thèm Rỏ Dãi - Chương 8: Thịt Heo Hầm Miến Dưa Chua

Lý Ngọc Lan đã dạy cho Lưu Thiết Căn một bài học ngay trước mặt dân làng.

Làm xong những việc này, bà cười, giơ cái then cửa trong tay lên, không thèm nhìn Lưu Thiết Căn đang mềm nhũn trên mặt đất, quay đầu nhìn Lưu Tam Bá, “Chuyện này đối với tôi coi như xong, tôi, Lý Ngọc Lan, nói được làm được, mọi người làm chứng cho tôi.”

Nói xong, Lý Ngọc Lan lắc lắc cái then cửa trong tay, “Nói cho cùng chúng ta vẫn là người một làng, làm ầm ĩ quá khó coi, cũng không tốt cho danh tiếng của làng chúng ta. Đến lúc đội ta được bình chọn là đội sản xuất tiên tiến, danh tiếng này không thể bị hủy hoại được.”

“Đúng đúng đúng, vẫn là em gái Ngọc Lan nói phải, tôi nghe nói được bình chọn là đội sản xuất tiên tiến, đến lúc đó có điện đóm gì cũng sẽ ưu tiên cho những làng này trước!”

“Đúng vậy, đúng vậy.”

“…”

Liên quan đến những chuyện này, dân làng lập tức thống nhất quan điểm, Lý Ngọc Lan lúc này mới hài lòng, phen này mấy bà già và mấy tên du côn thích ngồi lê đôi mách trong làng cũng phải dè chừng một chút.

Lúc này, đại đội trưởng nãy giờ không lên tiếng mới mở miệng: “Được rồi, được rồi, giải tán cả đi, ăn cơm xong còn phải ra đồng, không mệt à! Mau về cả đi!”

Lý Ngọc Lan không chen vào, thuận theo đám đông trở về nhà.

“Mẹ, mẹ về rồi à.” Tống Thanh Hoan đang rửa dưa chua, cô cười nói: “Vừa rồi thím Vương nhà bên cạnh qua đây một chuyến, nhất quyết đòi tặng chúng ta những thứ này.”

Thím Vương chính là người đã giúp trông con lúc đó, chồng bà tên là Lưu Xương, sống ở nhà bên cạnh họ.

“Tặng thì cứ nhận đi, đợi rau hẹ ở mảnh đất riêng nhà mình mọc lên, mẹ cắt một bó mang qua cho bà ấy.” Lý Ngọc Lan đến bên cạnh Tống Thanh Hoan ngồi xổm xuống, đưa tay định nhận lấy rau trong tay cô, “Để mẹ nấu cơm.”

“Mẹ.” Tống Thanh Hoan gọi một tiếng, đưa tay ngăn tay bà lại, “Để con.”

Lý Ngọc Lan sững sờ, bà đã nhìn thấy hai vết sẹo trên cổ tay Tống Thanh Hoan, vết sẹo đáng sợ như vậy, có thể tưởng tượng lúc bị thương nghiêm trọng đến mức nào.

“Mẹ, con muốn vào bếp.”

Lý Ngọc Lan biết Tống Thanh Hoan học nấu ăn từ nhỏ, nghe vậy sững sờ một lúc lâu, hoàn hồn lại vội nói ba tiếng “Được”. Nói xong bà lại đứng dậy, “Mẹ đi nhóm lửa cho con.”

“Cố Định An!” Vừa nói, bà vừa nghiêng đầu về phía nhà chính gọi một tiếng, “Ông qua đây một chút.”

Gọi người xong, bà nghiêng đầu giải thích với Tống Thanh Hoan, “Hôm nay mẹ đến nhà Lưu Tam Bá gây chuyện, đại đội trưởng cũng không ngăn cản. Con đi huyện ông ấy cũng giúp đỡ, mẹ nghĩ để bố con nhân lúc các nhà đang ăn cơm, qua đó trả xe đạp, tiện thể mang mười quả trứng gà qua cảm ơn người ta.”

Tống Thanh Hoan gật đầu: “Mẹ, con nghe mẹ.”

Lý Ngọc Lan thật lòng thương con dâu mình, con dâu nhà bà cái gì cũng tốt, chỉ là tính tình quá ngoan ngoãn.

Tống Thanh Hoan với tính cách vô cùng ngoan ngoãn sau khi rửa sạch dưa chua liền đi vào bếp, cái then cửa bị bỏ lại bên giếng dính một chút nước, vệt nước mang theo chút màu m.á.u loang ra một vũng nhỏ.

Cố Định An đi trả xe đạp và tặng trứng gà, Niên Niên và Tuế Tuế được đưa vào bếp, ngồi cùng Lý Ngọc Lan ở cửa bếp nhóm lửa.

Ánh lửa màu cam đỏ chiếu lên khuôn mặt hai đứa nhỏ hơi ửng hồng, đôi mắt sáng như những vì sao trên bầu trời.

Tống Thanh Hoan cúi mắt nhanh ch.óng thái xong nắm dưa chua trong tay, cô định làm món thịt heo hầm miến dưa chua, chuẩn bị sẵn hành, gừng, tỏi, lại lấy ra một ít tiêu, sau đó đổ dầu nóng vào chảo.

Cô về nhà thấy miến đã ngâm sẵn mới định làm món này.

Tuy nhiên, thịt heo cho món thịt heo hầm miến dưa chua tốt nhất là dùng thịt ba chỉ, nhưng bây giờ không có thì dùng thịt nạc cũng được, nhà bây giờ cũng ăn mỡ heo được rán từ mỡ lá, món thịt heo hầm miến dưa chua làm ra như vậy cũng rất thơm.

Dầu nguội đổ vào chảo, khói dầu bốc lên, Tống Thanh Hoan nheo mắt canh đúng lúc nhiệt độ dầu thích hợp, cho gừng tỏi vào phi thơm, sau đó mới cho thịt heo đã thái vào, vì là thịt nạc nên cô đã ướp trước để tránh lúc xào thịt bị khô.

“Mẹ, mẹ!”

“Thơm! Thơm!”

Hai đứa nhỏ ngồi xổm ở cửa bếp sốt ruột không yên, đợi đến khi Tống Thanh Hoan đổ dưa chua vào hầm, hai đứa nhỏ thèm đến chảy cả nước miếng.

Tống Thanh Hoan hơi nheo mắt: “Mẹ, lúc này lửa nhỏ thôi.”

“Ừ, được!”

Tống Thanh Hoan múc trước một ít miến và thịt chưa cho dưa chua ra, phần miến này nêm nếm không quá đậm, thích hợp cho trẻ con ăn.

Phần còn lại là của người lớn.

Nhà có trẻ con, luôn phải cân nhắc đến chế độ ăn uống của chúng. Về phương diện này, Lý Ngọc Lan rất ít khi tranh cãi với Tống Thanh Hoan, ví dụ như Tống Thanh Hoan không cho trẻ con ăn quá nhiều muối, bà liền nghe theo.

Ngoài miến thịt nạc, còn hấp riêng cho hai đứa nhỏ hai bát trứng.

“Lúc ông nội và bà nấu cơm, hai đứa các con đâu có tích cực như vậy.” Lý Ngọc Lan một tay bế một đứa, “Đi rửa tay trước đã.”

Lúc đi ra khỏi bếp, Lý Ngọc Lan cũng không nhịn được hít một hơi, cũng không trách hai đứa trẻ này kích động như vậy, đồ ăn con dâu làm, quả thực rất thơm.

Miến và thịt heo được hầm với dưa chua, không chỉ mang hương thơm của thịt mà còn có vị chua thơm, ngửi thôi đã thấy rất ngon miệng.

Mùi thơm này không chỉ bay trong nhà họ Cố mà còn bay sang cả nhà khác.

Lúc này có người ghen tị, “Nhà họ Cố hôm nay còn có tâm trạng ăn ngon, gan thật lớn.”

“Đừng nói nữa, nghe nói năm Cố Thanh Yến kết hôn người ta đã là doanh trưởng rồi, lương một tháng của anh ta nuôi cả nhà là quá đủ.”

“Xì, có tiền nữa cũng không lên thành phố à, đã hai năm rồi nghe nói Cố Thanh Yến ngay cả một lá thư cũng không gửi về, ai biết thế nào.”

“Được rồi, được rồi, cho dù không có Cố Thanh Yến, công điểm của ba người lớn nhà họ Cố nuôi hai đứa trẻ cũng đủ rồi.”

“Mẹ, con cũng muốn ăn thịt!”

“Ăn ăn ăn! Mày xem mẹ mày có giống một miếng thịt không!”

Bây giờ nhà nào cũng sinh nhiều con, như Lý Ngọc Lan chỉ sinh một đứa là rất hiếm thấy, phần lớn các nhà đều có hai ba đứa con, đợi nuôi lớn hai ba đứa này, mỗi đứa lại sinh thêm hai ba đứa nữa, cứ thế dần dần trở thành một đại gia đình.

Tiền bạc mỗi ngày đều phải tính toán, trẻ con trong làng cả năm không có một bộ quần áo mới, mùa hè cởi truồng chạy ngoài đường là chuyện thường tình.

Nhà họ Cố bên này không biết người khác đang ghen tị, Cố Định An và Lý Ngọc Lan ăn rất ngon miệng.

“Trời ạ, cả đời này tôi chưa từng ăn ngon như vậy.” Lý Ngọc Lan còn có chút đỏ mặt, thật không biết trước đây con dâu đã nuốt trôi cơm bà nấu như thế nào.

Ăn một lần đồ Tống Thanh Hoan nấu, Lý Ngọc Lan mới biết trình độ nấu ăn của mình thế nào, ừm, cũng biết trình độ của Cố Định An thế nào, ông ấy nấu còn khó ăn hơn bà nhiều.

Cố Định An ở bên cạnh gật đầu, hai người đều đã trải qua khổ cực, cho dù sau này Cố Thanh Yến đi bộ đội điều kiện gia đình tốt hơn, cũng không biết làm món gì ngon.

Huống chi ba năm khó khăn vừa qua, hai người có chút tiền cũng không dám tiêu lung tung, thời buổi này có thể ăn no là tốt rồi, ai còn có tâm trạng đi nghiên cứu làm thế nào cho ngon hơn.

Tống Thanh Hoan đang định nói gì đó, trong đầu cô vang lên tiếng nhắc nhở của Trù Thần Hệ Thống: [Hệ thống: Nhận được Giá trị hài lòng của 4 thực khách, mở khóa trung tâm thương mại hệ thống.]