Bà Chủ Tiệm Bánh Ngọt Xuyên Về Thập Niên 70 Làm Mẹ Kế Nuôi Con - Chương 93

Cập nhật lúc: 21/04/2026 20:02

"Chỉ lần này thôi, sau này đừng hòng bén mảng đến nhà chị nữa, cũng chẳng biết mẹ chồng chị dạy dỗ nó kiểu gì." Chị dâu Tôn ngồi xuống, bưng ly nước lên hâm nóng hai bàn tay.

"Mấy ngày nữa là tới tết rồi, năm nay cũng mở chợ mua bán tự do, nhóm chị dâu Vương tính bán kẹo hồ lô, bắp rang gì đó, bán cũng được, em có muốn đi không?"

"Bây giờ thoải mái vậy sao ạ?"

Chị dâu Tôn gật gật đầu: "Quản lý của chúng ta bên này thoải mái hơn một chút, hơn nữa có bộ đội đóng quân ở đây, nên mấy chuyện ăn uống này ngày lễ tết cũng thoải mái hơn, để mọi người ăn tết tốt hơn đó mà.”

“Vẫn ở chỗ năm ngoái ạ?”

“Đúng vậy, vẫn ở chỗ năm ngoái.”

"Nhất định em sẽ đi.” Năm ngoái cô bán bán vừng tốt như vậy nên nhân cơ hội năm nay, cô muốn đàng hoàng kiếm một khoản tiền.

Biết được chuyện này, trong lòng cô bắt đầu suy nghĩ, bánh của cô nhất định sẽ bán rất tốt, chỉ là đi dạo trong tiết trời lạnh thế này, chắc chắn sẽ có rất nhiều người muốn ăn thứ nóng hổi một chút.

Giờ mà cô bán những thứ nóng hổi thì chắc chắn sẽ bán rất tốt.

Hơn nữa, còn chắc chắn bán sẽ có lời, những người tùy quân ở khu Gia Thuộc này cũng có không ít kẻ có tiền.

Cô mài đao soàn soạt, chuẩn bị hốt tiền của nhà giàu.

Buổi chiều Hạ Huân quay về, cô lập tức hỏi anh có thể tìm cho cô một cái thùng sắt lớn không, cô muốn cải tạo nó thành lò nướng bánh guokui, nhóm lửa ở phía dưới, ở giữa để trống, ở phía trên để những chiếc bánh thịt chuẩn bị bỏ vào trong nướng.

Hạ Huân thấy cô hăng hái như vậy thì vội vàng đồng ý ngay, đi tìm giúp cô một cái.

Hạ Huân làm việc rất đáng tin cậy, hôm sau anh đến ban hậu cần tìm, rồi bỏ ra ba mươi đồng mua một cái thùng sắt, rồi tốn thêm tám đồng nữa tìm thợ cải tạo giúp.

Anh thử một cái thì khi đặt một cái chảo lên trên thì lửa ở dưới cũng vụt tắt.

Người thợ nhìn chung quanh: "Phía dưới phải làm một cái lỗ lớn, có không khí đi vào thì lửa trong thùng mới không bị tắt.

"Vậy phiền bác làm giúp tôi." Hạ Huân đưa một gói thuốc sang.

Người thợ nhận lấy điếu thuốc, cầm một chiếc cưa cầm tay bằng kim loại cưa một cái lỗ hình vuông lớn ở dưới thùng sắt.

Sau đó thử nhóm lửa lên rồi đặt một cái chảo lên trên, ngọn lửa ở dưới vẫn cháy phừng phực.

Thử xong, chờ cho thùng sắt hạ nhiệt, Hạ Huân vác thùng về nhà khoe thành tích.

Kiều Tĩnh An nhìn chiếc thùng sắt đã được cải tạo này, từ công dụng thì có thể thấy nó không khác thùng sắt nướng bánh guokui lắm.

Cô vui vẻ nhảy lên hôn Hạ Huân một cái: "Làm tốt lắm, buổi tối thưởng cho anh ăn ba cái bánh guokui."

Dời thùng sắt đến dưới mái hiên sân sau xong cô bắt đầu nhào bột.

Làm bánh guokui thì làm bằng bột mỳ đa năng là được, lúc nhào bột cho thêm một ít đường, muối, dầu bắp, không có dầu bắp thì dùng loại dầu khác thay thế, cô dùng dầu hạt cải.

Thêm nước ấm vào bột mỳ đã nhào xong, đến khi bột mỳ trở nên mềm mại trắng sáng thì đậy nắp lại khoảng nửa tiếng.

Hôm nay muốn làm bánh guokui thịt nướng thì phải nhân lúc bột đang trong quá trình lên men đi chuẩn bị thịt.

Cô lấy một nửa thịt nạc một nửa mỡ ra băm, việc này giao cho Hạ Huân làm, dù gì hôm nay anh cũng rảnh mà, cứ bám theo sau lưng cô mãi.

Khi Hạ Huân băm thịt, cô chuẩn bị những thứ nguyên liệu như muối, mè, hoa tiêu, hành, gừng, rượu gia vị, xì dầu, dầu mè, chờ thịt băm xong rồi sẽ bỏ vào trộn.

"Mấy đứa nhỏ bao giờ mới tan học?"

Hạ Huân đưa tay lên nhìn giờ trên đồng hồ đeo tay: "Còn gần mười phút nữa."

"Vậy chúng ta bắt đầu làm đi, anh đi nhóm lửa dưới thùng sắt đi."

Hạ Huân đi ra bên ngoài nhóm lửa, cô lấy bột mỳ ra, bôi một lớp dầu lên mặt trên.

Cô cắt bột đã lên men thành từng cục bột nhỏ, rồi cán từng cục bột mỏng ra, bỏ thịt lên trên miếng bột, rắc thêm hành lá đã thái sẵn, sau đó gói lại sao cho thịt băm không bị lộ ra ngoài, gói xong thì ấn bánh dẹp lại, cuối cùng rắc một ít mè lên.

Kiều Tĩnh An quay đầu nhìn ra ngoài: "Lửa cháy chưa?"

"Cháy rồi."

Chiếc chảo đặt trên thùng sắt đã nóng, cô nhanh tay cho dầu vào, rồi chậm rãi chiên bánh từng mặt một đến khi hai mặt cháy vàng là được.

Cô cẩn thận dùng khăn lông nhấc chảo ra để lộ bếp lò trong thùng sắt, cho bánh bột ngô đã chiên vào trong thùng nướng rồi đậy lại bằng cái chảo sắt.

Vừa nướng trong thùng sắt vừa rán bánh trong chảo trên thùng sắt.

Mấy phút sau, cô lại nhấc chảo trên thùng sắt ra, dầu cháy xèo xèo trên mặt chiếc bánh đang nướng trong thùng, cô lấy cái kẹp gõ gõ vào vỏ bánh, đã giòn rồi.

Cô gắp ra một dĩa bánh guokui đã nướng xong: "Anh ăn thử đi."

Hạ Huân cầm bánh guokui cắn một miếng, lớp vỏ bánh xốp giòn thơm thơm rớt xuống dĩa. Thịt băm bên trong bánh nướng có vị hơi tê tê, hoàn toàn đối lập với vị xốp giòn của lớp vỏ bánh bên ngoài.

Hạ Huân chỉ có thể nói một câu là ăn ngon, anh ăn liên tiếp ba cái bánh liền.

Kiều Tĩnh An ăn thử một miếng: "Em nghĩ là nướng hơi quá tay, nên lớp vỏ ngoài bị lửa nướng ăn hơi cứng."

Hạ Huân không có ý kiến gì, anh cảm thấy sao cũng ngon.

Ba đứa nhỏ về nhà không xem phòng phía đông, phòng phía tây gì mà chạy thẳng ra sân sau, chẳng cần ai nói, bọn nó chưa chạy về nhà đã ngửi thấy mùi thơm.

Đứa thứ hai thấy cha mẹ ngồi ở đây ăn thì tức giận nói: "Hai người làm cha mẹ kiểu gì vậy, có đồ ăn ngon mà không gọi bọn con! Hừ!"

Hạ Huân nhìn thoáng qua đứa thứ hai không biết phép tắc: "Thế các con có ăn không?"

"Ăn!"

Kiều Tĩnh An cười nói: "Vào phòng cầm chén lại đây, mỗi người một cái."

Còn sáu bảy cái bánh chưa nướng, cô bảo Hạ Huân bỏ thêm củi vào để cô nướng tiếp.