Bàn Ăn Nhỏ Phủ Khai Phong - Chương 104

Cảnh tượng nấu cơm ở những phòng bếp khác Bạch Ngọc Đường đã từng chứng kiến, người đông hơn ở đây, dù chỉ phục vụ một bàn năm sáu miệng ăn, cũng bận rộn đến mức từng người một hận không thể bay lên, nói chuyện đều phải dùng giọng hét.

Còn Triệu Hàn Yên nấu cơm lại là một cảnh tượng khác, như một bức tranh thủy mặc, yên tĩnh thư thái, nhìn lâu không thấy chán, ngược lại càng khiến người ta say mê. Ngay cả tiếng Triệu Hàn Yên cắt rau, Bạch Ngọc Đường cũng cảm thấy hay lạ thường.

Nhưng Bạch Ngọc Đường không nghĩ sâu xa về điều này, chỉ nghĩ là do mình mong ngóng ăn cá nướng quá rồi, nên lúc này nhìn cái gì nghe cái gì cũng thấy mỹ mãn.

Triệu Hàn Yên bỏ cá vào lò nướng xong, liền bắt đầu bận rộn làm bốn món ăn và một món canh cho Đoạn tiểu vương gia, lại chuẩn bị một bàn đồ chay cho Bao Chửng, Triển Chiêu và những người khác, có món xào món trộn, đều thanh đạm và ngon miệng.

Tiếp đó cá nướng cũng gần xong, lấy ra kiểm tra xong, bóc bỏ lá cải thảo, tiếp tục nướng.

Lúc này hai huynh đệ Xuân Khứ và Xuân Lai bắt đầu dọn thức ăn ra bàn ăn nhỏ cho Đoạn tiểu vương gia.

Hôm nay món chính Triệu Hàn Yên hấp là màn thầu và bánh hoa cuốn, màu sắc một trắng một vàng. Màu vàng là bí ngô, hấp chín xong, gọt vỏ nghiền nát trộn với bột mì rồi ủ lên men làm thành màn thầu và bánh hoa cuốn. Màn thầu và bánh hoa cuốn làm bằng bí ngô sẽ hơi ngọt, c.ắ.n vào có mùi thơm độc đáo của bí ngô, còn bánh hoa cuốn thì nhờ gia vị ngũ vị hương, hành hoa và muối, mùi vị lại khác biệt, càng ngon hơn một bậc.

Xuân Lai, Xuân Khứ lần lượt dùng chậu gỗ và đĩa bưng những chiếc màn thầu và bánh hoa cuốn nóng hổi nghi ngút khói đi. Vì vừa mới ra lò, hơi nóng bốc lên rất nhiều, hai người lúc đi trông như cưỡi mây đạp gió.

Bạch Ngọc Đường vốn đang ngồi dưới gốc cây đọc sách, ngửi thấy mùi thơm, liền ngẩng đầu nhìn một cái, rồi nhìn món hai người bưng. Bạch Ngọc Đường vốn luôn cảm thấy món bột không có gì ngon, bỗng nhiên lại muốn ăn bánh hoa cuốn.

Bạch Ngọc Đường cố nhịn một chút, đợi lát nữa cá nướng dọn lên ăn cùng một thể.

Triệu Hàn Yên lúc cá nướng cần chuyển lửa nhỏ lần thứ hai, bảo Lai Vượng lấy thêm một chậu than khác, lấy than thừa từ trong lò ra, cho thịt heo ba chỉ còn da đã được cắt thành miếng vuông và tẩm ướp gia vị sẵn, đặt lên trên than nướng, đồng thời trong lúc nướng liên tục quét dầu mè lên da.

Triệu Hàn Yên sau đó dặn Tú Châu phụ trách canh chừng món thịt bì heo nướng giòn, đợi đến khi da nướng vàng giòn, là có thể lấy ra, còn nàng thì đi làm món còn lại.

Triệu Hàn Yên trước tiên gọt vỏ khoai môn đã luộc chín bảy phần, cắt thành từng miếng nhỏ, rồi rửa sạch nấm hương, khứa thành hình chữ thập trên mặt cho đẹp mắt hơn. Chọn lõi cải thảo non nhất đầu thu, loại cải thảo này mùi vị đậm đà, nhưng cảm giác ăn lại rất mềm và dễ nhai, nhưng lúc chần nước sôi phải chú ý không được cho quá nhiều nước, không thì mùi vị cải thảo sẽ tan hết trong nước, đợi lát nữa lúc hầm khoai môn sẽ không còn mùi vị nữa.

Bắc nồi lên cho dầu ăn vào, phi hành, gừng, tỏi, cải thảo xào, rồi thêm khoai môn, nấm tiếp tục xào, sau đó thêm nước dùng gà, hầm khoảng một nén hương, rồi cho cải thảo vào nấu một lát là có thể tắt lửa.

Múc ra, nước súp trong vắt, một món khoai môn hầm cải thảo phối hợp màu trắng và xanh rất đẹp mắt đã hoàn thành.

Cuối cùng rưới nước sốt lên cá nướng, dọn ra bàn là được. Sau khi hoàn thành ba món ăn, còn kèm theo một đĩa củ cải muối chua ngọt và một bát canh lê nấm tuyết.

Ăn đồ nướng có một số chất không tốt cho cơ thể, đôi khi còn kích thích cổ họng. Lê có tác dụng thanh phổi, chống u.n.g t.h.ư và giải độc, canh lê nấm tuyết còn có thể thanh nhiệt giảm ho, nên rất thích hợp để ăn kèm với đồ nướng.

Ăn một miếng cá nướng thơm giòn hoặc thịt bì heo nướng giòn, rồi húp một ngụm lê nấm tuyết chua ngọt ngon miệng và mềm nhũn, quả là không còn gì hợp hơn, có thể coi là tuyệt phối.

Bạch Ngọc Đường ăn uống say sưa, hoàn toàn đắm chìm trong mỹ vị, đã không còn biết thế giới bên ngoài ra sao.

Ăn một bữa no nê xong, đĩa đều đã cạn đáy, hắn quả thật cũng như dự đoán trước đó, bụng sắp căng bể rồi. Nhưng trên mặt Bạch Ngọc Đường vẫn giữ vẻ thản nhiên, trong lòng âm thầm cảnh cáo mình, sau này không được tham ăn như hôm nay nữa, lần này thì bỏ qua, đó là vì hắn rời khỏi thành Đông Kinh quá lâu, luôn không gặp được đầu bếp giỏi có tay nghề như Triệu Hàn Yên, đến nỗi cái miệng kén ăn của hắn ăn gì cũng thấy không có mùi vị.

Triệu Hàn Yên đợi Bạch Ngọc Đường ăn xong lại cắt thêm mấy lát mứt sơn tra để vào đĩa nhỏ, dùng để tiêu thực.

Bạch Ngọc Đường ngoan ngoãn ăn, cười cảm ơn Triệu Hàn Yên đã làm những món ngon này cho hắn. Bạch Ngọc Đường bỗng nghĩ ra gì đó, hỏi Triệu Hàn Yên có muốn làm đầu bếp riêng cho hắn không.

Đúng lúc này Triển Chiêu từ hành lang bên kia đi tới, nghe thấy câu hỏi của Bạch Ngọc Đường xong, trong lòng thót một cái, sợ Triệu Hàn Yên đồng ý, bèn nhanh ch.óng lên tiếng ngắt lời.

“Vụ án bên này lại có tiến triển mới rồi.” Triển Chiêu nói.

Bạch Ngọc Đường quay đầu nhìn Triển Chiêu: “Vậy các ngươi cứ đi tra đi, tìm Triệu tiểu huynh đệ làm gì, đệ ấy làm cơm lâu như vậy đã mệt lắm rồi.”

Triển Chiêu nghe vậy, vội vàng quan tâm hỏi tình hình của Triệu Hàn Yên.

“Cho nên ta mới nói, đệ cứ làm đầu bếp riêng cho ta, ta cũng biết đệ không phải người câu nệ tiền bạc, cũng không nhắc đến chuyện tiền công với đệ làm gì. Tóm lại tiền của ta chính là tiền của đệ, chỉ cần ta có thì đệ cứ tùy ý tiêu xài.” Bạch Ngọc Đường nghe thấy sự “bóc lột” của Triển Chiêu xong, càng kiên định quyết tâm lôi kéo Triệu Hàn Yên đi.

Triển Chiêu hơi căng thẳng, cũng nhìn chằm chằm miệng Triệu Hàn Yên chờ đợi câu trả lời. Hắn thật sự không muốn vị tiểu huynh đệ biết nấu ăn ngon và có tài phá án này cứ thế rời khỏi phủ Khai Phong. Tuy nhiên dù không nỡ, chỉ cần nàng tự nguyện, Triển Chiêu cũng sẽ không cưỡng ép giữ lại.

“Đừng đùa nữa, huynh lang thang khắp giang hồ, ta làm sao làm đầu bếp riêng cho huynh được? Cứ theo huynh chạy Đông chạy Tây à?” Triệu Hàn Yên lắc đầu, nửa đùa nửa thật từ chối Bạch Ngọc Đường, “Ta vẫn thích ở yên một chỗ ổn định hơn, bếp núc nồi niêu ở đây đều là những thứ ta quen thuộc, đổi chỗ khác ta có lẽ sẽ không còn tâm trạng này nữa.”