Bàn Ăn Nhỏ Phủ Khai Phong - Chương 207

Tôn đại nương lại nhìn Triệu Hàn Yên một lần nữa.

“Mời Tôn đại nương nếm thử.” Triệu Hàn Yên mời.

Tôn đại nương nếm thử loại đầu tiên trước, “rắc” một tiếng, thật cứng, suýt chút nữa làm gãy răng bà. Tôn đại nương vừa lắc đầu nói “hạt đậu bọc bột” này không ổn, nhưng cũng không tiện phun đồ ăn ra trước mặt người ta, đành miễn cưỡng nhai và nuốt xuống. Nhưng càng nhai lại càng thấy cái “hạt đậu bọc bột” vị mặn nhạt này rất thơm, bên trong lại là hạt đậu phộng, hóa ra đây cũng là đậu phộng bọc bột.

Càng nhai càng thơm, càng nhai càng nghiện, đối với những người không hảo ngọt và có hàm răng chắc khỏe, ăn thứ này thật đã.

Tôn đại nương giữ ý kiến riêng, nhìn Triệu Hàn Yên một cái, rồi nếm thử loại thứ hai. Lớp bột bọc rất mỏng, vị ngọt lẫn chút mặn, so với loại trước thì giòn và dễ nhai hơn, loại này dễ ăn hơn, chắc là nhiều người thích. Tuy nhiên, loại đầu tiên cũng rất đặc sắc, có lẽ những người thích nó sẽ rất thích, nhai rất nghiện.

Tôn đại nương nếm thêm vài hạt nữa, cảm thấy cách ăn đậu phộng bọc bột này rất hay, rất đặc biệt, nhưng có điều là lúc chiên có hạt lửa chưa tới, có hạt bị quá lửa, có hạt lại chưa đủ thơm chín. Tuy nhiên, đối với người bình thường mà nói, loại đậu phộng hương vị này đã được coi là rất ngon rồi. Tôn đại nương là vì đã chiên đậu phộng hai mươi mấy năm, yêu cầu về lửa quá khắt khe, mới có thể soi ra những khuyết điểm đó.

“Tiểu huynh đệ, không ngờ đấy, ngươi không những trắng trẻo đẹp trai, tay nghề cũng không tệ.” Tôn đại nương tò mò hỏi Triệu Hàn Yên: “Nói cho đại nương biết, hai loại đậu này ngươi làm thế nào?”

“Nói thì có thể nói, chỉ là không biết của Tôn đại nương có thể nói không?” Triệu Hàn Yên hỏi lại.

Tôn đại nương trầm ngâm một lát, lại bỏ thêm một viên đậu phộng bọc bột vào miệng, rồi trịnh trọng nói với Triệu Hàn Yên: “Ngươi cho ta nghĩ thêm đã, hôm nay về bàn bạc với người nhà ta. Ngày mai vào giờ này ngươi đến đây, ta sẽ cho ngươi tin tức.”

“Được!” Triệu Hàn Yên thấy có cơ hội, rất vui vẻ, lại bỏ tiền mua thêm hai cân đậu phộng mang về. Tôn đại nương không muốn lấy tiền của nàng, Triệu Hàn Yên nhất quyết trả tiền xong mới chịu đi.

Quay người lại, cô thấy một người quen đang ngồi ở quán trà đối diện phố.

Triệu Hàn Yên cười chạy tới, hỏi Bạch Ngọc Đường sao lại đến đây.

“Quán bánh bao nhà này ngon, đến ăn sáng, sao đệ lại ở đây?” Bạch Ngọc Đường hỏi.

“Đến mua đậu phộng.” Triệu Hàn Yên cười gọi ông chủ mang cho nàng một l.ồ.ng bánh bao nhỏ.

“Đệ chưa ăn sáng à?” Bạch Ngọc Đường hỏi.

“Ừm, ta đến sớm, muốn xem từ đầu đến cuối Tôn đại nương làm thế nào để nhóm lửa, đun dầu chiên đậu phộng.”

Bạch Ngọc Đường: “Thế đã học được gì chưa?”

Triệu Hàn Yên thở dài: “Xem thì xem xong rồi, nhưng vẫn không hiểu. Nhóm lửa, đun lửa, đợi dầu nóng, rồi mở vung nồi dầu, cho đậu phộng vào. Các bước rất đơn giản, không có gì đặc biệt. Đối với kiểu chiên đi chiên lại nhiều lần như này, rất dễ kiểm soát lửa không tốt, dù giữ lửa cháy đều như nhau, nhiệt độ dầu cũng sẽ càng lúc càng nóng. Thế nên mẻ đầu tiên chiên ra sẽ khác với mẻ thứ hai. Tôn đại nương lại có thể tránh được điểm này, thật lợi hại. Ta thấy đại nương chiên đến một mức độ nào đó, lại dùng chân đá thanh củi ra bớt lửa, một lát sau lại thêm vào, trông rất tùy hứng, không có quy tắc nào để theo, nhưng đậu phộng chiên ra lại vừa lửa hoàn hảo.”

“Đại nương làm nghề lâu năm, quen tay hay việc thôi.” Bạch Ngọc Đường nói.

Triệu Hàn Yên gật đầu: “Nhưng đậu phộng của đại nương giòn hơn của người khác cũng là sự thật, ta nghĩ chắc chắn có bí quyết gì đó mà ta chưa nghĩ ra.”

Lúc này bánh bao nóng hổi được mang lên.

Bạch Ngọc Đường: “Ăn đi.”

Triệu Hàn Yên cười gật đầu, rót chút giấm, kẹp bánh bao chấm giấm, rồi đưa vào miệng. Bánh bao là nhân thịt heo và hành lá đơn giản, thịt heo có cả mỡ và nạc xen kẽ, như vậy mới không bị khô, vị mặn nhạt vừa phải, nước dùng cũng không quá nhiều không quá ít, hành lá trong nhân khéo léo làm nổi bật vị tươi ngon của thịt heo, và giảm bớt cảm giác ngấy mỡ.

“Ừm, bánh bao này ngon thật, không hổ là nơi huynh chọn.” Triệu Hàn Yên khen ngợi.

“Thế à.” Bạch Ngọc Đường lúc này cũng kẹp một cái bánh bao nếm thử, mùi vị quả thật không tệ, cũng coi như là chọn bừa mà trúng.

Triệu Hàn Yên bận rộn cả buổi sáng, đã sớm đói bụng, ăn liền bốn cái bánh bao nhỏ. Quay đầu vô tình thấy trên đường có một nam t.ử ngoài hai mươi tuổi đang đi tới với vẻ mặt mệt mỏi, mắt không ngừng tìm kiếm xung quanh, vẻ mặt rất sốt ruột, dường như đang tìm người nào đó. Ngay sau đó hắn nhìn thấy quán bánh bao bên này, ngửi thấy mùi thịt thơm nồng, cổ họng nuốt khan một cái, rồi nhíu mày kìm nén lại.

Lão bản bán bánh bao chào mời hắn, hỏi hắn có ăn bánh bao không.

Nam t.ử vô lực lắc đầu, tiếp tục đi về phía trước.

Tiếng lòng người đàn ông: [Ta còn mặt mũi nào mà ăn cơm, tìm không thấy con bé, ta phải làm sao bây giờ, làm sao bây giờ…]

Nam t.ử ngay lập tức loạng choạng chui vào một con hẻm nhỏ.

Triệu Hàn Yên đặt đũa xuống vội vàng đuổi theo, Bạch Ngọc Đường thấy vậy cũng đi theo. Sau đó hai người nhìn thấy nam t.ử đang ôm đầu khóc nức nở dưới chân tường trong con hẻm.

“Ngươi làm sao thế?” Bạch Ngọc Đường cũng nhìn ra người này hình như có chuyện khó khăn, mở miệng hỏi.

“Nữ nhi của ta mất tích rồi!” Nam t.ử có chút điên loạn túm tóc mình, “Tối qua ta đưa con bé đến cầu Châu chơi chợ đêm, con bé đòi ăn kẹo hồ lô, ta đi mua cho nó, kết quả quay đầu lại thì không tìm thấy nó đâu nữa!”

“Chẳng lẽ ngươi tìm suốt một đêm ở đây à?” Triệu Hàn Yên hỏi.

Nam t.ử gật đầu.

“Nữ nhi của ngươi tên gì, trông như thế nào, ta gọi người giúp cùng tìm.” Triệu Hàn Yên vội hỏi.

“Con bé tên Tố Tố, mặt tròn, mắt hạnh, mười tuổi, cao đến ngang đây này.” Nam t.ử đứng dậy, ước lượng ngang thắt lưng mình, ngay lập tức nói với vẻ tuyệt vọng, “Nhưng con bé là người câm, các người gọi nó, nó không đáp lại được đâu.”

Triệu Hàn Yên nghe nói là người câm, nhíu mày. Bạch Ngọc Đường cũng vậy, hai người nhìn nhau.

“Tìm một đêm không thấy, e rằng khó tìm rồi, tối qua sao không gọi người nhà giúp đỡ, sao không báo quan phủ?” Bạch Ngọc Đường hỏi thẳng.

Khuôn mặt nam t.ử tái mét, trong mắt lóe lên sự sợ hãi: “Ta... ta không dám!”