Bắt Đầu Với Hai Gian Nhà Ngói Nát - Chương 103

Ôn Nhiễm Nhiễm nhìn mấy chú thím, anh chị buồn ngủ không mở nổi mắt, bỗng cảm thấy an lòng.

Mới đây thôi, họ còn ngày ngày rong chơi, ngồi ăn chờ c.h.ế.t, bây giờ lại có thể dậy sớm làm việc! Lại còn là họ tự nguyện đề xuất!

Gần đây nhiều chuyện vui, tâm trạng Ôn Nhiễm Nhiễm cũng không tệ, liền cười nói: "Tối nay thêm món!"

Vừa nghe thấy vậy, bốn người đồng loạt mở to mắt: Nếu con nói vậy thì chúng ta không buồn ngủ nữa!

Mấy người không còn buồn ngủ nữa, lần lượt bắt đầu làm việc, người đẩy xe, người vác bao bột, người khiêng ống tre... chỉ một loáng là xong.

Cả nhà đi về phía quầy hàng, Ôn Nhiễm Nhiễm suy nghĩ rồi đến bên cạnh Tôn thị nói: "Đúng rồi thím ba, hôm nay thím đi cùng con đến phủ Thái phó giao trà sữa nhé?"

"Được!" Tôn thị vui vẻ gật đầu.

Ôn Nhiễm Nhiễm lại nhìn Ôn Vinh: "Đại ca giúp con đi giao cơm cho thư viện nhé? Tối qua con đã nói với cha, bảo cha ra cổng chính đón anh."

Ôn Vinh vui vẻ nhận lời: "Tam muội muội yên tâm, đảm bảo giao đến nơi!"

Ôn Nhiễm Nhiễm đã sắp xếp xong xuôi, trong lòng cũng nhẹ nhõm hơn nhiều. Đến quầy hàng, cô giao việc nhào bột làm bánh cho dì Liễu và A Lương, bàn ghế để cho Ôn Tuấn Lương và Ôn Vinh, việc rửa rau dọn dẹp đều do Tôn thị và Ôn Như Như phụ trách.

Cô chỉ lo xào rau ăn kèm bánh cuốn, rồi chuyên tâm chuẩn bị cơm cho thư viện và trà sữa cho phủ Thái phó.

Hôm nay nhiều việc, hấp bánh bao là tiện nhất. Ôn Nhiễm Nhiễm tối qua đã suy nghĩ, quyết định làm bánh bao thịt kho tàu và bánh bao cà tím!

Cô trước tiên đặt thịt ba chỉ lên bếp than hun một lát, đợi đến khi da hơi cháy thì dùng d.a.o cạo sạch những thứ bẩn trên da. Sau đó cắt thịt ba chỉ đã xử lý thành từng miếng, cho vào nồi nước lạnh, thêm hành gừng, rượu vàng chần qua cho chín tái.

Nhân lúc này, Ôn Nhiễm Nhiễm chuẩn bị sẵn các loại gia vị cần dùng, sau khi vớt thịt ra thì bắc một chảo dầu khác, cho đường phèn vào bắt đầu thắng nước màu.

Đường phèn từ từ tan chảy theo nhiệt độ dầu, bề mặt nổi lên những bọt nhỏ li ti, dần dần chuyển sang màu đỏ sẫm.

Cô đổ một bát nước lạnh vào, khoảnh khắc nước và dầu va chạm vang lên một tiếng "xoẹt", hơi nước trắng bốc lên dữ dội, nước màu sôi sùng sục, các loại âm thanh hòa quyện vào nhau vô cùng náo nhiệt.

Ôn Nhiễm Nhiễm đổ lá nguyệt quế, hoa hồi, quế và ớt khô đã chuẩn bị sẵn vào xào, một lát sau đã ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng.

Lửa vừa đúng lúc, mùi thơm của các loại gia vị đã tỏa ra hết. Cô cho thịt vào chảo, đảo đều, những miếng thịt trắng được phủ một lớp nước màu đỏ nâu, bóng loáng, trông rất hấp dẫn.

Ôn Nhiễm Nhiễm đổ một lượng nước vừa đủ, thêm rượu vàng, nước tương để nêm nếm, cuối cùng cho vào hai đoạn hành và vài lát gừng rồi đậy nắp nồi lại hầm.

Nhân cà tím thì đơn giản hơn nhiều. Cà tím thái hạt lựu, rắc muối ướp một lát rồi vắt kiệt nước, cho vào muối, hành lá, ớt khô, một ít bột hoa tiêu, cuối cùng cho bột ớt vào rồi rưới dầu nóng lên trộn đều. Chưa chín mà mùi thơm cay nồng của dầu đã lan tỏa, khiến những người xung quanh không khỏi nuốt nước bọt.

Các thực khách lần lượt c.ắ.n bánh cuốn và đồ kho, mặt đầy khao khát: Sao cô Ôn làm gì cũng thơm thế nhỉ! Đây không phải là muốn lấy mạng chúng ta sao!

Bát bột lớn nhào từ sáng sớm cũng đã nở gần hết, Ôn Nhiễm Nhiễm mở nắp đậy, thử nhào hai lần, bột xốp mềm, đầy những lỗ khí nhỏ li ti.

Cô lấy bột ra nhào cho hết khí, chia bột thành hai phần, một phần làm nhân cà tím, phần còn lại làm nhân thịt kho tàu.

Ôn Nhiễm Nhiễm gọi dì Liễu và A Lương đến, một người cán, hai người gói, ba người đều nhanh nhẹn, gói cũng nhanh. Trước khi thịt kho tàu ra khỏi nồi đã gói xong nhân cà tím.

Cô phủi bột trên tay, mở nắp nồi, mùi thịt thơm nồng lập tức lan tỏa, khiến hai con ch.ó của tiệm ngọc đối diện cũng ngoan ngoãn ngồi xổm dưới chân cô, ngẩng đầu nhìn cô, đôi mắt đen như nho ướt át, thỉnh thoảng lại rên rỉ vài tiếng, dáng vẻ đáng thương thật đáng yêu.

Ôn Nhiễm Nhiễm không nhịn được cười, gắp hai miếng thịt kho tàu thổi nguội cho chúng ăn, nào ngờ chúng ăn xong lại càng không chịu đi.

Các thực khách thấy vậy đều không nhịn được cười, cười một lúc bỗng cảm thấy có gì đó không đúng.

Chó nhà người ta còn được ăn, họ còn không bằng một con ch.ó!

Ôn Nhiễm Nhiễm đun lửa lớn cho nước sốt sệt lại, thịt kho tàu trong nồi màu sắc ngày càng đẹp, bóng mỡ đỏ au, da thịt run rẩy bóng loáng.

Đợi thịt hầm xong, cô giao một bát thịt kho tàu cho dì Liễu và mọi người, còn mình lại quay đi nấu trà sữa.

Một buổi sáng bận rộn, đến khi bánh bao ra lò, trà sữa được rót vào ống tre, Ôn Nhiễm Nhiễm đã mệt lả người trên ghế gỗ.

"Xem con bé nhà ta mệt chưa kìa!" Ôn Tuấn Lương ân cần đưa nước, Tôn thị và Ôn Như Như thì mặt đầy xót xa xoa bóp, đ.ấ.m lưng cho Ôn Nhiễm Nhiễm.

Được mấy người phục vụ, Ôn Nhiễm Nhiễm thoải mái nhắm mắt lại, đuôi mày cong lên đầy vẻ khoan khoái.

Sau này cứ theo tiêu chuẩn này mà làm!

Nghỉ ngơi một lát, Ôn Nhiễm Nhiễm nghĩ đến số tiền sắp có được lại tràn đầy năng lượng. Đó là phủ Thái phó! Chắc sẽ có tiền thưởng chứ?

Cô càng nghĩ càng phấn khích, gọi Tôn thị cùng mình đi giao trà sữa cho phủ Thái phó. Suốt đường đi không biết mệt mỏi, toàn thân tràn đầy sức lực.

＊

Bên kia, Ôn Vinh đẩy một xe bánh bao thơm phức, vừa chảy nước miếng vừa giao bánh bao đến thư viện.

Anh ta thấy Ôn Dật Lương liền ủ rũ nói: "Nhị thúc, ngày mai đừng bắt con làm việc này nữa. Con chịu cám dỗ suốt đường đi không nói, chủ yếu là bánh bao này ở cùng con quá nguy hiểm, suýt nữa đã chui hết vào bụng con rồi! Lần sau để tam thúc giao đi!"

Ôn Dật Lương sờ đầu anh ta, nhưng không nói gì: Chú ba con có khi còn không đáng tin bằng con...

Ông dẫn Ôn Vinh đến cửa sau, một đám học sinh thấy chiếc xe đẩy nhỏ mắt đều sáng lên, lần lượt xếp hàng chờ ăn.

Ôn Vinh và Ôn Dật Lương mở nắp thùng gỗ, một mùi thịt thơm lừng quyện với mùi bột mì lan tỏa, những học sinh vốn đã đói meo càng cảm thấy đói hơn.

Mấy người đứng đầu hàng thò đầu vào thùng nhìn, nuốt nước bọt càng to.

Một đám bánh bao lớn trắng trẻo, nóng hổi chen chúc nhau, nước sốt thấm vào vỏ bánh, trông rất hấp dẫn.

Mấy người không đợi được đã tự mình thò tay vào lấy, vừa lấy được đã vội vàng c.ắ.n một miếng lớn, rồi bị vị ngon này làm cho kinh ngạc đến tròn mắt.