Bắt Đầu Với Hai Gian Nhà Ngói Nát - Chương 191

Ôn Nhiễm Nhiễm liếc nhìn những thực khách vừa ăn vừa trò chuyện, rồi tập trung gọt khoai môn.

Nàng cắt khoai môn thành lát, cho vào nồi hấp chín, nhân lúc còn nóng đổ sữa tươi và lượng đường trắng thích hợp vào, cùng với khoai môn nghiền nát.

Ôn Nhiễm Nhiễm cho bơ vào nồi đun chảy, cả nhà bếp thoang thoảng mùi sữa thơm nồng, nàng cho khoai môn nghiền có lẫn chút hạt khoai môn vào bắt đầu xào liên tục.

Mùi khoai môn thơm ngọt nồng nàn lan tỏa, khiến các tạp vụ trong bếp không khỏi thò đầu ra xem.

"Ông chủ, đây là gì vậy? Thơm quá!"

Ôn Nhiễm Nhiễm ngày thường hòa nhã hay cười, quan hệ với các tiểu công tạp vụ dưới trướng cũng rất hòa hợp, hễ có gì mới họ cũng dám đến xem náo nhiệt, hoàn toàn không sợ bị mắng.

"Đây là khoai môn nghiền." Ôn Nhiễm Nhiễm vừa đảo vừa cười nói, "Làm trà sữa, làm bánh ngọt đều ngon, lát nữa làm xong các người cũng nếm thử!"

"Vâng!"

"Cảm ơn ông chủ!"

Các tiểu công vui vẻ tản đi, làm việc cũng chăm chỉ hơn. Ai nấy trong lòng đều vui vẻ cảm kích, nói là đã thắp hương cao, được thần tiên trên trời phù hộ, cho họ gặp được một ông chủ tốt như vậy! Cả ngày hòa nhã, chưa bao giờ đ.á.n.h mắng họ, làm món gì cũng cho họ ăn, chưa bao giờ keo kiệt chút đồ này.

Ngoài việc yêu cầu họ làm việc nghiêm khắc hơn một chút, thật sự không có khuyết điểm!

Nhưng đây cũng không thể coi là khuyết điểm, người ta mở tiệm làm ăn, tự nhiên phải yêu cầu tốt, yêu cầu tinh. Ông chủ còn nói, nếu họ làm tốt, trước Tết còn có tiền thưởng, không chỉ có tiền, còn có gạo mì lương thực, đảm bảo hậu hĩnh.

Vì điều này, cộng thêm ông chủ khoan dung nhân hậu, họ đều coi tiệm như tiệm nhà mình, ai nấy đều chăm chỉ không chê vào đâu được.

Trong lúc nói chuyện, Ôn Nhiễm Nhiễm lại cho thêm bơ vào nồi mấy lần. Khoai môn nghiền ngày càng mịn, độ khô ẩm cũng vừa phải, trông xốp xốp, dẻo thơm mềm mại. Nàng không cho khoai lang tím, màu sắc không đậm đà bằng, nhưng màu tím xám nhạt này trông lại khiến người ta cảm thấy mùi sữa thơm nồng nàn.

Ôn Nhiễm Nhiễm múc khoai môn đã xào xong ra chia làm hai phần, một phần để nguội dự phòng; phần còn lại rây qua, làm thành khoai môn nghiền mịn hơn để làm bánh cuộn khăn khoai môn.

Nàng cất khoai môn xong, quay người làm vỏ bánh cuộn khăn. Vỏ bánh này không có gì khó, chỉ cần trộn đều lượng trứng, bơ, đường trắng, bột mì và sữa tươi thích hợp, khuấy thành bột loãng rồi rây qua là có thể lên chảo tráng vỏ bánh.

"Chà! Bột này lại có mùi sữa thơm!" Thím Liễu và Nguyệt Sinh bên cạnh thấy vậy rất tò mò.

Nguyệt Sinh mắt đầy tò mò: "Sư phụ định tráng bánh à? Con chưa từng thấy bánh mặn!"

"Đúng vậy!" Thím Liễu cười nói, "Trước đây chỉ ăn bánh hành, bánh đơn, bánh trứng... Lần đầu tiên thấy loại bánh này."

"Các người đến đúng lúc lắm!" Ôn Nhiễm Nhiễm vừa đổ bột vào chảo vừa nói, "Mau giúp ta tráng bánh, cứ tráng cỡ này, mỏng một chút."

Vỏ bánh mỏng, chín rất nhanh, trong lúc nói chuyện bột đã đông lại nổi bọt lớn.

Ôn Nhiễm Nhiễm lấy vỏ bánh ra để sang một bên, thím Liễu và Nguyệt Sinh cũng đã hiểu, lập tức nổi lửa làm.

Ba người cùng làm, việc cũng nhanh, vỏ bánh bên cạnh nhanh ch.óng chất thành một đống, trong phòng tràn ngập mùi trứng sữa ngọt ngào.

Khoai môn nghiền bên kia cũng đã nguội gần hết, Ôn Nhiễm Nhiễm lấy ra để sang một bên, cầm hai miếng vỏ bánh ghép lại, phết lên lớp khoai môn nghiền mịn, gấp mép lại rồi cuộn lại.

Thím Liễu bên cạnh nhìn mà kinh ngạc: "Chà! Lại là một món điểm tâm!"

Ôn Nhiễm Nhiễm cười cuộn thêm mấy cái, cắt ra chia cho thím Liễu và Nguyệt Sinh: "Hai người nếm thử xem."

Thím Liễu nhận lấy món điểm tâm thơm mềm này, thử c.ắ.n một miếng, trong miệng đầy hương vị đậm đà. Vỏ bánh mềm dai, một mùi sữa ngọt ngào. Nhân khoai môn bên trong vừa xốp vừa dẻo, rất mịn, ăn vào miệng đầy mùi sữa và hương thơm độc đáo của khoai môn, không hề ngọt gắt, còn ngon hơn cả nhân đậu đỏ!

Bà lại c.ắ.n một miếng, mắt đầy vẻ không tin: "Thứ này lại làm từ khoai môn sao?"

Họ thường coi khoai môn là lương thực khô, thứ này ăn no, một củ vào bụng, một lúc lâu sau không thấy đói, có khoai môn rất tiết kiệm gạo mì. Không ngờ thứ bình thường như vậy qua tay Ôn tiểu nương t.ử chế biến, lại trở nên ngon như vậy!

Nguyệt Sinh còn nhỏ thích ăn ngọt, c.ắ.n một miếng là không nói được gì, chỉ cúi đầu ăn.

Ôn Nhiễm Nhiễm thấy cậu thích ăn, lại để lại cho cậu một miếng, phần còn lại chia cho các nhân viên. Trong bếp nhất thời yên tĩnh hơn nhiều, toàn là những tiếng kinh ngạc bị món ngon này chinh phục.

Nàng lấy ra nhiều bát nhỏ đặt lên khay, cho vào một thìa khoai môn nghiền rồi đổ trà sữa hoặc sữa tươi đã nấu xong vào, lại cho thêm mấy viên trân châu đường đen, phối với bánh cuộn khăn khoai môn cắt thành miếng nhỏ rồi đích thân bưng ra ngoài.

Ôn Nhiễm Nhiễm theo số người trong tiệm, mỗi người tặng một phần.

"Chà! Ôn tiểu nương t.ử lại nghĩ ra món mới rồi!"

"Mùi sữa thơm nồng nàn!"

Ôn Nhiễm Nhiễm cười nói: "Đây là món tôi vừa làm xong, thức uống trong ly gọi là trà sữa trân châu khoai môn, điểm tâm trong đĩa nhỏ gọi là bánh cuộn khăn khoai môn, mọi người nếm thử xem, nếu thích, tối nay đến quầy nhà tôi mua, ngày đầu tiên mỗi ly giảm một đồng đó!"

Có thực khách không chờ được mà nếm thử, rồi khen không ngớt lời, nhất thời ngay cả Ma Lạt Thang cũng bị lạnh nhạt.

"Hô! Trước đây chưa từng ăn vị này, thật là mới lạ!"

"Không chỉ là mới lạ! Ngon biết bao!"

"Trời ơi! Món này bao nhiêu tiền chứ? Chắc phải bán được một hai trăm đồng!"

"Món ăn tinh tế như vậy xem ra đã biết đắt, cả đời này chúng ta không hưởng thụ nổi rồi!"

Ôn Nhiễm Nhiễm thấy mấy vị dân chúng sống ở ngõ bên cạnh sợ đắt, cười hì hì nói: "Đâu có đắt như vậy? Ngài thật là đề cao tôi rồi! Trà sữa khoai môn ba mươi ba đồng một ly, dùng sữa tươi thượng hạng và hồng mai cửu khúc nấu, còn có đường đen, cũng là loại thượng hạng!"

Nàng nói xong, đưa tay ra hiệu: "Bánh cuộn khăn khoai môn một phần to thế này, dày thế này, bán hai mươi ba đồng. Cũng dùng sữa tươi thượng hạng, bơ bên trong là do tôi tự làm, mười cân tám cân sữa tươi mới luyện ra được một chút xíu, coi như là hời rồi!"

Một khách quen của Ôn Nhiễm Nhiễm nói: "Tôi đã chứng kiến Ôn tiểu nương t.ử từ một chiếc xe đẩy nhỏ đi đến ngày hôm nay, cô ấy dùng nguyên liệu rất thật thà!"