Bắt Đầu Với Hai Gian Nhà Ngói Nát - Chương 50

Bây giờ tiền bạc trong tay đã rủng rỉnh hơn nhiều, cuối cùng nàng cũng có thể yên tâm ăn uống rồi!

Vì đã giao việc cho người khác làm, nên hôm nay Ôn Nhiễm Nhiễm bán xong bánh cuốn về nhà chưa đến giữa trưa.

Thẩm thị đang ngồi thêu hoa trong sân, nghe thấy tiếng động ở cổng bèn ngẩng đầu lên nhìn, khi thấy rõ là con gái mình thì vội vàng đặt việc trong tay xuống, vui mừng ra đón giúp: "Hôm nay sao về sớm vậy? Không phải còn phải đi giao hàng sao?"

"Con giao cho chú Đông và mọi người rồi, giao một chuyến mười văn, con cũng có thể thảnh thơi một chút." Ôn Nhiễm Nhiễm uống một ngụm nước cho đỡ khát, cầm lấy tấm vải Thẩm thị vừa đặt xuống, mắt sáng lên, một bụi thủy tiên đang vươn mình trên tấm vải bông màu xanh đậu, con chuồn chuồn đậu trên những bông hoa trắng càng làm tăng thêm vẻ sống động.

Nàng cầm tấm vải trong tay không nỡ rời, vô cùng yêu thích: "A! Mẹ thêu đẹp quá!"

Thẩm thị thấy con gái thích, vui vẻ vén tóc mai ra sau tai, cầm lấy tấm vải cười nói: "Vải này mẹ đã cắt xong rồi, đến lúc đó làm cho con một chiếc váy xếp ly. Cỏ lan này phải giấu một ít trong nếp gấp, khi đi lại ẩn hiện mới đẹp."

Ôn Nhiễm Nhiễm tựa vào vai Thẩm thị cười khúc khích: "Đều nghe theo mẹ hết!"

"Chỉ thêu này thím Ba và nhị tỷ tỷ của con mua cũng tốt." Thẩm thị ghé vào tai nàng nói nhỏ, "Mẹ nói với thím Ba con là đợi con về sẽ trả tiền chỉ thêu cho bà ấy, bà ấy nhất quyết không nhận. Thím Ba con lần này chịu chi lắm đấy!"

Ôn Nhiễm Nhiễm nghe vậy bật cười: "Thím Ba bây giờ khác xưa rồi."

"Đúng là khác rồi." Thẩm thị cười nói, "Nếu là trước đây, ai cũng đừng hòng chiếm của bà ấy một cây kim một sợi chỉ."

Trong lúc nói chuyện, hai anh em Ôn Dật Lương và Ôn Tuấn Lương đi tới, Ôn Dật Lương giúp Ôn Nhiễm Nhiễm dọn dẹp xe đẩy, còn Ôn Tuấn Lương thì mặt đầy mong đợi ghé lại: "Tam nha đầu, hôm nay ăn món gì ngon thế?"

"Hôm nay trời nóng, làm mì lạnh."

Nàng nói rồi lấy nước bột mì đã rửa từ sáng ra xem, thấy đã lắng gần hết thì đổ nước ở trên đi, chỉ giữ lại phần bột trắng ở dưới đáy.

Ôn Nhiễm Nhiễm nhóm lửa cho bếp cháy to, đợi nước trong nồi sôi sùng sục, nàng lấy khay nướng mấy hôm trước đặt ở tiệm rèn ra dùng tạm. Nàng quét một lớp dầu mỏng, đổ bột đã khuấy đều lên, lắc qua lắc lại cho đến khi bột chảy đều rồi cho vào nước sôi chần vài giây, vớt ra lại lắc đều bột rồi chần tiếp, lặp lại vài lần, bột ở đáy khay trở nên mỏng đều, lúc này mới có thể cho vào nồi hấp.

Hấp mì là một công việc đòi hỏi sự kiên nhẫn, nàng có thể không giỏi việc khác, nhưng kiên nhẫn thì có thừa, đến sư phụ cũng khen!

Vỏ mì mỏng, dễ chín, không cần nhiều công sức đã hấp xong một tấm.

Ôn Nhiễm Nhiễm mở nắp nồi, qua làn hơi nước mờ ảo có thể thấy vỏ mì trong suốt phồng lên những bong bóng lớn, nàng vớt khay ra đặt vào nước lạnh để bóc vỏ.

Một tấm mì dai dai trong veo đã hoàn thành, mùi thơm thoang thoảng của mì lan tỏa theo hơi nước, mùi thơm của lúa mì mang theo chút vị ngọt là dễ chịu nhất.

Ôn Nhiễm Nhiễm hấp hết lần này đến lần khác, trên bàn bên cạnh nhanh ch.óng chất đống rất nhiều vỏ mì trong suốt như pha lê.

Sau khi hấp xong tất cả vỏ mì, Ôn Nhiễm Nhiễm bắt đầu pha nước tỏi, nước sốt, nước giấm và làm dầu ớt.

Trong đó, nước tỏi là đơn giản nhất, chỉ cần giã tỏi thành tỏi nhuyễn, cho một lượng muối vừa đủ, cuối cùng đổ nước lọc vào là được.

Nước giấm, nước sốt cũng không khó, nước giấm là đun các loại gia vị cho ra mùi thơm rồi đổ giấm thơm vào; nước sốt là dùng dầu phi thơm các loại gia vị rồi cho nước vào đun.

Ôn Nhiễm Nhiễm làm rất thành thạo, sau khi chuẩn bị xong nước giấm và nước sốt, nàng lại đun nóng nồi, phi thơm gia vị rồi đổ dầu vào, khi dầu hơi nóng thì cho hành lá vào. Nhiệt độ dầu dần tăng lên, trong nồi phát ra tiếng xèo xèo, mùi hành thơm nồng từ từ lan tỏa.

Nàng múc một muỗng dầu nóng đổ vào bột ớt đã pha sẵn, trong bát sứ trắng "xèo" một tiếng nổi lên một lớp bọt, mùi dầu gia vị quyện với mùi thơm của ớt và mè lan tỏa trong không khí.

Ôn Nhiễm Nhiễm khuấy đều ớt, phần dầu còn lại đợi nhiệt độ giảm xuống một chút rồi cho vào hai lần. Ba lần đổ dầu, một lần để tăng hương thơm, hai lần để tăng màu sắc, ba lần để hòa quyện thấm vị, như vậy mới có thể kích thích tối đa mùi thơm của ớt.

Một bát dầu ớt đỏ au thơm lừng, khiến Ôn Tuấn Lương đang bận rộn ngoài vườn rau bụng kêu ùng ục.

Ôn Nhiễm Nhiễm lấy vài cái bát sạch, xếp những sợi mì đã cắt thành sợi nhỏ đều vào trong bát, trên cùng phủ một lớp dưa chuột thái sợi, rau mùi, rắc thêm vài miếng gluten. Rưới nước sốt, nước giấm, nước tỏi, cuối cùng cho một muỗng dầu ớt thơm lừng.

"Ăn cơm thôi!"

Nàng cười gọi một tiếng, cả nhà ngay lập tức xuất hiện gọn gàng trong sân.

Ôn Nhiễm Nhiễm cầm một bát mì lạnh không có ớt, cùng với một đĩa dầu ớt đưa cho Tôn thị: "Thím Ba, thím giúp con mang cho bà nội, dầu ớt này để bà tự cho theo khẩu vị."

Tôn thị nhận lấy, cười khen một câu chu đáo.

Cả nhà quây quần ngồi dưới bóng râm trong sân, trên bàn là những bát mì lạnh bóng loáng trong veo được phủ đầy dầu ớt đỏ au, điểm xuyết thêm màu xanh của dưa chuột và rau mùi, chỉ nhìn màu sắc thôi đã khiến người ta thèm thuồng.

Ôn Tuấn Lương vội vàng trộn đều, gắp một đũa cho vào miệng. Sợi mì trơn tuột, dai mềm, sợi dưa chuột thì giòn tan thanh mát, kết hợp với vị cay nồng của dầu ớt, lại có thêm chút vị chua thơm của nước giấm, các loại hương vị hòa quyện, thật sự rất sảng khoái.

Hắn lại nếm thử một miếng gluten, gluten đã thấm đẫm nước sốt, c.ắ.n nhẹ một cái là nước sốt chua cay thơm ngon chảy ra từ những lỗ nhỏ, cả miệng đầy vị cay.

"Món này ngon!" Ôn Tuấn Lương ăn với vẻ mặt thỏa mãn, "Ngay cả trong hoàng cung cũng chưa từng ăn món ngon như vậy!"

Tôn thị mê mẩn món mì lạnh cay nồng trơn tuột này, nghe Ôn Tuấn Lương nói vậy cũng gật đầu đồng ý: "Nhiễm Nhiễm, nếu con mang món mì lạnh này ra đường bán, đảm bảo con sẽ phát tài!"

Ôn Như Như ngày thường ăn từng miếng nhỏ như mèo hôm nay lại cúi đầu ăn ngấu nghiến, không nói một lời, chuyên tâm gắp những miếng gluten: Sao trên đời lại có món ngon như vậy chứ!

Ôn Nhiễm Nhiễm nhai sợi mì dai dai, thưởng thức mùi thơm thoang thoảng của lúa mì mà cười toe toét.

Bây giờ cuối cùng cũng không còn phải lo lắng về chuyện ăn uống nữa. Nhưng... nàng quay đầu nhìn lại căn nhà tranh vách đất của mình mà thở dài: Con đường thoát nghèo còn dài và xa xôi!