Blogger Ẩm Thực Xuyên Thành Bia Đỡ Đạn Trong Truyện Gia Đấu - Chương 3

Tuy nhiên trước đó, những thứ này còn phải sơ chế một chút.

Cua phải rửa sạch, tôm phải rút chỉ lưng, trai sông chưa ăn được ngay, phải đợi nó nhả cát nên cứ để sang một bên, cá cũng không thích hợp để ở đây. Yến Thu Thù vừa rửa sạch, vừa suy nghĩ.

Triều đại giả tưởng lúc này cũng chưa có khoai tây và khoai lang, nhưng nếu không có chút lương thực chính, liệu mùi vị có quá mặn và cay không?

Nghĩ ngợi, Yến Thu Thù bỗng nhiên nghĩ đến món Bánh bao cuộn hấp của vùng Đông Bắc.

Xác định được thứ mình muốn, nàng đâu ra đấy bắt đầu chuẩn bị.

Sơ chế xong tôm cua, liền rửa sạch tay đi nhào bột.

Đợi bột mì thành khối, trong lúc chờ ủ bột, nàng bắt đầu nấu ăn, bước đầu tiên chính là bắc nồi đun dầu.

Cảm tạ kiếp trước nàng ở nông thôn, bếp lò đất vẫn biết dùng, nếu không bây giờ thì mù tịt rồi. Nhóm lửa thành công, đợi nồi nóng, đổ dầu vào, rưới từ mép chiếc chảo sắt lớn đã rửa sạch xuống, lập tức trong nồi dầu trơn bóng loáng, nhìn vô cùng thoải mái.

Đợi dầu nóng, những thân cua đã được cắt làm đôi được gắp lên, từng cái từng cái chấm vào bột mì, nhanh ch.óng úp mặt cắt xuống chảo dầu ấn xuống, lập tức tiếng “xèo xèo xèo...” vang lên trong phòng bếp.

Trong nồi nhìn dầu b.ắ.n tứ tung, nhưng Yến Thu Thù đã sớm quen với cảnh tượng này, khuôn mặt xinh đẹp hơi non nớt lúc này một mảnh trầm tĩnh, động tác dưới tay thành thạo điêu luyện. Đợi tất cả cua bỏ vào trong, vỏ cua chuyển đỏ, liền vớt ra để riêng, thay dầu mới.

Lần này đợi dầu nóng, thứ đầu tiên bỏ vào chính là thực thù du, hoa tiêu, quế bì, lá nguyệt quế, muối... các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn.

Những thứ này đều có mùi rất nồng, lúc này bị dầu chiên lên, mùi thơm đó trực tiếp bùng nổ phun trào ra. Cơ thể này của Yến Thu Thù chưa quen với mùi gay mũi như vậy, sắc mặt đều biến đổi. May mà nàng kịp thời đổ cua vào nồi đảo đều, mùi đó lập tức bị cua át đi không ít.

Nhưng dù là vậy, ở cửa phòng bếp nhỏ vẫn vang lên một tràng tiếng hắt xì hơi dồn dập.

“Hắt xì hắt xì...”

Liên tiếp không ngừng, người nọ trông có vẻ rất không thích ứng.

Yến Thu Thù kinh ngạc nhìn sang.

Vô tình bị phát hiện, khuôn mặt thanh tú của Diêm Hưởng lộ ra vẻ xấu hổ, cười gượng nói: “Yến cô nương, ta chỉ là đi ngang qua nhìn xem, sao mùi lớn thế này? Đang làm món gì vậy?”

Yến Thu Thù cười nói: “Làm món ngon, lát nữa Diêm đại nhân cũng nếm thử nhé?”

“Thế thì được quá, đa tạ nhé, hay là ta giúp cô làm chút gì đó?” Diêm Hưởng lập tức thuận nước đẩy thuyền tiến vào phòng bếp, nhiệt tình hỏi han.

Yến Thu Thù cũng không kháng cự, chỉ vào bếp lò trước mặt: “Biết nhóm lửa không?”

“Biết! Cô nói muốn lửa lớn hay lửa nhỏ, bảo đảm nhóm cho cô thật tốt!” Diêm Hưởng lớn tiếng nói, đặt m.ô.n.g ngồi xuống.

Yến Thu Thù liền thật sự chỉ huy hắn nhóm lửa.

Diêm Hưởng cũng không có cái tính khí của quan lại, trông rất hào sảng, chỉ là luôn nhân lúc Yến Thu Thù không chú ý, lén nhìn động tác của nàng, trong mắt kia lại không phải tò mò, mà là... cảnh giác.

Vừa nãy hắn đương nhiên không phải cố ý đi ngang qua bếp nhỏ, bên này cũng chẳng phải nơi có thể tiện đường đi qua.

Hắn chỉ đơn thuần sợ cô nương này có thân phận đặc biệt gì đó, cho nên tò mò đi theo xem thử. Dù sao lúc đầu hắn tưởng nàng muốn ăn hải sản sông, ai ngờ trận thế kia có hơi lớn, từ xa đã ngửi thấy mùi kỳ lạ, hắn liền lập tức tới kiểm tra. Kết quả vừa tới gần, trực tiếp không khống chế được mà hắt xì hơi, dẫn đến việc mình bị lộ tẩy trước.

May mà đối phương có vẻ không nhận ra hắn đến để làm gì.

Diêm Hưởng cố gắng trừng đôi mắt nhìn, trong mắt đầy vẻ kỳ quái, cô nương này rốt cuộc đang làm gì? Hải sản sông không phải cách làm chính là hấp sao? Nghe nói món cua hấp kia, là Bệ hạ trong cung cũng thích ăn, tươi ngon lắm!

Nàng ngược lại làm ra cái mùi gay mũi thế này, chẳng phải là át hết vị tươi ngon đi sao?

Từ đơn thuần là cay đến gay mũi, đến sau đó thêm một tia mùi thơm câu dẫn sự thèm ăn, rồi sau đó nữa, mùi thơm kia càng ngày càng nồng nàn, còn kẹp theo mùi tanh nhàn nhạt.

Chỉ là rất nhanh, theo một gáo nước đổ vào, vung nồi đậy lại, mùi thơm kia cũng theo đó biến mất, trong lòng Diêm Hưởng còn có chút mất mát.

Sao lại hết rồi?

Mùi thơm đó, ngửi thật là thích!

Lúc này Yến Thu Thù cũng không nhàn rỗi, bột đã ủ xong có thể bắt đầu làm bánh bao cuộn rồi. Hai khối bột dài dính vài hạt hành hoa và vết dầu, bàn tay nhỏ nhắn mảnh khảnh của nàng xoắn một cái, khối bột kia liền thành một hình cánh hoa xinh đẹp.

Nàng không làm nhiều, cũng chỉ một xửng mười hai cái.

Sau đó, Yến Thu Thù mở vung ra, Diêm Hưởng đang nhóm lửa liền lập tức bị một luồng mùi thơm còn nồng nàn hơn trước đó ập vào mặt, còn mang theo mùi cay nồng của gia vị, hắn theo bản năng hít hít, rồi... nuốt nước miếng.

Sao cảm giác ngon thế nhỉ?

Hắn trông mong nhìn, Yến Thu Thù đương nhiên cũng chú ý tới, có chút vui vẻ, động tác trên tay không ngừng, trấn an nói: “Diêm đại nhân, đợi thêm một lát, sắp xong rồi.”

Nàng quá hiểu sự nôn nóng này, bản thân nàng nước miếng cũng không biết đã tiết ra bao nhiêu rồi, nhưng cua phải xử lý kỹ, nếu không dễ ăn vào sinh bệnh, điểm này không thể qua loa.

Diêm Hưởng cười gượng: “Không vội không vội...”

Hắn lén xoa xoa mặt, thầm bực mình sao lại bị món ngon này dụ dỗ!

Yến Thu Thù đảo đều xong, đảm bảo tôm cũng chín gần hết, lại thêm nước bột năng vào đảo, đợi lửa lớn đun gần được rồi, đem bánh bao cuộn lần lượt đặt lên trên, đậy vung lại lần nữa.

Lần này, chỉ cần đợi thời gian một chén trà.

Vung nồi mở ra, mùi thơm nồng nàn phảng phất như xông thẳng lên đỉnh đầu!

Diêm Hưởng cũng tinh thần chấn động, không kìm được đứng dậy nhìn vào trong nồi, vừa nhìn cái này, mắt đều dán c.h.ặ.t vào.

Trong chiếc chảo sắt đen lớn, tổng thể hiện ra màu đỏ sốt đẹp mắt lại ngon miệng, cua đều bị cắt thành từng nửa, giống như nửa thỏi vàng nằm đan xen trên đó. Một số ít cua có lẽ vì chưa xử lý tốt, gạch cua hơi vỡ ra, gạch cua sền sệt nửa kín nửa hở, cực kỳ cực kỳ quyến rũ.

Trên cùng còn có bánh bao cuộn màu gạo trắng mập mạp, mùi cay nồng đậm đà và mùi thơm thanh ngọt của bột mì đan xen vào nhau, cho dù bụng vốn không đói như hắn, bây giờ cũng cảm thấy mình có thể ăn sạch cả nồi lớn này!