Blogger Ẩm Thực Xuyên Thành Bia Đỡ Đạn Trong Truyện Gia Đấu - Chương 72

Nguyên liệu cần… cơm nguội, bột mì, tinh bột, trứng gà và bột ớt, là được.

Những thứ này trộn lại, cũng không cần thêm nước, trứng gà có thể hỗ trợ kết dính, nhào đi nhào lại, dần dần sẽ giống như nhào bột, chỉ là màu sắc không phải là màu trắng gạo.

Thủy Môi ở bên cạnh tạm thời không giúp được gì, chỉ nhìn, thấy trong nguyên liệu còn có cơm nguội, trực tiếp kinh ngạc: “Nô tỳ lần đầu thấy cơm nguội còn có thể làm đồ ăn vặt?”

“Cơm nguội có thể làm nhiều thứ lắm!” Yến Thu Thù cười.

Nhào một lúc, nàng mệt, đổi Hứa ma ma tiếp tục.

Cho đến khi nhào thành một khối bột mịn, rồi cán mỏng trên bàn, in lên những đường vân nhỏ, cuối cùng dùng d.a.o cắt thành những dải dài bằng lòng bàn tay, rộng bằng ngón tay cái, cho vào nồi hấp một tuần trà.

Trong lúc hấp, có thể điều vị.

Thì là, vừng, bột tiêu, thực thù du v. v. trộn lại, chia làm nhiều lần rưới dầu nóng.

Đến bước này, tiếng dầu xèo xèo rưới lên hỗn hợp các loại gia vị, mới lần đầu, mùi thơm đã tỏa ra.

Thủy Môi không quen lắm nhanh ch.óng chạy ra ngoài: “Hắt xì!”

Yến Thu Thù ho nhẹ một tiếng: “Không sao, rất nhanh sẽ không còn nồng nữa.” Nàng tiếp tục khuấy, từ từ đổ dầu lần thứ hai lần thứ ba, đến lần thứ tư, tất cả dầu nóng đều đổ vào.

Tuy nhiên như vậy, mùi hơi hăng đó biến mất, còn lại hoàn toàn là một mùi thơm cay nồng!

Thủy Môi tay che mũi cũng rụt rè buông xuống, hít một hơi, mắt sáng lên, miệng cũng thèm…

Cuối cùng cho thêm muối, đường trắng khuấy đều.

Gần được, l.ồ.ng hấp bên cạnh cũng đến giờ.

Hứa ma ma lấy những dải đã hấp ra, xét đến vấn đề tiện lợi khi ăn, lại cắt thành những miếng khoảng hai centimet, cuối cùng cho vào bát lớn, Yến Thu Thù lấy gia vị đổ vào, tay kia dùng đũa khuấy, để mỗi chỗ của nó đều dính đầy nước sốt.

Đợi thành phẩm cuối cùng xuất hiện, chúng không ngay ngắn xếp chồng lên nhau trong đĩa, đáy nhiều, đỉnh ít, từng miếng xếp thành một ngọn núi lửa màu đỏ!

Dáng vẻ quen thuộc, mùi vị quen thuộc!

[Yến Thu Thù gắp một miếng nếm thử, vào miệng là vị cay của dầu ớt kích thích đầu lưỡi có chút chùn bước, những ngày này tuy Yến Thu Thù cũng vẫn luôn làm những nguyên liệu có vị đậm, nhưng chưa từng có độ cay như vậy.]

Nhưng rất nhanh nàng đã thích ứng, hơi dùng lực c.ắ.n một cái, thanh cay đó quen thuộc mềm mại xen lẫn vài phần dai, xốp lại có độ đàn hồi cùng với việc nhai, vị cay mặn thơm xen lẫn vị ngọt khiến nàng ăn mà cả người đều tỉnh táo!

Vừa cay, vừa tê, nước bọt bị cay đến không ngừng tiết ra, nhưng càng cay càng muốn ăn!

Yến Thu Thù nhanh ch.óng ăn miếng thứ hai, thứ ba…

Ăn thì ngon, chỉ là hơi cay, dầu nóng kích thích hương thơm, đồng thời cũng kích thích vị cay, chỉ trong vài miếng, miệng nàng đã hơi đỏ.

Hứa ma ma không nhìn nổi, ngăn nàng lại, nhíu mày: “Cô nương, những thứ này không thể ăn nhiều, nhiều dầu nhiều cay, nếm thử là được.”

Yến Thu Thù: …

Cũng đúng.

Dù trông cách làm có lành mạnh đến đâu, thanh cay, vẫn là ‘đồ ăn vặt’.

[Yến Thu Thù hắng giọng, lưu luyến đặt đũa xuống: “Các bà cũng nếm thử, làm thêm một phần mới gửi cho Tiêu phu nhân, bà muốn ăn chút gì đó có vị, nhưng không thể ăn nhiều, cảm thấy miệng không có vị nếm thử là được.”]

Chủ viện Tiêu gia

Khi thanh cay được mang đến, Thẩm Bình Ngộ đang ở bên cạnh Tiêu phu nhân.

Cậu sáng tối đều đặn đến thỉnh an, bây giờ bà ngoại bị bệnh, cậu còn phải hầu bệnh, vì vậy ở lại đây thời gian cũng càng dài.

Hai bà cháu đang nói chuyện, liền nghe Hoàng ma ma nói Yến Thu Thù sai người mang đồ ăn đến.

Tiêu phu nhân mắt sáng lên, người cũng có tinh thần hơn một chút: “Mau cho ta xem.”

Hoàng ma ma vội vàng mở hộp thức ăn, liền thấy bên trong một cái đĩa, trong đĩa những thanh cay đỏ rực dầu mỡ tỏa ra mùi vị kích thích, trực tiếp khiến nước bọt của bà bắt đầu tiết ra.

“Ngửi thật thơm, phu nhân, ngài đến nếm thử.” Hoàng ma ma đặt đĩa lên bàn đầu giường, cười nói: “Thủy Môi mang đến, nói là thanh cay, ăn vặt, nhưng dạ dày ngài không tốt, nếm hai miếng là được, thứ này bảo quản tốt có thể để được rất lâu.”

Đồ vật đặt ngay bên cạnh mình, Tiêu phu nhân cũng nhanh ch.óng ngửi thấy, khóe môi nở một nụ cười: “A Thù đứa trẻ này có lòng, đã bảo nó đừng động tay, còn cố ý về làm cái này.”

Bà nhận lấy đũa Hoàng ma ma đưa, gắp một miếng thanh cay đưa vào miệng.

Vừa nếm, vị đó, kích thích đến mức lông mày bà đều run lên.

[Tiểu thiếu niên vẫn luôn ở bên cạnh quan tâm bà ngoại căng thẳng đứng dậy, đưa trà: “Bà ngoại, nếu không hợp khẩu vị thì nhổ ra, uống ngụm trà.”]

Tiêu phu nhân vội nói: “Không cần!” Sau đó từ từ thưởng thức, càng ăn, sự bất ngờ trên mặt bà càng nhiều, trong miệng còn chưa nuốt xuống, tay đã đi gắp miếng thứ hai.

Thẩm Bình Ngộ kinh ngạc nhìn bà ngoại, lại nhìn đĩa Hoàng ma ma bưng, mùi vị đó ngửi rất ngon, chỉ là gia vị quá nhiều, dầu cũng quá nhiều, thật sự ngon?

Nhưng dáng vẻ của bà ngoại lại là lần đầu tiên cậu thấy.

Thực tế từ khi cậu có ký ức, bà ngoại trong ấn tượng của cậu, chính là một người không thích ăn cơm, ngày thường ăn thêm một miếng cơm, bà như đã làm chuyện gì sai trái, khó chịu nửa ngày, không phải cơ thể, là tâm.

Dần dần cơ thể bà cũng bắt đầu bài xích thức ăn, ngày càng nhiều.

Lúc nhỏ bà ngoại còn bế được cậu, nhưng sau này là hoàn toàn không được, đi đường đều phải có người dìu.

Nhưng lần này cậu về, lại rất khác, tuy ăn không nhiều, nhưng mỗi lần đều ăn, không bằng người bình thường, nhưng cơ thể cũng ngày một tốt hơn.

Tuy nhiên cũng chưa từng như bây giờ, đối với một món ăn, thể hiện ra một loại tín hiệu giống như ‘bảo vệ thức ăn’?

Cậu thử hỏi: “Bà ngoại, cái này rất ngon?”

Tiêu phu nhân đã ăn ba miếng, nghe vậy mắt hơi nheo lại, khuôn mặt nghiêm nghị lúc này có thêm một loại vui vẻ như trẻ con: “Ừm, ngon, rất có vị!”

Thứ gọi là thanh cay này, bản thân sợi mì chắc là không có vị gì, nhưng dầu ớt trên đó cay tê mà không thiếu vị mặn thơm, ngay khi bà cảm thấy không chịu được, còn có một vị ngọt an ủi đầu lưỡi bị kích thích quá độ của bà.

Cay đến mức da đầu bà tê dại, lưng cũng toát mồ hôi, nhưng miệng vẫn không ngừng tiết nước bọt, đầu lưỡi cũng dưới sự quyến rũ của vị đó, không ngừng bày tỏ ý muốn tiếp tục ăn.

Trả lời xong lời của cháu ngoại, Tiêu phu nhân lại đi gắp miếng thứ tư.