Cả Nhà Xuyên Không Về Cổ Đại, Giữa Năm Đại Hạn Vừa Khai Hoang Làm Giàu - Chương 134: Mở Tiệc Đãi Khách

Việc Tô Vãn Ca làm bếp trưởng, e rằng ngoại trừ Tô Lập Quốc, chẳng ai trong nhà cảm thấy tin tưởng cả. Dù sao ngày thường đa phần đều do Tô Lập Quốc nấu ăn, chứ Tô Vãn Ca rất ít khi đụng tay đụng chân vào bếp núc.

Chỉ là, Tô Vãn Ca dù sao cũng là chủ nhà, nàng đã quyết thì người ngoài cũng khó lòng ngăn cản, nhưng trong lòng ai cũng nghĩ Tô Lập Quốc quá nuông chiều nữ nhi.

Ngày thường không để Tô Vãn Ca vào bếp, nay thấy nàng nổi hứng muốn nấu nướng, Tô Lập Quốc lại không hề ngăn cản.

Tuy hiện tại cuộc sống đã tốt hơn nhiều so với hồi chạy nạn, lương thực không còn quá thiếu thốn, nhưng mọi người vẫn thấy xót xa cho nguyên liệu nếu bị tay nghề của Tô Vãn Ca làm hỏng.

Nếu là rau dại hay ngũ cốc thì còn cố nhịn được, đằng này ai cũng biết bữa tiệc nhà họ Tô không hề đơn giản.

Ngay cả Dương thị cũng không nhịn được mà nhẹ nhàng khuyên Tô Vãn Ca: "Vãn Vãn, hôm nay có nhiều khách lắm, hay là con ra ngoài giúp phụ mẫu tiếp khách đi, chuyện bếp núc cứ để chúng ta lo là được."

Những người khác cũng phụ họa theo: "Đúng thế, hôm nay là ngày đại hỷ của nhà các người, sao có thể để con làm việc nặng trong bếp được, để chúng ta làm là được rồi."

Có gà, có thịt, lại còn có đủ loại rau củ tươi ngon.

Đối với mọi người mà nói, đây đều là những nguyên liệu quý giá, nếu làm hỏng thì thật phí phạm.

Tô Vãn Ca không hề biết trong lòng mọi người đang nghĩ gì, cứ tưởng họ thực lòng muốn giúp nên khách sáo từ chối. Trong lúc trò chuyện, Tô Vãn Ca đã thả một tảng thịt lớn vào nồi nước sôi.

Người khác nhìn thấy thao tác của Tô Vãn Ca thì xót cả ruột, nghĩ thầm sao có thể đem cả tảng thịt lớn thả vào nồi nước luộc như thế, tới lúc ăn thì làm sao, chẳng lẽ định uống nước luộc thịt hay sao?

Ánh mắt dò xét xung quanh cuối cùng cũng khiến Tô Vãn Ca nhận ra sự lo lắng cùng tiếc rẻ của mọi người khi nhìn tảng thịt lớn trong nồi.

Tô Vãn Ca chỉ mỉm cười, không nói gì.

Đôi tay vẫn không ngừng nghỉ, tiếp tục công việc của mình.

Thế nhưng, những người đang quan sát bên cạnh dần dần nhận ra Tô Vãn Ca không phải là không biết nấu ăn. Động tác của nàng cực kỳ thuần thục, kỹ năng thái cắt điêu luyện, nhìn là biết người thường xuyên vào bếp.

Lúc này, nỗi lo của mọi người đã giảm đi phần nào, tuy nhiên họ vẫn chưa hiểu rốt cuộc Tô Vãn Ca đang nấu kiểu gì mà lại luộc nguyên tảng thịt như vậy.

Rất nhiều người tò mò, nhưng đa số chọn cách im lặng vì ngại hỏi, chỉ đứng chờ xem bước tiếp theo của nàng.

Nhưng cũng có kẻ tính nóng nảy không nhịn được, liền trực tiếp hỏi: "Vãn nha đầu, con cho thịt vào nước luộc, rồi lại cho bao nhiêu gia vị, nấu mãi mà chẳng thấy cho muối, đây là cách nấu gì vậy?"

Người vừa lên tiếng là Lưu thị, vợ của Hồ Trường Thuận – Lưu nương t.ử.

Vì quan hệ giữa bà và nhà Tô Vãn Ca rất tốt nên mới dám hỏi thẳng như vậy.

Tô Vãn Ca không trả lời ngay, mà dùng đũa chọc thử vào thịt, thấy đã chín thì vớt ra bát, sau đó phết nước tương lên để tạo màu.

Thấy thao tác này của Tô Vãn Ca, mắt Lưu nương t.ử trợn tròn, chưa kịp để Tô Vãn Ca lên tiếng đã hỏi tiếp: "Cái này... lát nữa ăn thế nào hả con?"

Lưu nương t.ử tưởng rằng Tô Vãn Ca luộc sơ qua rồi lát nữa sẽ đem đi xào.

Mọi người thường ngày xào thịt đều trực tiếp rửa sạch rồi thái miếng cho vào chảo dầu, chưa từng thấy ai luộc qua rồi phết nước tương lên ăn bao giờ.

Khi Lưu nương t.ử vừa hỏi câu đó, Tô Vãn Ca biết là bà ấy đã hiểu lầm rồi.

Món Tô Vãn Ca muốn làm là thịt kho cải khô (Mai khô thái khấu nhục), người ở đây đừng nói là làm, ngay cả ăn cũng chưa từng ăn qua, không hiểu cách làm cũng là chuyện bình thường.

Chỉ là, biết giải thích sao cho họ hiểu đây? Tô Vãn Ca nghĩ chi bằng đợi món ăn hoàn thành rồi nói sau.

Thế là, trước ánh mắt khó hiểu của Lưu thị và sự ngạc nhiên của mọi người, Tô Vãn Ca thản nhiên đáp: "Các vị thẩm thẩm, tẩu t.ử, mọi người đừng vội, đợi làm xong là biết ngay ấy mà."

Vì còn phải đợi thịt lên màu mất tầm mười, hai mươi phút, Tô Vãn Ca lập tức quay sang chuẩn bị cải khô.

Món cải khô này chính là thứ Tô Vãn Ca dùng lá củ cải trong không gian, dưới sự chỉ dẫn của Tô Lập Quốc mà làm ra.

Phải nói là lúc rửa cải khô, Tô Vãn Ca đã thấy mùi thơm lan tỏa rồi.

Sau khi rửa sạch cải khô, nàng vắt kiệt nước rồi thái nhỏ.

Cải khô đã sẵn sàng, Tô Vãn Ca rửa nồi nhóm lửa, đợi nồi khô nước liền đổ dầu vào, chuẩn bị chiên sơ những miếng thịt.

Vì là chiên thịt, dầu đương nhiên không thể ít, Tô Vãn Ca rót thẳng nửa nồi dầu.

Thứ nàng dùng là dầu thực vật, người ở đây đa phần quen ăn mỡ lợn vì cho là thơm, còn dầu thực vật quá thanh đạm nên họ không mấy khi dùng.

Dù không hay dùng, nhưng thấy Tô Vãn Ca rót dầu kiểu đó, ai cũng cảm thấy nàng đúng là "không làm chủ gia đình nên không biết giá gạo dầu".

Dương thị không kìm được mà kêu lên: "Vãn Vãn, con mau múc bớt dầu ra đi, làm món gì mà cần nhiều dầu thế kia!"

Những người khác cũng thấy xót xa, nghĩ bụng Tô Vãn Ca quá mức hoang phí, cái kiểu làm bếp này thì dù có núi vàng núi bạc cũng sớm có ngày khánh kiệt.

Tuy nhiên, Tô Vãn Ca lại mỉm cười đáp: "Thẩm thẩm, thẩm đừng vội, dầu này không phải để dùng cho món xào đâu ạ."

Nói xong, nàng thả tảng thịt đã lên màu vào chảo dầu đang nóng rực.

Phần bì lợn hướng xuống chảo dầu, rất nhanh đã nổi bong bóng và chuyển sang màu vàng óng.

Trước ánh mắt khó hiểu của mọi người, Tô Vãn Ca vớt thịt đã chiên lên, rồi lập tức ngâm vào nước lạnh.

Số dầu trong chảo được nàng múc ra hũ cất đi, định bụng lần sau chiên rán có thể dùng tiếp.

Chừa lại một chút dầu dưới đáy nồi, nàng đổ cải khô đã chuẩn bị sẵn vào, thêm đại hồi, lá nguyệt quế vào xào cho dậy mùi.

Trước khi bắc nồi, nàng dùng đũa gắp bỏ đại hồi và lá nguyệt quế ra, rồi đổ thêm chút nước tương vào trộn đều.

Tất nhiên, nước tương là thứ Tô Vãn Ca lấy từ trong không gian, nhưng vì đã được nàng rót vào hũ gốm nhỏ, người ngoài chẳng biết đó là loại nước sốt gì.

Tiếp đó, nàng lấy phần thịt đã ngâm mềm trong nước lạnh ra, thái thành từng miếng dày nửa ngón tay rồi xếp vào bát.

Vì khách khứa đông nên lượng thịt chuẩn bị không hề ít.

Tô Vãn Ca xếp thịt vào mười cái bát, mỗi bát chừng hơn mười lát.

Mọi người thấy mỗi cái bát lớn chỉ để mười mấy lát thịt, tuy lát thịt dày nhưng trong lòng vẫn nghĩ Tô Vãn Ca hơi ki bo, sao không dùng bát nhỏ xếp cho đầy nhìn cho đẹp mắt hơn.

Chỉ là, chưa đợi họ kịp suy nghĩ xong, đã thấy Tô Vãn Ca lại tiếp tục bận rộn.

Nàng múc phần cải khô đã xào phủ lên trên những bát thịt.

Thịt với rau khô để chung với nhau? Đây là kiểu cách nấu nướng gì thế này?

Mọi người đều không hiểu ý nàng.

Tô Vãn Ca tuy biết bọn họ đang hiếu kỳ nhưng cũng chẳng buồn giải thích. Sau khi làm xong mọi thứ, nàng bèn đặt tất cả vào l.ồ.ng hấp, chuẩn bị làm món thịt kho cải khô.

Từ đầu đến cuối, tất cả mọi người đều bán tín bán nghi với cách làm món ăn này của Tô Vãn Ca.

Chỉ là khi thời gian hấp càng lâu, mùi thơm của thịt và cải khô tỏa ra khắp gian bếp khiến ai nấy đều nhịn không được mà nuốt nước miếng, sự nghi ngờ đối với Tô Vãn Ca lúc này mới tan biến.

Từng người đều vươn dài cổ, chờ đợi được nếm thử món ăn chưa từng được ăn này.

Tô Vãn Ca cũng không phụ lòng mong đợi của họ, đợi đến khi thời gian vừa đủ, nàng trực tiếp bưng một bát ra cho mọi người nếm thử hương vị.

"Trời ơi, món này ngon quá, thịt này tan ngay trong miệng luôn."

"Các người nếm thử cải khô phía dưới đi, ta thấy còn ngon hơn cả thịt nữa."

......

Mọi người đều bị hương vị thơm ngon ngoài dự liệu làm cho kinh ngạc, chẳng mấy chốc bát thịt kho cải khô đã sạch bách.