Cả Tinh Tế Đều Xếp Hàng Chờ Ta Livestream Mỹ Thực - Chương 154: Cá Ngâm Cải Chua

Phòng livestream của Giang Thu Thu đã được cải tạo xong.

Mặc dù dường như không có gì thay đổi, nhưng mọi người vẫn vô cùng sôi nổi.

Giang Thu Thu vừa mở phòng livestream, tất cả những người vào đều là…

#Hôm nay Thu Thu của tôi sẽ mở giao hàng thực tế!#

#Hôm nay tôi đã đi rửa tay rồi! Rửa tay sạch sẽ lắm rồi! Hôm nay tôi tuyệt đối không phải là bàn tay đen!#

#Tôi nhất định là con ngỗng may mắn!#

“Mỗi người đều có cơ hội như nhau, được rồi, chào mừng mọi người đến với phòng livestream ẩm thực của tôi, tôi là Giang Thu Thu, tiết trời thu đang dần đậm, hôm nay chúng ta hãy cùng làm một món cá ngâm cải chua có hương vị độc đáo, khiến người ta không thể ngừng lại nhé.”

#Chua???#

#Trước đây là cay, ngọt, hôm nay làm chua sao?#

Dòng sông thời gian của vũ trụ đã trôi qua nhiều năm, trong quá trình chiến tranh truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, rất nhiều thông tin văn tự của Địa Cầu cổ đại đã bị thất lạc.

Mọi người truy tìm nguồn gốc, cũng chỉ có thể tìm thấy một vài mảnh vụn.

Thật trùng hợp, vị chua lại nằm trong số những ‘mảnh vụn’ được lưu truyền đó.

Vì vậy mọi người có rất nhiều điều để nói về vị chua!

#Nhưng trước đây không phải có người phân tích rằng đây là một loại vị có thể khiến biểu cảm của con người trở nên kỳ lạ ở Địa Cầu cổ đại sao? Vị này cũng có thể làm món ngon à?#

#Chua… chua là vị gì vậy?#

Các fan tò mò ngồi thành hàng, thi nhau đặt câu hỏi.

Cũng có những người chuyên nghiên cứu lịch sử: #???#

#Lầu trên, bây giờ là lúc suy nghĩ những vấn đề này sao? Vấn đề không phải nên là tại sao Thu Thu lại biết vị chua là gì sao? Vậy là người thừa kế thực đơn ẩm thực Địa Cầu cổ đại là thật?#

Mọi người bàn tán xôn xao, Giang Thu Thu đã bắc một chiếc nồi lớn, bắt ra mấy con cá lóc đen dài 1 mét.

#???#

#Đây là cái gì. A, trông xấu quá.#

#Cái này cũng ăn được sao? Đây, đây là cá mà? Cá không phải là thú cưng để ngắm sao?#

Trong các tài liệu lịch sử còn sót lại, cá ở Địa Cầu cổ đại dường như được nuôi làm thú cưng, hơn nữa còn là loại thú cưng khá đắt tiền.

#Xấu như vậy mà cũng làm thú cưng được?!#

“Xấu chỗ nào chứ, tại sao mọi người lại thấy xấu, nó là một món ngon hiếm có đấy.”

“Không nói nhiều nữa, chúng ta xử lý cá trước.” Là hải sản sông, nếu xử lý không tốt cá dễ có mùi tanh của bùn.

Đây là xem toàn ảnh…

“Quá trình xử lý hơi m.á.u me một chút, vì hiệu quả livestream, chúng ta tạm thời tắt màn hình 2 phút nhé.”

Không đợi mọi người lên tiếng, màn hình livestream đột nhiên tối đen.

Mọi người chỉ có thể nghe thấy giọng giới thiệu của Giang Thu Thu và tiếng d.a.o rạch qua da thịt, cùng với tiếng va chạm trên thớt.

“Cá phải được xử lý sạch sẽ, loại bỏ nội tạng, rửa sạch m.á.u.”

Sau đó là tiếng nước chảy ào ào.

Một lúc sau, màn hình cuối cùng cũng sáng lên, hai con cá trong hình đã bị moi sạch bụng.

“Tiếp theo chúng ta đ.á.n.h vảy cá.”

Chỉ thấy Giang Thu Thu cầm d.a.o phay, dùng sống d.a.o gõ đều nhất vòng quanh thân cá, sau đó cầm một chiếc muỗng sắt tròn, úp ngược lại cạo từ đuôi cá lên.

Vảy cá giống như những con sóng bị ngoại lực đẩy ra, từng lớp từng lớp rơi xuống, rất nhanh, hai con cá này đã được xử lý sạch sẽ.

“Làm xong bước đầu tiên, chúng ta bắt đầu bước thứ hai, phi lê cá.”

Khi làm cá ngâm cải chua, thịt cá quá dày sẽ ảnh hưởng đến việc thấm gia vị, nhưng Giang Thu Thu khi làm món này cũng không thích phi lê cá quá mỏng, quá mỏng chỉ cần một lát là chín, nấu lâu sẽ rất dễ bị nát, dùng đũa gắp nhẹ là gãy đôi.

“Phi lê cá trước tiên cắt riêng đầu, đuôi và các phần rìa, sau đó phi lê thân cá thành những lát mỏng dày khoảng năm milimet, khi làm bước này có thể làm chậm một chút, cố gắng đừng để độ dày mỏng của các lát cá chênh lệch quá lớn, như vậy sẽ không dễ kiểm soát lửa.”

Những lời giải thích này, mọi người đều không nghe lọt tai.