Cả Tinh Tế Đều Xếp Hàng Chờ Ta Livestream Mỹ Thực - Chương 517: Tại Sao Lại Gọi Là Đầu Sư Tử, Gọi Là Đầu Sư Tử Lừa Gạt Tình Cảm Của Tôi Quá

Đây là buổi livestream đầu tiên sau hội nghị thường niên, cách lần mở livestream trước đã 5 ngày rồi.

Nghe có vẻ ngắn ngủi, nhưng đối với người hâm mộ mà nói, lại vô cùng dài đằng đẵng.

Cho nên phòng livestream vừa mở, vô số người hâm mộ đã điên cuồng ùa vào.

“1 ngày không gặp như cách ba thu”

“Tiêu Tiêu của tôi lại về rồi!”

“Thanh xuân của ông đã trở lại! Yêu quá!”

“Chào mừng mọi người đến với phòng livestream mỹ thực của tôi, tôi là Giang Tiêu Tiêu, mấy ngày không gặp, mọi người vẫn khỏe chứ? Hôm nay chúng ta lại ăn thịt viên nha~”

“Tôi phát hiện ra tôi thực sự hơi thích làm thịt viên đấy.”

“Lại là thịt viên chiên sao?”

“Không phải đâu, mặc dù thu đông cần bổ sung chút dầu mỡ, nhưng cứ ăn đồ chiên rán mãi sẽ hơi ngán, hôm nay chúng ta làm món thịt viên đầu sư t.ử gạch cua thanh đạm nhé.”

Thịt viên đầu sư t.ử gạch cua, là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Hoài Dương.

Khác với thịt viên chiên, thịt viên đầu sư t.ử gạch cua là một món canh, sau khi làm xong, nước canh trong mà không nhạt, vị tươi ngon mà không tan, thịt mềm rục, vô cùng ngon miệng.

Tất nhiên, lúc này trên màn hình bình luận chắc chắn sẽ có người hỏi “Tại sao lại là đầu sư t.ử!!”

“Phải dùng đầu sư t.ử để làm thịt viên sao?”

Cái này chỉ nhìn tên thôi, nói ở hiện tại, cứ tưởng tượng bừa một chút, cũng giống như đang đóng phim kinh dị vậy.

Đầu của sư t.ử biến thành thịt viên?

“Phù hộ cho tôi đừng ăn phải viên thịt có phần mắt!”

“Đúng! Phù hộ cho tôi ăn được thịt!”

“Thịt chỗ nào cũng được, cứ có thịt là được, tôi cũng không thích mắt đâu!”

Mặc dù rất đáng sợ, nhưng mọi người chỉ mất vài giây để nhanh ch.óng vượt qua nỗi sợ hãi, vui vẻ bắt đầu quyết định quyền sở hữu của từng bộ phận trên màn hình bình luận.

“Mọi người không cần chia nhanh như vậy đâu, nhân vật chính hôm nay của chúng ta vẫn là thịt thú Gugu, chỉ là viên thịt to hơn trước một chút, cho nên mới gọi là đầu sư t.ử, trước đây cũng gọi như vậy.”

“Không nói nhiều nữa, chúng ta trực tiếp bắt đầu làm thịt viên thôi!”

Trưng bày phần thịt thú Gugu có thớ thịt rõ ràng, Giang Thu Thu bắt đầu thái thịt, “Thịt phải chọn loại này, bốn phần mỡ, sáu phần nạc.”

Thêm nhiều mỡ vào, có thể giúp thịt viên đầu sư t.ử khi nấu không bị quá khô và xơ.

Bước vào nhịp độ livestream, ánh mắt Giang Thu Thu trở nên tập trung, “Thái tất cả thành hạt lựu nhỏ, nhưng đừng nhỏ quá, sau đó thêm một ít trứng tôm và thịt cua vào, vì thời gian có hạn, tôi đã xử lý chúng từ trước rồi, video xử lý tôi sẽ để ở phần bình luận, đến lúc đó ai muốn làm có thể vào xem.”

“Ngoài nguyên liệu chính, thêm một số gia vị, nước và nước tinh bột nữa.” Nước tinh bột trước đây cũng đã xuất hiện nhiều lần, Giang Thu Thu liền không giải thích nhiều.

Tiếp theo là trộn và đập cho thịt dai lại, bước này không có kỹ thuật gì đặc biệt, “Chỉ cần liên tục khuấy và đập, đợi đến khi thịt dai lại, có độ kết dính, đại khái giống như thế này, vo tròn lại không bị tản ra là chúng ta có thể tiến hành bước tiếp theo rồi.”

Bước tiếp theo là vo viên, bước này vô cùng đơn giản, thậm chí vì thêm nước tinh bột nên độ kết dính khá cao, không cần cho vào nước lạnh để cố định, chỉ cần vo tròn để vào bát, sau đó ấn một chút gạch cua vào viên thịt, món ăn này đã hoàn thành một nửa.

Vo viên là một quá trình rất thể hiện kỹ thuật.

Nhưng mọi người đã quá quen với kỹ thuật này rồi, sự chú ý của họ là —

“Tôi thắc mắc quá.”

“Tôi cũng thắc mắc quá.”

“Tôi cũng cũng thắc mắc quá.”

“Vậy thắc mắc của chúng ta có giống nhau không?”

“Tiêu Tiêu vừa nãy chẳng phải nói vì viên thịt quá to, cho nên không gọi là thịt viên mà gọi là đầu sư t.ử sao? Tôi nghĩ cho dù có phóng đại một chút, thì viên thịt cũng phải to cỡ (——————-) thế này chứ? Tại sao nó chỉ to cỡ chữ o thế này?”