Cẩm Nang Kinh Doanh Phố Mua Sắm Dị Giới - Chương 85

Bên trong gian bếp, Lộ Dao đang miệt mài phi lê một con cá lớn, Toàn Thắng Cử đứng bên cạnh phụ giúp.

Do số lượng người ăn khá đông, cô đã cất công mua hẳn ba con cá trắm cỏ khổng lồ.

Tại khu chợ nguyên liệu, một người bán hàng tốt bụng đã nhiệt tình giúp cô làm sạch và lọc bỏ xương cá. Sau khi mang về, cô đã tự tay lạng từng miếng cá mỏng.

Bạch Minh, Hạnh Tử, Kỳ Sâm và Tiểu Gia - người vừa đóng cửa tiệm bước vào - xếp thành một hàng ngang, tò mò ghé sát mặt vào cửa sổ bếp để quan sát.

Cao Dương cũng lặng lẽ tiến lại gần, hòa vào dòng người đang đứng xem. Ánh mắt anh không rời khỏi từng động tác điêu luyện của Lộ Dao.

Ống kính máy quay tự nhiên chuyển hướng, lấy cận cảnh đôi bàn tay của Lộ Dao.

Đôi bàn tay ấy trắng muốt, mịn màng tựa ngọc bích. Qua màn hình, người ta thậm chí còn có thể nhìn thấy những mạch m.á.u xanh nhạt chạy dọc dưới làn da mỏng manh. Những ngón tay thon dài, thanh tú di chuyển với tốc độ thoăn thoắt, điêu luyện. Những lát cá được lạng mỏng tang, đều tăm tắp, chẳng mấy chốc đã chất đầy một chiếc đĩa sứ trắng tinh khôi.

Những miếng cá phi lê được rửa sạch bằng bia pha chút muối để đ.á.n.h bay mùi tanh và tăng thêm độ mềm mại, ngọt thịt.

Sau khi để ráo nước, cô nêm nếm thêm chút muối, bột năng, và lòng trắng trứng, trộn đều tay rồi để sang một bên cho ngấm gia vị.

Thao tác của Lộ Dao diễn ra vô cùng nhanh gọn và trôi chảy. Từ việc bắc chảo, đun sôi dầu ăn, áp chảo xương cá, hầm nước dùng, lọc lấy nước cốt, đến việc trụng cá phi lê rồi vớt ra... tất cả đều liền mạch, mượt mà như một dòng suối chảy.

Dưới đáy chiếc niêu đất được lót sẵn một lớp giá đỗ và ngọn rau diếp đã chần sơ. Sau đó, cô cẩn thận xếp những lát cá phi lê lên trên, phủ thêm tỏi băm, ớt khô xắt nhỏ, cùng hai loại ớt tươi thái lát màu xanh đỏ đẹp mắt.

Lộ Dao còn lục tìm trong tủ lạnh ra một túi ớt tươi đã được hút chân không cẩn thận. Những hạt tiêu sọ tròn vo mang màu xanh lục đậm đà, miệng túi vừa mở ra, một mùi hương cay nồng, the mát đặc trưng đã lan tỏa khắp không gian.

Cô lấy một nửa số tiêu sọ, rửa sạch rồi rải đều lên trên những lát cá phi lê. Cuối cùng, cô tưới lên đó một muỗng dầu nóng hổi đang sôi sùng sục. Âm thanh xèo xèo vang lên nghe thật vui tai.

Khói trắng dần tan biến, để lộ ra chiếc niêu đất màu đen nhánh. Dầu nóng vẫn đang sủi bọt lăn tăn. Sắc đỏ rực rỡ của những lát ớt khô cùng màu xanh lục đậm đà của tiêu sọ làm nổi bật lên những lát cá phi lê trắng ngần, mềm mại đang hơi cuộn tròn lại. Một mùi hương cay nồng, đậm đà, quyến rũ dường như đã len lỏi, kích thích tận sâu trong sống mũi.

Lộ Dao tiện tay nhúm một ít hành lá xắt nhỏ, ngò rí và mè rang chín rắc đều lên trên. Cô đẩy nhẹ chiếc niêu đất về phía cửa sổ: "Món cá phi lê nấu cay đã hoàn thành rồi đây. Mọi người ra ăn cơm thôi."

Khắp các toa tàu điện ngầm, những âm thanh nuốt nước bọt "ừng ực" thi nhau vang lên không ngớt. Món cá phi lê nấu cay này thoạt nhìn trông thật sự quá đỗi hấp dẫn, khó lòng mà cưỡng lại được.

Đồ ăn của cửa tiệm này hoàn toàn không phải là những thứ ảo ảnh được tạo ra từ phép thuật, mà dường như tất cả đều là những nguyên liệu thực sự, chân thật đến từng chi tiết.

Kỹ thuật nấu nướng của bà chủ tiệm cũng vô cùng điêu luyện, thành thạo. Chỉ riêng việc ngắm nhìn cô ấy trổ tài nấu nướng cũng đã là một trải nghiệm tuyệt vời, một sự tận hưởng thị giác.

Bốn chiếc bàn dài được ghép lại thành một chiếc bàn tiệc khổng lồ. Chiếc nồi đất to đùng chứa đầy ắp món cá phi lê nấu cay chỉ chiếm một góc nhỏ trên bàn. Nằm chễm chệ ở vị trí trung tâm là một chiếc bếp nướng điện, xung quanh được bày la liệt những đĩa nguyên liệu đã được làm sạch và chuẩn bị sẵn sàng để nướng: tôm tươi roi rói, thịt bò thái lát mỏng, mỡ ức bò béo ngậy...

Chưa đã thèm với món cá, bọn họ còn muốn thưởng thức thêm cả tiệc nướng BBQ nữa cơ.

Bữa tiệc này quả thực quá sức xa hoa, hoành tráng!

Bên ngoài ô cửa sổ, những vì sao lấp lánh như đang nhảy múa trên bầu trời đêm. Bên trong cửa tiệm, mọi người quây quần bên nhau, không khí ấm cúng, vui vẻ ngập tràn.

Cao Dương là người đầu tiên gắp thử một lát cá phi lê. Lớp thịt cá mềm mịn, mọng nước, chỉ cần khẽ đưa lưỡi chạm nhẹ là đã tan ngay trong miệng. Hương vị tươi ngon bùng nổ, quyện cùng vị cay nồng, đậm đà của ớt và dầu đã được phi thơm. Cảm giác tê tê, cay cay lan tỏa khắp đầu lưỡi, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng sảng khoái, đã thèm.

Tiểu Tề và Nhậm Mẫn cũng không thể ngừng đũa, liên tục gắp từng miếng thịt cá cho vào bát của mình.

Món cá phi lê này thực sự quá tuyệt vời. Mặc dù được tẩm ướp rất nhiều hương liệu và gia vị, lại sử dụng nhiều dầu mỡ và vị cay nồng, nhưng vẫn không hề lấn át đi hương vị tươi ngon nguyên bản của thịt cá. Kết cấu thịt giòn tan, mềm mại, hương thơm lan tỏa ngào ngạt khắp không gian.