Cánh Cửa Gỗ Nhà Tôi Thông Tới Những Năm 70 - Chương 622: Gà Rán Và Bò Bít Tết Tùng Lộ

Người nhà họ Diệp thì còn đỡ, chứ những đứa trẻ như Cố Linh và Giang Ngọc thì làm sao chịu được sự hấp dẫn của gà rán. Khi mùi hương này bay ra, nước miếng trong miệng hai đứa lập tức không chịu khống chế mà tiết ra.

Mã Ngọc Thư cũng rất hiểu tâm tình bọn nhỏ, chiên lại lần hai, chờ lớp bột bên ngoài trở nên xốp giòn, bà lập tức xếp đầy một đĩa lớn bưng ra ngoài: “Đùi gà cùng cánh gà mới vừa chiên xong đây, để nguội một lát là có thể ăn.”

Xét đến khẩu vị của trẻ con, món gà rán này ngoại trừ bột ớt, Mã Ngọc Thư còn mang theo một lọ tương cà chua đã xé bỏ bao bì. Lúc này bà nặn ra bát nhỏ, cùng nhau bày lên bàn trong sân.

Gà rán ở thời đại này chính là vật hiếm lạ. Đừng nói những đứa trẻ như Giang Ngọc, ngay cả người già như Chu Thuận Đệ, khi nhìn thấy đĩa đùi gà cánh gà đầy ắp, cũng không khỏi ngẩn người một chút: “Sao chỗ này toàn là cánh với đùi gà thế, các bộ phận khác đâu?”

Một con gà có hai cái chân, hai cái cánh, đây là thường thức. Hiện tại trên thị trường gà vịt còn chưa bắt đầu bán tách lẻ, thế nên Chu Thuận Đệ nhìn đĩa đùi gà cánh gà chất cao như núi này, chỉ cảm thấy Diệp gia tài đại khí thô, chỉ vì một món ăn mà g.i.ế.c một hơi mấy con gà.

Nghe Chu Thuận Đệ nói xong suy đoán của mình, người nhà họ Diệp đều không nhịn được bật cười. Diệp Ninh ôn nhu giải thích: “Chúng cháu mua riêng đùi gà và cánh gà đấy ạ.”

Chu Thuận Đệ cùng mọi người đối với việc này rất là khó hiểu: “Thứ này còn có thể bán riêng lẻ sao?”

Diệp Ninh kiên nhẫn giải thích cho mấy người một chút. Có một số lò mổ ở thành phố lớn, vì thỏa mãn yêu cầu của khách hàng, sẽ đem gà vịt tách ra bán. Người làm món kho thì mua nội tạng, nhà giàu có thì mua đùi gà cánh gà, người muốn ăn thịt lại sợ béo thì mua ức gà...

Chu Thuận Đệ nghe xong từ tận đáy lòng cảm thán: “Tiện lợi như vậy sao? Rất nhiều nhà đông con, mỗi lần trong nhà hầm gà vịt, chỉ riêng việc chia thịt cũng gây ra một hồi tranh chấp. Lúc này nghe cháu nói như vậy, vẫn là ở thành phố tốt, muốn mua bộ phận nào thì mua bộ phận đó.”

Diệp Ninh cũng không biết địa phương khác có bán thịt gà như vậy hay không, cho nên cười gượng hai tiếng liền bỏ qua đề tài này. Cô duỗi tay từ trong đĩa cầm một cái đùi gà rán đưa cho Chu Thuận Đệ nói: “Lớp bột chiên xù bọc bên ngoài này khả năng sẽ hơi cứng, ngài nếu là ăn không nổi, liền xé lớp vỏ bên ngoài ra ăn thịt bên trong.”

Chu Thuận Đệ c.ắ.n một miếng đùi gà, híp mắt cười nói: “Ăn được, hương vị rất thơm.”

Hương vị gà rán quả thực rất thơm, Diệp Ninh cũng có một khoảng thời gian không ăn. Thấy Giang Ngọc các nàng không cần mình tiếp đón cũng đã tự cầm đùi gà cánh gà ăn, cô cũng chuẩn bị duỗi tay lấy. Tuy nhiên, động tác của Cố Kiêu còn nhanh hơn, hắn đã đưa cho cô một cái.

Diệp Ninh ngẩn người một chút, rất nhanh liền phản ứng lại, nhận lấy đùi gà, sau đó vừa ăn vừa hàm hồ nói: “Anh cũng ăn đi.”

Nhận thấy được bầu không khí ái muội giữa hai người, ba người lớn trong sân người nhìn ta, ta nhìn người, ai cũng không lên tiếng nữa. Đến nỗi hai đứa nhỏ, trong lòng trong mắt đều là gà rán trên tay, càng là nửa điểm dị dạng cũng chưa nhận ra.

Gà rán rốt cuộc không phải bữa chính. Mã Ngọc Thư ăn một miếng cánh gà nếm vị xong liền đi vào bếp chuẩn bị chiên bò bít tết.

Vì đĩa bò bít tết lớn này, Mã Ngọc Thư đã mang cả chảo chống dính ở nhà sang đây. Bất quá không có bếp ga, chảo chống dính này chỉ có thể đặt trên bếp lò than để dùng. Không tiện thì chớ, lửa lại còn khó khống chế, cũng may bà nấu cơm nhiều năm như vậy, việc canh lửa cũng đã đạt đến trình độ lô hỏa thuần thanh, cuối cùng mới không làm hỏng món bò bít tết tùng lộ quan trọng hôm nay.

Mùi hương tùng lộ nồng đậm, thịt thăn bò tươi mới cũng mềm mại ngon miệng. Mười mấy cân bò bít tết, Mã Ngọc Thư nhân lúc cảm giác tay đang tốt liền chiên hết một lượt.

Tuy rằng là lần đầu tiên làm bò bít tết ở đây, nhưng Mã Ngọc Thư vẫn cực kỳ chú trọng cảm giác nghi thức. Chẳng những chuẩn bị mì Ý, bà còn dùng bột chiên xù thừa của gà rán để chiên hoa bí đỏ, đặt vào đĩa làm điểm xuyết.

Chu Thuận Đệ cũng phải cẩn thận phân biệt một hồi lâu mới dám xác định: “Đây là hoa bí đỏ sao?”

Mã Ngọc Thư cười gật đầu: “Đúng vậy, bên ngoài không phải trồng rất nhiều bí đỏ sao? Tôi thấy những bông hoa này cũng không giống như là có thể kết quả, liền hái một ít chiên lên ăn. Ngài nếm thử xem, xem có phải giòn tan ngon miệng không.”

Chu Thuận Đệ gắp hoa bí đỏ đưa lên miệng nếm thử, hương vị xác thật không tồi: “Tôi sống hơn nửa đời người, còn không biết hoa bí đỏ có thể ăn đâu. Ngày thường mọi người nhiều nhất cũng chỉ ngắt ít ngọn bí đỏ về xào ăn.”

Bất quá Chu Thuận Đệ cũng không quá ngạc nhiên, bởi vì cách Mã Ngọc Thư làm hoa bí đỏ này lại là bọc trứng gà, lăn bột mì, rồi lại chiên dầu. Một bộ quy trình này xuống dưới, đừng nói là hoa bí đỏ, chính là chiên vỏ cây thì hương vị cũng ngon a.