Chạy Nạn Bị Ruồng Bỏ Ta Dẫn Đệ Muội Ở Núi Lớn, Sống Tháng Ngày Bình Yên - Chương 29: Thịt Bò Khô ---

Sau khi Thẩm Thi Thanh nấu xong cốt lẩu, nàng đổ vào một cái bình gỗ.

“Hôm nay để nó từ từ đông lại, ngày mai là có thể cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào không gian bảo quản.” Chờ lần sau khi nào muốn ăn đều được, đặc biệt là vào mùa đông, lẩu quả thực là sự kết hợp tuyệt mỹ.

Sau khi làm xong cốt lẩu, nhìn căn bếp ngào ngạt hương thơm này, nàng nhớ tới phần thịt lợn rừng và bò rừng còn lại trong không gian.

“Hay là nhân tiện làm luôn đi.” Thẩm Thi Thanh định làm món ăn mà kiếp trước nàng khá ưa thích, chính là thịt lợn tấm và thịt bò khô.

Thịt bò khô thì dễ làm, chủ yếu là thịt lợn tấm còn cần một loại nguyên liệu nữa.

“Mật ong hình như trong không gian không có, chờ ngày mai vào rừng tìm mật ong rừng xem sao.” Mật ong có rất nhiều công dụng, nếu có mật ong cũng có thể làm được nhiều loại bánh trái.

Nhưng thịt bò khô thì có thể làm được, Thẩm Thi Thanh gọi cả Thế Cẩn và Tiểu Uyển vào bếp giúp thái thịt bò.

Thế Cẩn và Tiểu Uyển nghe đại tỷ gọi liền lập tức vào bếp. Lúc thiết kế phòng bếp, Thẩm Thi Thanh cũng đặc biệt xây dựng khá rộng rãi.

Ba người chen chúc trong bếp mà không gian vẫn còn thừa, Thế Cẩn vừa vào đã muốn xem thử nguồn gốc của cái mùi cay nồng thơm phức mà đại tỷ nấu ban nãy.

Y nhìn thấy cốt lẩu đặt trên giá gỗ: “Đại tỷ, cái này dùng để làm gì vậy, ăn trực tiếp luôn ạ?”

Thẩm Thi Thanh nghe vậy, bỗng dưng nảy sinh ý định trêu đùa trẻ con: “Đúng vậy, lát nữa đệ đợi nó nguội rồi lấy thìa múc một miếng mà nếm thử.”

Thế Cẩn thế mà lại thật sự gật đầu: “Vậy đệ đợi nó nguội rồi tính, mà đại tỷ gọi tụi đệ vào làm gì thế ạ!”

Thẩm Thi Thanh trước đó đã lọc riêng bốn cái chân của con bò rừng ra, thịt bò khô tốt nhất là dùng thịt phần bắp chân, gân phát triển ăn sẽ dai và ngon hơn.

Hiện tại thời tiết nóng nực, sau này có thể để khô tự nhiên hoàn toàn.

“Tất nhiên là thái thịt rồi, một mình đại tỷ làm không xuể.” Thẩm Thi Thanh đưa cho mỗi đứa em một con d.a.o phay.

Thế Cẩn nghe xong cũng không nói gì, con bò rừng này khiến Thế Cẩn cứ nhớ mãi không quên, một tháng qua số lần được ăn thịt bò chỉ đếm trên đầu ngón tay.

Nhưng hương vị của thịt bò Thế Cẩn lại đặc biệt yêu thích, có điều đại tỷ thường làm thịt lợn và thịt gà nhiều hơn.

Lần này thấy đại tỷ lấy ra một lúc bốn cái chân, trong lòng y vui mừng khôn xiết.

Tiểu Uyển cũng bắt đầu thái thịt. Thời gian qua xây nhà Tiểu Uyển thường xuyên giúp đỡ, sức lực đã lớn hơn rất nhiều, không còn là cái dáng vẻ đi rừng một đoạn đã thở hồng hộc như trước nữa.

Thẩm Thi Thanh cũng suy nghĩ xem có nên để hai em rèn luyện thân thể hay không. Thế Cẩn thì khỏi phải nói rồi, sau này tham gia khoa cử mà không có sức khỏe tốt thì không chống chọi nổi kỳ thi đâu.

Còn Tiểu Uyển, Thẩm Thi Thanh tuy cảm thấy con gái xinh đẹp vui vẻ là tốt rồi, nhưng thời đại này hiện tại vẫn còn khá loạn lạc.

“Lúc đó vẫn phải dạy Tiểu Uyển một chút võ phòng thân.” Thẩm Thi Thanh nhìn Tiểu Uyển thái thịt một cách nhanh nhẹn, con bé này vẫn khá là chịu khó.

Con bò rừng này rất lớn, thịt phần bắp cũng khá nhiều, Thẩm Thi Thanh cùng hai em thái thịt đến mức tay sắp mỏi nhừ ra rồi.

“Đại tỷ, sau này đệ không thái thịt nữa đâu.” Thế Cẩn sau khi thái xong phần chân mình phụ trách, vừa xoa tay vừa nói.

Tiểu Uyển tuy không nói gì nhưng cũng liên tục xoa tay.

“Chờ sau này các em ăn món thịt bò khô này, sẽ không còn nhớ tới nỗi vất vả lần này đâu.” Thẩm Thi Thanh cười nói.

Sau này đi rừng hái quả hay đi săn, lúc đói bụng lấy ra một hai thanh thịt bò khô mà nhấm nháp, cuộc sống đó mới thật là mỹ mãn.

“Thịt bò khô sao, thịt phơi khô thì có gì ngon đâu ạ?” Thế Cẩn tỏ vẻ hoài nghi.

Thẩm Thi Thanh không giải thích nhiều mà sai bảo: “Thế Cẩn, đệ đi lấy mấy cái chậu lớn qua đây.”

Tiếp theo Thẩm Thi Thanh sẽ cho hương liệu vào như không mất tiền, đặc biệt là bột ớt.

Mấy ngày trước trên núi nàng cũng tìm được một cây thù du rừng cùng với vỏ quế, lá thơm và bạc hà cùng các loại gia vị khác, cộng với hàng dự trữ trong không gian, gia vị là không thiếu.

Thẩm Thi Thanh l.ồ.ng một cái túi vải vào tay mình, tuy hiệu quả không tốt bằng găng tay dùng một lần, nhưng như vậy cũng tránh cho tay mình bị xót bởi đống gia vị đó.

Thẩm Thi Thanh bắt đầu bóp đống thịt đó cho ngấm gia vị, tiếp theo là để tĩnh qua một đêm, ngày mai mới xâu lại để phơi khô.

Nhìn dáng vẻ mệt mỏi của hai em, Thẩm Thi Thanh quyết định sẽ bồi bổ cho chúng một phen.

Tuy rằng cốt lẩu cần đông lại mới có thể thành khối để bảo quản, nhưng tối nay họ ăn thì cứ trực tiếp dùng một ít để nấu cũng được.

Địa điểm ăn lẩu được định tại bàn đá dưới đình trong viện. Thẩm Thi Thanh lấy ra một chiếc lò nhỏ, bên trên đặt một chiếc nồi đất lớn.

“Điều kiện có hạn nên không làm lẩu uyên ương được, cứ ăn lẩu cay tê vậy nhé!” Thẩm Thi Thanh bỏ một ít than củi đơn giản vào trong lò, như vậy là có thể giữ được nhiệt độ.

Than gỗ bản giản dị là gì? Chính là những khúc gỗ lớn sau khi đốt cháy hết lửa ngọn nhưng vẫn còn nhiệt độ, cộng thêm những mẩu than lửa nhỏ từ trong bếp lò.

Nước dùng lẩu đã được nấu sẵn trong bếp từ trước, sau đó mới đổ vào nồi đặt bên ngoài. Trong bếp vẫn đang đun nước, lửa chưa tắt để đề phòng khi cần đến.

“Có than gỗ thì tiện lợi hơn nhiều.” Lúc này, một ý nghĩ lóe lên trong đầu Thẩm Thi Thanh, nhưng có lẽ hiện tại vẫn chưa thể thực hiện được.

Thẩm Thi Thanh cùng Tiểu Uyển và Thế Cẩn bưng những đĩa thịt thái lát cùng rau xanh ra đặt lên bàn. Bữa này coi như là tiệc mừng nhà mới, dĩ nhiên vẫn chưa có rượu, nhưng sau này chắc chắn sẽ có.

Đồ uống cũng dùng nước dâu tằm, thêm vài quả dại làm trái cây tráng miệng sau bữa ăn.

Thế Cẩn quả thực có thiên phú của một kẻ sành ăn, vừa bưng lên y dường như đã hiểu cách ăn thế nào.

“Đại tỷ, ta biết rồi, có phải là bỏ những thứ này vào trong nồi không?” Vừa nói, y vừa gắp vài loại rau cho vào nồi, nhưng vẫn chưa dám vớt ra ngay.

“Rau xanh nhúng một chút là có thể ăn được, tùy đệ thích ăn tái hay chín kỹ. Còn thịt thì chỉ cần đổi màu là chín.” Thẩm Thi Thanh nhắc nhở.

Thực đơn lẩu lần này khá phong phú. Về phần thịt, ngoài thịt bò và cá viên còn có tôm sông mà cô đã dặn Thế Cẩn ra bờ suối bắt.

Rau xanh thì càng nhiều, chỉ riêng rau dại đã có mấy loại, cộng thêm cải thảo, cải bó xôi và các loại nấm. Tuy nấm không nhiều như mùa xuân và mùa thu, nhưng tìm kiếm trong núi sâu vẫn có thể thấy được một ít.

Nước chấm cũng được Thẩm Thi Thanh pha sẵn cho hai em. Nghe đại tỷ nói thịt đổi màu là ăn được, Thế Cẩn lập tức vớt một miếng thịt bò ra, chấm nước xốt rồi bỏ vào miệng.

Vừa c.ắ.n một miếng, y liền nhận ra miếng thịt này không bị bở như cách nấu ngày thường mà cực kỳ mềm mại, lại thêm nước dùng đậm đà, quả thực kích thích vị giác, khiến người ta vừa yêu vừa hận.

Thế Cẩn vừa xuýt xoa vì cay, vừa ăn liên tục, lúc nào cay quá thì hớp một ngụm nước dâu tằm, nhất quyết không chịu dừng tay.

Còn Tiểu Uyển, sau khi nếm thử miếng đầu tiên cũng dần dần yêu thích món này, nhưng nàng lại thích ăn rau xanh và tôm hơn.

Trước mặt Tiểu Uyển đã chất một đống vỏ tôm, còn Thẩm Thi Thanh thì món nào cũng không từ chối.

“Đã bao lâu rồi mới lại được ăn lẩu. Từ khi mạt thế ập đến đã không có cơ hội, không ngờ lại được ăn ở thế giới này.” Thẩm Thi Thanh cảm thán, vẫn là hương vị này — tuyệt hảo!

Cứ như vậy, những món ăn mà ban đầu Thẩm Thi Thanh tưởng là chuẩn bị hơi quá tay, cơ bản đều bị ăn sạch sành sanh, chỉ còn lại một ít rau xanh, điều này nằm ngoài dự tính của cô.

“Đại tỷ, món này ngon thật đấy, có điều hơi cay một chút.” Thế Cẩn cảm thán, đôi môi đã đổi màu, có thể thấy vừa rồi y ăn hăng hái đến mức nào.

Thẩm Thi Thanh thầm nghĩ, phản ứng quan trọng nhất vẫn chưa tới đâu, đợi đến ngày mai đệ sẽ càng thấy “vừa yêu vừa hận” hơn nữa.