Chạy Nạn Bị Ruồng Bỏ Ta Dẫn Đệ Muội Ở Núi Lớn, Sống Tháng Ngày Bình Yên - Chương 71: Ngó Sen Non, Hạt Dẻ Rang Đường ---

Ngó sen có thể làm được rất nhiều món ngon, trộn nộm thêm chút gia vị, ăn vào giòn rôm rốp.

Nếu có nhiều, đến lúc đó có thể làm thành bột sắn dây, pha bột ngó sen mà ăn.

Đột nhiên nàng nhớ ra trong đầm sen còn có một món mỹ vị khác chính là ngó sen non (ngẫu tiêm), trước đó nàng đã quên mất.

Nhân lúc đang đi ủng, toàn thân hái nấm trong rừng núi đã bị mồ hôi thấm đẫm, dù sao cũng phải thay quần áo.

Vậy thì tiện tay hái một ít ngó sen non luôn, nói là làm, Thẩm Thi Thanh xuống đầm sen, cảm nhận được mấy con cá thấy nàng đến liền lập tức bơi sang bên cạnh.

Yên tâm, hôm nay nàng không bắt những con cá này, nàng muốn làm một món rau thanh đạm một chút.

Ngó sen non ở hiện đại bán khá đắt, chính vì nó khá hiếm có. Hơn nữa việc tìm kiếm cũng dựa vào nhãn lực, vì nó nằm ở trong nước.

Chỉ có thể dựa vào việc nhìn những sợi râu trên mặt nước để đ.á.n.h cược xem bên dưới là ngó sen già hay non.

Thẩm Thi Thanh nhổ một cọng lên trước, nàng khá may mắn, nhìn ngó sen trắng trắng nõn nà, nàng lấy một chiếc giỏ từ không gian ra rồi bỏ vào.

Tay trái nàng xách giỏ nhỏ, tay phải tiếp tục nhổ, vài lần tiếp theo hái được ngó sen hơi già, Thẩm Thi Thanh cũng không nản lòng.

Qua vài lần hái này nàng cũng coi như có kinh nghiệm, làm thế nào thông qua đoạn trên mặt nước để phán đoán ngó sen có non hay không.

Quả nhiên, tiếp theo nàng giống như cá gặp nước, nhổ cọng nào là được cọng ngó sen non đó.

Việc này còn thú vị hơn cả hái măng, bởi vì đây là thứ không nhìn thấy được, mỗi lần nhổ được một cọng đều tràn đầy bất ngờ.

Thẩm Thi Thanh thấy đủ liền dừng, hái được một giỏ tre nhỏ liền không hái nữa, trước tiên đặt giỏ tre lên mặt đất, nàng thì ở trong đầm gột bớt bùn đất xuống.

Đợi đến dòng suối nhỏ gần nước suối núi, nàng lại cẩn thận rửa sạch một lần, như vậy lúc về nhà tắm rửa sẽ thuận tiện hơn.

Vừa về đến nhà, đã nghe thấy tiếng đọc sách của Tiểu Cẩn, cùng với một làn khói bếp trong gian bếp.

“Đại tỷ, tỷ đã về rồi, Tiểu Oản đã đun nước cho tỷ.” Tiểu Cẩn nghe thấy tiếng động ngoài cửa, ngay cả sách cũng không đặt xuống mà đã chạy ra.

“Không vội, tối nay cho các đệ muội ăn một thứ tươi mới.” Thẩm Thi Thanh nhấc nhấc chiếc giỏ tre đựng đầy ngó sen non trên tay.

Theo tầm mắt của đại tỷ, Tiểu Cẩn cũng nhận ra đây là thứ gì.

“Ngó sen non, thứ này trước đây chúng ta chưa từng ăn, nhưng hình như nhà thôn trưởng có ăn vài lần.” Cái này cũng là hắn nghe cháu trai của ông nội thôn trưởng khoe khoang.

“Vậy thì hôm nay nếm thử xem.” Thẩm Thi Thanh cũng đã lâu không ăn món này.

“Đại tỷ ăn cái gì mà vui thế?” Tiểu Oản vừa mới thêm củi đun nước trong bếp, nghe thấy tiếng cười nói của đại tỷ và nhị ca nên ra xem thử.

Thẩm Thi Thanh cũng đưa ngó sen non cho muội muội xem, Tiểu Oản cũng rất vui mừng.

“Đại tỷ, tỷ mệt rồi, mau đi tắm rửa thay quần áo đi, chỗ ngó sen non này để muội nấu cho, tỷ chỉ cho muội cách làm là được.”

Tiểu Oản rất quan tâm đại tỷ, Thẩm Thi Thanh nghĩ lại cũng thấy như vậy sẽ nhanh hơn.

Thế là liền bảo Tiểu Oản: “Món này xào thanh là được, thêm một chút giấm vị sẽ càng tươi ngon.”

Đột nhiên nàng lại nhớ tới hạt dẻ trong không gian: “Đúng rồi, hôm nay ta thấy một cây hạt dẻ trong rừng, hạt dẻ đã chín rồi, ta có đập một ít xuống, lát nữa muội lấy một ít cho vào lửa nướng một chút để dễ bóc lớp vỏ gai bên ngoài.”

Nàng đặt chiếc sọt hạt dẻ từ không gian vào trong bếp.

“Muội biết rồi đại tỷ, tỷ mau đi tắm đi, quần áo mặc trên người dính dấp chắc chắn là không dễ chịu gì.”

Bị muội muội thúc giục nhiều lần, Thẩm Thi Thanh đành phải nghe theo: “Tuân lệnh, muội muội tốt của ta.”

Đợi khi nàng tắm rửa xong, thay một bộ quần áo thoải mái bước ra thì tốc độ của Tiểu Oản cũng thật nhanh, thức ăn đã bày lên bàn rồi.

Ngoài ngó sen non xào thanh, còn có một món thịt xào ớt xanh, lại còn nấu một bát canh nấm trúc sanh.

“Tiểu Oản ngày càng đảm đang rồi.” Thẩm Thi Thanh không tiếc lời khen ngợi.

Tiểu Cẩn cũng phụ họa theo: “Đúng vậy, tay nghề ngày càng tốt hơn.” Hắn gắp một miếng ngó sen non, quả thực là chua chua giòn giòn, cực kỳ đưa cơm, không cẩn thận đã ăn liền mấy miếng.

Thẩm Thi Thanh thì dùng thìa múc mấy ngụm canh vào bát trước, canh nấm trúc sanh không chỉ có khẩu cảm tốt mà còn đặc biệt bổ dưỡng.

Tiểu Oản bây giờ nghe khen ngợi cũng không còn ngượng ngùng như trước, mà đã rất phóng khoáng tự nhiên.

“Vậy thì đại tỷ và nhị ca phải ăn thêm mấy bát cơm đấy.” Nàng còn tinh nghịch nháy mắt một cái.

Hôm nay ba người đã ăn sạch thức ăn trên bàn, phần của Liễu tiên sinh thì Tiểu Cẩn đã sớm mang qua đó rồi.

Sau bữa ăn, Tiểu Oản đột nhiên nhớ tới hạt dẻ trong bếp, thế là ba chị em cùng nhau bóc hạt dẻ.

“Đại tỷ, hạt dẻ này thật phiền phức.” Tiểu Cẩn đeo một đôi bao tay, đang dùng tay bóc hạt dẻ.

Vì đã được nướng qua lửa nên bóc ra cũng khá dễ dàng, lại đeo bao tay nên không lo bị những cái gai đó đ.â.m trúng.

“Lúc ăn đệ sẽ không cảm thấy phiền phức đâu.”

“Vậy đại tỷ, chúng ta làm món hạt dẻ rang đi, trước kia lúc đi chợ phiên trên trấn có bán, nhưng khá đắt, định bụng tự mình lên núi đập nên không mua.”

Điều hắn không nói ra là, trước kia bọn họ đập được hạt dẻ chỉ là luộc chín, cảm giác không thơm như loại bán trên trấn, tuy hắn chưa được ăn nhưng mũi hắn đã ngửi thấy mùi thơm đó rồi.

Thẩm Thi Thanh nghĩ ngợi: “Vậy thì lát nữa nhân lúc còn nóng, ta sẽ làm cho các đệ muội món hạt dẻ rang đường.”

“Đại tỷ là tốt nhất!”

“Được rồi đừng có nịnh, tiếp tục bóc đi, nếu không là không có hạt dẻ rang đường đâu.”

Cả nhà đồng tâm hiệp lực nên cũng khá nhanh, đến cuối cùng Tiểu Cẩn còn dùng cả tay lẫn chân.

Sau khi bóc xong một sọt hạt dẻ, nó đã vơi đi không ít.

“Được rồi, ai đi rửa chỗ hạt dẻ này đi.”

Vì để được ăn hạt dẻ rang đường, Tiểu Cẩn tự nguyện nhận lấy, trực tiếp bê đi.

“Tiểu Oản, muội đi nghỉ ngơi một lát đi.” Tiểu Oản dù sao vẫn còn nhỏ, bữa tối nay đều do một mình nàng làm.

“Vâng, vậy đại tỷ khi nào hạt dẻ xong nhớ gọi muội nhé.” Nàng sợ nàng không cẩn thận mà ngủ thiếp đi, nàng cũng muốn ăn hạt dẻ rang đường.

“Được rồi, đi đi, đại tỷ nhất định sẽ không quên muội đâu.” Thẩm Thi Thanh xoa đầu muội muội.

Nàng vào bếp kiểm tra thành quả rửa của đệ đệ, cũng không tệ, rửa khá sạch sẽ.

Thẩm Thi Thanh lần này định một lần rang nhiều hạt dẻ một chút, dù sao có thể cho vào không gian giữ ấm, chỉ để lại một ít định làm món hạt dẻ hầm gà.

“Tiểu Cẩn, lát nữa đệ cùng ta rạch một đường lên hạt dẻ, nhìn rõ chưa?” Tay nàng làm mẫu cho đệ đệ xem.

“Đệ biết rồi đại tỷ.” Tiểu Cẩn rất nhanh đã bắt tay vào làm, dù sao việc này cũng không khó.

Đợi khi rạch xong hạt cuối cùng: “Tiểu Cẩn, đệ đi nhóm lửa đi.”

Thẩm Thi Thanh đem chỗ hạt dẻ này luộc khoảng một nén nhang, rồi mới cho vào một chiếc chảo sắt lớn khác để rang.

Nồi trong không gian thì có đủ, Thẩm Thi Thanh lấy vài gói đường trắng từ không gian ra, trước tiên cho dầu vào chảo rồi thêm đường trắng, sau đó cho hạt dẻ vào, thêm nước, rang khô nước.

Dần dần hạt dẻ nứt vỏ bung ra, trông vô cùng hấp dẫn. Nếu có loại đá đen rang hạt dẻ thì có lẽ sẽ thơm hơn, nhưng hiện tại thế này cũng khá tốt rồi.

Thẩm Thi Thanh nếm thử một hạt trước, bùi bùi, lại có chút vị ngọt, ăn vào không thấy ngán.

Nhìn thấy đại tỷ nếm thử một hạt, Tiểu Cẩn nhìn chằm chằm vào chảo hạt dẻ này với ánh mắt mong chờ, chỉ đợi đại tỷ ra lệnh một tiếng.