Cuộc Sống Trồng Trọt Giữa Núi Sâu Trong Ngày Tận Thế - Chương 151: Làm Bột

Cái cuốc của cô không cẩn thận đào đứt đoạn dây leo nối liền phía trên, khiến củ rễ chôn bên dưới lộ ra một mặt cắt ngang, mặt cắt đó màu trắng.

Mặt cắt không bằng phẳng, vì hàm lượng xơ của củ rễ khá cao, những sợi xơ màu trắng ở mặt cắt đứt không dứt mà vẫn nối liền.

“Mục Hề, anh mau lại đây!”

Cô cất cao giọng gọi một tiếng, Mục Hề nghe vậy liền vứt Tuyết Lý Hồng trên tay vào gùi, chạy mấy bước tới.

“Anh xem cái này, có phải củ sắn dây không?”

Mục Hề liếc nhìn liền xác định được tám phần, anh vươn tay ngắt sợi xơ đứt không dứt kia bỏ vào miệng nhai.

“Là phấn cát.”

Trước đây anh từng theo bà của Triệu Diệp Thanh học t.h.u.ố.c thảo mộc thì biết được, cát được chia thành cát căn và phấn cát, về cơ bản đều gọi chung là cát căn, phấn cát là một biến thể của cát căn, tiếc là những gì học từ nhỏ đến giờ không nhớ được nhiều.

Hai người cầm cuốc lên bắt đầu đào đất.

Mùa đông chính là mùa đào củ sắn dây.

Củ sắn dây này không nhỏ, hai người đào lớp đất sâu hơn năm mươi centimet mà vẫn chưa đào đến tận cùng.

Khi đào được cả cây sắn dây lên, cả hai đều nở nụ cười.

“Cái này chắc phải dài một mét nhỉ?”

Cả cây sắn dây có bốn năm củ rễ, những củ nhỏ giống như củ khoai lang cỡ lớn, đa số đều nhỏ, chỉ có một củ dài một mét.

Mục Hề ước lượng trọng lượng, “Củ nhỏ khoảng năm kilôgam, củ lớn này phải hai mươi kilôgam.”

Củ sắn dây to như thế này vẫn không thường thấy, đa số đều khoảng mười kilôgam.

Cây sắn dây này chắc đã hơn hai năm tuổi rồi.

Triệu Diệp Thanh có chút bất ngờ, cô nhặt một củ sắn dây nhỏ nhất, hỏi Mục Hề mượn con d.a.o nhỏ mang theo, gọt bỏ lớp vỏ ngoài còn dính đất của củ sắn dây, để lộ phần ruột trắng nõn bên trong.

Cô đưa lên miệng c.ắ.n một miếng, củ sắn dây có hàm lượng tinh bột rất cao, cảm giác rõ nhất khi vào miệng là bột, sau đó có thể nếm được mùi thơm của nhân sâm, những sợi xơ trong miệng nhai xong thì nhả ra.

Đầu lưỡi còn vương chút mát lạnh.

“Cũng khá ngọt, anh thử xem.”

Triệu Diệp Thanh đưa củ sắn dây trên tay đến miệng Mục Hề, anh liền c.ắ.n vào chỗ Triệu Diệp Thanh vừa cắn.

“Củ sắn dây này cũng được, không nhiều xơ.”

Ít xơ, hàm lượng tinh bột cao, mang về mới dễ làm bột sắn dây.

Triệu Diệp Thanh cũng nghĩ vậy, ở đây có gần tám mươi cân củ sắn dây, đủ ăn một thời gian dài.

Vì ở đây đã có một cây sắn dây hơn hai năm tuổi, chắc chắn sẽ không chỉ có một cây, hai người tìm thấy mấy gốc sắn dây khác gần đó, lại đào thêm một cây nữa cho đủ một trăm cân thì không đào nữa.

Số còn lại thì ghi nhớ vị trí, đợi lần sau quay lại, hôm nay mang về hơi nhiều, một lần đào nhiều thế này về làm bột sắn dây cũng không hết.

Mục Hề bỏ Tuyết Lý Hồng trong gùi của mình vào gùi của Triệu Diệp Thanh, còn củ sắn dây thì anh giữ lại.

Triệu Diệp Thanh dịch một củ nhỏ về phía mình, không phải cô nghĩ Mục Hề không vác nổi, mà là cô sợ cái gùi bị đè bẹp.

Khi hai người về đến nhà, lũ ch.ó đang chơi đùa vui vẻ trong tuyết, mặt đất đã bị đào ra vô số hố sâu nông khác nhau, hình thù cực kỳ không đều.

Không con nào là không trắng xóa cả.

Mục Hề mang đồ vào nhà, Triệu Diệp Thanh gọi mấy con ch.ó lại phủi sạch tuyết trên người chúng, "Thời tiết thế này, nếu cảm cúm thì các ngươi ra ngoài tìm t.h.u.ố.c có được không?"

Chơi lâu như vậy cũng đủ rồi, cô liền đuổi tất cả chúng vào nhà sưởi ấm bên lò sưởi.

Trước lò sưởi, Hồ Hồ và Bánh Tuyết đang nằm im bất động, vào mùa đông hai con này rõ ràng không năng động bằng mùa hè, cứ nằm lì trước lò sưởi thỉnh thoảng lại ngáp một cái.

Nhốt lũ ch.ó vào nhà xong, cô mới quay lại nhà bếp, chuẩn bị xử lý sắn dây.

Lớp bùn trên củ sắn dây phải được rửa sạch từng củ một. Sau khi Mục Hề đã rửa sạch phần lớn bùn dưới vòi nước, anh đổ nước nóng vào một cái chậu lớn, ném tất cả sắn dây vào để rửa lần thứ hai.

Bùn đất được rửa sạch, các đường vân trên củ sắn dây cũng dần hiện ra.

Vỏ bên ngoài có từng vòng tròn, hơi giống khoai môn cỡ lớn, nhưng lại không có hình dạng giống khoai môn.

Khoai môn tròn, còn sắn dây này giống khoai lang hơn, hai đầu đều nhọn.

Triệu Diệp Thanh lấy một chiếc ghế đẩu nhỏ, cũng ngồi xuống bên chậu, hai người cùng nhau cọ rửa sắn dây.

Trong tay cô là một miếng xơ mướp đã dùng hơi lâu, miếng này sắp hỏng rồi, miếng tìm được ở vườn rau dưới núi lần trước vẫn chưa xử lý.

Lần trước lấy về hai miếng xơ mướp, có một miếng khá lớn, Triệu Diệp Thanh cứ tiếc không nỡ dùng để rửa bát, định bụng sau khi gọt vỏ bên ngoài sẽ xẻ miếng xơ mướp ra thành một mặt phẳng, dùng làm miếng lót hấp đồ ăn.

Vừa thoáng khí lại không dính.

Miếng xơ mướp cũ kỹ trong tay cọ rửa xong củ sắn dây này cũng coi như gần hỏng.

Khi Mục Hề bắt đầu gọt vỏ sắn dây, Triệu Diệp Thanh bắt đầu chuẩn bị dụng cụ để xử lý sắn dây.

Cô lấy ra chiếc cối đá dùng để nghiền vừng trước đây, cho những miếng sắn dây đã được Mục Hề gọt vỏ thành những khối nhỏ vào trong cối đá.

Mặt cắt của sắn dây cũng có hoa văn, hơi giống vân gỗ, nhưng bên trong chỉ có hai vòng tròn, các vòng tròn không tròn hoàn toàn, đường nét hơi cong.

Mục Hề cầm chày đá bắt đầu giã mạnh, cho đến khi tất cả sắn dây được giã nát mới dừng tay.

Một trăm cân sắn dây chỉ xử lý được tám mươi cân, số còn lại để nấu canh hoặc bào chế làm d.ư.ợ.c liệu.

Mục Hề đặt sắn dây đã giã nát lên chiếc nia lót vải gạc, đổ nước lên trên rồi không ngừng dùng tay xoa bóp, để rửa sạch tinh bột bên trong.

Hai người thay phiên nhau, người thì xoa tinh bột, người thì đổ nước, xoa đến khi tay mỏi thì đổi ca.

Cho đến khi giã hết tám mươi cân sắn dây, trời cũng dần tối.

Nước rửa ra có màu trắng pha vàng, đổ tất cả nước vào một cái chum lớn, tiếp theo sẽ để thời gian lắng đọng.

Mục Hề bắc nồi lên chuẩn bị bữa tối, Triệu Diệp Thanh mỏi tay không muốn cử động, cũng không muốn nhìn anh cử động.

"Không bày vẽ nữa, hấp bánh bao, bánh màn thầu ăn là được rồi."

Bánh bao, bánh màn thầu cũng cần có ít đồ ăn kèm, Mục Hề nói, "Không sao, tôi sẽ xào một món, nhanh thôi."

Triệu Diệp Thanh mang bánh bao, bánh màn thầu đông lạnh bên ngoài vào, chúng đều được treo trên mái hiên, còn phải lo liệu có bị chim sẻ bay tới ăn trộm hay không.

Cô đưa bánh màn thầu cho Mục Hề, "Khi nào rảnh, chúng ta làm một cái tủ lạnh đi."

Cô nghĩ là dùng băng nguyên chất để làm, nhưng lại tốn thời gian và công sức, dùng gỗ đóng một cái đặt ngoài trời có lẽ cũng được.

Mục Hề gật đầu, đặt bánh bao, bánh màn thầu vào nồi hấp, "Được thôi, nếu muốn làm tủ lạnh băng nguyên chất cũng được, phải nghiên cứu một chút, dù sao bây giờ cũng có nhiều thời gian."

Nói đoạn anh quay người về phía sau, nắm một nắm dưa muối trong cái vại, rửa sạch muối bên ngoài bằng nước.

"Anh muốn xào gì, tôi lấy cho."

"Trong túi trên tường ấy, cá khô."

Ban đầu Triệu Diệp Thanh còn nghĩ không cần món ăn kèm cũng không sao, nhưng Mục Hề lại định làm món dưa muối xào cá khô, cô đột nhiên cảm thấy món ăn kèm này vô cùng cần thiết.

Dầu trong nồi đã nóng, Mục Hề ném cá khô vào chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn và thơm lừng, khi mùi thơm bắt đầu lan tỏa thì rắc thêm một nắm tỏi băm, đảo vài lần, khi tỏi băm hơi ngả vàng thì ném dưa muối đã rửa vào.

Đợi đến khi bánh màn thầu, bánh bao trong nồi hấp chín, món ăn cũng đã ra lò.