Đại Hạn Năm Ấy, Ta Gả Cho Đồ Tể - Chương 92: Bánh Bao ---

Mỗi khi Hoa Dung đến nhà ai hấp bánh, nhà đó đều sẽ chuẩn bị sẵn những thứ cô cần trong bếp.

Hôm nay cô vừa nhào bột xong thì có một người phụ nữ hơi béo xách giỏ đi vào, người này ăn mặc trông không giống người hầu của nhà họ Khương.

Đi sau bà ta là một bà lão trông có vẻ là người nhà họ Khương, bà lão đó gật đầu cười với Hoa Dung.

Bà lão đưa cho người phụ nữ hơi béo một cái chậu, trong chậu là thịt chân giò trước đã được sơ chế, đưa xong bà lão liền đi làm việc của mình.

Bột chưa lên men xong nên Hoa Dung và Xuân Phấn ngồi trong bếp xem người phụ nữ kia định làm gì.

Bà ta lấy từ trong giỏ mang theo ra một con d.a.o, xử lý thịt xong xuôi lại lấy ra hai con d.a.o phay, bắt đầu băm thịt.

Hoa Dung nhìn Xuân Phấn, thầm nghĩ nhà họ Khương còn mời cả người đến làm bánh bao nữa sao.

Bột của Hoa Dung đã lên men gần xong, người nhà họ Khương trong bếp cũng bắt đầu bận rộn. Người phụ nữ hơi béo băm thịt xong nghỉ một lát, rồi bảo một bà lão giúp nhóm lửa đun nồi nước.

Khi nước trong nồi đã sôi, người phụ nữ đứng dậy, lấy từ trong giỏ ra một cái hũ nhỏ, đổ hết thứ bên trong vào nồi, khi nước sôi lại thì mùi thơm đã bay ngập phòng bếp.

Hoa Dung ngửi mùi thấy giống như nước dùng từ thịt hoặc xương, cô còn lại gần nhìn một cái, nước canh hơi trắng, bên trên lấp loáng váng mỡ, nghĩ bụng chắc bà này không phải làm bánh bao.

Xem xong cô quay lại nhào bột, thời gian vừa vặn, nước trong nồi sôi, cô đặt xửng lên bắt đầu hấp bánh màn thầu.

Hoa Dung hấp bánh được một nửa thì phía bên kia người phụ nữ hơi béo lại bảo người ta múc một chậu nước, bà ta rửa sạch tay, bốc một nắm thịt băm, nặn thịt qua kẽ ngón trỏ và ngón cái của tay phải cho nó lòi ra, rồi tiện tay dùng thìa múc phần thịt đó cho vào nồi.

Thủ pháp điêu luyện khiến người ta kinh ngạc, thì ra bà này đang làm canh viên.

Khi canh viên ra nồi thì bánh màn thầu cũng hấp xong, nắp vung vừa mở ra, mọi người trong bếp đều ngửi thấy mùi bánh màn thầu thơm nồng hương sữa, bánh trắng tinh mềm mại, chẳng biết là tốt hơn bao nhiêu lần so với người lần trước tìm đến.

Người phụ nữ hơi béo vẫn luôn bận việc của mình, mãi đến khi ngửi thấy mùi bánh mới nhìn sang, cái bánh vừa ra lò này còn thơm hơn cả cái bà mua về.

Bà không ngờ hai người này chính là người làm ra loại bánh nhà họ Phương bán ngoài chợ.

Canh và bánh đều được bưng lên bàn, có người đến kết tiền cho Hoa Dung và người phụ nữ kia, xong xuôi lại dẫn họ ra khỏi nhà họ Khương.

Bột làm bánh và thịt băm đều chưa dùng hết, mấy bà lão trong bếp bèn trộn thịt thành nhân, dùng bột của Hoa Dung để gói bánh bao.

Khi bánh bao ra lò, mấy bà lão nhìn những chiếc bánh trắng trẻo mập mạp mà cứ nuốt nước miếng ừng ực. Một bà lão chẳng quản nóng tay bỏng miệng, cầm lấy một cái c.ắ.n một miếng thật to, vừa ăn vừa khen ngon.

Bánh bao này ăn mềm hơn hẳn bánh bình thường, mà lại thơm hơn quá nhiều.

Có một bà lão là người làm lâu năm ở nhà họ Khương, cơ hội được nở mày nở mặt trước phu nhân thế này không thể bỏ qua, bà ta lấy ra hai cái cho mấy người khác chia nhau ăn, số còn lại bà ta xếp vào đĩa mang lên sảnh trước.

Có thể đoán được là bà lão này đã nhận được phần thưởng từ Khương phu nhân. Khương phu nhân hỏi bánh bao này từ đâu mà có, bà lão bèn nói thật.

Khương phu nhân bảo hôm nào đó phải mời nhà họ Phương đến nhào bột để làm một bữa bánh bao mà ăn.

Hoa Dung và Xuân Phấn ngồi lên xe ngựa của Phương Đại Xuyên đi ra chợ mua thịt lợn. Sau khi mua thịt xong, họ ra đầu chợ tìm Phương Lão Nhị ở con hẻm bên cạnh, bánh của anh cũng sắp bán hết rồi.

Tính toán thời gian họ về nhà hấp xong bánh bao thì anh hai và anh ba cũng vừa vặn về tới.

Ba người về nhà trước, Chu thị và Phượng Nhi cũng ở đó. Hôm nay ăn bánh bao nên bà Lý đã gọi Chu thị sang.

Bà Lý đón lấy thịt lợn, vào bếp rửa sạch rồi băm nhân. Bà ước chừng số thịt này làm nhân toàn thịt cũng đủ nên không định cho thêm rau, ăn một bữa toàn nhân thịt cho đã.

Hoa Dung và Xuân Phấn rửa tay định vào giúp nhưng bà Lý không cho. Bột đã nhào sẵn rồi, bánh bao lại to nên dễ gói, bà và Chu thị gói cũng nhanh.

Tam Phượng bảo cô đi giúp một tay, cô để Xuân Phấn và Hoa Dung trông trẻ, còn mình rửa tay vào băm thịt giúp bà Lý.

Nhân băm và trộn xong thì Phương Lão Nhị và Phương Lão Tam cũng về tới. Bà Lý bảo đợi một lát nữa mới gói, để Lâm Nhi và Hổ T.ử đi học về là có bánh nóng hổi ăn ngay.

Đợi đến lúc gần đến giờ thì bắt đầu gói, gói xong cho lên nồi hấp. Khi bánh bao vừa hấp xong thì Lâm Nhi và Hổ T.ử cũng về đến nơi, Phương Đắc T.ử cũng vừa lúc bước chân vào cửa.

Phương Đắc T.ử vừa vào nhà đã ngửi thấy mùi thơm nức: “Chị dâu, nhà mình làm món gì mà thơm thế?”

Bà Lý bưng bánh bao ra: “Hôm nay ăn bánh bao lớn nhân toàn thịt.”

Phương Đắc T.ử mệt mỏi cả ngày ngoài đường quan, nhìn thấy bánh bao là muốn đưa tay lấy ăn ngay. Đúng lúc Chu thị từ bếp đi ra, lườm anh một cái bắt đi rửa tay rồi mới được ăn.

Một lớn hai nhỏ đi rửa tay xong là ngồi vào bàn. Phương lão爹 lấy ra một hũ rượu nhỏ, bảo để Phương Đắc T.ử uống một chút cho đỡ mệt.

Phương Đắc T.ử nói còn hai ngày nữa là t.ửu lầu xong xuôi hết cả rồi, anh đã tìm Thiết Đầu bảo anh ta xây thêm mười mấy gian nhà ngoài đường quan, đến lúc đó người làm trong t.ửu lầu cũng có chỗ ở.

Phương Đắc T.ử bảo Phương Đại Xuyên trước mắt cứ theo anh bận rộn ở t.ửu lầu, Phương Lão Nhị thì ở nhà giúp một tay, đợi việc đồng áng xong xuôi mới ra t.ửu lầu sau.

Phương lão爹 nói nhà đã mua bò rồi nên cứ để Phương Lão Nhị theo anh đi làm luôn. Nhà họ Phương bán nốt ngày mai rồi cũng nghỉ, ngày kia bắt đầu cày ruộng.

Phương Đắc T.ử bảo không cần: “Người em thuê từ miền Nam và cây ăn quả em mua vẫn chưa tới, t.ửu lầu còn cần sắm sửa nhiều thứ nữa, chắc cũng phải một thời gian nữa mới khai trương được, cứ để anh hai ở nhà làm ruộng đã.”

Đắc T.ử ăn mấy cái bánh bao lớn, uống hai chén rượu rồi đi sang nhà Đại phu t.ử, muốn nhờ thầy đặt cho t.ửu lầu một cái tên thật ý nghĩa.

Hôm nay bánh bao ăn không còn cái nào, Lượng T.ử ăn đến mức căng cả bụng, trước khi ngủ còn nấc cụt. Tam Phượng phải dắt thằng bé đi bộ trong sân rất nhiều vòng mới về phòng ngủ.

Nhà họ Phương bán thêm một ngày bánh màn thầu nữa rồi bắt đầu cày ruộng, các nhà trong thôn cũng đều bắt đầu bận rộn cả lên.

Khi Phương Đắc T.ử tìm Thiết Đầu bàn chuyện xây nhà ngoài đường quan, Ngô Hữu Phú cũng đến nói chuyện cả thôn muốn xây nhà. Phương Đắc T.ử bảo thế thì vừa hay, xây xong nhà ngoài đường quan trước là có thể giải quyết được chỗ ở cho không ít người trong thôn.

Những nhà còn lại thì ở chen chúc một chút, nhà trong thôn sẽ bắt đầu xây từ trong thôn trước, số còn lại tùy tình hình mà tính tiếp.

Thiết Đầu lại nhận thêm việc xây nhà cho thôn, nửa năm nay anh ta cứ bận bịu suốt ở thôn Hạng Tử. Người thôn Hạng T.ử đều tốt, không thiếu tiền cũng không thiếu việc, nếu lúc nào cũng nhận được việc như thế này thì tốt quá.

Đợi khi nào rảnh, anh ta phải mời Tôn Phú Quý uống một bữa rượu, nhờ có anh ta mà mình mới nhận được mối làm ăn tốt thế này.