Gả Vào Hàn Môn: Ta Dẫn Dắt Phu Gia Thoát Tịch Làm Giàu - Chương 37: Buôn May Bán Đắt

Lâm Phán Thu nhanh tay vén tấm mành vải che trên khay, lấy ra một dải bột, kéo giãn rồi gập lại, cứ thế vài lần đã có ngay một phần mì sợi đều tăm tắp.

Lúc này nước trong nồi cũng đã sôi sùng sục, nàng thả mì vào, những sợi mì theo làn nước sôi cuộn lên hụp xuống. Tranh thủ lúc đó, Lâm Phán Thu cầm lấy một chiếc bát lớn, múc vào một thìa nhỏ nước tương đặc chế, sau đó lại thêm một chút mỡ lợn trắng phau, múc thêm một vá nước lèo nóng hổi dội xuống, mùi hương tức thì ngào ngạt tỏa ra.

“Tiểu nương t.ử, vẫn chưa xong sao? Ta đã ngửi thấy mùi thơm lắm rồi đấy.” Trần Tùng ghé mắt nhìn vào trong nồi. Phải công nhận rằng, tuy chưa được nếm nhưng ngửi mùi vị này là biết không tồi rồi.

“Xong rồi, xong rồi, có ngay đây ạ.” Lâm Phán Thu thuận tay thả thêm vài lá rau xanh, trụng vài vòng rồi dùng muôi vớt cả mì lẫn rau ra bát, sau đó múc thêm một vá nước hầm xương đậm đà, cuối cùng mới rưới thêm một muỗng thịt sợi đầy nước xốt từ trong hũ sành lên trên.

“Của vị khách quan đây, bát mì thịt sợi của ngài xong rồi ạ.”

Trần Tùng nhìn lớp thịt sợi phủ đầy mặt bát, hài lòng gật đầu, thầm nghĩ hai văn tiền chi thêm này quả không uổng phí. Hắn bắt đầu xì xụp ăn mì, vừa nếm miếng đầu tiên đã thấy đáng tiền, vị ngon hơn hẳn tay nghề lão Tôn trước kia.

“Tiểu nương t.ử, trong mì này cô có thêm nước hầm xương phải không? Ăn vào thơm thật đấy. Ừm, vị nước dùng cũng khác biệt, dường như có chút dư vị ngọt thanh.” Trần Tùng nuốt một ngụm mì rồi cười nói. Tuy hắn không phải hạng người kén ăn, nhưng đồ ngon hay không hắn vẫn phân biệt được đôi phần.

“Khách quan nói chí phải, ta có cho thêm một vá nước hầm xương ống, nước dùng cũng là ta tự tay pha chế, khách quan dùng thấy vừa miệng chứ ạ?” Tuy nhìn dáng vẻ của khách đã biết là rất hài lòng, nhưng Lâm Phán Thu vẫn lễ phép hỏi một câu.

“Ngon lắm! Một bát này có cả rau, cả thịt lại cả mì, thật thỏa mãn. Nếu có thêm một quả trứng gà chiên nữa thì tuyệt hảo.” Trần Tùng hơi tiếc nuối nói.

Lâm Phán Thu mỉm cười giải thích: “Hôm nay là ngày đầu khai trương nên chuẩn bị có chút vội vàng, ngày mai chắc chắn sẽ có thêm trứng gà, khách quan nhớ ghé ủng hộ nhé!”

“Đó là đương nhiên, ngày mai ta chẳng cần ăn bánh bao thịt nữa, một bát mì này của cô là đủ no bụng rồi.”

Trời đã sáng rõ, lúc này người trên phố dần đông đúc, sạp mì của Lâm Phán Thu cũng đón không ít khách, nhưng đa số đều gọi mì Dương Xuân.

Chờ đến khi vị khách cuối cùng rời đi, Lâm Phán Thu thu dọn bát đũa, tranh thủ lúc vắng người liền ngồi xổm góc tường rửa sạch sẽ từng cái một, sau đó còn đun một ấm nước sôi để tráng qua rồi mới xếp lại vào giỏ tre.

Đứng bên cạnh, Hà Phụng Tiên chứng kiến toàn bộ động tác của Lâm Phán Thu thì bưng miệng cười: “Tiểu nương t.ử nhà cô thật sạch sẽ quá đỗi, trước kia lão Tôn gia ở đây có thấy cầu kỳ thế này đâu.”

Lâm Phán Thu bị nói vậy thì đỏ mặt: “Ta chỉ thấy làm vậy cho sạch, khách ăn cũng thấy yên tâm hơn.”

“Kìa, ta đâu có bảo cô không tốt, làm vậy là rất hay đấy chứ. Ta tên Hà Phụng Tiên, đây là sạp bánh nướng nhà ta. Cả cái chợ phía Tây này, bánh nướng nhà ta là bán chạy nhất đấy. Nào, đưa cô nếm thử một cái.” Hà Phụng Tiên vốn tính xởi lởi, trực tiếp đưa một chiếc bánh nướng vừa ra lò cho Lâm Phán Thu.

Lâm Phán Thu xua tay liên tục: “Không cần đâu ạ, ta đã dùng bữa sáng rồi.” Nàng vừa nghe thấy lúc nãy, một chiếc bánh nướng này bán những hai văn tiền, không thể tự dưng nhận không của người ta được.

Hà Phụng Tiên trực tiếp ấn cái bánh vào tay Lâm Phán Thu: “Biết là cô ăn rồi, nhưng cứ cầm lấy mà nếm thử.”

Lâm Phán Thu nhìn chiếc bánh nướng, ướm lời hỏi: “Hay là để ta trụng cho tỷ một bát mì nhé?”

“Phụt!” Hà Phụng Tiên không nhịn được cười thành tiếng: “Giờ ta ăn không nổi đâu, vẫn chưa đến giờ cơm trưa mà. Cô cứ ăn đi, đừng khách sáo.”

Lâm Phán Thu thấy đối phương là người sảng khoái nên cũng mỉm cười c.ắ.n một miếng bánh: “Ưm, giòn rụm, lại có vị hơi mặn, ngon thật đấy ạ.”

“Chứ còn gì nữa, tay nghề này là do nương ta truyền lại đấy, ai ăn cũng khen ngon!” Còn có thật hay không thì Hà Phụng Tiên chẳng quan tâm, dù sao cũng chẳng có ai dám đứng trước mặt bà mà chê không ngon cả!

“Vậy đến trưa ta sẽ mời tỷ một bát mì, tỷ đừng từ chối nhé. Ta đã ăn bánh của tỷ thì tỷ cũng phải nếm thử mì của ta. Đúng rồi, ta tên Lâm Phán Thu.”

“Được thôi, vậy ta không khách sáo nữa. Trông cô nhỏ tuổi hơn ta, sau này ta gọi cô là Phán Thu, cô cứ gọi ta là Hà tỷ là được.”

“Vâng, Hà tỷ.”

Trong lúc hai người chuyện trò, lại có khách tìm đến. Lâm Phán Thu vội vàng luôn chân luôn tay, hết bát mì này đến bát mì khác được thả vào nồi. Chẳng mấy chốc, trên thớt gỗ chỉ còn lại đúng hai phần mì.

“Tiểu nương t.ử, cho một bát mì Dương Xuân.” Lúc này, một vị khách khác bước tới.

“Ôi, thật ngại quá, mì hết mất rồi ạ. Hôm nay ta chuẩn bị hơi ít, thực lòng xin lỗi ngài.” Lâm Phán Thu vội vàng cáo lỗi với khách.

Chờ khách đi khuất, Lâm Phán Thu nhanh nhẹn trụng hai phần mì cuối cùng, gọi với sang sạp bên cạnh: “Hà tỷ, mau lại đây ăn mì thôi!”

Hà Phụng Tiên vừa đưa bánh cho khách, nghe vậy thì ngẩn người: “Ta vừa nghe cô nói hết mì rồi mà?”

“Vâng, chỉ còn đúng hai bát này thôi, chúng ta đều chưa ăn gì, tỷ mau lại đây đi! Ta đói ngấu rồi.”

Hà Phụng Tiên ngồi xuống cạnh bàn: “Cô thật là, đáng lẽ phải bán cho khách trước chứ. Dù sao bánh nướng của ta còn nhiều, ta ăn bánh kèm nước mì là được rồi!”

“Thế sao được, ta đã hứa làm mì cho tỷ rồi mà. Hôm nay ngày đầu, ta chuẩn bị hơi ít vì sợ bán không hết, chẳng ngờ lại không đủ bán thế này.”

Lâm Phán Thu chỉ chuẩn bị bốn cân bột mì, một cân bột ra được một cân rưỡi mì sợi, mà một cân rưỡi mì sống có thể làm được tám bát. Trừ đi hai bát hai người đang ăn, tổng cộng nàng đã bán được ba mươi bát mì.

“Chậc chậc, chẳng phải sao, tầm giữa trưa này buôn bán là tốt nhất, thật đáng tiếc.”

Lâm Phán Thu nhìn tấm biển "Đóng cửa" trước sạp, khẽ thở dài: “Vâng, ta cũng không lường được, đúng là tiếc thật. Ngày mai nhất định ta sẽ chuẩn bị nhiều hơn.”

Hà Phụng Tiên húp một ngụm nước dùng, mặt đầy vẻ thỏa mãn: “Này, hay là giờ cô ra tiệm lương thực mua thêm ít bột mì thô về? Nếu hết thịt sợi thì làm mì Dương Xuân, món đó đơn giản mà.”

Lâm Phán Thu bất đắc dĩ xua tay: “Nước cốt lèo ta ninh cũng hết sạch rồi. Ta vốn đã tính toán kỹ rồi mới mang đi, ai ngờ đâu...”

“Vậy thì đúng là hết cách thật. Nhưng mà trong mì cho thêm một muỗng nước hầm xương quả là ý hay, cộng với nước xốt đặc chế của cô, vị mì lập tức thăng hạng ngay.” Hà Phụng Tiên cũng từng ăn mì của lão Tôn, không đến mức khó nuốt nhưng tuyệt đối không thể gọi là ngon.

“Hì, đó là do ta chịu khó bỏ nguyên liệu đấy ạ.” Nàng cũng từng ăn mì ở các sạp khác, chưa nói đến thứ khác, riêng mỡ lợn họ đã không cho nhiều bằng nàng, huống chi nàng còn có bí quyết pha chế nước dùng riêng.

“Cũng đúng, cùng một giá tiền mà vị của cô ngon hơn, hèn chi ta thấy người đến ăn mì hôm nay đông hơn hẳn trước kia.”

“Thôi, ta cũng phải dọn hàng về đây, mai lại tới sớm.” Lâm Phán Thu rửa sạch bát đĩa xếp vào giỏ tre, sau đó thu dọn đồ đạc, đẩy xe vào góc phố, phủ tấm vải dầu lên rồi chuẩn bị ra về. Dù sao đã nộp tiền cho Ban quản lý chợ, họ sẽ giúp trông coi đồ đạc cẩn thận.