Ghi Chép Về Món Ngon Nhà Họ Tô - Chương 102

Triệu Nho không phải lúc nào cũng chỉ làm một món, nhưng lão vừa muốn phô diễn kỹ năng, vừa muốn món ăn phải ngon, nên món duy nhất lão có thể làm vừa nhanh vừa đẹp chỉ có "Bạch hạc giương cánh".

Nghe tên thôi cũng đủ biết lão chôn giấu chí lớn lăng vân trong lòng.

Thế nhưng hôm nay có tới hai nhóm người đến mỉa mai món "Bạch hạc giương cánh" của lão, nói lão sống nửa đời người mà chỉ biết mỗi chiêu này, muốn đi Trường An đúng là mơ mộng hão huyền!

Triệu Nho giận lắm, nhưng giận thì giận, nghe những lời ấy lão chỉ biết cười nịnh nọt, vờ như không hiểu mà cười phụ họa theo bọn họ.

Bao nhiêu người qua kẻ lại nhìn thấy, mặt già của lão coi như vứt hết đi rồi!

Triệu Nho nhanh tay lấy đi phần đại tràng heo đặt ở phía sau.

Nguyên liệu không chia theo từng người mà bốn người dùng chung một phần, chứa trong ba sọt lớn.

Sau mỗi lượt đấu, nguyên liệu dư thừa sẽ bị bỏ đi để đảm bảo độ tươi mới.

Lão đã chiếm lấy phần đại tràng của nhóm này, Tô Miên Tuyết muốn làm món đó thì phải sang nhóm khác mà lấy.

Nhưng mọi người đều là đối thủ, dù không dùng đến, họ cũng chẳng đời nào nhường cho nàng.

Lỡ như Tô Miên Tuyết cũng chỉ biết làm mỗi món này thì sao?

Sự tranh giành trong lúc thi đấu đối với các giám khảo mà nói chẳng hề hấn gì.

Cái họ cần là kẻ có bản lĩnh, còn những chuyện khác, cấp trên sẽ tự có cách chọn lọc.

So với những kẻ khéo léo hay dùng tiểu thông minh, thì trong cung đình, kẻ quá đỗi thật thà mới là quân cờ đầu tiên bị nuốt chửng.

Chỉ cần không gây rối, mọi chuyện khác đều được mặc kệ.

An Vương tại vị nhiều năm, vốn dĩ đã có đạo xử thế riêng của mình.

Triệu Nho đoán chắc Tô Miên Tuyết sẽ phải ngậm bồ hòn làm ngọt, lão lấy sạch phần đại tràng heo, không để lại cho nàng dù chỉ một chút.

Thậm chí, miếng gỗ tạo hình kia vẫn còn trong tay lão, Tô Miên Tuyết dù có lấy được đại tràng cũng chẳng thể làm ra món ăn giống lão được.

Triệu Nho ra tay nhanh gọn, đôi bàn tay lão luyện đã bắt đầu xử lý đại tràng.

Thấy vậy, Tô Miên Tuyết dường như không còn lựa chọn nào khác, nàng đành lấy ra một con cá trắm cỏ từ sọt tre, nụ cười gượng gạo, sắc mặt cực kỳ khó coi.

Nàng định nói gì đó nhưng cuối cùng lại thôi, mặt lạnh tanh bắt đầu sơ chế cá.

Nàng lọc bỏ xương và da, thịt cá được cắt theo thớ, lưỡi d.a.o nghiêng nghiêng lướt đi tạo thành những lát cá mỏng đều.

Từng lát cá đều tăm tắp như cánh hoa mẫu đơn đang hé nở.

Nàng cho chúng vào chậu nhỏ, thêm muối quấy đều rồi rửa sạch bằng nước trong.

Cuối cùng, nàng đổ rượu gia vị, hành gừng và muối vào để ướp cho đậm đà.

Khoai tây được gọt vỏ rồi cho vào xửng hấp chín.

Nàng lục lọi trong các sọt một hồi mới tìm thấy bột mì, đem bọc ngoài lát cá rồi dùng chày cán phẳng.

Những lát cá to nhỏ không đều, rất khó để xếp thành hình thù đẹp mắt.

Bếp đài của An Vương chuẩn bị rất đầy đủ vật dụng, Tô Miên Tuyết mò mẫm hồi lâu mới lôi ra được một cây kéo.

Bên trên đã rỉ sét, nhưng rõ ràng đó là một cây kéo mới chưa qua sử dụng.

Triệu Nho tuy chuyên tâm bên bếp của mình nhưng vì chột dạ do vừa hớt tay trên của người ta, nên vẫn âm thầm quan sát sắc mặt nàng.

Lão chỉ sợ danh tiếng của mình lại bị bôi tro trát trấu thêm một lần nữa.

Thấy xung quanh có không ít người đang nhìn chằm chằm, lão bèn đưa cây kéo của mình qua: "Tô lão bản, đồ bếp này chuẩn bị trước nên khó tránh khỏi có cái bị rỉ sét do đè dưới đáy.

Trận này có lễ quan tới nếm vị, phải cẩn thận."

Dục vọng lấy lòng của Triệu Nho quá rõ ràng.

Tô Miên Tuyết nhận lấy, đặt cây kéo cũ xuống: "Đa tạ Triệu lão bản đã nhắc nhở."

Lúc này, sự hoảng loạn trong nàng đã tan biến.

Nàng dồn toàn bộ tâm trí vào món ăn, không còn hơi sức đâu mà bận tâm đến những chuyện khác.

Lát cá được cắt thành hình rẻ quạt, nàng đổ dầu vào chảo, đợi nóng đến sáu phần thì cho cá vào, dùng đũa định hình.

Những cánh hoa hơi cuộn lại, nỗ lực bung nở rực rỡ.

Khoai tây hấp chín được nghiền mịn thành bùn, viên lại thành khối, ở giữa cắm những sợi cà rốt làm nhụy.

Nàng xếp các lát cá từ nhỏ đến lớn, từ trong ra ngoài, cho đến khi một đóa mẫu đơn hoàn chỉnh hiện ra, rồi lại tiếp tục đóa thứ hai.

Ba đóa hoa với kích cỡ khác nhau được bày trên đĩa, điểm xuyết thêm cành lá từ hành xanh, sau đó rưới lên lớp nước sốt chua ngọt.

Lá xanh làm nền, trông như những đóa mẫu đơn đang kỳ nở rộ.

Triệu Nho lau mồ hôi trên trán, lưỡi d.a.o sắc bén trong tay lão bỗng trở nên vụng về khi xử lý một quả hải đường nhỏ xíu vì tâm trí đang rối bời.

Trên bàn đã bày sẵn những lát quả tươi tắn, bốn năm miếng ruột già được xếp chồng lên trên. Tiếng chiêng trống vừa dứt, đôi đũa trong tay Triệu Nho bỗng run lên, khiến miếng ruột già phía trên rơi tuột ra ngoài.