Ghi Chép Về Món Ngon Nhà Họ Tô - Chương 119

Thấy mình không đạt được kết quả tốt, họ cũng chẳng muốn thấy kẻ khác đắc ý.

So với họ, sự thù ghét của Đài Tiêu lại mang vẻ thẳng thắn, thuần túy hơn nhiều.

Lão vốn chướng tai gai mắt với Triệu Nho, chuyện cũ tuy đã qua theo thời gian, nhưng cái dằm trong lòng thì vẫn còn đó, mãi không tiêu tán.

Nói về hận, trong lòng Tô Miên Tuyết cũng đang ôm một cục tức.

Nàng đã tốn bao tâm tư đưa thực đơn đến trước mặt gã, kết quả đều là uổng công vô ích.

Kẻ đã được "đặc cách" thì dù dùng b.út mực gì, thậm chí tay không đi thi cũng có thể đoạt giải mang về.

Nàng chẳng những không thu được lợi lộc gì, còn mất đi một "khúc gỗ" quý giá.

Đó là khúc gỗ nàng bỏ bao nhiêu bạc trắng mới mua về được!

Tô Miên Tuyết cũng chẳng cần giữ ý tứ nữa, đã có người xung phong đi trước, sáu bảy người cùng ùa vào hậu bếp.

Nàng lẫn trong đám đông thì còn gì phải e dè, chuyện này vốn không phải do nàng khơi mào.

Tân Vị Lâu quả không hổ danh là t.ửu lầu lừng lẫy trong trấn, gian bếp rộng lớn đầy ắp người, món ăn nối đuôi nhau bưng lên bàn, khói nghi ngút nóng hổi.

La Phong vừa thấy nàng liền lảng tránh, vội vàng nhường chỗ rồi lủi mất theo lối cửa khác.

Đài Tiêu nghi hoặc nhìn theo, Tô Miên Tuyết bình thản nói: "Trước đây từng là người của t.ửu lầu ta."

Giờ gã đến đây, đem bí quyết cũ dâng cho chủ mới, coi như một cách để tỏ lòng trung thành.

Trong bếp chứa đầy nguyên liệu thực phẩm dis dành cho buổi tiệc hôm nay.

Tô Miên Tuyết chọn một góc khuất, trên kệ gỗ đặt không ít bình gốm chứa đầy hoa quế.

Mùa thu là mùa của hoa quế, mặc dù mùa đông đã cận kề, hơi lạnh dần bủa vây, nhưng các t.ửu lầu lớn nhỏ vẫn luôn dành một sự ưu ái đặc biệt cho loài hoa này.

Gạo nếp được vo sạch sẽ, để ráo nước rồi đặt sang một bên. Nàng rửa sạch ngó sen, cắt rời một đoạn gần chỗ đốt. Tô Miên Tuyết rửa sạch đôi tay, một tay cầm ngó sen, tay kia khéo léo nhồi gạo nếp vào từng lỗ nhỏ. Đợi khi gạo nếp đã lấp đầy các lỗ ngó sen, nàng lấy đoạn ngó sen vừa cắt khi nãy áp lại làm nắp, dùng bốn chiếc tăm tre cố định thật c.h.ặ.t rồi bỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt, bắt đầu nổi lửa lớn.

Nàng chọn một con cá trắm cỏ tươi ngon, đ.á.n.h vảy rửa sạch, lọc lấy phi lê rồi thái miếng tẩm ướp kỹ càng. Sau đó, nàng phủ một lớp bột mì lên miếng cá, dùng chày cán bột ép phẳng, rồi lấy kéo cắt tỉa tạo hình cho từng miếng cá.

Nước trong nồi đã sôi sùng sục, hơi nóng bốc lên khiến khuôn mặt Tô Miên Tuyết ửng hồng.

Nàng chống chân ngồi xổm xuống, rút bớt củi gỗ ra ngoài để lửa lớn dần tản đi.

Một bên khác, nàng bắc chảo đun dầu, đợi dầu nóng đến sáu phần thì thả cá phi lê vào chiên định hình rồi vớt ra để riêng.

Cùng lúc phải để mắt đến cả hai miệng bếp, nàng có chút lực bất tòng tâm.

Cá đã chiên xong, nồi ngó sen cũng đã nấu được chừng mười lăm phút.

Nàng bắt đầu cho đường phèn và hoa quế vào.

Tiếp theo, trong lúc hoàn thiện món Mẫu đơn cá phi lê, nàng chỉ việc canh giờ, để lửa nhỏ liu riu hầm thêm nửa canh giờ nữa, chờ cho vị ngọt của đường phèn và hương hoa quế thấm đẫm vào từng hạt gạo nếp bên trong.

Nàng cắm từng miếng cá vào khối khoai tây nghiền theo quy tắc từ trong ra ngoài, từ nhỏ đến lớn.

Một đóa hoa mẫu đơn sinh động như thật dần hiện ra trên mặt đĩa.

Món Mẫu đơn cá phi lê đã hoàn tất, hai món ăn này tiêu tốn của nàng không ít thời gian và tâm sức.

Lúc này trong bếp chỉ còn lại nàng và Triệu Nho.

Cuộc đối đầu này thực chất là màn so tài giữa nàng và hắn.

Kẻ trong cùng một trấn, những người khác dù thắng hay thua cũng không gây nguy hại đến việc làm ăn của nàng.

Nhưng "một núi không dung hai hổ", hai người bọn họ chung một địa bàn, cửa hàng lại chỉ cách nhau có hai gian nhà.

Vị trí của Tô Miên Tuyết vốn đã đắc địa, nàng không thể để sau chuyện này, danh tiếng của Tân Vị Lâu lại cao thêm một bậc.

Hai nhà đấu đài, hắn chỉ việc tọa sơn quan hổ đấu, xem một màn náo nhiệt này.

Rèm sau bếp bị vén lên, Triệu Nho bước ra với dáng vẻ say khướt, bước chân có chút loạng choạng.

Trước đó hắn đã uống canh giải rượu nên đầu óc cũng đã tỉnh táo đôi phần.

Thấy món ăn trong nồi của Tô Miên Tuyết vẫn chưa ra lò, hắn đã lộ rõ vẻ đắc ý như thể chiến thắng đã nằm chắc trong tay.

Món ăn trong nồi chưa tới độ, việc gì cũng không thể vội vàng.

Một khi nóng nảy, hương vị nguyên bản sẽ tiêu tan sạch sành sanh.

Tô Miên Tuyết vẫn ung dung điềm tĩnh, đợi đến khi cát trong đồng hồ chảy hết, nàng mới vớt đoạn ngó sen ra, tháo tăm tre, cắt bỏ đầu đuôi rồi thái thành từng lát đều tặn bầy lên đĩa.

Nàng rưới thêm mật hoa quế thơm lừng, rồi đặt hai món ăn lên khay gỗ đỏ sơn bóng loáng.

Đống lộn xộn còn lại nàng quăng cho tiểu nhị dọn dẹp.