Hải Đảo Thập Niên 80: Chị Dâu Quân Nhân Cưỡi Sóng Đạp Gió - Chương 115: Sủi Cảo Cá Thu

Lâm Thái Điệp quyết định gói sủi cảo, cũng không làm quá phức tạp.

Cô lấy từ trong không gian ra một con cá thu lớn, sau đó bắt đầu xử lý, lọc bỏ xương cá, da cá, chỉ lấy phần thịt.

Có không gian chính là tiện lợi ở điểm này, mặc dù Lâm Thái Điệp rất ít khi đụng đến sinh vật biển trong không gian, nhưng vào những lúc quan trọng, dùng để chữa cháy cũng là một điều tốt.

Số lượng khổng lồ các loại tôm cá, sinh vật biển mà cô thu thập vào không gian trước sau đã sinh sôi nảy nở trong đó, bây giờ số lượng các loại cá và sinh vật đã nhiều hơn rất nhiều so với lúc mới thu vào.

Dùng cá thu làm nhân, cũng chính là món sủi cảo cá thu mà chúng ta thường nhắc đến.

Sủi cảo cá thu rất nổi tiếng ở vùng Giao Đông, nhà của Triệu Tranh Vanh ở Uy Hải Vệ, chắc hẳn anh cũng thường xuyên được ăn.

Vì cá thu tươi mềm, giàu protein, vitamin và các chất dinh dưỡng khác nên càng được ngư dân ưa chuộng.

Thịt cá thu dùng làm nhân sủi cảo lại càng thêm tươi ngon, không cần thêm các loại gia vị thừa thãi khác, chỉ cần trộn với một chút hành gừng, hẹ, hương vị tinh tế sẽ khiến người ta ăn xong vẫn còn thòm thèm.

Đặc biệt là dùng cá thu lớn tươi sống làm nhân, càng có thể giữ trọn vẹn được vị tươi ngon này.

Khả năng bếp núc của Lâm Thái Điệp thì khỏi phải bàn, với kinh nghiệm làm nhà hàng nhiều năm, làm một bữa sủi cảo thơm ngon đối với cô dễ như trở bàn tay.

Nhân cá thu tốt nhất là nên cho thêm chút thịt lợn vào, đúng lúc Triệu Tranh Vanh xách một miếng thịt về, Lâm Thái Điệp cũng không khách sáo, trực tiếp cắt một miếng xuống.

Triệu Tranh Vanh nhìn thấy, muốn giúp cô một tay, nhưng Lâm Thái Điệp đã từ chối.

Triệu Tranh Vanh: “Anh cũng không thể ngồi không được, ít nhiều cũng phải làm giúp em chút gì đó chứ.”

Lâm Thái Điệp cười: “Anh biết nấu ăn sao?”

Triệu Tranh Vanh gật đầu: “Lúc học cấp hai, bố mẹ bận công tác, anh đã tự nấu ăn rồi, nhưng chỉ biết làm mấy món đơn giản thôi.”

Thực ra anh có hơi bốc phét một chút, hồi nhỏ anh lớn lên ở đại viện nhà họ Triệu trên Kinh Thành.

Sau này bố anh ổn định công tác ở Uy Hải Vệ mới đón anh qua đó, anh nấu ăn cũng đa phần là hâm nóng lại thức ăn mang từ nhà ăn về.

Nhưng cũng có chút khả năng động tay động chân, còn về mùi vị thì, nói chung là ăn được.

Tất nhiên, bản thân anh đối với đồ ăn mình nấu yêu cầu cũng không cao.

Lâm Thái Điệp thấy anh muốn làm việc như vậy, liền cười nói: “Đợi lát nữa đi, lát nữa anh nhóm lửa là được.”

Triệu Tranh Vanh cũng không có ý kiến gì, cứ ngồi đó nhìn Lâm Thái Điệp bận rộn.

Cô gái nhỏ cười tươi như hoa, ánh mắt lấp lánh, bận rộn ở đó, mang đến một vẻ đẹp tựa như tiên t.ử đang nấu canh.

Tất nhiên, điều này càng khiến Triệu Tranh Vanh có cảm giác của một gia đình, dường như anh đã nhìn thấy cảnh tượng sau này, người phụ nữ bận rộn nấu nướng, người đàn ông về đến nhà cũng trút bỏ được mọi mệt mỏi, khung cảnh của hai người giống hệt như lúc này...

Triệu Tranh Vanh bỗng nhiên nảy sinh sự khao khát về hạnh phúc.

Lâm Thái Điệp nhào bột xong, sau đó bắt đầu trộn nhân, thái nhỏ thịt, băm nhuyễn, rồi xử lý thịt cá tương tự, sau đó khuấy cho đến khi thịt cá sủi bọt và trở nên bông xốp.

Tiếp đó cô cho gia vị vào.

Trộn nhân sủi cảo cá thu rất đơn giản.

Một chút hẹ, cho muối, hành gừng băm nhỏ, cho bột ngũ vị hương, một chút dầu thực vật, một chút hạt nêm, lượng tiêu trắng vừa đủ, trộn đều.

Đợi chuẩn bị xong nhân, bột cũng đã nở vừa vặn, Lâm Thái Điệp liền bắt đầu cán vỏ, sau đó gói lại.

Triệu Tranh Vanh nhìn Lâm Thái Điệp nhanh nhẹn, từng chiếc sủi cảo giống như những nén bạc nhanh ch.óng được gói xong đặt lên vỉ tre, anh cũng muốn giúp một tay.

Lâm Thái Điệp thấy anh thực sự muốn làm, liền cười nói: “Anh nhóm lửa đi, bây giờ được rồi đấy.”

Triệu Tranh Vanh liền châm lửa.

Bếp lò đất anh cũng từng dùng qua, trước tiên dùng rơm rạ mồi lửa, sau đó từ từ cho những cành củi khô nhỏ vào.

Đợi lửa cháy lớn, lại thêm củi, rất nhanh, Triệu Tranh Vanh đã nhóm xong bếp.

Bếp nhà họ Lâm còn có một đặc điểm, đó là bên cạnh có lắp một cái bễ lò rèn.

Đây là một món "thần khí" của bếp đất, ở nông thôn thời bấy giờ, nhà nào cũng sẽ lắp một cái như vậy.

Bên này đun nước, bên kia Lâm Thái Điệp gói sủi cảo.

Hai người tuy mới bắt đầu tiếp xúc sâu sắc, nhưng lại tỏ ra vô cùng ăn ý.

Lâm Thái Điệp gói xong sủi cảo, thấy nước vẫn chưa sôi, liền quay sang làm thức ăn.

Đã có sủi cảo rồi, cô cũng không định làm quá phức tạp, làm hai món thức ăn là được.

Trộn một đĩa rong biển thái chỉ, xào một đĩa dưa muối với cá khô.

Bên này đang làm thì bên kia nước đã sôi.

Lâm Thái Điệp vội vàng chạy qua thả sủi cảo vào nồi, dùng lưng muôi nhẹ nhàng khuấy một vòng, rồi đậy vung lại.

“Anh canh chừng nhé, đợi nước sôi bùng lên thì thêm chút nước lạnh vào.”

Triệu Tranh Vanh vội vàng gật đầu đáp: “Được, chỗ này cứ giao cho anh, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ.”

Thực ra Triệu Tranh Vanh rất thích Lâm Thái Điệp nói chuyện với anh như vậy, cũng thích cô giao việc cho anh.

Không cần khách sáo, hoàn toàn mang dáng vẻ của người nhà, không có một chút khoảng cách nào, khiến trong lòng anh vô cùng ấm áp.

Lâm Thái Điệp đi xào thức ăn, hai món đều đơn giản, một món chỉ cần trộn lên là xong, một món xào trên bếp lò.

Động tác của Lâm Thái Điệp lại thành thạo, dáng vẻ bận rộn của cô trong mắt Triệu Tranh Vanh mang một vẻ đẹp rất riêng.

Liếc mắt nhìn qua, Lâm Thái Điệp nhắc nhở: “Nước sôi rồi, đến lúc thêm nước rồi.”

“À, có ngay.” Triệu Tranh Vanh hoàn hồn, vội vàng thêm nước lạnh vào nồi.

Lâm Thái Điệp cũng tranh thủ xào thức ăn, đợi thức ăn xào xong, cô cũng không kịp múc ra đĩa, mà chạy qua vớt sủi cảo trước.

Vớt hai bát trước, phần còn lại vớt thẳng lên vỉ tre.

“Xong rồi, ra nhà chính ngồi đi, ăn được rồi.”

Lâm Thái Điệp nói rồi lại đặt vỉ tre vào nồi, sau đó bưng bát ra bàn.

Rồi bưng cả thức ăn lên.

“Ăn đi, sủi cảo ở trong nồi, ăn hết bát này thì tự đi gắp nhé, đừng khách sáo, có đủ nhiều đấy.”

Triệu Tranh Vanh cười: “Được, anh tự làm là được, em cũng ăn đi, bận rộn nãy giờ rồi.”

Lâm Thái Điệp gắp một miếng sủi cảo nếm thử, ừm, không tồi, đủ độ tươi ngon.

Bên kia Triệu Tranh Vanh cũng gắp một miếng ăn, ừm, thật thơm~~.

Lâm Thái Điệp bỗng nhớ ra điều gì, hỏi: “Trong nhà có rượu, anh có uống một chút không?”

Nói rồi cô đứng dậy ra tủ phía sau lấy một chai rượu, lại lấy thêm một cái cốc tráng men qua.

“Uống một chút đi, rượu này vốn dĩ là chuẩn bị cho lần trước anh đến, lần đó đang làm nhiệm vụ, anh cũng không uống.”

Triệu Tranh Vanh nhìn nhìn, cười nói: “Được, vậy thì làm một chút.”

Lâm Thái Điệp nghe giọng điệu của anh hơi uốn éo, hỏi: “Đây là giọng của Uy Hải Vệ sao?”

Triệu Tranh Vanh toét miệng cười: “Cũng không hẳn, chiến hữu của bọn anh ở đâu cũng có, thỉnh thoảng rảnh rỗi lại học vài câu, hai câu này chắc là giọng của vùng Trung Nguyên.”

Lâm Thái Điệp gật đầu: “Giọng ở chỗ bọn em anh mất bao lâu mới nghe hiểu được?”

Ở làng chài, mọi người đa phần đều nói tiếng địa phương, người trẻ còn đỡ, giống như thế hệ ông ngoại của Lâm Thái Điệp, ngay cả tiếng phổ thông cũng không biết nói.

Triệu Tranh Vanh: “Mất hơn một năm mới nghe hiểu được, tiếng địa phương chỗ các em coi như là khó học đấy.”

Lâm Thái Điệp nghe xong cười mãi, tiếng địa phương của thị trấn Hiệp Loan quả thực không dễ học.

Triệu Tranh Vanh tự mở rượu, sau đó rót một cốc tráng men nhỏ, hỏi Lâm Thái Điệp: “Em có muốn uống một chút không?”

Lâm Thái Điệp vội vàng xua tay: “Em không uống đâu, em uống nước là được rồi, anh tự thưởng thức đi.”

Triệu Tranh Vanh tự uống một ngụm, khà một tiếng, nói: “Rượu này cũng mạnh phết.”