Hải Đảo Thập Niên 80: Chị Dâu Quân Nhân Cưỡi Sóng Đạp Gió - Chương 319: Thịt Kho Gia Vị

Ba chị em ngồi trong nhà trò chuyện, Lâm Vệ Quốc và Ngụy Quảng Sinh đi lấy nước.

Khoảng nửa tiếng sau, mới thấy Ngụy Quảng Sinh đứng ngoài cổng gọi họ.

Thế là thu dọn đồ đạc, bế đứa nhỏ, dắt đứa lớn, rồi đi ra ngoài.

Lâm Thái Điệp giúp khóa cửa nhà và cổng lớn, cả nhóm cùng nhau đi về nhà.

Trên đường đi cũng nói cười rôm rả, rất vui vẻ.

Về đến nhà, Lâm Thái Hà liền tò mò đ.á.n.h giá xung quanh trước.

Sau khi xây nhà xong đây là lần đầu tiên chị qua đây, mặc dù lúc đang xây chị cũng từng đến, nhưng sau khi chuyển nhà thì đúng lúc chị sinh con, nên chưa thấy được tình hình cụ thể.

Nhà mới sau khi dọn dẹp xong, quả thực rất sáng sủa rộng rãi, nhất là cái sân nhỏ phía trước sau khi san phẳng, đã dùng xi măng đổ một cái thềm, trên phần đất phía trước còn có hai hố trồng cây được quây bằng gạch đỏ.

Tuy nhiên bây giờ bên trong chưa trồng cây gì.

Mặc dù là mùa đông, nhưng cái sân nhỏ cũng được chăm chút vô cùng quy củ.

Hàng rào tre ở ngoài cùng nhất, cũng tăng thêm một chút phong cách cho cái sân nhỏ.

Lâm Thái Hà đứng giữa sân nhìn một vòng, rồi nói:"Thật không tồi, vừa sạch sẽ vừa rộng rãi."

Lâm Thái Phượng:"Vào nhà xem đi, còn đẹp hơn."

Lâm Thái Hà gật đầu:"Phải xem chứ, đúng rồi tivi màu ở phòng nào?"

"Kia, nhà chính." Lâm Thái Phượng chỉ một cái, Lâm Thái Hà liền đi qua đó.

Lâm Thái Điệp xem giờ, đi vào bếp trước.

Có nước rồi, phải kho đầu lợn trước, thứ này khó chín, ít thời gian thì căn bản không được.

Cô đặc biệt nhìn một chút, Dương Tam Muội làm sạch đầu lợn khá kỹ, ở giữa cũng bổ đôi ra, đang ngâm trong nước.

Lâm Thái Điệp trực tiếp bật bếp luộc, luộc một lúc, đợi nước sôi, bọt m.á.u nổi lên, rồi từ từ hớt ra.

Đợi sau khi luộc qua, thêm nước mới vào, lần này chính là kho.

Giống như kho đầu lợn loại to thế này, cứ trực tiếp đun là được, gia vị lúc đun cứ từ từ thêm vào là xong.

Dù sao đun một phát là mấy tiếng đồng hồ, mùi vị cũng từ từ ngấm vào.

Lâm Thái Phượng cũng vào bếp, thấy cô đang bận, liền phụ giúp.

Lâm Thái Điệp:"Chị hai, chị thêm chút củi đi, em đi pha chút gia vị kho."

Lâm Thái Phượng:"Em pha gia vị gì thế, cũng dạy chị với."

Lâm Thái Điệp:"Lát nữa em mang hết vào bếp."

Gia vị của cô cơ bản đều là tự trồng trong không gian Hải Châu, hơn một năm nay, cơ bản đều đã lớn hết rồi.

Còn một phần gia vị là cô bốc ở tiệm t.h.u.ố.c bắc, nhưng, nói chung, để làm một món kho thì vẫn đầy đủ.

Hoa hồi, quế, tiêu, đậu khấu, đinh hương, ớt khô...

Lâm Thái Điệp từng thứ từng thứ dựa theo kinh nghiệm của mình, ít nhiều bốc từng thứ một, rồi đặt lên hai miếng gạc.

Cuối cùng, gói gạc lại, chính là hai gói gia vị rồi.

Hai gói này của Lâm Thái Điệp, một gói là lát nữa dùng, một gói là cho Lâm Thái Phượng, công thức cụ thể này không phải không thể dạy cho chị ấy, mấu chốt là cho dù có đưa cho chị ấy, bây giờ cũng khó mà mua đủ những thứ này.

Dứt khoát Lâm Thái Điệp làm thêm một gói, để chị hai tự đem về nhà nấu.

Đợi sau này viết cho chị ấy một cái công thức là được.

Công thức này của Lâm Thái Điệp cũng không hoàn toàn là trên video ngắn của đời sau, lúc Lâm Thái Điệp mở quán ăn vặt, đã đặc biệt tìm cao thủ học qua món kho.

Tất nhiên, sau này bản thân cũng dựa theo nội dung video ngắn mà nghiên cứu qua, giống như vịt Châu Hắc và vịt Cửu Cửu nổi tiếng đời sau, cô chính là xem trên video ngắn rồi lại nghiên cứu.

Đối với đầu bếp mà nói, nghiên cứu công thức về mặt này thì dễ dàng hơn nhiều, cái nào phù hợp, cái nào không phù hợp, thứ tự cho gia vị, lửa to nhỏ v.v. đều có kinh nghiệm của riêng mình.

Lâm Thái Điệp pha xong liền đi vào bếp, sau đó lấy gói gia vị ngâm nước một chút, giũ giũ rồi ném vào nồi.

Lâm Thái Phượng:"Ê, không phải bảo dạy chị sao."

Lâm Thái Điệp cầm một gói:"Sau này dạy chị, cái này là em pha cho chị, lúc nào rảnh chị cứ phân biệt trước đi, xem nhận ra được mấy loại."

Cái này cũng là cách dạy của sư phụ già lúc cô học, Lâm Thái Điệp đây là muốn trêu chọc chị hai mình một chút.

Lâm Thái Phượng cầm gói gia vị xem thử, tiện tay để sang một bên:"Vậy trong nồi cứ thế này là được rồi?"

Lâm Thái Điệp lắc đầu:"Phải cho hành gừng, em còn phải xào chút gia vị nữa."

Sau khi cho hành gừng, xì dầu, dầu hào, rượu vàng, đường, Lâm Thái Điệp dùng bếp bắt đầu xào gia vị.

Xào gia vị có hai cái, một cái là xào nước hàng, một cái là xào tạo mùi thơm.

Lâm Thái Điệp lần lượt xào ra, cũng đổ hết vào, sau đó thêm muối, cuối cùng đậy nắp nồi lại.

"Như vậy là được rồi, cứ đun từ từ đi, phải đun mấy tiếng đấy."

Lâm Thái Phượng:"Vậy bữa trưa nấu cơm thì sao, cái nồi này em còn phải hầm thịt nữa."

Lâm Thái Điệp nghĩ một chút:"Thịt hầm lát nữa ra nhà bếp phía sau hầm đi, dù sao làm xong bưng qua đây là được."

Nhà bếp phía sau chuẩn bị cho viện nghiên cứu thủy sản vẫn luôn ở đó, nồi cũng lắp xong rồi, qua đó nấu bữa cơm cũng tiện.

Chỉ có khoảng cách 20 mét, cũng không mất công.

Lâm Thái Phượng:"Vậy cũng được, vậy chị đi nấu cơm nhé, em ở bên này hầm thịt."

Lâm Thái Điệp gật đầu:"Vâng, nhưng cơm không vội, chỉ là hầm thịt tốn nhiều thời gian, em cứ hầm ở đây trước đã."

Thịt cũng đã bắc lên bếp, Lâm Thái Phượng lại thêm củi, lúc này mới ra ngoài ở cùng mọi người.

Dương Tam Muội đang làm cá, chính là hai con cá hương đó.

Theo ý của Lâm Thái Điệp, thực ra hoàn toàn không cần thiết, hai con này gom lại còn không đủ một đĩa.

Nhưng cũng không thể lãng phí, làm thì cứ làm thôi.

Còn có rất nhiều cá hôm qua Lâm Vệ Quốc xách về, mặc dù phần lớn cá tạp nhỏ đều đã chia cho người khác, nhưng nhà mình cũng chọn những con ngon giữ lại một thùng, những con này hôm qua đã làm sạch rồi, đều đang phơi ở viện phía đông (sân sau phía đông).

Lâm Thái Điệp đã xem qua, đều vẫn còn mềm, lát nữa chọn một ít, làm một nồi cá tạp nhỏ hầm tương cũng rất ngon.

Lâm Vệ Quốc ngậm điếu t.h.u.ố.c cùng Ngụy Quảng Sinh hút t.h.u.ố.c trên thềm, cái này vẫn là Lâm Thái Điệp nói, trong nhà có trẻ con, thì cố gắng ít hút t.h.u.ố.c trước mặt trẻ con.

Lâm Vệ Quốc thật sự nghe lời khuyên, lúc hút t.h.u.ố.c thật sự đều tránh đi, hơn nữa cũng còn có thể khuyên con rể cùng đi theo.

Lâm Thái Điệp liền cảm thấy điểm này Lâm Vệ Quốc làm đặc biệt tốt.

Thấy Lâm Thái Điệp và Lâm Thái Phượng đi ra, Lâm Vệ Quốc liền nói một câu:"Cũng không biết Chính Dương và A Tranh khi nào mới qua đây."

Lâm Thái Điệp cũng không chắc, theo lý mà nói với tính cách sốt sắng của Triệu Tranh Vanh, hôm nay nghỉ phép thì đã qua từ sớm rồi.

Thời buổi này cũng không có điện thoại di động, chỉ có thể đợi thôi.

Nhưng nếu qua đây cũng nhanh, trên đảo lái ca nô qua, cũng chỉ mất bốn năm mươi phút.

Lâm Thái Phượng:"Chính Dương chắc phải đợi một lát, trường học buổi sáng còn hai tiết nữa."

Thời đại này thứ bảy là phải học hai tiết, cụ thể Lâm Thái Điệp không nhớ rõ, dù sao thì cũng là cuối tuần lớn, cuối tuần nhỏ, thay đổi mấy lần, cuối cùng mới định ra chính sách nghỉ hai ngày cuối tuần, cụ thể khi nào Lâm Thái Điệp cũng không có ấn tượng, cô cũng không đi học nữa.

Ngụy Quảng Sinh:"Vậy hôm nay chỉ có A Long không ở nhà, nếu không thì cả đại gia đình này là đông đủ rồi."

Lâm Vệ Quốc cũng cười gật đầu:"Đúng vậy, chỉ thiếu mỗi nó, cái này cũng hết cách, đi học trên huyện, xa như vậy."

Lâm Thái Điệp:"Cũng là nó mới đi, nếu không tự nó cũng sẽ bắt xe chạy về thôi."

Cô biết tính của Lâm Thành Long, chỉ cần là kỳ nghỉ hai ngày, thằng nhóc này sẽ chạy về.