Hệ Thống Thần Bếp, Nhưng Thực Tế Lại Làm Công - 107.

"Không có... Eleme cũng không có, xin lỗi, anh ăn ngon miệng lần sau lại đến nhé!"

Một cô bé lễ tân của KTV lại nói "ăn ngon miệng lần sau lại đến", nghe thật kỳ lạ, nhưng cũng khiến Lương Hưng Chiêu yên tâm hơn một chút.

Xem ra đây không phải là một trò đùa.

"Cho tôi một phần cá diếc giòn tan, và một phần gà rán nữa."

Đây là vị khách thứ hai vừa vào cửa đã gọi món một cách sảng khoái.

Uông Tĩnh Hàm có thể hiểu được, nhưng thực sự không thể như vậy được, cô ta vẫn kiên trì giới thiệu: "Thưa anh, quán chúng tôi là KTV, anh xem qua các gói combo của chúng tôi rồi chọn một phòng hát được không ạ?"

Lương Hưng Chiêu khựng lại, có chút ngượng ngùng: "Xin lỗi nhé, tôi quên mất."

Anh ấy vốn có chút bệnh cầu toàn, bất kể là đối với người khác hay với bản thân, ở trong một quán KTV mà trực tiếp gọi món... hình như có gì đó không được đúng cho lắm.

"Không sao, không sao." Uông Tĩnh Hàm cười rất thân thiện: "Cũng bình thường thôi ạ, anh chọn xong chưa ạ? Mời anh đi lối này, gọi món thì cứ nói với nhân viên phục vụ là được ạ."

Người đến tiếp đón Lương Hưng Chiêu vẫn là Thuận Tử. Anh ta quen đường quen lối dẫn Lương Hưng Chiêu vào phòng hát, giới thiệu cho anh ấy mấy món ăn vặt đang hot nhất hiện nay, cuối cùng còn nói thêm: "Nếu anh muốn gọi cơm, cũng có thể mang đến cho anh một hộp. Chỉ là quán chúng tôi tạm thời chưa chuẩn bị sẵn, cơm hộp đều là đặt từ quán cơm bên cạnh, anh thấy có được không ạ?"

"Cơm thì không cần." Lương Hưng Chiêu vẫn quen dùng đồ chiên với rượu, vừa rồi trước khi vào đã lấy hai chai bia thủ công yêu thích ở quầy bar: "Chỉ cần một phần cá diếc giòn tan và một phần gà rán kiểu cũ."

"Vâng, mời anh đợi một chút, trong thời gian chờ đợi có thể hát karaoke trước ạ."

Trong thời gian chờ đợi có thể hát karaoke trước, Lương Hưng Chiêu gật đầu.

Tuy nhiên, thực sự không để anh ấy phải đợi lâu, không quá vài phút, đồ chiên anh ấy gọi đã được mang lên. Thuận Tử rút kinh nghiệm từ lần trước ở phòng của An Cát San, cực kỳ tinh ý hỏi: "Có cần tôi điều chỉnh đèn sáng hơn một chút không ạ?"

"... Được."

Đèn vừa bật lên, hai phần đồ ăn vặt trông càng thêm hấp dẫn!

Ngay cả Lương Hưng Chiêu, người vốn không quen nói chuyện với nhân viên phục vụ, cũng không nhịn được lên tiếng: "Đồ ăn vặt của quán anh rất ngon, bây giờ rất khó tìm được loại gà rán kiểu cũ này."

Là một người yêu thích đồ chiên rán kiểu Trung Quốc, anh ấy liếc mắt một cái liền nhận ra, gà rán này là kho trước rồi mới rán!

Từ nhỏ anh ấy đã thích món này nhất, nhưng bây giờ càng ngày càng khó tìm, gà rán trên phố ngoài kiểu đồ ăn nhanh của phương Tây thì chính là các loại kiểu Hàn Quốc.

Không còn cách nào khác, kho trước rồi mới rán, lại không có đồ bán thành phẩm, món ăn tốn thời gian và công sức như vậy đương nhiên sẽ dần dần bị loại bỏ.

"Đúng là khó tìm, hơn nữa quán chúng tôi đều là rán tại chỗ, anh yên tâm, chắc chắn không có đồ thừa của ngày hôm trước."

Thuận Tử giúp Lương Hưng Chiêu mở một lon bia, sau đó mới lịch sự rời đi. Anh ta có thể nhận ra, có lẽ bình thường vị khách này không hay lui tới những nơi như thế này, nên cho anh ấy một không gian ăn uống tự do.

Anh ta vừa ra ngoài, liền gặp Cao Thục Hiền.

"Thế nào?"

"Haizz, còn có thể thế nào, cũng không nhịn được mà bắt đầu ăn thôi."

Nhờ có quảng cáo tích like trên vòng bạn bè, hôm nay Thiên Nga Trắng, đến giờ đã tiếp đón được mười đơn hàng!

Cao Thục Hiền đã tưởng tượng ra đủ các phương thức phá vỡ tình thế, duy chỉ không ngờ rằng, lại là nhờ gà rán và cá rán, mà công việc kinh doanh của Thiên Nga Trắng trở nên tốt hơn.

"Khoan đã, cậu đừng đi vội." Cô ta gọi Thuận Tử đang định rời đi, nghiêm túc hỏi: "Cậu thấy, chúng ta có khả năng giữ chân được nhóm khách hàng này không?"

"Chuyện này chị đừng hỏi em, chị phải giữ chân vị thần tài ở trong bếp kia kìa."

Mặc dù vẫn chưa được nếm thử món cá diếc giòn tan mới nhất, nhưng Thuận Tử đã từng ăn đùi gà rán kiểu Trung Quốc và Đầu Sư Tử trước đó, đừng nói là những vị khách này, cho dù là anh ta biết KTV có đồ ăn ngon như vậy, cũng sẽ không nhịn được mà cách vài ba ngày lại đến!

"Chắc chắn rồi, chắc chắn rồi, tôi đã đang tìm dì giúp việc mới rồi, người chuyên sơ chế cá và rửa bát đều đang được tuyển." Cao Thục Hiền hỏi về những phương diện khác; "Cậu xem trải nghiệm ăn uống của chúng ta... có thể nâng cao thêm chút nào không?"

Dù sao, quán này vẫn là một KTV.

Cảm giác không hợp lý của Thuận Tử đã tích lũy gần đủ, trước đây anh ta  đã làm trong ngành này rất lâu, mỗi ngày, việc bận nhất chính là xử lý các vấn đề đột xuất của khách hàng, chưa bao giờ giống như bây giờ, mỗi ngày, việc bận nhất chính là mang đồ ăn lên.

"Em thấy, thứ nhất là ánh sáng." Thuận Tử nói về cảm nhận của mình trong ngày hôm nay: "Nếu hát thì ánh sáng mờ ảo một chút thì tốt, nhưng nếu khách hàng ăn uống, thì vẫn là sáng sủa một chút thì tốt hơn."

Cao Thục Hiền gật đầu, điểm này quả thực là: "Còn gì nữa không?"

"Còn nữa, em thấy, cái bàn này có phải là nên thay không?"

Thuận Tử đưa ra đề nghị này có chút cẩn trọng, anh ta nhìn sắc mặt của Cao Thục Hiền, từ từ nói tiếp: "Nếu hát, ghế sofa phối với bàn trà thì rất bình thường, nhưng nếu là để ăn, khách hàng đều phải cúi người xuống, thì không thích hợp lắm."

Chỉ ăn đồ chiên thì không sao, nhưng nhìn thấy trong bếp đã mua nồi hấp cơm để bắt đầu hấp cơm rồi...

"Cậu nói đúng!"

Cao Thục Hiền không hề do dự, cô ta biết, nắm bắt được làn sóng khách hàng do Trần Nhiễm mang đến, chính là cơ hội cuối cùng của cô ta.

Mặc dù bây giờ là KTV, nhưng nếu phần lớn khách hàng đều đến để ăn, thì phải thay đổi.

"Hoạt động tích like trên vòng bạn bè vẫn tiếp tục, cậu quảng cáo với khách hàng nhiều hơn một chút."

"Vâng, bà chủ, em hiểu rồi."

Thuận Tử tiếp tục vui vẻ chạy vào bếp, có lẽ là thấy anh ta chạy đi chạy lại mang đồ ăn, thèm đến không chịu được, vừa rồi đầu bếp Trần còn đặc biệt lấy một đĩa nhỏ cá diếc để riêng ra!

Anh ta nhất định phải tranh thủ lần này, ăn một con!

Vừa vào bếp, anh ta liền thấy Trần Nhiễm đang rán mẻ cá diếc mới.

Tổng cộng có bốn chảo dầu, hai chảo chuyên rán đùi gà, hai chảo chuyên rán cá diếc, bên cạnh cái nồi lớn đang sôi ùng ục, nước dùng của món Đầu Sư Tử đang được cô đặc lại.

Dì giúp việc đứng sau Trần Nhiễm đang ra sức rửa cá...

Đúng là một KTV tràn đầy sức sống!

Dầu đã nóng, Trần Nhiễm dùng đũa dài cực nhanh gắp những con cá diếc nhỏ thả vào chảo dầu.

Lần chiên đầu tiên ở nhiệt độ cao để định hình, quan trọng nhất là phải nhanh, chuẩn và mạnh!

Rán cá khác với rán gà, lần đầu tiên định hình nhất định phải chiên ở nhiệt độ cao, dùng tốc độ nhanh nhất để cá định hình, sau đó mới vớt ra. Nếu không, da cá bị tổn thương sẽ không còn đẹp mắt nữa.