Hệ Thống Thần Bếp, Nhưng Thực Tế Lại Làm Công - 110.

Trần Nhiễm cười nói: "Ngày mai lại để dành cho anh thêm hai con nguyên vẹn được không?"

"Đầu bếp Trần, cô không hiểu rồi! Đây mới là tinh túy!"

Hai ngày nay đồ ăn nhân viên mà Trần Nhiễm làm, gần như không hề thừa lại một chút nào. Ngày hôm sau cô cố tình làm nhiều hơn ngày hôm trước một nửa, vẫn bị mọi người ăn sạch.

Tuy nhiên, nhìn thấy ngay cả Cao Thục Hiền cũng ăn đến ợ hơi, cô vẫn cảm thấy, cứ làm đồ ăn nhân viên theo lượng này là được, không thể thêm nữa.

Mẻ đùi gà cuối cùng được rán xong, cảm nhận được lực đạo Uông Tĩnh Hàm đang bóp vai cho mình, Trần Nhiễm nghỉ ngơi một chút, vừa đúng lúc Cao Thục Hiền mua đậu phụ và củ cải về.

Viên chiên!

Cao Thục Hiền chạy có chút thở không ra hơi: "Nhiễm Nhiễm em xem, những củ cải này được không?"

Trần Nhiễm nhận lấy củ cải, gật đầu, liền thấy Cao Thục Hiền cực kỳ tự giác đi rửa củ cải.

Cô bật cười, cầm lấy đậu phụ chần qua nước sôi trước.

"Đây là muốn làm viên củ cải chiên sao?"

Cuối cùng dì giúp việc ở bên cạnh cũng có thể duỗi lưng, cũng xúm lại xem: "Tôi cũng biết làm viên củ cải, tôi đến giúp! Là cho thêm bột mì hay bột năng? Củ cải có phải bào sợi không?"

"Không cho thêm bột mì cũng không cho thêm bột năng, cho thêm đậu phụ!"

Cao Thục Hiền đã rửa sạch hai loại củ cải, Trần Nhiễm chỉ huy dì giúp việc dùng bàn bào bào sợi cùng mình.

Hai loại sợi củ cải trộn lẫn theo tỷ lệ ba bảy, xanh mướt đỏ tươi, nhìn rất đẹp mắt. Lại thêm một nắm muối vào xoa đều để ra bớt nước, cùng với việc nước chảy ra, màu sắc trông càng tươi tắn hơn.

"Đúng vậy, nấm cũng phải vắt sạch nước, hành lá thái nhỏ một chút."

Hôm nay cô vẫn có chút mệt, dứt khoát chỉ huy dì giúp việc thái rau dưa.

Vắt sạch nước củ cải, Trần Nhiễm lại đeo thêm một lớp găng tay, lúc này mới bắt đầu cho đậu phụ vào. Tùy ý bóp nát đậu phụ, lại cho thêm một chút bột năng, vừa nhào nặn, vừa nêm gia vị.

Theo công thức mà hệ thống cung cấp, đừng thấy bước nhào nặn có vẻ tùy ý, nhưng trên thực tế lại có rất nhiều bí quyết.

Cho gia vị sớm quá thì đậu phụ sẽ ra nước, cho muộn quá thì lại khó mà trộn đều.

Ngay cả mấy cái bóp đậu phụ tùy ý, cũng phải chú ý lực nhẹ nặng.

Chảo dầu bên cạnh đã được đun đến nóng bảy phần, Trần Nhiễm đưa tay lên trên chảo dầu để cảm nhận, xác định nhiệt độ dầu, tay linh hoạt nặn một cái, một viên đậu phụ đã rơi vào trong chảo dầu.

Chảo dầu vừa rồi trông còn rất yên tĩnh, nhanh chóng bắt đầu sôi lên!

Cao Thục Hiền đứng một bên nhìn, không nhịn được mà có chút muốn chảy nước miếng.

Vốn dĩ cô ta đã thích ăn đậu phụ rán, bất kể là đậu phụ thối rán, hay là đậu phụ rán bình thường ở nhà, đều là món cô ta thích.

Nhưng viên củ cải dùng đậu phụ thay cho bột mì như thế này, vẫn là lần đầu tiên cô ta nhìn thấy.

Khác với viên chiên chủ yếu là bột mì, sau khi viên đậu phụ được chiên lên có màu vàng óng ánh trông hấp dẫn hơn, kích thích vị giác hơn.

Trần Nhiễm theo công thức, cố ý xử lý sợi cà rốt hơi to một chút, cộng thêm độ dính của bản thân đậu phụ kém hơn so với bột mì, bề mặt của viên đậu phụ có thể nhìn thấy sợi cà rốt nhô ra.

Nhưng viên chiên không đều đặn như vậy, lại càng kích thích sự thèm ăn!

Viên chiên chủ yếu là đậu phụ, vốn dĩ đã giòn hơn so với bột mì một lớp. Mà trong màu vàng óng ánh giòn tan này, còn có sợi cà rốt được chiên đến màu đỏ sẫm nhô ra, mà sợi củ cải xanh tương đối nhỏ được hòa quyện vào trong viên chiên, toát ra một màu xanh mướt.

Chỉ riêng vẻ ngoài, viên chiên này đã có thể được chấm điểm mười!

So với hai món chiên có màu hơi sẫm trước đó, viên chiên chay này đẹp đến mức khiến người ta không nhịn được mà phải ngắm nhìn một chút, lúc này mới nỡ cho vào miệng.

Cao Thục Hiền đã đợi bên cạnh một lúc lâu, thổi mấy hơi, cô ta thực sự không nhịn được rồi cắn một miếng.

Giòn!

Món ăn vặt Trung Hoa thứ ba, cũng xuyên suốt chủ đề của hai món chiên trước đó, đó chính là giòn.

Nhưng cái giòn này lại khác với giòn cứng hay giòn tan, cái giòn của đậu phụ, là mang theo một chút mềm dai, cộng thêm sợi cà rốt hơi dai, tổng thể cảm giác bên ngoài giòn bên trong dai, ăn vào lại có thể cảm nhận được độ mềm mịn bên trong.

Về hương vị, đậu phụ có một chút vị ngọt thanh, cà rốt lại có vị ngọt thơm của rau củ, cộng thêm củ cải xanh và nấm bên trong, đều là những loại rau có hương thơm tự nhiên.

Từng lớp vị ngọt tươi ngon như vậy hòa quyện vào nhau, còn có hành lá thái nhỏ không dễ nhận thấy làm tăng thêm hương vị, hương vị tổng thể của viên chiên được làm mềm đến cực hạn!

Vị ngọt thanh của rau củ, vị tươi ngon của nấm, bên ngoài giòn bên trong mềm của đậu phụ, còn có sợi cà rốt được chiên giòn bên ngoài làm tăng thêm một chút hương vị, ăn viên chiên này vào, có thể nói là hoàn hảo!

Ngay cả Cao Thục Hiền, người vốn không ăn cà rốt, cũng không thể chê trách viên chiên này một điểm nào.

Gà rán kiểu cũ và cá diếc giòn tan thì cô ta đều đã ăn qua, lúc đó Cao Thục Hiền còn đưa ra ý kiến, cảm thấy có thể thêm món khoai tây chiên vào bên cạnh hai món thịt chiên này.

Nhưng bây giờ, cô ta cảm thấy, không có gì hoàn hảo hơn món viên chiên này!

Hương thơm nồng nàn của đùi gà rán, hương vị tươi ngon của cá diếc giòn tan, và hương vị ngọt thanh thuần rau củ của viên chiên này...

Cô ta thực sự không dám tưởng tượng, ba món này kết hợp với nhau, sẽ có hương vị hoàn hảo đến mức nào.

Cao Thục Hiền đột nhiên tràn đầy tự tin vào vụ cá cược doanh thu một trăm năm mươi nghìn tệ.

"Thế nào? Có ngon không?"

Trần Nhiễm nhìn thấy bà chủ ăn một viên chiên mà có thể ngây người ra, không nhịn được hỏi: "Không ngon sao?"

Mặc dù không thể nếm thử, nhưng chỉ dựa vào công thức, cô cảm thấy hẳn là viên chiên này rất hoàn hảo.

Không đến mức khiến người ta ăn xong không nói nên lời chứ?

"Ngon!" Cao Thục Hiền lại gắp một viên, hoàn toàn không giống hình tượng tiểu thư của mình, vừa ăn vừa nói không rõ ràng: "Ngon quá!"

Lúc này Trần Nhiễm mới yên tâm, chỉ vào viên chiên nói: "Ngày mai cũng có thể mang lên bàn món này. Có thể xem xét giới hạn số lượng cá diếc giòn tan, còn viên chiên này, muốn bao nhiêu cũng được, có thể bán số lượng lớn."

Cá diếc nhỏ không dễ mua, đậu phụ và củ cải còn không phải muốn mua bao nhiêu thì mua sao?

"Còn món Đầu Sư Tử..."

Ban đầu, cô nghĩ rằng dùng món Đầu Sư Tử để mở đường cho việc kinh doanh của KTV, nhưng không ngờ rằng hiệu quả của bộ đồ ăn vặt mà hệ thống cung cấp lại tốt như vậy.

Dù sao thì món Đầu Sư Tử, vẫn có chút không phù hợp với KTV.

"Đầu Sư Tử, không bán nữa sao?"

Cao Thục Hiền có chút không nỡ, nhưng suy nghĩ một chút về sự chênh lệch doanh số, vẫn gật đầu đồng ý.