Khu Tập Thể Quân Giới Những Năm 50 - Chương 345

"Bố biết rồi." Ngô Tranh Vinh giúp con bé vén vành mũ lên để lộ hoàn toàn đôi mắt, "Lần sau cố mà nhịn thêm vài ngày nhé."

Hữu Ngôn đang ở cái tuổi ham chia sẻ, bắt con bé giữ bí mật hoàn toàn là điều không thực tế, nhịn được thêm vài ngày đã là tiến bộ rồi. Quãng đường đi học ngắn ngủi chỉ mười lăm phút mà hai cha con đã trải qua một lần "cạch mặt" thần tốc rồi lại làm hòa nhanh ch.óng.

Còn "khổ chủ" bị mật báo là Giám đốc nhỏ Diệp thì đã bước vào văn phòng với tâm trạng nhẹ nhàng.

"Như Ý, em tổng hợp lại tình hình triển khai 'Hiến pháp An Gang' ở phân xưởng đồ hộp và phân xưởng kẹo đi. Xong xuôi thì gửi qua cho Giám đốc Ngưu."

Chu Như Ý ngẩn ra một giây, phản ứng lại rồi vội vàng vâng dạ. Giám đốc Ngưu vốn dĩ có vẻ không mặn mà với việc đẩy mạnh "Hiến pháp An Gang", sao đột nhiên lại bảo cô gửi tài liệu qua đó nhỉ?

Diệp Mãn Chi không giải thích nhiều, mỉm cười bước vào phòng làm việc. Thời thế tạo anh hùng, hôm qua bà đã có một cuộc nói chuyện thẳng thắn và chân thành với lão Ngưu. Lão Ngưu có công lớn với xưởng thực phẩm, có thể nói không có Ngưu Ân Cửu thì không có Xưởng thực phẩm số 1 Tân Giang ngày nay. Người khác chưa chắc đã mở rộng được quy mô như hiện tại. Nhưng thời đại đã thay đổi, làn gió chính trị cũng xoay chiều liên tục, nếu ông cứ khăng khăng đi theo lối mòn cũ thì sẽ không theo kịp thời cuộc. Mà không theo kịp thì rất dễ bị thay thế. Sự xuất hiện của Chu Khả Hải chính là minh chứng.

Diệp Mãn Chi vốn không muốn dính vào cuộc đấu đá của họ, lựa chọn tốt nhất là giống như các phó giám đốc khác — "tọa sơn quan hổ đấu". Nhưng bà đã thử rồi, đứng ngoài quan sát cũng chẳng an toàn. Mọi người cứ mặc kệ thì Chu Khả Hải càng được đà lấn tới, mấy cái phân xưởng anh ta phụ trách chưa đủ để anh ta quậy phá, lại còn thích sang các phân xưởng khác tìm cảm giác tồn tại, bày ra mấy cái lớp học tập. So với kiểu người chỉ nói suông như Chu Khả Hải, bà thiên về việc cộng tác với người làm việc thực thụ như lão Ngưu hơn.

Diệp Mãn Chi nhẩm lại cuộc hội thoại hôm qua một lần nữa, rồi đẩy cửa phòng hỏi: "Như Ý, Chủ nhiệm Quan từ Thượng Hải về chưa?"

"Tối thứ Bảy tuần trước về rồi ạ, sáng nay còn nhờ em xếp lịch vì muốn báo cáo công việc với chị."

Diệp Mãn Chi nhìn đồng hồ: "Thế bảo ông ấy qua đây ngay đi."

Quan Đa Phúc nhận được điện thoại từ phân xưởng liền tức tốc chạy lên khu văn phòng, vừa vào cửa đã nói: "Giám đốc Diệp, chuyến đi Thượng Hải lần này đúng là thu hoạch lớn lao!"

"Tìm ra khoảng cách chưa?" Diệp Mãn Chi mong đợi hỏi, "Khoảng cách nằm ở đâu, nói mau đi!"

"Haha, hai ngày đầu mới đến, Giám đốc La sắp xếp cho chúng tôi đi tham quan phân xưởng sản xuất thịt hộp. Thiết bị của họ cũng tương đương mình, nhưng tôi đếm sơ qua, cả quy trình họ dùng ít hơn mình tận bảy công nhân."

Diệp Mãn Chi không nói gì. Chi phí nhân công của bảy người mỗi tháng cùng lắm là hơn ba trăm đồng, mà sản lượng một ngày của phân xưởng lên tới một hai tấn, khoảng cách 400 đồng mỗi tấn chắc chắn không nằm ở tiền lương công nhân.

"Xem hai ngày, ngoài việc ít người hơn, tôi thực sự không thấy gì đặc biệt. Sau đó hai chúng tôi phải 'chai mặt' mới xin được số liệu cuộc thi đua sản xuất giữa nhà máy Mai Lâm và nhà máy Nam Kinh để đối chiếu. Tôi phát hiện hiệu suất phân xưởng làm vỏ hộp của họ cực cao, mỗi công nhân một giờ có thể làm được 820 vỏ, mà phế liệu sinh ra rất ít. Riêng khâu làm vỏ hộp này, người ta tiết kiệm được ít nhất 40 đồng mỗi tấn. Ngoài ra, còn một điểm mấu chốt nhất: tỷ lệ lọc thịt từ lợn sống của họ cao đến kinh ngạc!"

Diệp Mãn Chi hỏi: "Cụ thể là thế nào?"

"Cái tỷ lệ lọc thịt đó ấy à, nói sao nhỉ! Lúc mới xem số liệu tôi còn không tin," Quan Đa Phúc cười lắc đầu, "Tôi yêu cầu được vào phân xưởng lọc xương của họ xem thử — cái chỗ này lúc trước họ không cho tham quan. Hôm đó vào xem, trời đất ơi, xương người ta lọc sạch hơn cả ch.ó gặm, trên xương hầu như không thấy một tí thịt đỏ nào luôn!"

"Lợi hại thế sao? Mình có đạt được trình độ đó không?"

Diệp Mãn Chi hiểu rõ trình độ lọc xương nhà mình. Quà Tết vừa rồi có một cân sườn, miếng sườn đó thịt tuy ít hơn ngoài chợ nhưng vẫn còn khá nhiều thịt bám vào.

Quan Đa Phúc lắc đầu: "Tay nghề thợ mình có hạn, không đạt được mức đó đâu. Những năm qua tôi đi tham quan nhiều xưởng đồ hộp ở các tỉnh lân cận, trình độ lọc xương đều sàn sàn nhau. Tôi chưa bao giờ thấy ai lọc sạch đến thế!"

"Nếu lọc xương sạch như nhà máy Mai Lâm thì mỗi con lợn dôi ra được mấy cân thịt?" Diệp Mãn Chi hỏi.

"Ít nhất là sáu bảy cân!" Quan Đa Phúc nói, "Họ lọc sạch cả móng giò và đầu lợn! Sản xuất thịt hộp là dùng thịt xay, thêm tí da lợn và gân móng vào thịt xay thực tế còn làm tăng thêm vị ngon."

Lợn sống ở xưởng thực phẩm trước khi đưa vào sản xuất thường sẽ bị c.h.ặ.t bỏ móng, đầu, đuôi, rồi bán cùng với nội tạng cho bộ phận thương nghiệp. Ở Tân Giang, giá thu mua lợn hơi là 4 hào 7 xu rưỡi một cân, nhưng giá nội tạng, móng giò, đầu lợn bán ra cho bộ phận thương nghiệp chỉ có 3 hào. Thịt lợn thuộc diện nhà nước quản lý phân phối, xưởng thực phẩm không có quyền bán sỉ lẻ thịt tươi, dù giá rẻ mạt cũng phải bán cho cửa hàng bách hóa. Nếu tận dụng được cả thịt từ đầu và móng lợn thì hiệu quả kinh tế hơn nhiều so với việc bán rẻ.

Diệp Mãn Chi vỗ tay cái bộp: "Chủ nhiệm Quan, ông cứ theo những gì học được ở Thượng Hải mà điều chỉnh công việc tại phân xưởng đi. Để tôi đi thương lượng với Giám đốc Ngưu về vấn đề lợn sống."

Ngưu Ân Cửu hôm qua đã nghe bà nhắc đến việc tìm khoảng cách. Lúc này nghe Quan Đa Phúc mang kinh nghiệm tiên tiến từ Thượng Hải về, ông lập tức vỗ bàn quyết định: Từ nay lợn sau khi g.i.ế.c mổ chỉ bỏ lại nội tạng, còn tất cả các bộ phận khác phải gửi nguyên vẹn sang phân xưởng đồ hộp. Ngoài ra còn bảo Quan Đa Phúc chuẩn bị một buổi chia sẻ kinh nghiệm tại phân xưởng.

Sắp xếp xong việc đó, Diệp Mãn Chi dẫn theo tổ trưởng tổ lọc xương và một thợ có kinh nghiệm nhất đi một chuyến đến xưởng làm xúc xích nơi bác Cả làm việc.

"Bác Cả, thầy Triệu mà bác nói hôm nay có ở xưởng không ạ?"

Bác Cả Thường bắt tay hai vị thợ, cười bảo: "Có thì có đấy, nhưng tay nghề lọc xương đó người ta luyện cả đời rồi. Ngay cả học trò ruột cũng không bằng ông ấy đâu, các cháu chỉ nhìn qua vài cái thì không học nổi đâu."

"Cứ xem thử đã rồi tính ạ."

Mọi người cùng vào phân xưởng lọc xương của xưởng xúc xích quan sát. Thực ra trình độ chung của họ cũng giống xưởng thực phẩm, chỉ có thầy Triệu và hai đồ đệ là tay nghề khác biệt, xương lọc sạch bong. Mà động tác của thầy Triệu còn nhanh nhẹn hơn đồ đệ nhiều, hiệu suất cực cao.

Diệp Mãn Chi quan sát một lúc là hiểu ngay, nghề này đúng là khó học thật, nếu không thì cả phân xưởng đã chẳng phải chỉ có ba người làm được mức đó. Bà bàn bạc với Giám đốc xưởng xúc xích và đích thân thầy Triệu, mời thầy sang xưởng thực phẩm giao lưu chỉ dẫn trong hai tháng. Trong thời gian này, lương, thưởng, phụ cấp đi lại, thậm chí là cả tiền t.h.u.ố.c lá rượu chè của thầy Triệu đều do xưởng thực phẩm bao thầu. Thời này, thợ lành nghề đi giao lưu giữa các đơn vị là chuyện rất thường tình, ai được cử đi đều là "đại ca" về kỹ thuật. Đó không chỉ là sự khẳng định năng lực cá nhân mà còn là niềm tự hào của đơn vị chủ quản. Đãi ngộ của xưởng thực phẩm lại tốt, thầy Triệu chẳng có lý do gì từ chối, Giám đốc xưởng xúc xích được Diệp Mãn Chi tâng bốc mát lòng mát dạ nên cũng sẵn lòng nhả người.

Thế là hai bên chốt luôn, ngay trong ngày hôm đó Diệp Mãn Chi đã mời được thầy Triệu về xưởng hướng dẫn.

Ổn định chỗ cho thầy Triệu xong, tổ trưởng tổ lọc xương rỉ tai Diệp Mãn Chi: "Thực ra trong xưởng mình nếu muốn tìm thợ lọc sạch như thế thì cũng tìm được, chỉ là không nhanh bằng thầy Triệu thôi, phải làm chậm mới kỹ được. Nhưng nhiệm vụ sản xuất của mình nặng, dây chuyền cứ giục liên hồi, làm sao mà chậm lại được?"

Diệp Mãn Chi cười: "Việc này dễ giải quyết mà. Cứ để những thợ có tay nghề làm thật kỹ, cố gắng học thêm vài chiêu của thầy Triệu. Còn những người tay nghề chưa tới thì cứ lọc theo tốc độ cũ. Chúng ta có thể điều thêm người cho tổ lọc xương, thậm chí sắp xếp người chuyên lọc lại những mẩu xương còn sót thịt."

Lượng thịt tiết kiệm được có giá trị cao hơn nhiều so với tiền lương trả thêm cho công nhân. Hơn nữa, hiện tại phân xưởng đồ hộp có không ít công nhân đang trong tình trạng "ngồi chơi xơi nước" nhận lương. Thay vì để mọi người đi nghe Chu Khả Hải giảng bài, chi bằng cứ huy động tất cả vào sản xuất.

Diệp Mãn Chi còn nhiều việc quan trọng hơn, không muốn tiêu tốn quá nhiều tâm sức vào việc lọc xương. Bà giao phó công việc "tìm khoảng cách" cho Quan Đa Phúc, yêu cầu ông triển khai ngay những gì học được ở Thượng Hải.

Sau đó, bà mời Phó giám đốc phụ trách thiết bị Tưởng Văn Minh, triệu tập Trưởng phòng kỹ thuật, Trưởng phòng cung tiêu cùng mấy chủ nhiệm phân xưởng để bàn bạc việc thu mua thiết bị sản xuất đồ hộp.

Trần Quế Lan xúc động hỏi: "Giám đốc Diệp, xưởng mình sắp mua thiết bị cho chúng tôi thật ạ?"

Sau vụ hỏa hoạn, lãnh đạo xưởng cứ hứa mãi mà một năm nay vẫn chưa thấy thiết bị mới đâu. Lần này cuối cùng cũng thấy ánh sáng rồi!

"Thật chứ," Diệp Mãn Chi cười nói, "Và lần này có thể mua một lúc hai bộ rưỡi!"

Theo kế hoạch ban đầu, xưởng chỉ định sắm thêm một dây chuyền trong năm nay, muốn thêm nữa thì phân xưởng đồ hộp phải tự nghĩ cách. Nhưng sau khi bà nói chuyện với Ngưu Ân Cửu, Giám đốc Ngưu cũng tán thành quan điểm của bà — giành lấy đơn hàng xuất khẩu chính là cách hữu hiệu nhất để khắc chế Chu Khả Hải. Bởi lẽ xuất khẩu thu ngoại tệ là nhiệm vụ chính trị, đơn hàng có thời hạn giao hàng nghiêm ngặt, tuyệt đối không thể để việc học tập làm đình trệ sản xuất.

Vì vậy, "muốn làm tốt việc trước hết phải mài sắc công cụ", muốn cấp trên giao thêm đơn hàng thì buộc phải tăng cường thiết bị. Từ "1 bộ" ban đầu giờ đã biến thành "2,5 bộ".

"Lần này xưởng có thể bỏ ra 15 vạn để mua thiết bị. Theo tôi, đã mua thì phải mua loại tiên tiến nhất, tốt nhất." Diệp Mãn Chi nhìn quanh mọi người, "Hôm nay họp mặt là để bàn xem chúng ta nên mua loại thiết bị nào..."