Khuấy Động Năm 1979 - Chương 530: Yến Tiệc Thịnh Soạn!

Cuộc thi được tổ chức tại Đại lễ đường Nhân dân. Ngụy Minh trước đây đã từng tới, nhưng đều là với tư cách đại biểu tham dự hội nghị, còn việc ăn uống tại đây thì đây là lần đầu tiên.

Trừ ba người bọn họ là những kẻ rảnh rỗi, trong ban giám khảo còn có một vị đại lão trong giới đầu bếp là ông Hoàng T.ử Vân, học trò của danh sư ẩm thực Tứ Xuyên La Quốc Vinh.

Hoàng T.ử Vân là bếp trưởng của Khách sạn Bắc Kinh, năm nay đã gần sáu mươi, từ lâu đã không còn trực tiếp đứng bếp. Ngụy Minh cũng chưa từng được thưởng thức món ăn do ông nấu, hiện tại ông chủ yếu đảm nhiệm vai trò bếp trưởng quốc yến và phụ trách công tác giao lưu đối ngoại.

Đại sư Hoàng đã đại biểu cho tiêu chuẩn trong ngành, còn kiêm luôn chức năng trọng tài, ông cần phải xuống bếp sau giám sát và điều phối công việc của các đầu bếp.

Nhóm Ngụy Minh không thể xuống bếp sau tham quan, bởi vì đến lúc đó món ăn được bưng lên theo kiểu "bịt mắt", không dán tên để chấm điểm.

Cuộc thi tổng cộng có ba hạng mục: một là món chính, có 69 vị đầu bếp dự thi; một là điểm tâm, có 21 vị đầu bếp dự thi; còn lại là món nguội, có 6 vị đầu bếp đăng ký, trong đó có đầu bếp tham gia cả hai hạng mục.

Quy tắc là mỗi vị đầu bếp chuẩn bị bốn món ăn, mỗi món ăn dán tên chấm điểm, 10 vị giám khảo mỗi người mười điểm, điểm tối đa 100, thành tích cuối cùng lấy tổng điểm của bốn món ăn để phán định.

Ngụy Minh tính toán một chút, vậy tổng cộng là 384 món ăn!

Cũng không biết bụng mình có chịu nổi hay không.

Lúc này chín vị giám khảo đã vào chỗ, bọn họ ngồi vây quanh một chiếc bàn tròn lớn.

Khi món ăn thứ nhất sắp ra lò, Hoàng T.ử Vân trở về vị trí, đồng thời phụ trách thuyết minh.

"Món ăn đầu tiên hôm nay là Vịt bó củi, lấy vịt béo Bắc Kinh làm nguyên liệu chính, phụ liệu chủ yếu bao gồm măng mùa đông, nấm hương ngâm nở, dăm bông chín... Cuối cùng rưới nước sốt gà lên."

Món ăn được bưng lên, đặt trước mặt ông Vinh ở vị trí trung tâm. Ông nếm thử xong liền chuyển cho mỗi người gắp một đũa.

Ngụy Minh ngồi đối diện ông Vinh, phía trên là giáo sư Vương Lợi Khí, phía dưới là một chuyên gia dinh dưỡng học, giáo viên của Đại học Thể d.ụ.c Thể thao Bắc Kinh.

Để đảm bảo mỗi món ăn đều mới ra lò, sau khi một món ăn được tất cả mọi người nếm thử và chấm điểm xong, món ăn tiếp theo mới được bưng lên.

Mặc dù là giấu tên, bất quá giống như Ngụy Minh, Phổ Kiệt những tay sành ăn lão luyện ở kinh thành này, nhìn thấy món ăn này đại khái liền có thể đoán ra được bảy tám phần, khi nếm vào miệng thì là ai làm cũng biết rõ mồn một.

Vịt bó củi là một món ăn nổi tiếng trong Đàm gia thái, chú trọng kỹ năng dùng d.a.o, coi trọng hình thức, hình dáng như bó củi, nước sốt trong veo, hương vị tươi ngon đậm đà.

Mà phó bếp trưởng khách sạn Bắc Kinh, đại sư Trần Ngọc Lượng chính là truyền nhân đời thứ ba của Đàm gia thái, món ăn này hiển nhiên là xuất từ tay ông, hương vị giống hệt như bình thường hay ăn.

Từ sắc, hương, vị đều không thể bắt bẻ, Ngụy Minh cho 9 điểm cao, kết quả nhìn lại, mọi người cơ bản đều cho 9 điểm, còn có mấy người cho 10 điểm, một cái 8 điểm cũng không có, cuối cùng tính toán, tổng điểm 95.

Bất quá điểm cao như vậy cũng bình thường, dù sao cũng là phó bếp trưởng khách sạn Bắc Kinh, chiêu đãi toàn là khách nước ngoài, thậm chí là một số chính khách quốc gia, có thể nói là nhóm đầu bếp có tiêu chuẩn cao nhất ở Bắc Kinh thậm chí là cả nước.

Món ăn tiếp theo là Bào ngư cóc thì không được điểm cao như vậy, chỉ có 87 điểm.

Bào ngư cóc thực ra không có cóc, chỉ là làm thành hình dáng con cóc. Ngụy Minh cho 9 điểm, hắn thích ăn bào ngư nhiều nước sốt.

Hơn nữa hắn cũng nếm ra được, đây cũng là tác phẩm của sư phụ Đổng Thế Quốc thuộc nhà hàng Phảng Thiện, trình độ rất cao.

Hiện tại nhà hàng Phảng Thiện làm ăn cũng không tệ lắm, không giống đời sau "hố" khách như vậy.

Bởi vì đây là một món ăn cung đình, Phổ Kiệt bình luận thêm vài câu, rõ ràng cũng khá tán thành tay nghề của đầu bếp.

Ngụy Minh cười hỏi: "Phổ lão, vậy so với hương vị hồi nhỏ ngài ăn thì cái nào ngon hơn?"

Phổ Kiệt nhớ lại một chút: "Tôi cảm thấy vẫn là cái này, kỹ thuật gia vị luôn được nâng cao mà."

Công nghệ và các loại phụ gia thực sự khiến người hiện đại được ăn rất nhiều mỹ vị mà hoàng tộc cổ đại cũng không nếm được, ví dụ như người Nhật Bản phát minh ra bột ngọt, người Trung Quốc trên cơ sở đó nghiên cứu ra hạt nêm.

Bốn món ăn đầu tiên đều là tuyệt chiêu của các đầu bếp nổi tiếng kinh thành, món thứ năm cuối cùng cũng xuất hiện một tác phẩm từ nơi khác, lại là món Cá dấm Tây Hồ lừng danh.

Lần này Chiết Giang phái ba vị đầu bếp xuất chiến, cũng không biết là vị nào, nhưng rõ ràng không phải vị mà Ngụy Minh từng gặp ở nhà khách trước đó.

Cá dấm Tây Hồ bản thân rất khó làm cho cực kỳ ngon, cho nên lần này điểm cũng không cao, chỉ có hơn 70 điểm, là điểm thấp nhất hiện tại. Trong số các món ăn nổi tiếng trong và ngoài nước, đây hẳn là mức điểm tương đối thấp.

Tiếp theo lại lên một món nguội 《Bướm vờn mẫu đơn》 cùng với điểm tâm Bánh cuộn sợi bạc (Ngân ti quyển), coi như điều hòa khẩu vị ở giữa.

Bọn họ ăn từ 10 giờ rưỡi đến 1 giờ rưỡi, ước chừng 3 tiếng đồng hồ, hơn 20 món nóng, món nguội, điểm tâm toàn bộ được đ.á.n.h giá xong, điểm cao nhất vẫn là món Vịt bó củi mở màn với 95 điểm.

Nghỉ ngơi giữa giờ vài tiếng, buổi tối tiếp tục. Có người buổi chiều tạm thời rút lui, có người buổi chiều cũng không đi đâu, cứ ngồi đợi ở đây, dù sao ở tuổi này bọn họ cũng chẳng có việc gì gấp.

Đáng tiếc không có máy tính xách tay, nếu không Ngụy Minh còn có thể tranh thủ gõ chữ.

Bởi vì Ngụy Minh ở đây, gần đây lại nổi danh như cồn, tất cả mọi người đều vây quanh hắn bắt chuyện. Ngụy Minh cười ha hả từng cái ứng đối, còn cùng mọi người chụp ảnh lưu niệm.

Chụp chung với ông Vinh một tấm, sau này tập đoàn Trung Tín thành lập, nói không chừng còn có khả năng hợp tác.

Buổi chiều, các đầu bếp ở bếp sau vẫn đang bận rộn chuẩn bị cho cuộc thi buổi tối, có những món ăn cần thời gian chuẩn bị rất lâu.

Đến từ nhà hàng Vị Uyển ở Trùng Khánh, bếp trưởng, đầu bếp đặc cấp Trần Chí Cương cũng đang chuẩn bị món ăn thứ nhất của mình.

Mặc dù bây giờ Trùng Khánh vẫn thuộc tỉnh Tứ Xuyên, nhưng nửa năm trước đã trở thành thành phố trực thuộc trung ương hưởng quyền quản lý kinh tế cấp tỉnh đầu tiên của Trung Quốc, cho nên lần này tách ra khỏi đội đại biểu Tứ Xuyên, đơn độc tham gia như một đội ngũ riêng.

Lần này đội Trùng Khánh phái ra ba vị đầu bếp đặc cấp, còn có một đầu bếp cấp một làm trợ thủ.

Các đầu bếp trong cùng một đội cũng sẽ giúp đỡ lẫn nhau, có những món ăn một người thực sự không làm xuể.

Món ăn thứ nhất của Trần Chí Cương là Lẩu Trùng Khánh. Hắn cùng đồng đội Lý Dược Hoa, Lý Tân Quốc, Trịnh Hiển Phương đã bàn bạc, cho rằng trong ban giám khảo người phương Bắc chiếm đa số, sợ bọn họ không ăn được quá cay tê, thế là quyết định hàn một tấm sắt ở giữa nồi lẩu, chia làm hai ngăn, một bên nước dùng đỏ (cay), một bên nước dùng trắng (thanh).

Để cho đẹp mắt, còn làm tấm ngăn ở giữa uốn lượn, giống như hình đồ bát quái Thái Cực, linh cảm bắt nguồn từ nơi giao nhau giữa sông Trường Giang và sông Gia Lăng, trông vô cùng đẹp mắt.

Vật chứa làm xong, lại phối chế nước lẩu, những thứ khác chính là độ tươi mới của nguyên liệu. Công tác chuẩn bị tiền kỳ cho món ăn này của hắn đã kết thúc, lập tức lại cùng làm giúp Lý Dược Hoa chuẩn bị món Vây cá khô nướng của ông ấy.

5 giờ vừa qua, buổi đ.á.n.h giá ẩm thực tiếp tục, giáo sư Vương Lợi Khí buồn bực vỗ bụng: "Cảm giác vẫn chưa đói đâu."

Ngụy Minh cười nói: "Vừa nãy cháu chạy ra ngoài một vòng, bây giờ còn có thể ăn thêm ba tiếng nữa."

Vương Lợi Khí: "Người trẻ tuổi tiêu hóa trao đổi chất nhanh thật, không so được nha."

Trên bàn tiệc ngoại trừ Ngụy Minh, cơ bản đều trên 50 tuổi, lúc này không khỏi có chút hâm mộ nhìn hắn. Buổi sáng đếm ra thì Ngụy Minh ăn nhiều nhất, mọi người đều là nếm một đũa rồi thôi, sau khi mọi người nếm thử xong, nếu gặp món Ngụy Minh thích, hắn liền phụ trách "vét đĩa".

Đây chính là sức chiến đấu của thanh niên trai tráng a, tục ngữ nói hai mươi ba còn cao thêm, Ngụy Minh cảm thấy chính mình nói không chừng còn có thể cao thêm chút nữa.

Món đầu tiên trình lên chính là Vây cá khô nướng, nhìn cách bày biện và tạo hình không giống phong cách của đầu bếp nổi tiếng kinh thành.

Phổ Kiệt là người thứ hai đ.á.n.h giá, gật đầu nói: "Một món Vây cá khô nướng đỉnh cấp: nhất phẩm tài, nhị phẩm phát, tam phẩm canh, tứ phẩm thiêu, ngũ phẩm sắc, lục phẩm vị, thất phẩm cảnh (nguyên liệu, cách ngâm nở, nước dùng, cách nướng, màu sắc, hương vị, cảnh quan đều thượng thừa), món này là đỉnh của đỉnh."

Cuối cùng đến phiên Ngụy Minh, hắn gắp một đũa, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai, vào miệng đậm đà tươi ngon, quả nhiên tuyệt phẩm!

Tất cả giám khảo sau khi ăn xong đều hài lòng gật đầu, có thể là bởi vì ngon, cộng thêm lượng ít, một vòng quay xong liền không còn thừa gì, cũng liền không tới phiên Ngụy Minh vét đĩa.

Ngụy Minh rất tức giận, ở đây hắn kêu gọi: Không có mua bán liền không có g.i.ế.c hại, từ chối vây cá, bắt đầu từ thế hệ 7x trở đi!

"Mười điểm!"

"Mười điểm!"

"Tôi cho chín điểm vậy!"

"Mười điểm!"

"Mười điểm!"

Ngụy Minh cũng cho ra con điểm mười đầu tiên của hắn.

Cuối cùng món ăn này đạt được 97 điểm cao, là điểm cao nhất hiện tại.

Hoàng T.ử Vân công bố, đây là tác phẩm của bếp trưởng Trung tâm thương mại Sơn Thành Trùng Khánh, đầu bếp đặc cấp Lý Dược Hoa.

Tiếp theo là một món ăn nổi tiếng của Vân Nam: Gà nồi hơi.

Món ăn Vân Nam cũng không nhất định là do đầu bếp Vân Nam làm, cũng có thể là xuất từ nhà hàng Vui Vẻ ở Bắc Kinh.

Ngụy Minh cùng lão Phổ liếc nhau, lập tức hiểu rõ, đúng là tay nghề của sư phụ Thường Tĩnh - bếp trưởng nhà hàng Vui Vẻ. Ngụy Minh mấy hôm không đến Vui Vẻ, cảm giác tay nghề lại có tinh tiến, còn uống thêm một bát canh.

Hắn do dự một chút, cuối cùng cho 10 điểm.

Mặc dù nguyên liệu không trân quý như món vây cá trước đó, nhưng phía trước lấy gà làm nguyên liệu có không ít, món này có thể xưng là món tươi ngon nhất trong số đó.

Món Gà nồi hơi này cũng đạt được 95 điểm cao.

Sau đó liên tiếp mấy món ăn đều ở mức hơn 80 điểm, bất quá cũng là do mọi người lấy tiêu chuẩn cao nghiêm khắc yêu cầu. Dù là tại cuộc thi này, ngon đã không đủ, còn phải đẹp mắt, tốt nhất còn phải tốt cho sức khỏe.

Vừa nãy chuyên gia dinh dưỡng liền phê bình món Ruột già xàomột trận, cho rằng mỡ và năng lượng quá cao, không đủ lành mạnh, nhưng ông ta ăn rất ngon lành, còn gắp hai miếng liền.

Món ăn cuối cùng tương đối náo nhiệt, một nồi lẩu lớn được bưng lên. Cũng là cân nhắc đến việc lẩu có mùi vị nặng, sợ ảnh hưởng đến phán đoán của ban giám khảo đối với các tác phẩm khác, cho nên xếp nó ở cuối cùng. Có mấy vị giám khảo đã hơi ăn không nổi nữa.

Lão gia t.ử Vương Lợi Khí từ trong túi lấy ra một lọ t.h.u.ố.c tiêu thực, bị Ngụy Minh tố cáo, đành phải chia cho những người khác, Ngụy Minh không cần.

Hắn đang đ.á.n.h giá nồi lẩu này, ánh mắt của những người khác cũng lần lượt bị nồi lẩu có tạo hình đặc biệt này hấp dẫn.

Hoàng T.ử Vân giới thiệu nói: "Món ăn này tên là Lẩu hai vị (Song vị hỏa oa). Bên này là nước dùng trắng, dùng gà mái, xương ống hoặc nấm chế biến; bên này là nước dùng đỏ, lấy mỡ bò, tương đậu Tứ Xuyên, hương liệu xào chế. Mọi người có thể căn cứ khẩu vị của mình để chọn chỗ ngồi."

Kết quả là Ngụy Minh cùng giáo sư Vương Lợi Khí ưu ái nước dùng đỏ, những người còn lại đều chọn nước dùng trắng.

Giáo sư Vương là người Giang Tân Tứ Xuyên (sau thuộc Trùng Khánh), Ngụy Minh thì càng không cần nói, từ nhỏ đã được mẹ già rèn luyện rồi.

Kỳ thực đại bộ phận nhà phê bình ẩm thực đối với lẩu có chút coi thường, ngon thì ngon, đã nghiền thì đã nghiền, nhưng cảm giác không có hàm lượng kỹ thuật. Bất quá tấm ngăn hình Thái Cực ở giữa khá khéo léo, khiến mọi người tấm tắc lấy làm kỳ lạ.

Nước sôi sau đó thả đồ ăn, đầu bếp chuẩn bị cho mọi người sách bò, cật heo, ruột vịt, lươn cắt lát... các loại món mặn; đồ chay lại có giá đỗ tương, cải thảo, đậu phụ...

Nước chấm cũng phân nam bắc, thích ăn sốt mè thì ăn sốt mè, thích ăn dầu đĩa (dầu mè pha tỏi ớt) thì dùng dầu đĩa.

Vừa nãy vẫn là không khí bình phẩm cao cấp, bây giờ thì thay đổi hoàn toàn, cho dù là ông Vinh, Phổ Kiệt những người có địa vị cao giả này cũng nhiễm thêm chút khói lửa nhân gian.

Cuối cùng đầy ắp các món mặn chay được mọi người quét sạch sành sanh. Hoàng T.ử Vân mời mọi người cho điểm, kết quả ngoại trừ Ngụy Minh cho 10 điểm, những người còn lại cho điểm cũng không tính là cao, cuối cùng chỉ có 88 điểm, ngược lại cũng không tính quá thấp, tiêu chuẩn trung thượng.

Vị sư phụ Trần Chí Cương đến từ Trùng Khánh này cũng được mời lên, tiếp nhận sự khích lệ của mọi người. Hoàng T.ử Vân còn cố ý điểm danh: "Vị Ngụy Minh Ngụy lão sư này thế nhưng là cho cậu điểm tối đa đấy."

Trần Chí Cương mặc dù là một đầu bếp si mê trù nghệ, cũng là nghe nói qua đại danh Ngụy Minh, vội vàng dùng hai tay bắt tay Ngụy Minh.

Ngụy Minh hỏi: "Ý tưởng Lẩu hai vị này là do anh nghĩ ra?"

"Cũng là tôi cùng mấy đồng nghiệp Trùng Khánh khác vừa nghĩ ra."

Ngụy Minh nói: "Tôi cảm thấy món ăn này tương lai nhất định sẽ trở thành một món ăn nổi tiếng cả nước đều biết."

"Ai nha, Ngụy lão sư quá khen rồi." Trần đại sư khiêm tốn nói.

Ngụy Minh lại nói: "Bất quá muốn vang danh cả nước, cái tên này không thể qua loa được, tên Lẩu hai vị nghe vẫn hơi kém chút ý tứ."

Vương Lợi Khí trêu ghẹo nói: "Vậy hay là Tiểu Ngụy cậu đặt cho cái tên mới đi."

Mọi người nhao nhao hùa theo, ngay cả Trần đại sư cũng mong chờ nhìn Ngụy Minh.

Ngụy Minh cười nói: "Kỳ thực lúc ăn tôi liền suy nghĩ, tạo hình nồi lẩu chia đôi này rất giống một đôi uyên ương ôm nhau, hơn nữa uyên ương cũng là con đực màu sắc diễm lệ, con cái màu sắc đơn điệu, mọi người thấy cái tên 'Lẩu uyên ương' thế nào?"

Những người khác nghĩ nghĩ, Phổ Kiệt đầu tiên khen: "Hay lắm, hay lắm, cái tên này lại cực kỳ thích hợp."

Ông Vinh nói: "Vô cùng hình tượng sinh động."

"Nghe vào liền muốn ăn."

"Cái tên này có khí chất lãng mạn, nếu như gọi cái tên này, vừa nãy lúc chấm điểm nói không chừng còn có thể cộng thêm một phần."

Thế là quyết định như vậy, loại lẩu này về sau liền gọi là "Lẩu uyên ương".

Chuẩn bị tan sở, những người như ông Vinh, Phổ Kiệt đều có xe riêng đưa đón. Ngụy Minh hỏi thăm giáo sư Vương, ông là ngồi xe buýt tới.

"Còn ngồi xe buýt gì nữa, để con đưa ngài về."

Kỳ thực đường cũng không xa, giáo sư Vương trước khi về hưu làm việc ở Nhà xuất bản Văn học Nhân dân, ông làm công tác nghiên cứu cổ tịch, Ngụy Minh còn từng xem qua cuốn 《Tập truyện cười qua các thời đại》 ông xuất bản hai mươi năm trước.

Ngụy Minh đưa giáo sư Vương đến khu tập thể Nhà xuất bản Văn học Nhân dân, hẹn ngày mai lại đến đón ông.

Khi về nhà Ngụy Minh còn đi ngang qua tòa soạn Văn nghệ Bắc Kinh, vốn không định dừng xe, kết quả trông thấy đại tỷ Chương Đức Ninh đang đạp xe ven đường.

"Đại tỷ, sao giờ này chị mới tan làm a?"

"Tiểu Ngụy?!"

Bọn họ đã lâu không gặp, Ngụy Minh gần đây bận rộn ngay cả tản văn thường ngày cũng không viết, tên của hắn cũng đã lâu không xuất hiện trên 《Văn nghệ Bắc Kinh》.

Hai người đầu tiên là trò chuyện một chút về xe của Ngụy Minh, tiếp đó nàng mới giải thích nói: "Có một tác giả Chiết Giang tới sửa văn, chị phụ trách tiếp đãi sắp xếp, vừa đưa cậu ta vào ở nhà khách."

"Chiết Giang, em có quen không?"

"Chắc không quen đâu, người Hải Diêm, là một nha sĩ, năm nay vừa lộ diện, trước đó chỉ đăng bài trên tạp chí địa phương thôi."

Ngụy Minh: Đệch, Dư Hoa!

Đại tỷ Chương Đức Ninh vẫn quan tâm Ngụy Minh hơn, hỏi han việc học của hắn ở Mỹ, cùng với bài hát 《Thiên hạ một nhà》 hắn viết.

Nếu không phải thời gian hơi muộn, ngược lại là có thể tìm tiệm cơm vừa ăn vừa nói chuyện, lại gọi thêm Dư Hoa, để đại ca văn đàn kinh thành mời hắn ăn một bữa cơm gì đó.

Về đến nhà, lão Ngụy quan tâm Ngụy Minh ăn có ngon không, Hứa Thục Phân quan tâm chuyện băng ghi hình hơn.

Ngụy Minh vỗ trán một cái, ăn ngon quá, quên béng mất.

"Ngày mai, ngày mai con giúp mẹ hỏi một chút."

Ngày thứ hai Ngụy Minh đón giáo sư Vương đi hội trường chính, đồng thời tìm được Tiểu Triệu - nhiếp ảnh gia của CCTV.

Sự việc rất thuận lợi, Ngụy Minh sao chép băng ghi hình là có trả tiền, hơn nữa cái này vốn dĩ cũng không tính là cơ mật gì, tương lai cũng là muốn phát sóng, chỉ có điều Ngụy Minh muốn là bản gốc, còn cái phát sóng là bản đã biên tập.

Nếu như chỉ cần nhìn video liền có thể làm ra món ăn nổi tiếng nguyên bản của đầu bếp, thì đầu bếp cũng quá dễ nuôi rồi. Mỗi một món tuyệt kỹ của bọn họ đều phải trải qua thiên chuy bách luyện mới mài giũa ra được.

Hơn nữa có đôi khi bọn họ thêm cái gì vào ngươi cũng không biết là v.ũ k.h.í bí mật gì, sai một ly đi nghìn dặm.

Hôm nay ban giám khảo thay đổi hai người, đầu tiên ông Vinh bởi vì có cuộc họp quan trọng không tới được, còn có một nhân sĩ giới ăn uống không đến, nhưng tổng số vẫn là 10 người.

"Khai tiệc đi!"

Hoàng T.ử Vân hô một tiếng, bữa tiệc thịnh soạn hôm nay chính thức bắt đầu.

Mấy món ăn có tiêu chuẩn trung bình khá qua đi, rốt cuộc đã đến một món ngon, vô cùng "cứng".

Món ăn được bưng lên, tất cả mọi người vươn cổ nhìn, "Hoắc, đây là thật sao?"

Đại sư Hoàng T.ử Vân giới thiệu: "Món ăn này là Tay gấu hoa lan, lấy tay gấu, ngồng cải dầu, thịt tôm... làm nguyên liệu, dùng hai loại kỹ pháp hấp và hầm chế thành."

Đầu tiên món ăn này hồng nhuận bóng loáng, tạo hình đẹp mắt, bày biện hình dáng hoa lan.

Đến phiên Ngụy Minh hạ đũa, vào miệng mặn tươi, xốp giòn nát vụn, là một loại phong vị đặc biệt phức tạp, nồng thuần, giàu chất keo. Nguyên lai đây chính là mùi vị tay gấu a, Ngụy Minh hai đời vẫn là lần đầu tiên ăn, không hổ là đứng đầu "Bát trân vùng núi".

Hắn lại gắp một đũa tôm nhuyễn ngồng cải dầu bên cạnh, cũng rất tuyệt, đây chính là nguyên liệu đỉnh cấp gặp tài nấu nướng đỉnh cấp a.

Đại sư Hoàng T.ử Vân ở một bên dùng góc độ chuyên nghiệp giới thiệu nói: "Tay gấu bản thân mùi tanh hôi rất nặng, cần dùng gà mái, dăm bông, sò điệp khô, chân giò heo... những vật tươi ngon đỉnh cấp cùng nhau hầm lâu, hấp thu vị tươi, mới có thể thành tựu mùi thơm nồng thuần phức hợp này. Hơn nữa nấu nướng cực kỳ tốn thời gian phí công, đoán chừng đầu bếp tới Bắc Kinh xong liền bắt đầu dùng lửa nhỏ hầm chế rồi."

Phổ Kiệt trước đây từng ăn qua món này, bây giờ nếm lại, ông cảm giác so với trước kia còn ngon hơn một bậc, đoán chừng hai vị sư phụ còn có chút quan hệ sư thừa.

Không có gì bất ngờ xảy ra, một cái tay gấu được mọi người chia nhau ăn không còn một mảnh.

Hoàng T.ử Vân: "Cho điểm đi, các vị."

Ngụy Minh giơ lên con điểm mười của mình, tiếp đó nhìn lại, khá lắm, tất cả đều là mười điểm.

Phổ Kiệt dẫn đầu nhẹ nhàng vỗ tay, từ lúc bắt đầu thi đấu đến nay, tác phẩm đạt điểm tối đa đầu tiên đã xuất hiện!

Hoàng T.ử Vân giới thiệu một chút: "Đây là tác phẩm của phó giám đốc nhà hàng Lộc Minh Xuân Thẩm Dương, đầu bếp đặc cấp Lưu Kính Hiền."

Cho nên cũng chính là món Liêu, tác phẩm đạt điểm tối đa đầu tiên cư nhiên lại bị một hệ thống món ăn tiểu chúng bên ngoài Bát đại thái hệ đoạt được, vẫn là rất khiến người ta bất ngờ. Bất quá Lưu Kính Hiền sư thừa phức tạp, vừa có truyền thừa món ăn cung đình, vừa học qua món Liêu, món Lỗ, coi như là một nhân tài tổng hợp.

Mãi đến khi món ăn tiếp theo bưng lên, mọi người vẫn còn đang dư vị tư vị của món Tay gấu hoa lan, cho nên món Tôm hầm gạch cua này có chút thiệt thòi, chỉ được hơn 80 điểm.

Bữa trưa nay ngoại trừ Tay gấu hoa lan, sư phụ Lư Vĩnh Lương đến từ t.ửu lầu Võ Xương, Vũ Hán cũng bằng vào một món Cá Võ Xương hải sâm kinh diễm toàn trường, đạt được 95 điểm cao.

Ngụy Minh cũng từng đi Vũ Hán một lần, chỉ biết tới ăn Mì khô nóng, xem ra Vũ Hán còn phải thường đi a.

Ăn xong bữa trưa này, Ngụy Minh trực tiếp đi ra ngoài tản bộ cho tiêu cơm.

Kết quả hắn vừa ra tới, đằng sau đi theo một chuỗi các ông già, cũng là cùng một tâm tư, cho nên bọn họ đi dạo một vòng ở công trường phía tây hội trường chính.

Ở đây đang xây dựng tòa nhà văn phòng cao cấp, bây giờ còn đang làm móng, bất quá về sau bị đình chỉ. Ngụy Minh ký ức khắc sâu, nơi này về sau trở thành Nhà hát lớn Quốc gia, hắn thường tới.

Buổi tối lại gặp người quen cũ, sư phụ Vương Nghĩa Quân của Phong Trạch Viên, sư phụ Cao Phán Lâu của Khách sạn Bắc Kinh. Món ăn của bọn họ vừa vào miệng Ngụy Minh liền biết là bọn hắn, mặc dù cũng đều là điểm cao, nhưng thiếu chút kinh hỉ.

Ngược lại là đầu bếp Phúc Kiến cho bọn hắn kinh hỉ không nhỏ, hơn nữa hai đại biểu Mạnh Mộc Căn và Mạnh Khúc Khúc của đội Phúc Kiến còn là anh em họ, hai người đều đạt được điểm cao trên 90.

Mạnh Mộc Căn với món Phỉ thúy trân châu bảo, Mạnh Khúc Khúc với món Tôm thân rồng đuôi phượng, thể hiện đầy đủ ưu thế địa vực của bọn họ.

Ngụy Minh trước đây vì giải Kim Kê Bách Hoa từng đi qua Phúc Châu, đáng tiếc không được ăn mỹ thực của bọn họ. Lần này Ngụy Minh cùng bọn hắn làm quen, cười nói sẽ đi Phúc Châu tìm hai người bọn hắn, hai anh em cũng là đầu bếp đặc cấp của Khách sạn Phúc Châu.

Đến đây, hai ngày thi đấu của chặng thứ nhất kết thúc, tất cả đầu bếp đều đã trình bày món ăn thứ nhất của bọn họ. Mặc dù lúc chấm điểm thành tích không công bố, bất quá cơm nước xong xuôi có đôi khi ban giám khảo cùng đầu bếp trò chuyện đôi câu, cho nên tin tức sư phụ Lưu Kính Hiền của Lộc Minh Xuân cầm được điểm tối đa duy nhất đã lan truyền nhanh ch.óng.

Bất quá tin tức bùng nổ nhất vẫn là món Lẩu uyên ương được đưa vào trong T.ử Cấm Thành (Hồ trong - khu vực lãnh đạo ở). Vị lão nhân kia có lẽ là nghe được lời tán thưởng của ông Vinh, cũng muốn nếm thử hương vị quê hương, hơn nữa đ.á.n.h giá khá cao, còn cố ý chụp ảnh chung với Trần Chí Cương.

Hai ngày này Ngụy Minh mỗi ngày đều phải tốn hơn sáu tiếng đồng hồ cho việc ăn uống, cảm giác vô cùng phong phú.

Hơn nữa còn xin được bản ghi hình chặng thi đấu thứ nhất cho lão nương, tiếp đó bà liền chỉ đạo lão Ngụy mua nguyên liệu nấu ăn, bà muốn phục khắc lại, quay đầu để con trai ăn thử.

Ngụy Minh nhanh ch.óng ngăn lại: "Hay là cứ để bố con tới thử món ăn đi, con tạm thời có chút ăn không nổi."

Hứa Thục Phân nhìn cái bụng hơi nhô lên của con trai, thế là coi như không có chuyện gì: "Chờ con lần sau trở về mẹ làm cho con ăn nhé, mẹ tập luyện cho quen tay trước đã."

Ngày tháng ăn uống no say vẫn tiếp tục, chặng thi đấu thứ hai chính thức bắt đầu, đồng dạng là mỗi ngày mấy chục món ăn không trùng lặp. Chỉ là tác phẩm đạt điểm tối đa như Tay gấu hoa lan không xuất hiện ở chặng hai, nhưng Ngụy Minh vốn luôn nghiêm khắc cũng cho ra mấy con điểm mười.

Chặng thi đấu thứ ba bắt đầu xuất hiện một số tác phẩm cùng tên, nhưng cách làm mỗi người mỗi vẻ, thảo luận các phiên bản Tôm kho tàu khác nhau cũng thành niềm vui thú của ban giám khảo.

Đến chặng thi đấu thứ tư, ban giám khảo lù lù bất động chỉ còn lại Ngụy Minh, Phổ Kiệt cùng giáo sư Vương Lợi Khí, lần này còn nhiều thêm một Vương Thế Tương.

Lão gia t.ử đều sắp bảy mươi, thấy Ngụy Minh liền gọi hiền chất, cái này là tính vai vế từ chỗ lão Ngụy, bọn họ là bạn cũ.

Thành tích chặng thi đấu thứ tư quyết định xếp hạng cuối cùng, tất cả mọi người đều lấy ra bản lĩnh cuối cùng.

Lưu Kính Hiền của Lộc Minh Xuân với một món "Phượng chân tươi bảo" lần nữa thu hoạch 98 điểm cao, vẫn là câu nói kia, nguyên liệu nấu ăn đỉnh cấp phối hợp tài nấu nướng đỉnh cấp.

Nữ chưởng môn nhân Thường Tĩnh của nhà hàng Vui Vẻ cũng sử dụng tuyệt kỹ độc môn Hoa đào phiếm.

Lý Dược Hoa của Trung tâm thương mại Sơn Thành Trùng Khánh đi nước cờ hiểm, vậy mà chế biến cho mọi người một đĩa dưa muối, từ 20 loại nguyên liệu, 20 loại vị hình, 20 loại hình thái, 20 loại phong vị hợp lại mà thành, tên là "Dưa muối thập cẩm", vậy mà đạt được điểm tối đa thứ hai kể từ khi bắt đầu thi đấu.

Còn có truyền kỳ món Lỗ, đại sư Vương Nghĩa Quân của Phong Trạch Viên lấy ra món Hải sâm kho hành sở trường nhất của hắn.

Bảy ngày trước đã có không ít người làm qua món ăn này, nhưng vẫn phải nói Vương đại sư, không ngoài sở liệu đạt được điểm cao, là tác phẩm hải sâm đạt điểm cao nhất.

Đến nỗi hươu c.h.ế.t về tay ai, xin nghe hồi sau sẽ rõ!