Ký Sự Nuôi Con Của Nữ Đầu Bếp Tinh Tế - Chương 108

Cô lướt qua thực đơn một hồi, cuối cùng quyết định làm một món ăn vặt chưa từng bán trên Tinh Võng, nhưng lại là món cô rất thích ăn để tặng dì quản lý ký túc xá — bánh bao súp cua.

Bánh bao súp cua và bánh bao nước, tuy đều là bánh bao có súp, nhưng vẫn có sự khác biệt không nhỏ.

Bánh bao súp cua, to, vỏ mỏng, bên trong súp thịt đều có thể nhìn thấy mờ mờ, có thể nói là một trong những đại diện kinh điển của món ăn vặt Giang Nam. Liễu Vi Vi trước đây từng đến các cửa hàng lâu đời, những chiếc bánh bao súp cua nằm trong xửng hấp được nhân viên phục vụ đặt lên bàn, đều có thể thấy nước sốt hấp dẫn đang nhẹ nhàng d.a.o động bên trong lớp vỏ mỏng mịn, lấy một ống hút cẩn thận chọc thủng ở giữa, là có thể từ từ hút ra nước cốt tươi ngon bên trong, vị tươi đặc trưng của thịt cua, vị đặc trưng của gừng băm, tất cả đều hòa quyện vào nhau, hương vị đậm đà đ.á.n.h gục vị giác!

Cô bây giờ nghĩ lại, vẫn còn chảy nước miếng.

Cô nuốt nước miếng, liền lập tức lấy ra đảo bếp từ không gian, bày biện nguyên liệu và gia vị theo thứ tự.

Chú thỏ lông nhỏ vốn đang bất mãn vì bàn tay vuốt ve đột nhiên rời đi, nhưng vừa nhìn thấy chiếc bàn xuất hiện, nó liền biết sắp có đồ ăn ngon, lập tức không la hét không càu nhàu mà nhảy lên chiếc ghế bên cạnh, ngồi xổm không chớp mắt nhìn Liễu Vi Vi với những động tác điêu luyện, đôi mắt thỏ ngấn nước đều viết lên dòng chữ “chờ được cho ăn”.

Liễu Vi Vi lại không nhìn thấy vẻ mặt đã thành tinh của Tiểu Bạch nhà mình, cô đang toàn tâm toàn ý tập trung vào việc nấu nướng.

Các bước chế biến món bánh bao súp cua này rất phức tạp, còn cần sự cẩn thận tột độ.

Bột làm vỏ rất quan trọng, cần phải dùng nước hầm xương nóng hổi để trụng qua, mới có thể nhào. Khi cán vỏ, càng phải chú ý đến lực tay, vỏ làm ra cần phải mỏng xung quanh và dày ở giữa.

Phần nhân quan trọng nhất, lại phải dùng nước hầm xương trộn với thịt bò, nấu đến khi màu súp gần như trong suốt, mới làm thành thạch súp óng ánh trong veo có màu vàng nhạt, cuối cùng trộn với thịt cua, cầu kỳ hơn còn phải cho thêm chút hành tây, mới có thể gói vào vỏ.

Đến khi gấp vỏ, càng yêu cầu các nếp gấp nhiều và đều đặn, 30 nếp gấp trở lên, tất cả đều xoay quanh trung tâm từng lớp, trông giống như một đóa hoa cúc trắng lớn xinh đẹp thanh nhã, với những cánh hoa thon dài, dáng vẻ đáng yêu và mập mạp.

Khi đặt vào xửng hấp, cô cũng không thể lơ là, bánh bao súp này vì vỏ mỏng súp nhiều nên yêu cầu thời gian hấp phải cực kỳ chính xác, theo hướng dẫn của thực đơn hệ thống, dù chỉ quá mười giây, cũng sẽ ảnh hưởng đến độ hoàn hảo của màu sắc, hình dáng, hương vị của xửng bánh bao này!

May mắn là, nồi áp suất và bộ điều chỉnh nhiệt độ của thời đại vũ trụ bây giờ đã có sự phát triển vượt bậc, nước hầm xương vốn cần thời gian dài để nấu, Liễu Vi Vi chỉ mất một giờ đã hoàn thành.

Toàn bộ quá trình chế biến phức tạp, cô lo lắng thấp thỏm, cẩn thận từng li từng tí, cuối cùng cũng không phải làm lại, đúng 9 giờ 30 đã làm ra mười lăm xửng, tức là mười lăm chiếc bánh bao súp cua trắng trẻo mập mạp. Dùng nước hầm xương còn lại, vừa vặn làm thêm một bát miến tiết vịt.

Làm xong tất cả, cô mới thở phào một hơi, đặt mười bốn chiếc bánh bao vào hộp giữ nhiệt, thẳng lưng lên mới cảm thấy đau lưng mỏi eo, thậm chí còn có chút hoa mắt.

May mắn là chú thỏ nhỏ “cạch” một tiếng từ ghế nhảy lên bàn, cô ngã ngồi xuống, mới không đè bẹp vật nhỏ.

Liễu Vi Vi cảm thấy cơ thể mình thật sự quá yếu.

Cô ngồi một lúc lâu, triệu chứng hoa mắt từng cơn mới có chút đỡ hơn.

“Đợi hôm nay lên phi thuyền, vẫn phải hỏi huấn luyện viên xem có biện pháp nào để nâng cao thể lực không.” Liễu Vi Vi thở dài, “Không thi cử, cũng không thể c.h.ế.t trẻ…”

Chú thỏ nhỏ trong cổ họng gừ gừ hai tiếng, có lẽ là đang phụ họa.

Nhưng khi Liễu Vi Vi hạ tay chống đầu xuống, mới thấy xửng bánh bao cô vừa đặt lên bàn định nếm thử, đã bị một cái m.ô.n.g thỏ tròn vo chôn vùi!

“Tiểu Bạch!”

“Thầm thì… xì xèo!”

“…”

Liễu Vi Vi sờ lên hai chân thỏ đang bám bên ngoài xửng hấp, định kéo ra, nhưng tiểu gia hỏa lại rên rỉ phản đối, cả cái đầu thỏ vừa vặn kẹt trong cái xửng hấp nhỏ, còn có thể nghe thấy cái miệng nhỏ của nó ch.óp chép không ngừng, giống như tiếng uống nước mềm mại thường ngày.