Ký Sự Nuôi Con Của Nữ Đầu Bếp Tinh Tế - Chương 271

Trương Tiểu Mạt cảm thấy mình đã bị vũ nhục cực lớn.

Cơm chiên cuối cùng mỗi nhà hàng Trung Quốc đều có bán.

Thậm chí món ăn phổ biến này là món duy nhất trong hiệp hội ẩm thực hiện tại không thu thêm phí.

Bởi vì, nó thật sự là quá cơ bản.

Dù cô học là ẩm thực phương Tây, nhưng chỉ cần có hiểu biết nhất định về các loại gia vị, là có thể làm ra một bát cơm chiên trứng!

Điều này căn bản không liên quan đến tay nghề nấu nướng, chỉ cần không mắc phải những sai lầm thường thức, rất khó để làm hỏng món cơm chiên.

“Món canh đầu tiên hương vị nồng đậm như vậy,” Trương Tiểu Mạt c.ắ.n răng, “Anh thế mà món chính thứ hai chỉ làm món cơm chiên thanh đạm, làm sao có thể át được hương vị của canh?”

Ăn uống chú trọng hương vị từ nhạt đến đậm, như vậy sẽ không làm cho hương vị của món ăn trước át đi món sau, dẫn đến giảm trải nghiệm nếm thử.

Nhưng mà, bát cơm này hiển nhiên không phù hợp với quy tắc này.

“Chẳng lẽ, anh muốn làm cho hương vị của canh luôn lưu lại trong miệng thực khách? Dùng một món canh, liền ý đồ đ.á.n.h bại ba món kết hợp của tôi?”

Trương Tiểu Mạt cảm thấy mình đã bị đùa giỡn một cách tàn nhẫn.

Một bàn tay trắng nõn, lại rất nhanh bưng đĩa cơm chiên duỗi đến trước mặt cô.

“Đây không phải là cơm chiên.”

Giọng nói của Liễu Vi Vi rất dịu dàng, lại từng chữ từng chữ đ.â.m vào n.g.ự.c Trương Tiểu Mạt.

“Cô cho rằng tôi là những người dân thường không biết gì à? Tôi năm tuổi đã ăn qua cơm chiên trứng của nhà hàng năm sao!”

Nhưng mà, đĩa ăn trực tiếp duỗi đến dưới mũi cô.

Liễu Vi Vi không nói gì, liền thành công cắt đứt giọng nói của Trương Tiểu Mạt.

“Mùi thịt dê… còn có, còn có thì là? Anh thế mà lại cho thì là vào cơm chiên!?” Giọng nói của Trương Tiểu Mạt đều thay đổi.

Nếu nói trong lĩnh vực khẩu vị đậm đà, ngoài ngọt, chua, đắng, cay ra, còn có hương vị khó quên, đủ để khắc vào đầu lưỡi, vậy thì trong ẩm thực Trung Hoa, vị thì là tuyệt đối có thể xếp hạng nhất.

Thì là, đó là không phải chua, không phải cay, cũng không chỉ là tê hay mặn.

Dù là bát canh chua cay ngon miệng trước đó, hương vị nồng đậm đến cực điểm, cũng không thể nào che lấp được dù chỉ cho một chút vị thì là, ngược lại còn có sự cộng hưởng vị giác trước sau!

Tay Trương Tiểu Mạt run lên, liền cầm lấy cái thìa trong bát cơm.

Cô múc một thìa nhỏ, sắc mặt phức tạp cho vào miệng, còn chưa nuốt xuống đã kinh ngạc nhìn về phía người bên cạnh.

“Đây là… cơm hấp!?”

Liễu Vi Vi cười, vẻ mặt như đang dạy bảo trẻ nhỏ, gật đầu với cô, “Tiểu An, hôm nay là con chủ bếp, con đến giải thích cho tiểu thư.”

An Hạo còn có chút mặt đỏ, phần lớn là do kích động.

“Đây là cơm pilaf thịt dê. Bởi vì sư phụ nói, con còn chưa nắm vững được lửa, nếu làm cơm chiên, vẫn chưa có cách nào làm được hạt gạo tơi ra, còn phải bao trứng, cho nên người đã dạy con món này, chỉ cần dùng nồi cơm điện đúng giờ là có thể làm được cơm thịt dê.”

Trương Tiểu Mạt không dám tin ngẩng đầu.

Cô chỉ mười giây trước đó, còn cảm thấy cơm chiên là món ăn đơn giản nhất thế gian, nhưng bây giờ cô lại nghe được cái gì?

Cơm chiên lại phức tạp như vậy?

“Con làm còn chưa tốt, cơm pilaf chính tông mà sư phụ dạy con là không bỏ thì là,” An Hạo lại là vẻ mặt ngây thơ nói, “Nhưng mà con quá ngốc, đến bây giờ muối cũng chưa nắm vững được, mỗi lần làm ra con nếm hương vị có chút nhạt, thêm thế nào cũng không đúng, lúc con tự mình luyện tập liền cho thêm thì là, cuối cùng cũng có vị, hôm nay cũng liền cho thêm thì là vào.”

Liễu Vi Vi nghe không khỏi mím môi cười bên cạnh, Tiểu An vẫn có thiên phú.

Ở một số nơi, cơm pilaf thịt dê quả thực sẽ cho thì là làm gia vị, chủ yếu là để khử mùi tanh của thịt dê.

Nhưng một bên, Trương Tiểu Mạt lại tức đến mức sắp ngất đi.

Lúc thì cho nhiều giấm, lúc thì không biết nêm muối… nhưng mà, nhưng mà… anh ta lại cố tình làm ra món cơm khiến cô không thể dừng tay!

Cô rất muốn ăn hết cả đĩa cơm này!

Rõ ràng cô ghét nhất là cơm.

Vị thì là trong miệng này, như thể trời sinh đã thuộc về gia vị nấu thịt dê, chỉ cần có mùi dê là nên có thì là.

Và không biết vì sao, bát cơm trông hoàn toàn không bắt mắt này, màu sắc cũng bình thường, gạo cũng không phải là màu trắng tinh, ngược lại như đã cho nước tương nên có một chút màu hồng nhạt, ăn kèm với viên thịt dê, miễn cưỡng cho thêm cà rốt màu cam đỏ, cũng không thể gọi là đẹp.