Làm Nữ Hoàng Trà Xanh Ở Những Năm 60 - Chương 202

Tính toán xem trong nhà còn thiếu thứ gì, Hà Mạn Thư đi xuống lầu.

Vừa xuống lầu đã thấy Chương Việt và Chương Hoa đang bắt ve sầu ngoài sân. Cả hai đều là con trai, đừng nhìn Chương Việt đã là thiếu niên, nhưng ở Vương gia thôn nơi đa số trẻ con không đi học, bắt ve sầu mùa hè đã trở thành môn học bắt buộc của mỗi đứa trẻ.

Đối với việc bắt ve sầu, Chương Việt không hề cảm thấy mình đang chơi đùa, bởi vì ve sầu dù có già đi chăng nữa thì đó cũng là thịt.

Nhìn hai cậu bé chơi đến mức mồ hôi nhễ nhại, Hà Mạn Thư nở nụ cười. Cô cảm thấy chỉ đến hôm nay Chương Việt mới khôi phục lại sức sống và niềm vui vốn có của một thiếu niên, đây mới là dáng vẻ thực sự mà một thiếu niên nên có.

"Mẫn Mẫn, lại đây, đi làm điểm tâm với thím."

Vẫy tay gọi Chương Mẫn đang ngước nhìn hai anh bắt ve dưới gốc cây, nghĩ đến việc vợ của Chu Vinh hôm nay sẽ đến thăm, Hà Mạn Thư dự định dẫn cô bé dùng nguyên liệu có sẵn làm chút điểm tâm. Nói xong, cô xoay người vào bếp.

Nghe thấy tiếng gọi của Hà Mạn Thư, Chương Mẫn lập tức chạy đến cửa bếp với khuôn mặt nhỏ nhắn đỏ bừng vì nắng, đôi mắt to sáng lấp lánh: "Thím ơi, chúng ta làm điểm tâm gì ạ?" Đối với cô bé, tuy rằng hâm mộ đại ca bắt ve sầu, nhưng cô bé càng muốn ở bên cạnh Hà Mạn Thư học cách làm đồ ăn hơn.

"Dứa ngàn lớp."

Hà Mạn Thư vừa xách bốn quả dứa đi về phía bàn đá dưới gốc cây quế, vừa trả lời Chương Mẫn.

"Đây là quả dứa ạ?" Dứa là trái cây nhiệt đới, Chương Mẫn chưa từng thấy qua. Lúc này nhìn thấy loại trái cây kỳ lạ đầy răng cưa, cô bé lập tức tò mò ngồi xổm bên cạnh Hà Mạn Thư đã dừng lại.

Hà Mạn Thư rất kiên nhẫn, vừa gọt vỏ dứa vừa trả lời: "Đúng vậy, đây chính là quả dứa." Đoán được cô bé sẽ hỏi câu tiếp theo, cô dứt khoát không đợi hỏi mà trực tiếp nói luôn: "Dứa phải gọt vỏ mới ăn được, không chỉ vậy, còn phải nhặt sạch các mắt gai nhỏ bên trong, cuối cùng ngâm nước muối mười mấy phút mới ăn được."

"Vậy... đây là trái cây ạ?" Nghe thấy dứa còn cần ngâm nước muối, Chương Mẫn lộ vẻ nghi hoặc.

Nở nụ cười, Hà Mạn Thư vừa cẩn thận nhặt mắt dứa vừa giải thích thêm: "Dứa là trái cây, có thể ăn sống, cũng có thể làm thành điểm tâm. Nguyên nhân phải ngâm nước muối là vì trong nước quả của nó chứa một loại enzyme dứa phong phú, loại enzyme này sẽ kích thích khoang miệng con người. Nếu không dùng nước muối ngâm để trung hòa, sau khi ăn dứa xong chúng ta sẽ vô tình bị chảy m.á.u miệng. Thế nên hãy nhớ kỹ, sau này ăn dứa nhất định phải ngâm qua nước muối."

"Vâng vâng, cháu biết rồi thím."

Chương Mẫn chăm chú ghi nhớ lời Hà Mạn Thư, mắt không rời khỏi kỹ thuật xử lý dứa của thím một giây nào.

Ngay khi Hà Mạn Thư và Chương Mẫn đang bàn bạc làm điểm tâm, Chương Việt và Chương Hoa trên cây cảm thấy ve sầu chẳng còn thơm tho gì nữa. Nhìn xem mười mấy con ve sầu trong túi vải thưa, rồi nhìn Hà Mạn Thư đang ngồi cạnh nhau dưới gốc cây, hai anh em liếc nhìn nhau một cái, sau đó "vèo" một tiếng lần lượt tụt xuống khỏi cây đại thụ.

"Thím ơi, bọn cháu đến giúp một tay." Chương Hoa hoạt bát, người lên tiếng đầu tiên đương nhiên là cậu bé.

Nhận ra hai đứa trẻ cũng rất tò mò về dứa, Hà Mạn Thư không ngăn cản mà dứt khoát chỉ huy mọi người: "Tiểu Việt, cháu giúp thím bê chiếc lò nhỏ lại đây nhóm lửa, lát nữa chúng ta làm điểm tâm ở đây luôn."

Mùa hè nóng nực, trong bếp không có điều hòa, làm điểm tâm đương nhiên là ở bên cạnh giếng nước là tốt nhất.

"Vâng ạ." Đáp lời một tiếng, Chương Việt đi vào bếp.

Nhìn Chương Việt đi xa, Chương Hoa nghĩ nghĩ, dứt khoát đi xử lý đống ve sầu. Tuy không nhiều nhưng cũng là thịt, thêm vào bữa tối là vừa khéo.

Ngay lúc Chương Hoa vặn bỏ đầu đuôi ve sầu chỉ để lại chút thịt ở giữa, Chương Việt đã xách lò nhỏ và bát nhỏ đi ra. Lò nhỏ là thứ Hà Mạn Thư cần, bát nhỏ dùng để đựng thịt ve sầu. Anh em nương tựa vào nhau nhiều năm, sớm đã vô cùng ăn ý.

"Thím ơi, bây giờ nhóm lửa luôn ạ?" Không chắc khi nào Hà Mạn Thư cần dùng đến lửa, Chương Việt hỏi.

"Nhóm ngay bây giờ đi." Nhìn đống dứa sắp xử lý xong, Hà Mạn Thư gật đầu.

"Vâng." Chương Việt rất ngoan ngoãn, Hà Mạn Thư sắp xếp thế nào cậu bé liền làm việc một cách tỉ mỉ như vậy.

Lửa đã nhóm lên, dứa cũng đã thái xong. Đặt nồi nước lên bếp, sau khi nước sôi, Hà Mạn Thư đổ toàn bộ dứa đã thái vào nồi nấu. Theo động tác đun nấu của cô, hương thơm chua ngọt thanh khiết của dứa cũng quyến rũ vị giác của tất cả mọi người có mặt.

"Thím ơi, vẫn chưa ngâm nước muối ạ." Vừa mới được Hà Mạn Thư dạy xong, Chương Mẫn tỉ mỉ nhắc nhở.

"Dứa chỉ khi ăn sống mới cần ngâm nước muối thôi." Hà Mạn Thư vừa trả lời vừa rắc đường trắng vừa mới mua ở cửa hàng thực phẩm phụ sáng nay vào nồi, đồng thời dặn dò: "Mẫn Mẫn, vào bếp lấy giúp thím ba quả trứng gà."

Trứng gà, đường trắng những thứ này đều được cô mua sẵn khi đi chợ sáng nay.

"Dạ, cháu đi lấy ngay." Được tham gia làm điểm tâm, Chương Mẫn vô cùng vui vẻ, đôi chân nhỏ chạy rất nhanh.

Thấy anh trai chị gái đều có việc để làm, Chương Hoa - người đã ngâm thịt ve sầu vào nước muối - có chút sốt ruột, tự tiến cử: "Thím ơi, thím ơi, cháu làm gì ạ?"

"Cháu hả?" Khuấy mứt dứa đang dần đặc lại, Hà Mạn Thư không thiên vị ai, cũng dặn dò: "Vậy cháu vào bếp bưng thau bột đã ủ xong ra đây cho thím, cả cây cán bột cũng cần nữa."

"Đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ." Chương Hoa làm một động tác tinh nghịch rồi mới bưng thịt ve sầu vào bếp.

Sau đó, tất cả các thao tác làm điểm tâm chỉ có thể do Hà Mạn Thư hoàn thành.

Bột đã ủ xong được phết nước lòng đỏ trứng cán thành trạng thái mỏng như cánh ve, sau đó bọc lấy mứt dứa đã nấu chín, mới bước vào bước cuối cùng. Do không có lò nướng nên không thể làm theo cách nướng để tạo ra món dứa ngàn lớp của đời sau, nhưng điều này cũng không làm khó được người. Hà Mạn Thư trực tiếp làm theo phương pháp chiên sủi cảo.

Mở nắp vung, khi thành phẩm ra lò, món điểm tâm vàng rực và giòn xốp ngay lập tức thu hút ánh nhìn của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

"Thím ơi, nó thơm quá!"

Nuốt một ngụm nước bọt, Chương Hoa khó khăn nói ra cảm giác thật của mình. Khi lời cậu bé vừa dứt, Chương Việt và Chương Mẫn cũng thành thật gật đầu. Đây là món điểm tâm đẹp nhất mà các em từng thấy, đẹp đến mức không nỡ ăn.

Nhưng nếu không ăn, điểm tâm lại không ngừng tỏa ra hương thơm quyến rũ.

Điều này quả thực là một thử thách đối với nghị lực của các em.