Làm Nữ Hoàng Trà Xanh Ở Những Năm 60 - Chương 86

"Trong nhà có rau gì không, trưa nay chúng ta làm bánh ngũ cốc ăn." Biết Chương Việt và Chương Mẫn đã đi làm ở đại đội, Hà Mạn Thư quyết định làm chút đồ ăn chắc dạ. Hơn nữa, đợi đến khi bắt đầu chữa chân cho Chương Sở, chắc là sẽ không có thời gian nấu cơm, cô phải chuẩn bị trước một ít thức ăn.

"Hình như có rau mã xỉ (rau sam) phơi khô từ năm ngoái, chị em để dành để làm bánh bao ngũ cốc đấy ạ."

Đừng nhìn tổ tiên nhà họ Chương là người làng Vương Gia, nhưng từ đời ông nội của Chương Sở đã chuyển lên kinh thành, nên mấy đứa trẻ nhà họ Chương sinh ra ở kinh thành khẩu vị cũng theo miền Bắc, món ăn làm ra cũng hơi thiên về kiểu miền Bắc.

Nghe Chương Hoa nói có rau sam khô từ năm ngoái, Hà Mạn Thư lập tức thèm: "Đồ tốt đấy! Trong nhà có bột ngô không?" Làm bánh ngô mặn (mặn oa oa), bột ngô ăn ngon hơn.

"Có ạ, hôm kia mới đi cối xay xay về hơn nửa bao tải."

Nhắc đến đồ ăn, Chương Hoa hào phóng lắm, lập tức kéo cái chạn bát bên cạnh cho Hà Mạn Thư xem. Quả nhiên, ở một góc chạn bát có một cái túi vải nhìn là biết đựng bột mì, mở ra xem là bột ngô đã xay xong: "Hôm nay chúng ta không chỉ làm bánh ngô trộn rau sam ăn, mà còn gói bánh bao nữa." Ngay lập tức, Hà Mạn Thư quyết định thực đơn hôm nay.

"Hay quá, hay quá." Chương Hoa vỗ tay, đôi mắt sáng rực nhìn Hà Mạn Thư.

Khẽ xoa đầu đứa trẻ, Hà Mạn Thư dặn dò: "Đi lấy ít rau sam khô lại đây, chúng ta đun nước ngâm trước, lát nữa mới làm bánh được."

"Vâng ạ!"

Được giao việc, Chương Hoa như con chim nhỏ vui vẻ chạy đi, cậu bé không chỉ giúp lấy rau sam khô ra mà còn giúp Hà Mạn Thư nhóm lửa.

Vì bữa sáng người nhà họ Chương đều đã ăn rồi nên Hà Mạn Thư cũng không muốn làm gì phức tạp, cô dứt khoát lục lọi chạn bát nhà họ Chương. Khi tìm thấy một miếng cháy nguyên vẹn, cô tò mò hỏi: "Đây không phải là cháy cơm từ tối qua sao, sao vẫn còn để lại?"

"Chú nhỏ bảo để dành cho dì ăn ạ."

Cháy cơm là từ cơm gạo trắng kết thành, cho thêm ít nước vào nấu thành cháo thì thơm lừng. Gạo là thực phẩm tinh quý, vả lại cơm hôm qua ăn là do Hà Mạn Thư mang đến, cháy cơm người nhà họ Chương không thể ăn mà không hỏi ý kiến.

"Để dành cho dì à, vậy được rồi, chúng ta làm món cháy cơm chiên." Không cần suy nghĩ, Hà Mạn Thư đã quyết định cách ăn miếng cháy này.

"Cháy cơm chiên là gì ạ, cháy cơm chiên có ngon không dì?" Chương Hoa vừa giúp nhóm lửa, vừa không quên cái gì không biết là hỏi ngay.

"Cháy cơm chiên là bỏ miếng cháy vào dầu nóng chiên lên, còn ngon hay không thì lát nữa em sẽ biết thôi." Thành thục đổ một ít dầu đậu nành vào nồi, Hà Mạn Thư lại lục lọi chạn bát nhà họ Chương lần nữa. Cô nhớ hôm qua có thấy ít bột ớt, có bột ớt thì độ ngon của cháy cơm chiên sẽ tăng thêm một bậc.

Khi tìm thấy bột ớt, Hà Mạn Thư suýt chút nữa muốn reo hò.

"Dầu nóng rồi dì ơi." Nhìn làn khói xanh bốc lên trong nồi, Chương Hoa nhóm lửa vội vàng nhắc nhở Hà Mạn Thư.

"Đến đây." Cháy cơm được dùng d.a.o cắt thành miếng to bằng nửa bàn tay, sau đó trực tiếp bỏ vào chảo dầu chiên. Theo tiếng xèo xèo, miếng cháy đã hơi khô nhanh ch.óng nở nhẹ, màu sắc cũng từ vàng nhạt trở nên vàng ruộm hơn.

Nhìn miếng cháy bóng loáng mỡ, Chương Hoa nuốt nước miếng một cái thật mạnh.

Thơm quá!

Trông có vẻ như rất ngon.

Cháy cơm không nhiều, dầu dùng cũng không nhiều, chiên xong toàn bộ vớt ra để ráo dầu, dầu thừa cũng dùng bát hứng lại, có thể dùng làm dầu xào rau cho lần sau.

Gắp một miếng cháy lên, Hà Mạn Thư thử nhiệt độ trước, sau khi thấy không còn bỏng tay mới bẻ đôi ra, một nửa đưa cho Chương Hoa, một nửa giữ lại cho mình. Cắn một miếng, vừa thơm vừa giòn rụm, nếu không phải quá vội vàng, miếng cháy sau khi phơi khô rồi mới chiên sẽ còn ngon hơn nữa.

"Ngon quá." Ăn món mỹ vị mới, cậu bé Chương Hoa đã yêu ngay cái cảm giác giòn thơm này.

"Còn có thể ngon hơn nữa đấy." Cười thần bí một cái, Hà Mạn Thư bốc một ít bột ớt rắc đều lên miếng cháy của mình, lại c.ắ.n một miếng, vị cay nồng của ớt đi kèm với miếng cháy chiên dầu chẳng khác gì món cháy cơm đóng gói của những tín đồ ăn vặt ở hậu thế.

Học theo dáng vẻ đó, Chương Hoa cũng c.ắ.n một miếng cháy có dính ớt, ngay lập tức bị cay đến mức đỏ bừng mặt.

"Cay!" Miệng kêu cay nhưng tiếng c.ắ.n cháy cơm "rắc rắc" vẫn không hề dừng lại.

Một đĩa cháy cơm không tính là nhiều, ăn hết hơn phân nửa, Hà Mạn Thư và Chương Hoa đều dừng miệng. Họ đã no rồi, chỗ cháy cơm chiên còn lại được bỏ vào chạn bát dùng cái rá nhỏ đậy lại, Hà Mạn Thư định để dành cho những người khác trong nhà họ Chương nếm thử.

"Đi thôi, chúng ta đi mua ít thịt về." Dẫn theo Chương Hoa, Hà Mạn Thư đi vòng qua làng hướng về phía làng bên cạnh.

Làng bên cạnh tên là làng Lai Thủy, cùng thuộc một đại đội với làng Vương Gia. Hôm nay mổ lợn tập thể, xã viên của ba làng thuộc cùng một đại đội chỉ cần có phiếu thịt đều có thể đi mua ít thịt về nhà.

Hà Mạn Thư vốn đã chuẩn bị sẵn, trước khi ra khỏi nhà đã mang theo phiếu thịt.

Sắp phải tiêu hao tinh lực để chữa chân cho Chương Sở rồi, cô sẽ không bạc đãi bản thân đâu. Tiền và phiếu mà, chẳng phải là để tiêu sao, cùng lắm thì sau này nghĩ cách kiếm lại là được. Có tư tưởng đó, Hà Mạn Thư đi đứng chẳng có chút kiêng dè nào.

Bị Hà Mạn Thư kéo đi trên đường, khuôn mặt nhỏ nhắn đỏ hồng của Chương Hoa có chút ngơ ngác.

Sao lại đi mua thịt rồi!

Chú nhỏ của cậu tuy cũng mang về không ít phiếu thịt, nhưng từ sớm để bồi bổ cho mấy đứa nhỏ vốn suy nhược quá mức nên đã tiêu gần hết rồi. Thế nên bây giờ muốn ăn thịt, ngoài việc lên núi săn thì đúng là không có phiếu để mua thịt. Nghĩ đến điểm này, Chương Hoa vội vàng dừng bước chân ngơ ngác lại: "Dì ơi, dì ơi, không có phiếu, không còn phiếu thịt nữa rồi ạ."

Mua thịt phải có phiếu thịt, điểm này Chương Hoa vẫn biết rõ.

Bị Chương Hoa níu bước chân, Hà Mạn Thư lập tức cúi đầu nhìn đứa trẻ đang đầy vẻ thấp thỏm: "Có phiếu, dì có phiếu thịt mà."

"Không được dùng của dì đâu." Tuy Hà Mạn Thư sẽ góp gạo ăn chung với họ, nhưng một người đối với bốn người, Chương Hoa biết không thể chiếm hời kiểu này được, nếu không để chú nhỏ biết, m.ô.n.g cậu chắc chắn sẽ bị đ.á.n.h sưng lên mất.

Dùng tay gõ nhẹ vào cái đầu tròn vo của Chương Hoa một cái, Hà Mạn Thư xấu xa thúc giục: "Nhanh lên nào, đi muộn là không có thịt ăn đâu. Là dì muốn ăn thịt, em không thể không cho dì ăn thịt chứ!"

Không thể!

Chương Hoa đang xoắn xuýt, cậu vừa không dám làm hỏng chuyện tốt của Hà Mạn Thư, lại vừa không có phiếu thịt, khuôn mặt nhỏ lập tức nhăn nheo lại như một ông cụ non.

Sự xoắn xuýt của Chương Hoa thì Hà Mạn Thư biết, nhưng cô không thể vì biết mà không ăn thịt được, thế thì thiệt thòi quá. Thế là cô vui vẻ kéo cậu bé thẳng tiến đến nơi mổ lợn ở làng bên cạnh. Ngay lúc họ đang vội vàng đi đường, mấy bà thím tay xách hai lạng thịt đang vui vẻ từ làng bên cạnh trở về.