Mang Không Gian Vật Tư Gả Cho Xưởng Trưởng Nông Thôn - Chương 252

Khương Mạn Mạn cảm thấy kinh ngạc, điều này hoàn toàn trái ngược với những gì cô từng nghĩ.

Cô nhớ rõ trước đây mình đã từng ăn cá muối được chế biến giống như thịt vịt xông khói.

Sau khi phơi khô, cá được cắt thành từng khúc, vừa dễ bảo quản lại vừa cực kỳ ngon miệng, hơn nữa phần lớn chỉ có xương to, hầu như không có xương nhỏ.

Tại sao trong miệng họ lại biến thành món ăn tệ hại như vậy?

Cô quay sang nhìn Chu Dã, thắc mắc:

"Lần trước cá hấp phi lê không ngon sao?"

Chu Dã nhìn người vợ với vẻ mặt bất lực không nói nên lời.

"Chỉ có em mới dám cho nhiều ớt và nhiều dầu mỡ như vậy thôi, người khác ai dám ăn theo khẩu vị đó chứ?"

Lời giải thích này lập tức khiến Khương Mạn Mạn bừng tỉnh, đây vẫn là vấn đề không nỡ tiêu hao dầu mỡ.

Những món như cá om dầu, cá kho tộ, hay cá sốt chua ngọt.

Món nào mà chẳng cần phải dùng đến nhiều đường và nhiều dầu ăn.

Nhưng cá khô thì lại khác biệt hoàn toàn!

Cá khô chỉ cần dùng muối và một số gia vị cơ bản là đủ.

Nghĩ đến đây, Khương Mạn Mạn hạ quyết tâm, trong hai ngày chưa lên đường, cô sẽ dạy cho họ cách ướp cá khô.

Dù sao thì thời điểm mùa này cũng rất thuận tiện, nếu để qua thời điểm này mà đợi đến sau mùa đông mới làm lại.

Thì e rằng sẽ không còn đúng thời điểm nữa.

"Vậy thì ngày mai chúng ta đi bắt cá đi, tôi sẽ hướng dẫn làm món cá khô."

Khi nghe những lời ấy, Chu Dã quả quyết đồng ý mà không chút do dự.

"Được thôi! Không cần đợi đến ngày mai, lát nữa nhà nào có lưới đ.á.n.h cá thì mang theo, chúng ta cùng nhau đi bắt cá. Vợ tôi nấu nướng món nào cũng tuyệt hảo, cô ấy đã muốn chỉ dạy mọi người cách làm cá khô thì chắc chắn món cá khô ấy cũng sẽ rất ngon."

Khương Mạn Mạn mỉm cười tiếp lời chồng mình:

"Đúng vậy, cá khô không cần dùng nhiều dầu, chỉ cần muối và gia vị là đủ. Mọi người có muốn chung tay thực hiện không?"

Dì và Dì Vương vốn đã từng được nếm qua tay nghề nấu nướng của cô, nghe vậy liền lập tức lên tiếng hưởng ứng.

"Nhất định phải tham gia rồi! Chuyện tốt như thế này tuyệt đối không thể thiếu chúng tôi."

Ngay sau lời Dì Vương, Dì Lưu cũng nhanh nhảu chen vào:

"Nhất định phải tính cả chúng tôi nữa chứ! Hiếm khi cô chịu mở lòng, chỉ dạy cho chúng tôi bí quyết làm cá khô. Cơ hội này chúng tôi tuyệt đối không thể bỏ lỡ."

Nghe hai vị dì nói thế, những người khác cũng nhao nhao đồng tình theo.

"Vậy chúng tôi cũng đi theo!"

"Chúng tôi cũng xin đi cùng!"

Nói rồi, mọi người chợt nhớ ra một nhân vật quan trọng cần phải xin phép.

Việc này cần phải được Đội trưởng chấp thuận.

Đội trưởng ôn hòa đáp lời:

"Tôi hoàn toàn không có ý kiến gì. Đây là một việc có lợi cho mọi người, sao nào, mọi người nghĩ tôi là người thế nào?"

Nghe Đội trưởng nói vậy, không khí trở nên vui vẻ, mọi người đều bật cười.

Sau khi chia phần thịt lợn ồn ào, một nhóm người liền xách theo lưới đ.á.n.h cá và giỏ, hướng thẳng tới con sông lớn nhất trong khu vực.

Dòng sông này rộng lớn và sâu thẳm, ẩn chứa vô số loại cá.

Khi cả nhóm đến bờ sông, họ bắt đầu thả lưới. Cá lúc này rất dễ mắc lưới, chỉ cần một mẻ kéo lên đã thu hoạch được kha khá.

Khương Mạn Mạn quan sát những con cá trên lưới và đưa ra tiêu chí:

"Những con cá nhỏ chỉ bằng lòng bàn tay thì không cần giữ lại. Chúng ta chỉ chọn những con có chiều dài bằng hai bàn tay trở lên, càng lớn càng tốt. Loại kích cỡ trung bình này chế biến không tiện, hoặc là quá nhỏ thì chiên giòn ăn sẽ vừa thơm vừa giòn."

"Ôi trời, chiên cá thì phải tốn quá nhiều dầu!"

"Đúng vậy, chiên ăn thì không khả thi, hao phí dầu mỡ quá. Chiên một mẻ có khi hết sạch số dầu ăn cả năm của nhà tôi mất."

Lời nhận xét của một bà cô khiến Khương Mạn Mạn không nhịn được mà bật cười. Làm gì có chuyện nghiêm trọng đến mức ấy.

"Cho nên chúng ta không cần những con cá nhỏ đó. Loại nhỏ chỉ bằng ngón tay cái thì đưa hết cho tôi. Tôi về nhà rảnh rỗi sẽ chiên ăn. Lần này chúng ta chỉ tập trung vào những con cá dài từ hai bàn tay trở lên."

Nghe cô nói vậy, mọi người đều phấn khởi.

Họ lần lượt thả lưới và bắt đầu sàng lọc, chỉ những con cá lớn nhất mới được ném vào giỏ.

Dì Lưu đề xuất ý kiến:

"Hay là chúng ta cứ làm ngay tại ven sông luôn đi, cạo vảy, moi r.u.ộ.t tại chỗ."

Mọi người đồng loạt nhìn về phía Đội trưởng để xin ý kiến.

Đội trưởng gật đầu đồng ý, và khi họ bắt tay vào việc, Khương Mạn Mạn vội vàng dặn dò thêm:

"Phần phao cá thì giữ lại cho tôi, cả xương cá nữa, xương cá cũng có thể ăn được."