Mau Xuyên: Nữ Phụ Pháo Hôi Chỉ Muốn Làm Ruộng - Chương 1573: Mang Theo Ký Ức Tu Chân Trở Về Hiện Đại (23)

Ngoài việc bán rau củ quả tươi, hai mặt tiền còn lại vẫn giữ nguyên lò nướng, bếp chiên, máy ép trái cây, máy xay sinh tố và các thiết bị khác, trong đó một mặt tiền dùng để bán các sản phẩm chế biến từ rau củ quả của tiệm ——

Ví dụ như khoai lang nướng mật ong, ngô nướng muối tiêu, khoai tây chiên, snack khoai tây, hạt dẻ rang đường, bánh nướng nhân táo tàu, bánh hạt dẻ, bánh bí đỏ, khoai tây nghiền nước cốt gà và các món ăn vặt khác.

Giống như các sản phẩm phái sinh từ dưa hấu, tôm hùm đất trước đây, gia vị được sử dụng đều rất sạch sẽ, chính quy, không những có thương hiệu, mà còn không chứa các chất phụ gia linh tinh.

Ví dụ như khoai lang nướng được phết mật ong hoa rừng thu mua từ các thị trấn miền núi xa xôi;

Hạt dẻ rang dùng mạch nha được làm bằng phương pháp thủ công truyền thống đang dần mai một, không chứa sáp parafin công nghiệp, natri saccharin;

Dầu để chiên đồ là dầu hạt cải thu mua từ quê hương hoa cải dầu, mỗi ngày thay một lần;

Nước cốt gà để làm khoai tây nghiền là nước hầm gà ta.

Phương đại tỷ bán gà ta trước đây cũng bày sạp ở con phố chợ đêm này, để nuôi hai đứa con ăn học.

Chồng chị ấy mấy năm trước bị t.a.i n.ạ.n giao thông qua đời, chị ấy không đi bước nữa, một mình ngậm đắng nuốt cay nuôi hai đứa con khôn lớn. Từ Nhân nghe nói về hoàn cảnh của chị ấy, liền ký hợp đồng cung cấp hàng dài hạn với chị ấy.

Nhưng gà nhà Phương đại tỷ hiện tại nuôi không nhiều, chủ yếu sống bằng nghề bán trứng gà. Từ Nhân liền thu mua trứng gà nhà chị ấy, đặt trong tiệm bán. Gà vì số lượng ít, nên làm món khoai tây nghiền nước cốt gà, vừa hay khoai tây ở huyện Hoành đang ế ẩm, hy vọng có thể kéo theo một đợt doanh số bán khoai tây.

Năm sau Phương đại tỷ sẽ nuôi thêm nhiều gà, như vậy trong tiệm sẽ có gà tươi để bán, Phương đại tỷ cũng có thể kiếm thêm được nhiều tiền.

Mặt tiền còn lại bán nước ép rau củ quả, trái cây cắt sẵn, trà rau củ quả.

Trái cây cắt sẵn là cắt tại chỗ bán tại chỗ;

Nước ép rau củ quả cũng là ép tươi tại chỗ, và có thể tự chọn kết hợp mấy loại rau củ quả tươi với nhau, được chọn nhiều nhất là nước ép cần tây táo, nước ép táo tàu mùa đông quả óc ch.ó tươi.

Trà rau củ quả bán chạy nhất phải kể đến trà bí đao thanh nhiệt giải độc, trà táo đỏ bổ m.á.u dưỡng khí, sữa đậu phộng óc ch.ó.

Ngoài ra còn có khoai lang rút tơ, khoai mỡ rút tơ, táo rút tơ cùng với bánh khoai mỡ, bánh táo, bánh đậu phộng và các món tráng miệng khác thỉnh thoảng lại ra lò nóng hổi.

Tóm lại, Số 17 phố chợ đêm trong thời gian mở cửa, luôn có khách hàng xếp hàng.

Có người sau khi tan làm tiện đường đến đây mang chút rau tươi về;

Cũng có người vì một miếng hạt dẻ rang đường mà cất công đi tàu điện ngầm, xe buýt từ xa đến.

Phải nói đồ bán ở tiệm này, chất lượng thực sự rất tốt, hạt dẻ rang đường ăn không thấy một hạt nào hỏng, không giống như những tiệm bán hạt dẻ khác, cân về một cân, ít nhất có ba lạng là hỏng, cá biệt có thương nhân gian xảo thậm chí có thể trộn vào nửa cân. Khách hàng đâu có ngốc, giá cả xấp xỉ nhau, đương nhiên là chọn Số 17 phố chợ đêm rồi.

Cứ như vậy, những tiểu thương bán rau củ quả xung quanh vốn thích cân điêu bán thiếu, hay trộn lẫn chút hàng kém chất lượng, cũng buộc phải điều chỉnh chiến lược kinh doanh:

Hoặc là học theo Số 17 phố chợ đêm —— loại bỏ hàng biến chất, nấm mốc, nâng cao chất lượng lên; hoặc là giảm giá, bán rẻ hơn Số 17 phố chợ đêm.

Những thương gia này không phải chưa từng nghĩ đến việc liên kết lại chơi khăm Từ Nhân một vố, nhưng tất cả những cách có thể nghĩ ra, sau khi mang ra áp dụng mới phát hiện đều vô dụng.

Hắt nước bẩn vào Số 17 phố chợ đêm, tung tin đồn nói rau củ quả họ bán sở dĩ tươi như vậy, là vì đã ngâm qua t.h.u.ố.c nước, nhưng điểm này người ta đã giấy trắng mực đen viết thành khẩu hiệu treo trên tường rồi, hoàn toàn không sợ những tin đồn đó. Ngược lại kẻ tung tin đồn lại bị mời đến đồn công an uống trà;

Thuê người nửa đêm cạy cửa cuốn vào phá hoại, kết quả còi báo động kêu inh ỏi vang vọng bầu trời đêm, người được thuê còn chưa kịp ra tay đã bị camera giám sát ghi lại bằng chứng bị bắt đến đồn công an...

Tóm lại, những ý tưởng họ nghĩ ra, không những không đ.á.n.h sập được Số 17 phố chợ đêm, ngược lại còn gián tiếp quảng cáo cho nó, ngày càng có nhiều khách hàng biết đến cửa tiệm này, chợ đêm còn chưa mở cửa, trước cửa Số 17 phố chợ đêm đã xếp thành hàng dài. Tức đến mức họ nghiến răng nghiến lợi, nhưng lại chẳng có cách nào.

Để việc buôn bán của mình có thể tiếp tục, đành phải đưa ra một số thay đổi, hoặc là nâng cao chất lượng, hoặc là giảm giá bán.

Một bộ phận khách hàng ham rẻ vẫn sẽ đến ủng hộ, nhưng số lần nhiều rồi, mọi người cũng biết: Của rẻ là của ôi.

Cứ như vậy, Từ Nhân vô tình dẫn dắt Số 17 phố chợ đêm, gián tiếp chấn chỉnh thị trường bán lẻ rau củ quả tươi, bằng sức lực của một người đã kéo chất lượng của ngành này lên một tầm cao mới.

Những tiểu thương đó để giữ chân khách hàng, cũng dựng lò nướng, chảo xào trong tiệm, bán khoai lang nướng, hạt dẻ rang, nước ép rau củ quả.

Trà rau củ quả, bánh ngọt tráng miệng cần công thức họ không làm ra được, nhưng khoai lang nướng, hạt dẻ rang, nước ép rau củ quả không cần hàm lượng kỹ thuật gì, mua thiết bị về là có thể làm được thì cũng có thể thử một phen.

Như vậy, khoai lang, hạt dẻ, táo, cần tây và các nông sản ế ẩm ở các nơi ngược lại lại có thị trường mới.

...

Khi Từ Nhân đến tiệm, các sinh viên làm thêm đang bận rộn khí thế ngất trời.

Nhìn thấy bà chủ đến tiệm thị sát, cảm xúc vốn đã tích cực tràn đầy lại càng dâng cao.

Cửa hàng trưởng Tiểu Phó tranh thủ tìm Từ Nhân báo cáo tình hình bán hàng mấy ngày gần đây, sau đó nói:

"Chị Nhân, hạt dẻ sắp bán hết rồi, khoai lang cũng chỉ còn lại hai ba trăm cân cuối cùng, táo, táo tàu mùa đông, cần tây thì vẫn có thể cầm cự thêm một thời gian nữa. Chiều nay em đã liên hệ với chú Vương, chú ấy nói mấy thị trấn đó đã không thu mua được hàng nữa rồi, vậy chúng ta sau này còn tiếp tục bán không?"

Tiểu Phó tên đầy đủ là Phó Mỹ Gia, là một đứa trẻ từ trong núi sâu, dựa vào một cỗ nghị lực thi đỗ Đại học Đông Hoa.

Nhưng chi phí sinh hoạt ở Hải Thành thực sự quá cao, cho dù ở ký túc xá, ăn căn tin, không có khoản tiêu dùng dư thừa nào khác, chi phí mỗi tháng cũng lớn hơn nhiều so với tưởng tượng của cô.

Nhưng gia đình để nuôi cô học đại học, đã dốc hết tất cả, cô không thể tăng thêm gánh nặng cho gia đình nữa, thế là từ năm nhất đã nộp đơn xin vừa học vừa làm, các vị trí trong và ngoài trường, chỉ cần không trùng với giờ học, cô đều sẽ đi, làm thêm có thể nhận được mức lương 20 tệ một giờ cô đã rất mãn nguyện rồi, cho đến khi đến Số 17 phố chợ đêm...

Đến cửa tiệm này hơn nửa năm, cô không những kiếm đủ sinh hoạt phí của học kỳ này, mà còn tích cóp gần đủ học phí của năm sau, sang năm có thể không cần xin vay vốn sinh viên nữa, nhường cơ hội cho những bạn học cần hơn cô.

Ngoài ra, bà chủ còn thường xuyên phát phúc lợi cho họ, táo tháng trước, táo tàu mùa đông tháng này... khiến cô bình thường không nỡ mua trái cây ăn, bây giờ mỗi ngày đều có thể ăn một phần trái cây tươi.

Người chủ tốt như vậy, cô thực sự hy vọng nó sẽ mở mãi mãi.

Mỗi lần bán đến mức kho hàng dọn sạch, cô lại không nhịn được mà sốt ruột thay cho bà chủ, bà chủ không vội cô đã vội trước.

Từ Nhân nghe cô báo cáo xong, cũng bất đắc dĩ.

Sản phẩm ế ẩm bán chạy như vậy, là điều cô không ngờ tới.

Nhưng đây chẳng phải là mục đích ban đầu khi mở cửa tiệm này sao?

"Không sao, bán hết thì bán hết rồi, sẽ còn có sản phẩm khác lên kệ."

Nói xong, thấy Phó Mỹ Gia dường như có lời muốn nói lại hơi ngại ngùng, Từ Nhân khuyến khích:"Em có ý tưởng gì cứ mạnh dạn đề xuất."

"Vậy em nói nhé, chuyện là thế này chị Nhân, quê em không phải ở trong núi sao, chỗ bọn em sản xuất nhiều măng và các loại sơn hào khác, nếu tiệm chúng ta cần, em có thể liên hệ với trưởng thôn. Những năm trước vào thời điểm này, sẽ có thương lái trung gian vào núi thu mua, giá đưa ra còn thấp hơn cả giá bán buôn bên ngoài, nếu chúng ta có thể thu mua trước mang về bán..."

Thấy Từ Nhân như đang suy nghĩ lắng nghe, trong lòng Phó Mỹ Gia vô cùng thấp thỏm.

Đề nghị này của cô sẽ không khiến bà chủ nghi ngờ cô muốn trục lợi từ đó chứ? Trời đất chứng giám! Cô chỉ muốn Số 17 phố chợ đêm kinh doanh không bị gián đoạn.

Sơn hào ở quê, bán cho ai mà chẳng là bán? Giá thu mua thấp như vậy, thay vì để thương lái trung gian được lợi, chi bằng thu mua về đặt trong tiệm bán, chắc chắn sẽ có thị trường.

"Sao không nói tiếp?" Từ Nhân mỉm cười khích lệ cô,"Chị thấy ý tưởng này của em rất hay. Bình thường em có bận không? Nếu không bận, giao chuyện này cho em đi làm thì sao? Lát nữa rảnh em gửi số tài khoản cho chị, chị chuyển cho em một khoản tiền. Mặc dù đó là quê em, nhưng quy trình cần có, tiền cọc cần trả vẫn phải có."

"..."