Mẹ Kế Bản Lĩnh Giỏi Dỗ Chồng Dạy Con Thập Niên 60 - Chương 439

"Hóa ra là làm bánh bao gạch cua, thế thì đúng là cần nhiều cua thật, món này gỡ ra được ít thịt lắm." Cô nhân viên hiểu ra, hớn hở đi chọn những c.o.n c.ua tốt nhất cho Vương Mạn Vân.

"Chọn giúp chị thêm ít tôm to và cá sông nữa nhé."

Vương Mạn Vân chỉ vào chậu cá tôm lớn bên cạnh, yêu cầu thêm.

"Chị yên tâm, em chọn toàn loại ngon nhất cho chị." Cô nhân viên tuy không biết làm bánh bao gạch cua nhưng biết món này cần nguyên liệu gì, khi chọn cá tôm đều lấy loại phù hợp nhất.

Mua xong nguyên liệu, Vương Mạn Vân mới phát hiện đồ nhiều quá, một mình cô xách không nổi.

"Để em giúp chị xách về nhà nhé."

Cô nhân viên biết Vương Mạn Vân mới bị thương, người nhà cô ấy cũng từng được Vương Mạn Vân cứu giúp (trong vụ án trước đó), thấy Vương Mạn Vân do dự nhìn đống nguyên liệu là hiểu ngay, bèn chủ động đề nghị giúp đỡ.

Nhà họ Chu cách cửa hàng không xa, quầy hàng có thể nhờ người khác trông giúp một lát, đi đi về về cùng lắm chỉ hơn mười phút.

"Thế có tiện không em?"

Vương Mạn Vân thật sự muốn được giúp nhưng lại sợ làm phiền, quan trọng hơn là sợ cô ấy vi phạm kỷ luật, ảnh hưởng đến công việc thì không hay.

"Không sao đâu, để tôi trông quầy giúp cô ấy cho."

Đinh Tráng ở quầy thịt lợn đã để ý tình hình bên này từ sớm, chủ động lên tiếng giúp đỡ.

"Đi thôi, đồng chí Tiểu Ngũ." Cô nhân viên thấy Đinh Tráng chịu giúp, vội xách đống nguyên liệu của Vương Mạn Vân đi trước ra cửa.

"Để... để chị xách bớt một ít."

Vương Mạn Vân ngại ngùng đuổi theo.

"Không nặng đâu, chưa bõ tay em xách ấy chứ. Chị đừng tranh với em, cứ giằng co qua lại tốn thời gian lắm. Với lại chị đang bị thương, phải chú ý giữ gìn, không được chủ quan." Cô nhân viên tính tình hào sảng, dáng người chắc khỏe, 50 c.o.n c.ua thêm ít cá tôm chẳng thấm tháp gì với cô ấy.

"Cảm ơn em."

Vương Mạn Vân chân thành cảm ơn.

"Không cần cảm ơn đâu ạ, em còn phải cảm ơn chị đã cứu chị dâu và mẹ em ấy chứ." Cô gái cười ngượng nghịu, mặt hơi đỏ lên vì thẹn thùng.

"Được rồi, chị không cảm ơn em nữa, em cũng đừng cảm ơn chị nữa. Cả nhà em cảm ơn chị nhiều lần quá rồi, chị sợ đấy." Vương Mạn Vân nhớ lại chuyện cũ cũng bật cười.

"Hì hì..."

Cô gái thật thà chất phác cười vui vẻ.

"Đợi chị làm xong bánh bao gạch cua sẽ chia cho em một cái nếm thử." Vương Mạn Vân không muốn chiếm tiện nghi của người khác, định dùng đồ ăn làm quà cảm ơn.

"Vâng ạ." Cô gái vui vẻ gật đầu, nhưng trong lòng hơi thắc mắc sao chỉ cho có một cái.

Về đến nhà họ Chu, tiễn cô nhân viên xong, Vương Mạn Vân nhìn đống nguyên liệu tươi rói mà hài lòng vô cùng, bắt tay vào làm.

Dù là cá, tôm hay cua, để làm ra nhân bánh đều tốn rất nhiều thời gian.

Trong khi gỡ thịt cua và gạch cua, Vương Mạn Vân ninh xương ống và bì lợn trước. Hai thứ này là linh hồn của món bánh bao nước (bánh bao súp), không thể làm qua loa được.

50 c.o.n c.ua gỡ mãi đến lúc Chu Anh Thịnh đi học về vẫn chưa xong. Nhìn chậu gạch cua và thịt cua đã gỡ, Chu Anh Thịnh kinh ngạc.

Cậu bé cứ tưởng mẹ chỉ làm bánh bao nhân gạch cua bình thường thôi.

"Trưa nay chưa ăn được bánh bao đâu, phải chiều mới gói xong và hấp chín được. Con đi học về chắc là có ăn." Vương Mạn Vân dọn dẹp bàn ăn, vào bếp bưng thức ăn ra.

Trong lúc bận rộn làm nhân bánh, cô cũng tranh thủ nấu bữa trưa, không để hai mẹ con bị đói.

"Mẹ, mẹ giỏi quá."

Chu Anh Thịnh ôm chầm lấy Vương Mạn Vân, hận không được làm con trai mẹ sớm hơn.

"Nịnh nọt, con ăn cơm trước đi, mẹ đi vớt bì lợn ra để nguội cho đông lại."

Vương Mạn Vân không ăn cùng Chu Anh Thịnh mà quay lại bếp. Bì lợn ninh trong nước xương đã tan gần hết, muốn gói vào bánh bao gạch cua thì cần để nó đông lại thành thạch (aspic).

Chỉ khi đông lại mới gói được vào bánh.

Chu Anh Thịnh không ăn cơm trước mà chạy theo vào bếp giúp một tay, trông lửa hoặc đưa cái bát cái chậu, việc này cậu bé làm được.

Có Chu Anh Thịnh giúp, tốc độ của Vương Mạn Vân nhanh hơn hẳn.

Ngâm nước lạnh làm nguội, rồi bưng chậu ra ngoài trời, chắc tầm hai ba tiếng là đông lại. Nhờ thời tiết ngày càng lạnh nên dù không có tủ lạnh, Vương Mạn Vân vẫn có thể làm đông bì lợn nhanh ch.óng.