Mê Làm Vườn, Ai Dè Nổi Nhất Mạng Xã Hội - Chương 137: Gà Xé Phay Dầu Hành

Khương Hành đi khảo sát cụ thể từng nhà định cho thuê phòng. Sau khi xác nhận điện nước, điều hòa đều ổn định, cô mời năm chủ nhà sang nhà mình để bàn bạc chi tiết và ký hợp đồng.

Vừa nghe đến chuyện ký hợp đồng, bà Tằng vội gạt đi: "Ký gì mà ký? Mọi người tin tưởng cháu, không cần phải khách khí thế đâu."

Khương Hành mỉm cười giải thích: "Không phải khách khí đâu bà ạ. Hợp đồng là để bảo vệ quyền lợi của cả hai bên, giấy trắng mực đen rõ ràng. Vạn nhất có tranh chấp gì, ví dụ họ làm hỏng đồ đạc nhà bà, bà có thể căn cứ hợp đồng yêu cầu bồi thường. Ngược lại, nếu các bà không thực hiện đúng cam kết, như điều hòa hỏng mà không chịu sửa, họ cũng có quyền đòi bồi thường từ phía mình."

Triệu Ninh là người trẻ nên dễ tiếp thu hơn: "Đúng đấy ạ, nhưng mọi người cũng đừng lo, mình cứ theo đúng quy tắc mà làm thì dù có chuyện gì xảy ra cũng không phải lỗi tại mình. Cô Hành ở cùng thôn với chúng ta, chắc chắn cô ấy sẽ không để mình chịu thiệt đâu."

"Nói chí phải!" Khương Chí Bằng cũng gật đầu đồng tình.

Bà Tằng nghe vậy thì hết lo. Ban đầu nghe đến chữ "bồi thường" bà cũng hơi sợ, giờ thì bình tĩnh lại rồi. Con bé Hành chắc chắn chẳng đời nào hại bọn họ. "Được, vậy bác ký."

Khương Hành không bắt họ ký ngay mà mời ngồi xuống, giải thích sơ qua một số điều khoản cơ bản. Thực ra yêu cầu cũng đơn giản, đội thợ chỉ cần có chỗ ngả lưng và có máy giặt quần áo là được. Đội thi công toàn đàn ông, vùng này tuy là vùng núi nhưng nhờ gần huyện lỵ nên cũng sầm uất, an ninh khá ổn, trộm cắp vặt thì có nhưng chuyện xấu lớn lao thì bao năm nay chưa nghe thấy vụ nào.

Duy chỉ có nhà Triệu Ninh là Khương Hành hơi lo một chút.

Kiếp trước ở giới tu tiên c.h.é.m c.h.é.m g.i.ế.c g.i.ế.c, kiếp này lại xem đủ loại tin tức xã hội, cô luôn tập thói quen phòng bệnh hơn chữa bệnh. Triệu Ninh trấn an rằng ba mẹ chồng đều ở nhà, nhà cô ấy là kiểu hai gian sát nhau chung một sân, vợ chồng cô ở gian bên trái, ba mẹ chồng ở gian bên phải, thợ thuyền ở bên phía ba mẹ chồng nên rất an toàn.

Lại thêm ở giữa thôn, có chuyện gì chỉ cần gọi một tiếng là cả làng nghe thấy, nên Khương Hành cũng yên tâm đồng ý.

Cuối cùng là chốt chi phí.

Vì chỉ cung cấp chỗ ở và ở tại nông thôn, Khương Hành đưa ra mức giá 50 tệ/ngày, thêm 10 tệ phụ phí điện nước, để đảm bảo dù trời mưa không làm việc được, thợ có bật điều hòa cả ngày trong phòng thì chủ nhà cũng không phàn nàn. Ở quê nhiều người nóng đẫm mồ hôi cũng chẳng nỡ bật điều hòa, nên chuyện này phải nói rõ từ đầu.

Cả năm nhà đều gật đầu lia lịa: "Không vấn đề gì, thế là tốt lắm rồi!"

"Nhiều quá, đủ rồi cháu ạ."

"Cháu đúng là người phúc hậu. Tiền này là cháu bỏ túi ra đúng không? Hay là lấy ít đi cũng được." Bà Tằng lo lắng hỏi.

Khương Hành cười bảo: "Không sao ạ, cháu tính toán kỹ rồi mới đưa ra mức giá đó. Có điều về vệ sinh thì các bác chịu khó để tâm một chút, cháu cũng sẽ nhắc nhở thợ phải giữ gìn vệ sinh cá nhân."

"Chuyện đó là đương nhiên rồi!"

"Ôi trời, hay là tôi thầu luôn bữa sáng nhé? Nhiều người thế này, một mình bác gái cháu lo ba bữa một ngày chắc mệt bở hơi tai mất."

Mọi người rôm rả bàn tán.

Trừ nhà Khương Chí Bằng được cô chọn vì có con trai học cùng ngành, bốn nhà còn lại trước giờ ít giao thiệp với cô nhưng điều kiện nhà cửa rất tốt. Lần đầu hợp tác mà thấy điều kiện hời quá, họ cứ thấy không đành lòng, muốn làm thêm gì đó giúp cô.

Khương Hành đều từ chối, bà Trần A Anh trước đây nấu cho gần hai mươi người còn được, giờ thêm mười người vẫn là chuyện nhỏ.

Mọi chuyện thống nhất xong xuôi là đến phần ký tên.

Hợp đồng do Khương Hành xin từ luật sư Tiểu La và in ra. Sau khi ký kết, mỗi người mang một bản hợp đồng vui vẻ ra về, không quên hứa với Khương Hành sẽ dọn dẹp phòng ốc thật sạch sẽ.

Chỉ có Triệu Ninh là nán lại.

Khương Hành thắc mắc: "Chị còn việc gì nữa ạ?"

Triệu Ninh ôm đứa con gái đang bập bẹ "a a" nãy giờ, ngượng ngùng cười bảo: "Hành ơi, gà nhà em giờ đã bán được chưa? Con bé này nhà chị nó thèm quá rồi..."

Đứa con gái hơn một tuổi nhà cô ấy đúng là có tâm hồn ăn uống bẩm sinh, thấy cái gì cũng thèm. Từ lúc mọc răng bắt đầu ăn dặm là càng không thể cản nổi. Hai ngày trước chắc chắn là vì ngửi thấy mùi thơm mà nó lẻn ra khỏi cổng nhà đi tìm.

Sau hôm bị bắt về, con bé bỗng nhiên "đột phá" kỹ năng vượt ngục. Ở quê cổng ngõ thường mở toang cho hàng xóm sang chơi, chỉ cần người lớn lơ là một cái là đứa trẻ biến mất ngay. Việc vặt ở quê thì nhiều, hết quét sân lại rửa bát, phơi quần áo, quay đi quay lại là con mất hút.

Ngày hôm qua cô ấy phải đi tìm con đến ba lần!

Toàn thấy nó ở nhà bà Thẩm Lệ. Cũng may bà Thẩm quý trẻ con nên lần nào cũng trông hộ, còn cho nó ăn mấy thứ lặt vặt để dỗ dành cái bụng tham ăn.

Kết quả là con bé Haha lại càng khoái sang đó hơn!

Triệu Ninh cứ phân vân mãi có nên mua hay không. Cô nghe ba mẹ chồng nói đồ nhà Khương Hành bán rất đắt, rau cỏ đã 30 tệ một cân rồi, thịt thà chắc còn đắt hơn. Nhưng nếu không có đồ ăn ngon dụ dỗ mà ba mẹ chồng lại hay quên đóng cổng, cô thực sự sợ có ngày lạc mất con.

Vừa hay giờ cô sắp có chút thu nhập. Đội thợ ở trọ nhà anh chồng, nhưng cô đã bàn bạc chia đôi tiền vì cô là người đứng ra tiếp đón. Khương Hành dự định thi công 20 ngày, ít nhất cô cũng đút túi được 500 tệ, đủ để mua chút đồ ngon.

Triệu Ninh chọc chọc vào cái má phúng phính của con gái: "Chủ yếu là nó tham ăn quá, ngửi thấy mùi thơm là dám chạy đi ngay. Chị định mua ít đồ về để sẵn trong nhà dụ nó, cho nó khỏi chạy lung tung sang nhà người khác nữa. Hôm nọ mùi canh gà nhà em thơm quá mà..."

Khương Hành hơi do dự, cô chưa định bán gà vào lúc này.

Đúng lúc đó, như hiểu được lời mẹ nói, đôi mắt tròn xoe của bé Haha sáng bừng lên, nó vui vẻ reo: "Ăn! Haha ăn!!!"

Con bé vừa kêu vừa chồm người về phía Khương Hành. Nó được mẹ chăm sóc rất sạch sẽ, mắt to mày đậm, thấy ai cũng cười toe toét. Lúc này nó khua tay múa chân trông cực kỳ đáng yêu, mỗi tội làm khó cho mẹ nó vì nó vùng vẫy mạnh quá suýt thì tuột khỏi tay.

Khương Hành không nhịn được mà nở một nụ cười "dì hiền", thôi được rồi, coi như vì cái sự đáng yêu này mà cô phá lệ một lần vậy!

Nhưng vì giá cả không rẻ nên cô vẫn nhắc nhở: "Rau nhà em đắt, mà thịt lại càng không rẻ đâu chị ạ. Đàn gà này toàn ăn rau củ sạch mà lớn. Chị có thể mua chút rau củ như cà chua, dưa chuột, xà lách... mấy thứ đó trẻ con đều ăn được, em đảm bảo bé sẽ thích, không nhất thiết phải ăn thịt đâu."

"Thịt! Ăn! A a..." Bé Haha dùng giọng sữa của mình hô lên đầy kiên định.

Triệu Ninh vừa mới d.a.o động: "..."

Tần Tư Tề nãy giờ đứng núp một góc nghe lén liền phì cười: "Đứa bé này đáng yêu quá!"

Con bé bèn tiến lại gần: "Chị cho em bế bé một lát được không?"

"Được chứ, được chứ." Triệu Ninh buông tay.

Không đưa cho bế chắc cô cũng không bế nổi nữa, con bé này ham ăn nên sức cũng khỏe lắm.

Trút được "gánh nặng" ngàn cân sang cho Tần Tư Tề, Triệu Ninh c.ắ.n răng hỏi: "Thế giá cả thế nào? Em cứ nói đi xem chị có kham nổi không."

Khương Hành suy nghĩ một chút: "Thôi cứ tính 100 tệ một cân gà sống nhé."

Số lượng gà nhiều nên cô để mức giá vừa phải để khách hàng còn mua nổi. Gà ta nuôi tự nhiên thường mất một hai năm mới xuất chuồng, giá cũng phải bốn năm mươi tệ một cân rồi.

Khương Hành không định nuôi lâu thế, chủ yếu là vì không đủ cho cô ăn!

Hơn nữa gà choai có cái ngon của gà choai. Đám gà trống thiến này theo tiến độ hiện tại thì tầm bốn tháng là đủ cân để thịt rồi. Trong khoảng thời gian này, trừ phần để dành cho cô ăn ra thì chẳng còn lại bao nhiêu, nên tạm thời cô chỉ định bán đúng một con này thôi.

Đợi sang năm đàn gà này ấp ra lứa mới, quy mô lớn lên rồi thì cô mới có thể nuôi lâu hơn để thưởng thức hương vị gà ta chính hiệu.

Triệu Ninh nghe giá xong thì hít một hơi lạnh!

Cô lấy đâu ra dũng khí mà dám hỏi mua chứ!

Chẳng trách cả thôn ai cũng biết đồ nhà Khương Hành ngon mà chẳng ai dám bén mảng đến mua.

Nhưng cuối cùng cô ấy vẫn mua. Dù sao một con gà choai cũng chưa đầy hai cân, tính ra chưa đến hai trăm tệ, ăn một bữa cũng chẳng sao.

Đau ví một lát rồi thôi.

Khương Hành đi bắt một con gà trống nhỏ, cân được một cân bảy lạng, tính ra là một trăm bảy mươi tệ.

Cô bỏ luôn số lẻ, tặng thêm một nắm hành lá và một củ cà rốt vì nhớ con bé này rất thích cà rốt: "Gà nhà em chưa lớn hẳn nên tạm thời em chỉ bán một con này thôi. Đợi thời gian nữa chúng đẻ trứng, chị có thể mua trứng gà, chắc chắn sẽ ngon và rẻ hơn nhiều."

Triệu Ninh một tay bế con, con bé thì ôm khư khư củ cà rốt bắt đầu dùng mấy chiếc răng sữa gặm nhấm, tay kia xách gà, kẽ ngón tay kẹp nắm hành, gật đầu liên tục: "Được, chị cảm ơn Hành nhé."

Khương Hành mỉm cười: "Không có gì ạ."

Triệu Ninh nhìn con gái hớn hở cũng thấy vui lây, về thịt gà thôi!

Coi như là ăn mừng cho chuyện tốt lành hôm nay. Sắp tới có thêm thu nhập rồi, một trăm bảy mươi tệ thấm tháp vào đâu!

Ba mẹ chồng thấy cô ấy xách con gà về thì cũng hơi xót tiền, nhưng nghĩ đến việc nhờ sự nhanh nhạy của con dâu mà nhà mình mới có thêm thu nhập nên cũng không trách móc gì, chỉ bảo: "Để ba làm thịt cho?"

"Dạ vâng ạ." Triệu Ninh mừng rỡ đưa gà cho ba chồng: "Con cũng đang lo không biết làm thịt thế nào. Ba mẹ lát nữa ăn cùng chúng con nhé."

Một cân bảy lạng thịt ra cũng được khá nhiều.

Hai ông bà xua tay: "Thôi thôi, ba mẹ không ham mấy thứ này."

Triệu Ninh bĩu môi không nói thêm, lát nữa làm xong rồi bưng sang là được. Đồ quý thế này cô đời nào nỡ ăn một mình. Còn con gái cô thì cứ cho nó uống nước canh là đủ rồi, mấy chiếc răng sữa kia sao nhai được thịt.

Chuyện làm gà thì hai ông bà đã quá quen tay. Nhà cũng có nuôi gà, đợt tháng 6 Khương Hành mua gà giống, họ cũng bán đi quá nửa, chỉ giữ lại vài con gà mái để lấy trứng cho cháu nội ăn, dư thì mang ra thị trấn bán, mỗi tháng cũng kiếm thêm được vài chục tệ đủ tiêu vặt.

Làm xong xuôi, hai ông bà hơi ngạc nhiên: "Con gà này mới hai tháng thôi à? Sao mà nhìn chắc thịt thế nhỉ?"

"Nuôi khéo quá, nhìn mỡ màng thật đấy."

Họ làm sạch rồi giao lại cho Triệu Ninh, cả tiết và lòng gà đều được giữ lại. Cũng vừa đến giờ nấu cơm, Triệu Ninh nhìn hai đĩa thành phẩm, một phần thịt gà, một phần tiết và lòng, bắt đầu tính toán thực đơn. Cô định hầm một nửa lấy nước cho con gái, vì con bé còn nhỏ không ăn mặn được. Phần thịt đùi và cánh thì cô sẽ làm món gà xé phay dầu hành.

Ban đầu cô định làm món gà xào ớt vì thịt này chắc chắn là mềm lắm, nhưng ngửi thấy mùi hành thơm nức, cô lại đổi ý.

Hành ngon thế này mà làm gà xé phay dầu hành thì đúng là tuyệt phẩm.

Thịt gà được chần sơ rồi cho vào hầm. Hai cái đùi và hai cái cánh được nấu cùng chút rượu nấu ăn, vài cọng hành và lát gừng trong khoảng mười phút. Gà nhỏ nên không được nấu quá lâu, nếu không thịt sẽ bị bã, mất đi cái vị thanh tao của gà choai.

Trong lúc đợi gà chín, cô bắt đầu phi dầu hành. Cô dùng nồi điện nhỏ cho tiện và an toàn. Đợi dầu nóng, cô cho phần hành trắng vào phi trước, tiếng xèo xèo vang lên không ngớt, mùi hành tươi hòa quyện với mùi dầu tỏa ra hương thơm nồng nàn. Khi hành bắt đầu ngả vàng, cô cho nốt phần hành xanh vào, đảo nhẹ tay cho đến khi tất cả vàng giòn thì vớt ra.

Cuối cùng, cô cho hành băm, tỏi băm, mè trắng, dầu hào, nước tương và đường vào phần dầu nóng khuấy đều.

Nước sốt đã xong, đùi và cánh gà cũng chín tới. Cô vớt ra ngâm nước lạnh rồi xé thành từng sợi nhỏ, lớp da gà cũng được xé ra từng miếng. Tất cả được cho vào nồi điện trộn đều với nước sốt. Từng miếng thịt gà vàng ươm thấm đẫm nước sốt nâu bóng, thơm nức mùi hành và nước tương.

Chỉ nhìn thôi là nước miếng đã ứa ra rồi.

Ngoài cửa, "đứa con tham ăn" của cô bắt đầu gào to hơn, "ngao ngao" liên hồi.

Triệu Ninh đã quá quen, tay vẫn thoăn thoắt làm việc. Phần lòng gà cô cũng chần sơ rồi xào nhanh với nước cốt lẩu và ớt ngâm, chẳng cần nêm nếm gì nhiều đã đủ ngon rồi.

Cơm trưa đã sẵn sàng. Cô múc bát canh gà chan cơm cho con gái, đặt con bé vào chiếc ghế ăn dặm riêng để nó tự túc "chiến đấu".