Mở Tiệm Điểm Tâm Trong Truyện Niên Đại - Chương 543

"Bà chủ Ninh, vườn rau này xanh tốt thật đấy." Chu Căn Sinh chắp tay sau lưng, đứng ngắm nhìn những luống rau xanh mướt. Ông vốn thích những vườn rau như thế này, vừa đẹp mắt lại vừa có thể làm thức ăn, thiết thực hơn trồng hoa nhiều.

Ninh Ngưng pha cho ông một tách trà, rồi bày ra một đĩa bánh quy Matcha trên bàn. Nghe vậy, cô cười đáp: "Tất cả là nhờ công của Triệu Tiểu Vũ đấy ạ. Có cô ấy ở đây, tôi không bao giờ phải lo thiếu rau xanh. Xưởng trưởng Chu, mời ngài qua đây dùng trà."

Nói rồi, cô kéo ghế ngồi xuống, cầm ấm trà tự rót cho mình một tách.

"Sáng nay tôi đến gặp Huyện trưởng Tào, loại trà được mời ở đó chính là loại này. Lúc về Huyện trưởng Tào còn gói cho tôi một ít mang theo, vừa vặn mời xưởng trưởng Chu nếm thử."

Chu Căn Sinh cười ha hả, ngồi xuống ghế: "Trà này tôi cũng từng thưởng thức rồi, quả thực rất ngon. Tuy nhiên, nếu so với trà Mao Tiêm của bà chủ Ninh thì vẫn còn kém một bậc."

Khi nói câu này, ánh mắt ông lại bị thu hút bởi đĩa bánh trên bàn. Kiểu dáng y hệt bánh quy bơ, chỉ khác mỗi màu sắc.

"Vậy xưởng trưởng Chu nếm thử món này xem." Ninh Ngưng hiểu ý, đẩy chiếc đĩa sứ trắng đựng bánh quy Matcha về phía Chu Căn Sinh.

Chu Căn Sinh nhìn Ninh Ngưng một cái, không hề do dự cầm một chiếc bánh lên đặt vào lòng bàn tay. Đưa lên mũi ngửi thử, ngay khi cảm nhận được hương thơm thanh khiết của lá trà, đôi mắt ông bỗng sáng rực lên.

"Bánh này làm từ lá trà sao?"

Lúc nãy ngửi thấy mùi trà xanh thơm ngát, ông cứ tưởng là do bà chủ Ninh pha trà cho mình, hoàn toàn không nghĩ đến món bánh này. Nhưng bây giờ, ông lại ngửi thấy hương trà tươi mát đó tỏa ra từ chính chiếc bánh quy.

Ninh Ngưng nhìn Chu Căn Sinh với ánh mắt khẳng định, đồng thời đưa tay làm động tác mời: "Món này tên là bánh quy Matcha, mời xưởng trưởng Chu nếm thử."

Chu Căn Sinh nghe vậy, nhẹ nhàng c.ắ.n một miếng bánh. Kết cấu vô cùng giòn xốp. Khi vào miệng, hương trà thanh mát hòa quyện cùng vị sữa béo ngậy của bơ tức thì lan tỏa khắp khoang miệng. Cảm giác này thật kỳ diệu, như thể sau khi nhai kỹ lá trà, những giọt dầu béo ngậy được tiết ra vậy.

Ông nhai chậm rãi, ánh mắt vẫn dán c.h.ặ.t vào chiếc bánh quy Matcha trên tay.

Khi nuốt trôi nửa chiếc bánh, Chu Căn Sinh nhìn Ninh Ngưng với ánh mắt rực lửa: "Bà chủ Ninh, không biết cô có hứng thú tiếp tục hợp tác sản xuất món bánh quy Matcha này không?"

Ninh Ngưng khẽ cười: "Xưởng trưởng Chu, đây chính là chuyện tôi muốn bàn với ngài hôm nay đấy."

"Ha ha, vậy thì tuyệt quá. Chúng ta đã có bánh quy bơ, nếu ra thêm một dòng bánh quy Matcha nữa, khách hàng sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn về hương vị."

Chu Căn Sinh nói, ánh mắt không giấu nổi sự vui mừng. Như vậy, bài toán về hướng đi tiếp theo cho bánh quy bơ đã được giải quyết.

"À đúng rồi, quên chưa nói với bà chủ Ninh. Ngày hôm qua, ngày đầu tiên mở bán, chỉ tính riêng Hợp tác xã Mua bán và Cửa hàng Bách hóa đã tiêu thụ hết một vạn thùng bánh quy bơ. Chiều qua khi tôi về lại xưởng, bộ phận kinh doanh báo cáo là đường dây điện thoại gọi đến đặt thêm hàng gần như cháy máy.

Vậy nên bà chủ Ninh à, tôi đề xuất chúng ta nên thừa thắng xông lên, thuận đà tung ra luôn dòng bánh quy Matcha này."

Nói xong, Chu Căn Sinh ném gọn nửa chiếc bánh quy Matcha còn lại vào miệng.

Mãi sau ông mới sực nhớ ra một vấn đề liên quan đến công thức: "Bà chủ Ninh, cách làm bánh quy Matcha này chắc không khác biệt nhiều so với bánh quy bơ đâu nhỉ?"

Ninh Ngưng nhấp một ngụm trà, lắc đầu: "Không có sự khác biệt quá lớn. Sư phụ Đổng trong xưởng của ngài có thể bắt tay vào làm ngay. Chỉ là hiện tại đang có một vấn đề cần giải quyết."

"Vấn đề gì vậy?" Trong lòng Chu Căn Sinh có chút lo lắng. Hy vọng đó chỉ là chuyện nhỏ, nếu không chẳng phải ông đã mừng hụt một phen sao.

"Xưởng trưởng Chu đi theo tôi."

Ninh Ngưng đưa ông đến bên chiếc cối xay đá. Cô không nói thêm gì, trực tiếp đổ lá trà vào lỗ hổng ở giữa cối ngay trước mặt Chu Căn Sinh. Sau đó, cô bắt đầu xoay cối. Dần dần, Chu Căn Sinh nhìn thấy những hạt bột màu xanh nhạt, mịn màng xuất hiện trên mặt thớt cối.

Khi đã xay được khoảng một bát, Ninh Ngưng đưa bát bột matcha cho Chu Căn Sinh: "Xưởng trưởng Chu, như ngài thấy đấy, quá trình chế biến bột matcha vô cùng phức tạp và tốn công. Nếu không thể mua trực tiếp bột thành phẩm từ các nhà cung cấp, thì đối với xưởng Cao Điểm, việc sản xuất hàng loạt món bánh quy Matcha này là không mấy khả thi."

Chu Căn Sinh bưng bát, chăm chú nhìn lớp bột matcha bên trong. Ông đang suy ngẫm nghiêm túc về những lời bà chủ Ninh vừa nói.

Bà chủ Ninh nói rất đúng. Nếu không thể mua trực tiếp bột matcha, xưởng Cao Điểm sẽ phải mở thêm một phân xưởng riêng chỉ để xay bột. Như vậy, chi phí thiết bị, nhân công sẽ đội lên rất nhiều. Đến lúc đó, việc định giá bán cho bánh quy Matcha cũng sẽ là một bài toán hóc b.úa.