Mở Tiệm Điểm Tâm Trong Truyện Niên Đại - Chương 638

Làm như bây giờ là vừa đẹp. Không chỉ chặn đứng miệng lưỡi của người làng Ninh Gia, mà còn khiến người ngoài cảm thấy bà chủ Ninh không phải là kẻ vô tình vô nghĩa.

Chu Căn Sinh thầm giơ ngón tay cái thán phục Ninh Ngưng. Tuổi trẻ tài cao, lại biết cách cân nhắc lợi hại. Người như cô sinh ra là để làm kinh doanh!

Qua một thời gian làm việc chung, ông cũng phần nào hiểu được tính cách của bà chủ Ninh.

Đối xử tốt với cô, từng giúp đỡ cô, cô sẽ ghi tạc trong lòng, có mối lợi nào cũng sẽ nghĩ đến ông.

Nhưng nếu đối xử tệ bạc, muốn hãm hại cô, cô sẽ không ngần ngại đáp trả. Hơn nữa, cô còn là người nhớ rất dai.

Thư ký Trịnh đứng cạnh không nghĩ sâu xa đến vậy. Anh liếc nhìn xưởng trưởng Chu rồi vội vàng báo cáo: "Xưởng trưởng, bà chủ Ninh, lúc thanh toán tiền cho trưởng thôn Ninh, bộ phận thu mua đã kiểm tra kỹ rồi ạ. Chất lượng của mẻ đậu này đều đạt chuẩn."

Ninh Ngưng thả nắm đậu xanh trở lại bao tải, tiện tay phủi bụi trên tay: "Tốt, nếu không có vấn đề gì thì chuyển đến phòng nghiên cứu sản phẩm mới đi. Sẵn tiện tôi sẽ làm vài chiếc bánh đậu xanh cho mọi người nếm thử."

Năm nay thời tiết khá oi bức. Mới chớm đầu tháng Tư mà cô đã bắt đầu nhung nhớ điều hòa và Coca lạnh rồi.

Và kết cấu mát lạnh của bánh đậu xanh quả thực là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời.

Tính nhẩm lại, cũng sắp đến thời điểm lý tưởng để thưởng thức bánh đậu xanh rồi.

Xét thấy đậu xanh cần phải ngâm trước, buổi chiều e là không kịp làm, Ninh Ngưng bèn lấy một ít đậu xanh mang về trước. Đồng thời, cô cũng không quên mời xưởng trưởng Chu, trưởng phòng Lưu và những người khác ngày mai đến Ninh Ký để nếm thử thành phẩm.

Về đến Ninh Ký, Ninh Ngưng vo sạch đậu xanh hai lần rồi ngâm trong nước sạch qua đêm.

Sáng sớm hôm sau, sau khi đ.á.n.h răng rửa mặt xong xuôi, Ninh Ngưng liền đi kiểm tra tình trạng của đậu xanh. Đậu ngâm qua đêm chỉ cần bóp nhẹ là lớp vỏ đã bong ra. Để làm bánh đậu xanh có kết cấu mịn màng, việc đãi vỏ là bước then chốt.

Ninh Ngưng cẩn thận vo đãi nhiều lần để tách sạch lớp vỏ. Lúc này, Triệu Tiểu Vũ đã đun sôi nước. Ninh Ngưng trải một lớp gạc lên xửng hấp, đổ đậu xanh vào rồi đặt lên bếp hấp.

Hấp nửa tiếng là chín. Ninh Ngưng lấy đậu xanh đã hấp chín ra, dùng tay bóp nát, sau đó dùng chày cán bột nghiền nhuyễn thành dạng bột nhão.

Khi bột đậu xanh đã trở nên mịn màng như lụa, Ninh Ngưng bắc bếp than tổ ong lên. Cô dùng lửa nhỏ làm nóng chiếc nồi đế dày. Đợi nồi nóng, cô cho bơ, sữa đặc và bột đậu xanh vào, đảo vài lượt rồi thêm đường trắng. Sau đó, cô liên tục đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp bột đậu xanh quyện thành một khối dẻo mịn, không dính thìa cũng không dính tay.

Bột đậu xanh xào xong, Ninh Ngưng múc ra ngoài, để nguội.

Cô lấy bộ khuôn tạo hình hoa mua từ thành phố Hải ra. Đợi bột đậu xanh nguội hẳn, cô chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, rồi dùng khuôn hoa ép xuống. Thế là một chiếc bánh đậu xanh hình bông hoa tròn trịa đã hoàn thành.

Triệu Tiểu Vũ từng uống chè đậu xanh, từng ăn bánh bao nhân đậu xanh, nhưng chưa bao giờ thấy đậu xanh có thể làm thành một món bánh đẹp mắt đến vậy. Trông nó hệt như một bông hoa. Khác với màu xanh của bánh quy Matcha lần trước, chiếc bánh đậu xanh lần này có màu vàng nhạt pha chút ánh xanh lục, nhìn kỹ còn thấy có độ bóng bẩy.

"Bà chủ Ninh, món này gọi là gì vậy ạ? Trông đẹp quá đi mất."

Triệu Tiểu Vũ nhìn Ninh Ngưng dùng khuôn ép ra từng chiếc bánh liên tục, cảm thấy vô cùng thú vị và cũng muốn thử làm xem sao.

"Bánh đậu xanh." Nói xong, Ninh Ngưng thấy cô nàng cứ nhìn chằm chằm vào tay mình, bèn hỏi: "Muốn thử không?"

"Được không ạ?" Triệu Tiểu Vũ mừng rỡ nhìn bà chủ Ninh. Sau khi nhận được cái gật đầu đồng ý, cô vội vàng chạy đi rửa tay.

Đã có kinh nghiệm nhào bột mì, Triệu Tiểu Vũ bắt nhịp với việc nặn bột đậu xanh rất nhanh. Dưới sự chỉ dẫn của Ninh Ngưng, cô nàng nhanh ch.óng dùng khuôn tạo ra một chiếc bánh đậu xanh y hệt như bản gốc.

Ninh Ngưng nhìn thành quả của cô nàng, cũng cảm thấy cô rất có năng khiếu.

"Lần đầu dùng khuôn mà đã làm đẹp thế này rồi. Tiểu Vũ, em giỏi thật đấy."

Mặt Triệu Tiểu Vũ ửng đỏ, trong mắt ánh lên sự phấn khích: "Tôi nào có giỏi giang gì đâu, rõ ràng là nhờ bột của bà chủ nhào tốt nên mới làm ra được như vậy."

Ninh Ngưng thấy Triệu Tiểu Vũ bây giờ đã cởi mở và tự tin hơn trước rất nhiều. Việc đứng bán hàng ở sảnh trước quả thực là một môi trường rèn luyện con người rất tốt.

"Tiểu Vũ, em có hứng thú với việc làm bánh không?"

Triệu Tiểu Vũ gật đầu lia lịa: "Đương nhiên là có ạ!"

"Vậy em có đồng ý theo chị học làm bánh từ hôm nay không?" Ninh Ngưng ngước mắt nhìn Triệu Tiểu Vũ với vẻ nghiêm túc.