Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 107: Giáo Tử

Chuyện xem mắt của Ngân T.ử vẫn đang tiếp tục, nhưng đa số đều kết thúc trong thất bại, không phải là không thể chung sống hòa thuận với mèo, thì là không thể chung sống hòa thuận với Ngân Tử.

Lục Yên tưởng chuyện này sắp c.h.ế.t yểu thì hàng xóm mang đến một con ch.ó trắng nhỏ.

Chó trắng nhỏ là ch.ó cái, nhưng xem chừng vẫn chưa trưởng thành, Lục Yên nhận lấy con ch.ó mà có chút ngơ ngác.

Chủ nhân con ch.ó gãi gãi đầu, có chút ngượng ngùng: “Tính cách con này hơi hướng nội, ở nhà toàn bị bắt nạt, nếu cô nương muốn phối giống cho Ngân T.ử nhà cô nương thì có thể thử xem có hợp không, ta trực tiếp tặng cho cô nương cũng được.”

Nhà ch.ó trắng nhỏ nuôi bốn con ch.ó, hai đực hai cái, lúc đầu chủ nhân ôm về nuôi cũng là muốn cho chúng tự phối giống với nhau, nhưng Tiểu Bạch tính cách quá hướng nội, ngày nào cũng không tranh không giành chỉ trốn trong góc tường, giành ăn không bao giờ giành được. Giành không được nó dứt khoát không ăn nữa, tự mình về góc nằm.

Lục Yên: Hảo hán, ch.ó mà cũng mắc chứng sợ xã hội sao.

Lục Yên ôm con ch.ó về nhà, vừa đặt xuống nó đã tìm một góc cuộn tròn lại, đối với ba mèo một ch.ó trong nhà ngay cả nhìn cũng không thèm nhìn. Ba con mèo liếc nó một cái, cũng không sáp lại gần. Ngân T.ử ngược lại bị thu hút sự chú ý, có lẽ tư thế này quá dễ khơi dậy d.ụ.c vọng bảo vệ của Ngân Tử, Ngân T.ử còn cố ý sáp lại gần nó một chút, nằm sấp xuống bên cạnh nó.

Tiểu Bạch lúc đầu thấy Ngân T.ử qua còn căng thẳng đứng dựng lên, kết quả phát hiện Ngân T.ử cũng không nhúc nhích, liền lại an tâm nằm xuống.

Lục Yên thấy chúng chung sống cũng khá hòa thuận, dứt khoát giữ Tiểu Bạch lại. Lần xem mắt này của Ngân T.ử cũng không biết là thành công hay không thành công, tóm lại là ch.ó đã giữ lại rồi, có thành hay không phải xem kỳ động d.ụ.c mùa xuân năm sau.

Ngày tháng từng ngày trôi qua, chẳng mấy chốc đã sắp đến Đông Chí.

Không tổ chức hoạt động là không thể nào, người phương Bắc Đông Chí ăn sủi cảo, Lục Yên lên kế hoạch tổ chức một bữa tiệc sủi cảo, sau đó bảo bên Tống Bác Văn tổ chức đại hội thi từ ca ngợi ánh mặt trời.

“Đạo lý đệ đều hiểu, nhưng tại sao lại là ca ngợi ánh mặt trời?” Lục Thịnh trăm tư không giải được.

“Ngày Đông Chí, là ngày có ban ngày ngắn nhất ban đêm dài nhất trong năm.” Lục Yên nói: “Nói cách khác, chính là trước Đông Chí, ban ngày càng ngày càng ngắn, đến ngày Đông Chí thì đạt đến cực hạn, qua Đông Chí rồi ban ngày đều sẽ càng ngày càng dài. Cho nên ngày này chúng ta phải ca ngợi ánh mặt trời.”

Lục Thịnh bừng tỉnh đại ngộ.

Tống Bác Văn: “Vậy chúng ta vẫn trang trí giống như yến tiệc hoa cúc sao?”

Lục Yên lắc đầu: “Sủi cảo cũng không phải thứ gì hiếm lạ, ta muốn để tất cả mọi người đều được ăn. Bên huynh tốt nhất cũng nên tăng thêm suất.”

Lục Yên suy nghĩ một chút: “Chủ yếu ta vẫn muốn quảng bá trang t.ử của chúng ta. Ta bước đầu thiết lập trang t.ử của chúng ta thu phí theo cấp bậc, vé vào cửa một người một lượng bạc, tức là huynh muốn vào tắm suối nước nóng, trước tiên phải nộp một lượng bạc mới được vào. Đương nhiên chúng ta không thể gọi là vé vào cửa, gọi là tiền đặt cọc. Ăn uống gọi món, giải trí thư giãn, ngủ nghỉ đều phải trả tiền riêng. Đến lúc đó ta sẽ đưa ra một thực đơn, gọi món khác nhau sẽ có giá khác nhau, phòng cờ bài của chúng ta, đại sảnh không cần bạc trực tiếp vào, nhưng trà nước và điểm tâm thu bạc, phòng nhỏ đ.á.n.h bài Mã điếu tính phí theo canh giờ, xoa bóp mát xa, tắm t.h.u.ố.c Đông y đều thiết lập thành các mức giá khác nhau.”

“Quy trình bỏ phiếu bên huynh cũng giống như lúc yến tiệc hoa cúc, thiết lập suất tăng thêm một số giải nhất một người, giải nhì hai người, giải ba ba người, tổng cộng sáu suất. Giải nhất là vé trọn gói cao cấp của sơn trang suối nước nóng, có thể miễn phí tận hưởng toàn bộ dịch vụ trong trang t.ử, giải nhì có thể miễn phí tận hưởng suối nước nóng và tất cả dịch vụ trong phòng dưỡng sinh, giải ba có thể miễn phí tắm suối nước nóng.”

Trang t.ử suối nước nóng Tống Bác Văn cũng có đầu tư tiền, bảo hắn tổ chức hoạt động tuyên truyền thì hắn một trăm lần tình nguyện, có Lục Yên trực tiếp chỉ bảo hắn nên làm thế nào, hắn quả thực không thể vui vẻ hơn, liều mạng gật đầu.

“Bên chúng ta thì ta hy vọng là chuẩn bị mười loại nhân sủi cảo, trong mỗi loại sủi cảo có một cái trúng thưởng, tổng cộng mười cái, trong đó cũng thiết kế thành một giải nhất, hai giải nhì, còn lại đều là giải ba, cơ cấu giải thưởng giống như bên huynh.” Lục Yên tiếp tục nói: “Nhưng ta có chút do dự, vốn dĩ ta định dùng một khối gỗ nhỏ hay thứ gì đó gói vào trong sủi cảo, ai ăn trúng thì người đó đến đổi thưởng. Nhưng lại sợ ăn nhanh quá nuốt luôn vào bụng, hoặc là c.ắ.n mẻ răng, vậy thì không hay rồi.”

Lục Thịnh suy nghĩ một chút: “Tỷ nói có khả năng đấy, nếu c.ắ.n mẻ răng, thực khách không chừng còn quay lại tìm chúng ta tính sổ, đến lúc đó chuyện tốt cũng thành chuyện xấu. Chi bằng đừng gói vào trong sủi cảo, giống như hồi yến tiệc hoa cúc ấy, trực tiếp chuẩn bị mười cái thùng, viết lên các loại nhân khác nhau, bên trong bỏ giấy ghi chú, mua sủi cảo nhân nào thì có thể đến thùng đó bốc một tờ.”

Lục Yên cảm thấy quả thực làm như vậy là ổn thỏa nhất. Mấy người bàn bạc xong liền treo biển đại hội thi từ ra ngoài.

Hoạt động bốc thăm trúng thưởng sủi cảo của Lục Yên chỉ mở vào đúng ngày Đông Chí. Tuy nhiên mười loại nhân, nói dễ cũng không dễ. May mà lúc này hẹ và cần tây Lục Yên trồng cũng đã mọc rồi.

Cuối cùng chọn tới chọn lui, chọn ra mười loại nhân: thịt lợn hẹ, thịt lợn cải thảo, thịt lợn củ cải, thịt lợn hành baro, thịt lợn cần tây, thịt gà nấm hương, trứng gà hẹ, trứng gà rau chân vịt, trứng gà cải thảo, Tân vị tố (nhân chay kiểu Thiên Tân).

Tân vị tố là một loại nhân vô cùng thần kỳ, Lục Thịnh tỏ vẻ ngay cả nghe cũng chưa từng nghe nói qua, chỉ nghe tên thôi cũng không tưởng tượng ra được, cầu xin Lục Yên làm trước cho hắn ăn một lần.

Sủi cảo Tân vị tố, đúng như tên gọi là đặc sản của Thiên Tân, ra khỏi Thiên Tân thì đi đâu cũng không ăn được. Người Thiên Tân đặc biệt thích tương vừng, bữa sáng kinh điển của Thiên Tân như trà bột mì, canh đậu phụ thái sợi đều phải rưới một muỗng tương vừng, nhân sủi cảo cũng được trộn bằng tương vừng.

Tân vị tố cần dùng đến giá đỗ, đậu phụ khô, mộc nhĩ đen, rau mùi và Hồng phấn bì (bánh phở/bì màu đỏ), tất cả những thứ này đều thái nhỏ để riêng.

Những thứ khác đều dễ chuẩn bị, Hồng phấn bì phải tự làm. Cách làm Hồng phấn bì tương tự như cách làm mì lạnh, dùng bát pha một bát nước tinh bột, tinh bột này có thể dùng tinh bột đậu xanh, dùng tinh bột lúa mì cũng được, Lục Yên lười làm, trực tiếp dùng tinh bột khoai lang. Trong nước tinh bột thêm màu thực phẩm màu đỏ, nếu không có màu thực phẩm thì bỏ qua bước này.

Lấy một cái khay phẳng bằng kim loại lớn, đổ một lớp nước tinh bột mỏng lên. Đun sôi nước trong nồi, đặt khay phẳng lên trên mặt nước, dùng nhiệt độ của nước từ từ đun nóng, cuối cùng hình thành một lớp bánh phở. Mì lạnh chính là cách làm này, ngược lại không khó.

Gia vị cũng phải chuẩn bị, tương vừng thêm đậu hũ nhự, dùng dầu mè pha loãng, khuấy đều.

Đem tất cả nguyên liệu đã thái nhỏ, thêm tương vừng đậu hũ nhự đã pha sẵn, trộn đều, lúc gói thì cho thêm muối. Nhân Tân vị tố đã được trộn xong.

Hương vị sủi cảo Tân vị tố thực sự vô cùng độc đáo, mùi thơm của tương vừng đậm đà, giá đỗ thanh mát, bánh phở mềm mại, đậu phụ khô dai ngon mười phần, rau mùi tăng thêm một tầng hương vị đặc biệt. Sủi cảo ăn vào rất khó hình dung rốt cuộc là mùi vị gì, nhưng quả thực vô cùng ngon. Bởi vì cần đậu hũ nhự, ngày Đông Chí bán trong tiệm cũng sẽ không chuẩn bị quá nhiều.

Lục Thịnh bái phục sát đất: “Rốt cuộc là làm sao mà nghĩ ra được vậy, tỷ ở phương diện ăn uống cũng quá có thiên phú rồi.”

Lục Yên vội vàng xua tay: “Cái này không phải ta nghĩ ra đâu, đây là kết tinh trí tuệ của quần chúng đấy.”

Mấy người Lục gia vừa ăn sủi cảo vừa tán gẫu.

Lục Thịnh: “Thực ra hồi nhỏ đệ không thích ăn sủi cảo lắm, chỉ nhớ lúc đó nương gói sủi cảo nhân rau dại, oa, vừa đắng vừa chát, giống như ăn cỏ vậy.”

Mặt Từ thị hơi đỏ lên: “Nương nấu ăn quả thực là không giỏi, Yên nhi gói nhân rau dại ăn rất ngon.”

“Chủ yếu là rau dại phối với thịt là ngon nhất, không cho thịt thì cũng phải cho dầu, cho trứng gà, không thể chỉ có mỗi rau dại được.” Lục Yên nói.

Điều kiện gia đình trước đây cũng không tính là tệ, nhưng so với bây giờ thì vẫn không thể sánh bằng, hơn nữa trong đầu họ cũng không có ý thức loại nguyên liệu nào phải xử lý như thế nào, cho nên cơm nấu ra đều có chút khó nói nên lời.

Ký ức của Lục Yên về sủi cảo cũng có chút dở khóc dở cười. Hồi nhỏ bà nội của Lục Yên rất đam mê việc lấy thức ăn thừa trong nhà gói thành sủi cảo, cho nên Lục Yên từng ăn sủi cảo nhân cần tây xào thịt, sủi cảo nhân hương xuân xào trứng gà, sủi cảo nhân ớt xanh xào thịt, còn có cả sủi cảo nhân ngồng tỏi xào thịt.

Không thể không nói, có một số loại ăn vào thế mà lại khá ngon.