Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 197: Khẩu Thủy Kê, Phiên Cà Ngư, Khoai Tây Răng Sói, Tây Hồng Thị Đôn Đậu Hũ

Giản Hồng Lăng hung hăng siết c.h.ặ.t t.a.y áo, cười khổ một tiếng: “Bà ta vì muốn hại ta, quả thật là hao tổn tâm cơ a!”

Lục Yên cau mày: “Làm sao bây giờ? Nếu cha ngươi đồng ý thì làm sao bây giờ?”

Giản Hồng Lăng chậm rãi nói: “Nếu ta đoán không lầm, cha ta nhất định sẽ đồng ý.”

Lục Yên kinh hãi: “Vì sao a? Điều kiện của Hoàng gia như vậy, sao xứng với ngươi a!”

“Không phải là vấn đề điều kiện tốt hay xấu.” Giản Hồng Lăng giải thích: “Bao nhiêu năm nay cha ta luôn giữ thế trung lập, không quá thân cận với bất kỳ vị hoàng t.ử nào, tất cả mọi người đều biết ông ấy chỉ trung thành với Thánh Thượng. Nhưng sau khi ta trở về, lại qua lại quá mật thiết với Thừa Ân công phủ, Thừa Ân công phủ là nhà ngoại của Thái t.ử.”

“Mặc dù đây là hành vi cá nhân của ta, ta cũng đã nói là vì báo ân, nhưng có rất nhiều người cho rằng cha ta làm như vậy chính là ngầm thừa nhận đứng về phe Thái t.ử. Cha ta đối với chuyện này rất không hài lòng, nhưng ta đã tung lời ra ngoài rồi, nếu không cho ta đến Thừa Ân công phủ chính là vong ân phụ nghĩa, ông ấy không quản được ta, chỉ đành nhẫn nhịn.”

“Nhưng Hoàng Húc là người của Củng Chiếu, cũng chính là người của Nhị hoàng t.ử. Nếu gả ta cho Hoàng Húc, lời đồn cha ta đứng về phe Thái t.ử sẽ tự sụp đổ. Nếu ta đoán không lầm, ông ấy còn sẽ yêu cầu ta sau khi thành thân tiếp tục qua lại với Thừa Ân công phủ, trạng thái mâu thuẫn này tương đương với việc ông ấy tuyên bố với bên ngoài rằng hành vi của ta không liên quan gì đến lập trường của ông ấy. Cho nên cha ta hẳn là sẽ đồng ý gả ta đến Hoàng gia.”

Lục Yên nghe mà trợn mắt há hốc mồm: “Phức tạp đến thế sao? Ta còn tưởng vị kế mẫu kia của ngươi chỉ muốn hành hạ ngươi, không ngờ phía sau còn có nhiều chuyện như vậy.”

Giản Hồng Lăng cười một cái: “Ngươi đoán không sai, kế mẫu của ta không có cái đầu óc này, bà ta hẳn chỉ đơn thuần là muốn giở trò xấu với ta, nhưng thật trùng hợp lại vừa vặn hợp ý cha ta.”

Lông mày Lục Yên nhíu c.h.ặ.t: “Vậy phải làm sao bây giờ? Ngươi và Thái t.ử phải làm sao a?”

Giản Hồng Lăng hơi kinh ngạc: “Ngươi nói cái gì?”

“Đã đến lúc này rồi thì đừng diễn nữa, ta đã sớm biết ngươi và Thái t.ử có chuyện rồi.” Lục Yên xua tay: “Làm sao bây giờ? Có cần báo cho ngài ấy, để ngài ấy giúp một tay không?”

Giản Hồng Lăng thở dài: “Ta không muốn làm phiền ngài ấy, để ta nghĩ thêm cách đã.”

Lục Yên gật đầu: “Ngươi nghĩ đi, nếu chúng ta tự giải quyết được thì tự giải quyết, không tự giải quyết được thì hãy nhờ ngoại viện.”

Giản Hồng Lăng cũng gật đầu, giục Lục Yên đi làm việc của mình: “Ta ở đây suy nghĩ, ngươi cứ đi nấu ăn trước đi, đừng lo cho ta.”

Quả thực cũng sắp đến giờ nấu ăn rồi, Lục Yên vỗ vỗ vai Giản Hồng Lăng xoay người đi vào bếp.

Lúc Lục Yên quay lại bếp, thức ăn đều đã chuẩn bị gần xong, rửa đã rửa thái đã thái rồi.

Làm trước tiên chắc chắn là món nguội không sợ lạnh, món này Lục Yên không cần động tay, tây hồng thị thái xong rắc nắm đường là xong việc, Hạ Hòa Phong đã làm xong rồi.

Cách làm khẩu thủy kê (gà chảy nước miếng) cũng không khó, đùi gà lọc bỏ xương, dùng hành gừng và rượu trắng ướp một lúc, cho vào nồi hấp khoảng 20 phút. Hấp xong lấy ra cho vào nước đá. Từ nồi hấp trực tiếp vào nước đá có thể làm cho thịt gà càng thêm mềm mịn. Thịt gà nguội hẳn thì thái miếng bày ra đĩa.

Trong bát cho muối, đường, bột ngọt, bột nêm gà, dầu ớt, dầu hoa tiêu, xì dầu, giấm, hành lá, tỏi băm, ớt khoanh, đậu phộng giã nhỏ, rau mùi băm, khuấy đều, đổ vào đĩa đựng thịt gà, khẩu thủy kê đã hoàn thành.

Khẩu thủy kê

Lục Yên vừa làm Hạ Hòa Phong ở bên cạnh miệng cứ lẩm bẩm không ngừng, Lục Yên nghe hai câu liền hỏi hắn: “Nhớ kỹ chưa?”

Hạ Hòa Phong chần chừ một chút: “Nhớ kỹ rồi nhỉ? Ta phải thử xem sao. Lần sau sư phụ nhìn ta làm thử nhé.”

Lục Yên: “Không thành vấn đề.”

Còn một món không sợ nguội nữa, chính là khoai tây răng sói. Khoai tây răng sói sở dĩ có cái tên này là vì dùng d.a.o lượn sóng thái thành những thanh khoai tây hình gợn sóng, nhưng Lục Yên không có d.a.o lượn sóng, cho nên trực tiếp thái thành thanh khoai tây.

Thanh khoai tây chần qua nước sôi trước, sau đó cho vào chảo dầu chiên năm phút, ngoài giòn trong mềm, vớt ra để ráo. Tiếp theo cho muối, đường, tỏi băm, ớt khoanh, bột hoa tiêu, bột ớt, bột thì là, rưới dầu nóng lên, rắc một nắm hành lá nhỏ, khoai tây răng sói đã hoàn thành.

Khoai tây răng sói

Hai món này đều là những món Lục Yên trước đây chưa từng làm nên vừa dạy Hạ Hòa Phong vừa làm cho hắn xem. Các món ăn từ phiên cà làm thực sự rất đơn giản, những món tiếp theo thì hai người cùng nhau làm.

Ví dụ như tây hồng thị đôn đậu hũ và phiên cà ngư phiến (cá thái lát nấu cà chua) còn có thịt băm phiên cà, mặc dù thoạt nhìn là những thứ hoàn toàn khác nhau, nhưng cách làm đại khái là giống nhau, chính là xào tây hồng thị thành dạng sốt, sau đó cho nguyên liệu vào.

Cá lọc xương rút xương thái thành lát mỏng, thêm hành gừng rượu trắng tiêu bột và muối để sang một bên ướp. Thịt lợn băm nhỏ, thêm nước hành gừng, xì dầu, muối để sang một bên ướp.

Đậu hũ non thái thành miếng cho vào nồi, hai quả trứng gà đ.á.n.h tan đổ vào, khi trứng gà đông lại thì múc trứng gà và đậu hũ ra để riêng. Thịt lợn băm đã ướp cho vào chảo xào chín tới để riêng.

Những món này đều chuẩn bị xong, trong chảo cho tỏi băm xào thơm, đổ lượng lớn tây hồng thị thái hạt lựu vào, thêm muối, đường và một chút xì dầu nêm nếm, không ngừng đảo đều xào đến khi tây hồng thị tan chảy thành dạng sốt, chia làm ba phần.

Một phần thêm nước, nước sôi thì cho cá thái lát vào. Cá chín thì đổ cả canh lẫn cá vào âu lớn, rắc một nắm hành lá nhỏ lên, phiên cà ngư phiến đã hoàn thành.

Phiên cà ngư phiến

Một phần đổ trứng gà đậu hũ vào, thêm chút nước hầm một lúc, nước cốt cạn bớt sền sệt, tây hồng thị đôn đậu hũ đã hoàn thành.

Tây hồng thị đôn đậu hũ

Một phần cho thịt lợn băm đã xào chín tới vào đảo đều, lại thêm xì dầu điều chỉnh màu sắc một chút, khi thịt băm và tây hồng thị hòa quyện vào nhau thì múc ra, sốt thịt băm tây hồng thị đã hoàn thành. Đến lúc dọn lên bàn chỉ cần luộc một phần mì là được.

Mì sốt thịt băm tây hồng thị

Một lúc làm xong ba món, Hạ Hòa Phong xem mà trợn mắt há hốc mồm.

Lục Yên ở một bên truyền thụ kinh nghiệm: “Sau này nếu có trường hợp tương tự phải làm mấy món tây hồng thị thế này, bước nào có thể làm chung thì cứ làm chung.”

Hạ Hòa Phong gật đầu lia lịa: “Ta biết rồi sư phụ!”