Mỗi Ngày Thu Đấu Vàng, Quán Ăn Nhỏ Nhà Ta Thông Dị Giới - Chương 12: Cháo Tôm Thịt Nạc

"Đại thúc, đã lâu không gặp chú." Hoa Quyển mở cửa, mỉm cười với ông chú.

Ông lão xách hai cái túi, đưa cho Hoa Quyển nói: "Bà nhà ta bị bệnh mấy hôm nay, mấy ngày nay không ra khỏi cửa. Chẳng là, hôm nay vừa mới đỡ hơn một chút, ta mới dắt cháu gái vào thành bán rau."

Hoa Quyển nhìn về phía bé gái, khoảng chừng mười một mười hai tuổi, mặc áo quần vải thô, trên trên dưới dưới có đến bảy tám miếng vá, cổ tay áo càng sờn rách dữ dội, có điều quần áo giặt sạch sẽ tinh tươm.

Ông lão kéo bé gái qua, nói với Hoa Quyển: "Đại Nữu, mau chào chủ quán đi."

Đại Nữu không dám ngẩng đầu, bẽn lẽn nói với Hoa Quyển: "Chào chủ quán ạ."

Hoa Quyển mỉm cười đáp lại: "Em cứ gọi chị là chị Hoa Quyển là được rồi. Đại Nữu, năm nay bao nhiêu tuổi rồi?"

Đại Nữu nói: "Đã mười lăm tuổi rồi ạ."

Đã mười lăm tuổi rồi? Nhìn không ra. Hoa Quyển lại nghĩ, có thể do suy dinh dưỡng lâu ngày, vóc dáng thấp bé hơn nhiều so với bạn đồng trang lứa ở hiện đại.

Ông lão đặt cái túi mang theo bên người lên phía trước, nói: "Đây là nấm dại trong núi, túi này là củ cải nhà trồng, xin hãy nhận lấy."

"Cháu giúp chú bán chúng nhé. Củ cải và hạt dẻ lần trước đều bán hết rồi, được mọi người thích lắm đấy." Hoa Quyển đề nghị.

"Ta tặng cô nương đấy, chủ quán xử lý thế nào cũng được." Ông lão hơi còng lưng xuống. "Hôm nay ta đến còn có một yêu cầu quá đáng..."

"Đại thúc chú cứ nói thẳng đi." Hoa Quyển trả lời, nhìn qua có vẻ ông chú gặp khó khăn, nghĩ đến việc ông chú đã giúp mình kiếm được hũ vàng đầu tiên, Hoa Quyển quyết định bất luận thế nào cũng phải cố gắng giúp ông.

Ông lão do dự mãi, một lúc sau mới mở miệng nói: "Bà nhà ta bệnh mấy ngày, hiện tuy đã đỡ nhiều nhưng hoàn toàn không có khẩu vị, cái gì cũng không ăn được. Nếu còn loại mì giống lần trước, có thể bán cho ta một bát nữa không... Mùi vị ngon như thế, nghĩ là bà ấy chắc chắn có thể ăn được."

Yêu cầu này đơn giản. "Đương nhiên là được rồi ạ. Chỉ là mì tôm không có dinh dưỡng gì mấy, cháu nấu thêm một phần cháo chú mang về nhé, thích hợp cho người bệnh hơn."

Hoa Quyển xoay người, lấy hai cái đùi gà, rót hai ly sữa bò cho ông lão. "Chú ăn chút gì trước đi ạ, đợi cháu một lát." Sau đó liền đi vào bếp nấu cháo.

Hoa Quyển lấy từ tủ lạnh ra mấy con tôm và một miếng thịt nạc to bằng nắm tay, cho vào lò vi sóng rã đông. Bên này vo sạch một cốc gạo, cho vào nồi đất, thêm nước, lửa lớn đun sôi sau đó để lửa nhỏ từ từ ninh.

Chẳng mấy chốc hạt gạo đã nở bung, nước gạo trắng sữa mang theo những hạt gạo mềm dẻo cuộn trào trong nồi.

Bắc một cái chảo khác đổ dầu đun nóng, Hoa Quyển cho đầu tôm vào chiên ra dầu tôm rồi vớt ra, lúc này dầu dưới đáy chảo đã biến thành màu vàng kim. Hoa Quyển lại đổ phần cháo đã nấu chín một nửa vào.

Khuấy liên tục, cháo cũng biến thành màu vàng nhạt. Cô lại cho thịt nạc thái sợi đã ướp gia vị, tôm nõn băm nhỏ và trứng bắc thảo vào trong cháo.

Ùng ục ùng ục, mùi thơm của thịt và gạo xộc lên, sắp được rồi.

Thêm một chút rau xanh càng có dinh dưỡng, cô xoay người thái một ít rau cải nhỏ vụn, cùng với hành thơm cho vào cháo, lại rắc thêm một ít hạt nêm nấm tùng nhung và muối ăn.

Một nồi cháo thơm nức mũi đã hoàn thành.

Khi Hoa Quyển còn bé, mỗi lần sốt cao không ăn uống được gì, mẹ đều sẽ nấu một bát cháo như thế này, từng thìa từng thìa thổi nguội dỗ cô ăn.

Mùi thơm của cháo không thay đổi, nhưng mẹ thì đã sớm không còn. Mùi vị là vật dẫn của ký ức, ẩm thực là sự kế thừa của tình cảm, bất kể thời gian trôi nhanh thế nào, cảm giác mà món ngon mang lại cho con người sẽ vĩnh viễn không tan biến.

Mũi Hoa Quyển cay cay, cô hít sâu một hơi, múc cháo vào trong hộp gỗ.

Ông lão và bé gái ngồi ngay ngắn trước bàn, họ không động vào thức ăn trên bàn, chỉ nhìn thôi.

Phát hiện Hoa Quyển đi ra, ông lão vội đứng dậy, Đại Nữu chưa phản ứng kịp, mắt vẫn dán vào cái đùi gà.

"Sao hai người không ăn đi ạ?" Hoa Quyển ngạc nhiên nói.

"Cô nương cho ta đã đủ nhiều rồi, những thứ này quá quý giá chúng ta không thể ăn." Ông lão trả lời.

Hoa Quyển hiểu ra, gói đùi gà và sữa bò trên bàn lại cùng một chỗ, lại lấy thêm hai túi bánh mì gối cho họ.

Đại Nữu nhìn động tác của cô không ngừng nuốt nước miếng, Hoa Quyển nói với cô bé: "Mang về cùng ăn với em trai nhé."

Ông lão còn có một đứa cháu trai, Hoa Quyển nhớ ông lão từng nhắc tới, hạt dẻ dại là do cháu trai ông nhặt.

Đại Nữu trả lời: "Chị chủ quán, chị là đại thiện nhân. Em không đói, đùi gà cho bà nội và em trai ăn, bà nội bị bệnh, em trai còn nhỏ, em phải nhường cho họ."

Hoa Quyển xoa xoa tóc cô bé, lấy một ly trà sữa, giúp cô bé mở ra: "Em uống cái này đi, cái này là chị đặc biệt cho em đấy."

Ông lão móc ra một xâu tiền đồng, run rẩy nhất quyết muốn nhét cho Hoa Quyển, tuy số tiền này còn lâu mới đủ, nhưng đã là toàn bộ gia tài của ông rồi.

Hoa Quyển đương nhiên không thể nhận. "Chú đã cho cháu số nấm dại và củ cải này rồi, đủ rồi ạ."

Ông lão không biết tiền đồng ở hiện đại đáng giá bao nhiêu tiền, ông chỉ biết Hoa Quyển là người cực tốt, lại khổ nỗi mình không có cách nào báo đáp cô, hơn nữa lần này qua lần khác nợ cô nhiều hơn.

Ông khăng khăng để lại tiền đồng, cho đến khi Hoa Quyển giả vờ tức giận. "Chú mà còn kiên trì như vậy, sau này đừng đến quán của cháu nữa!"

Ông lão lúc này mới thu hồi tiền đồng, ông lau hốc mắt ươn ướt, kéo Đại Nữu cúi rạp người vái chào Hoa Quyển ba cái thật sâu.

Đột nhiên ông lại như nhớ ra điều gì, nói với Hoa Quyển: "Chủ quán, cô nương đợi ta một lát, ta quay lại ngay, Đại Nữu cứ ở chỗ cô nương trước đã."

Ông xoay người bước nhanh rời đi, bước chân lảo đảo nhìn cứ như không cẩn thận sẽ ngã nhào.

Hoa Quyển nói lớn ở phía sau ông: "Đại thúc chú đi chậm thôi, cẩn thận ngã."

Đại thúc không quay đầu lại, ông xua xua tay, ở cửa lướt qua vai Mạc Xuyên.

Hoa Quyển hỏi ngược lại hắn: "Đã nhìn thấy đóng cửa, sao anh còn đến?"

Mạc Xuyên cười hì hì, hắn đương nhiên không thể nói mình thèm đến mức không ngủ được, cho nên lại đến thử vận may. "Tôi đây không phải là không yên tâm sao, sợ có người gây sự đập cửa."

"Tôi cảm ơn anh nhé!"

"Vậy... có đồ ăn không? Tôi sắp c.h.ế.t đói rồi!" Mạc Xuyên lúc này so với chú ch.ó xin ăn cũng chỉ thiếu mỗi cái đuôi phía sau.

"Có có có, sao có thể để anh c.h.ế.t đói được? Tôi không gánh nổi trách nhiệm lớn thế đâu."

Mạc Xuyên được đà lấn tới, bắt đầu đưa ra yêu cầu: "Tôi còn muốn uống nước vui vẻ hôm qua nữa!"

Hoa Quyển tức giận rót cho hắn một ly Coca. "Có lòng tốt nhắc nhở anh một câu, tên đầy đủ của nó là Nước vui vẻ của kẻ béo phì, uống nhiều sẽ bị béo đấy."

Mạc Xuyên hai tay nhận lấy cái ly: "Không sao, ngày nào tôi cũng rèn luyện. Hơn nữa, có thể uống được quỳnh tương như thế này, bị béo tôi cũng cam lòng!"

Hắn uống một ngụm, toàn thân sảng khoái, lúc này mới nhìn về phía Đại Nữu ở bên cạnh.

"Sao thế này Hoa Quyển cô nương? Cô không phải nói không tuyển người sao?"

Đại Nữu vẫn đang từng ngụm từng ngụm nhấm nháp trà sữa, trước kia cô bé cũng từng uống nước đường, lúc con dâu thím Trương ở cữ, thím Trương nấu nước đường cho con dâu, cũng chia cho cô bé một chén nhỏ, ngọt ngào, giống như gió xuân vậy.

Nhưng trà sữa của chị đại thiện nhân thật sự quá ngon, vị sữa ngọt ngào, bên trong còn có những hạt gì đó từng viên từng viên, nhẹ nhàng c.ắ.n vỡ, sẽ có nước chua chua ngọt ngọt b.ắ.n ra, ngon đến mức cô bé muốn xoay vòng nhảy múa tại chỗ!

Hoa Quyển dùng nồi áp suất nấu một nồi cơm, quay đầu nói: "Đừng nói linh tinh, đây là vị khách nhỏ của tôi."

"Khách? Ăn mặc thế này, không giống người có thể ăn nổi đồ trong quán của cô. Chủ quán, cô đổi nghề làm từ thiện à?"

Hoa Quyển lườm hắn một cái, nói: "Anh soi gương xem, tôi chẳng phải đang làm từ thiện sao?"

Mạc Xuyên phản bác: "Tôi khác chứ, tôi làm việc mà! Rửa bát chạy bàn dọn bàn, tôi bao hết!"

Đại Nữu nghe thấy lời này, cô bé vội vàng nói: "Cháu cũng có thể làm việc! Cháu làm việc giỏi lắm."

Mạc Xuyên thẳng người lên: "Này cái con nhóc này, ăn xong mau về nhà đi, đừng có tranh việc với ta!"