Mỗi Ngày Thu Đấu Vàng, Quán Ăn Nhỏ Nhà Ta Thông Dị Giới - Chương 201: Trạch Lão Tiên Sinh

Cửa khách sạn không đóng, hai người đi ra ngoài mới phát hiện đèn đường đã sáng cả rồi.

Đi về phía nơi náo nhiệt nhất, một tòa nhà nhỏ hai tầng đơn sơ không hề ăn nhập với kiến trúc xung quanh liền hiện ra trước mắt.

"Là quán ăn nhỏ Hoa Quyển không sai." Trạch lão tiên sinh nói.

Trạch phu nhân cảm thấy kỳ lạ: "Tại sao Hoa lão bản lại xây khách sạn và xưởng thêu tinh xảo như vậy, mà lại không sửa sang quán ăn nhỏ cho t.ử tế?"

Trạch lão tiên sinh lắc đầu, ông cũng không biết tại sao.

Đương nhiên là vì quán ăn nhỏ không có cách nào sửa được! Hoa Quyển lúc này đang gào thét trong lòng.

Đặc biệt là khi cô nhìn thấy cửa lớn của khách sạn hoành tráng như vậy, trong lòng rất hâm mộ.

Nếu cửa lớn của quán ăn nhỏ cũng có thể xây lại thì tốt rồi, như vậy sẽ không còn cảnh khách bên ngoài vừa mở cửa đã chen chúc vào cánh cửa nhỏ đó nữa.

Khương bà bà đang ở cùng Hoa Quyển, bà kể lại một cách sinh động về buổi lễ khai trương ban ngày, còn thuận miệng nói một câu quán ăn nhỏ đã có khách vào ở, hơn nữa còn ăn mất con heo sữa quay mà họ để dành cho Hoa Quyển.

Hoa Quyển rất vui: "Không ngờ nhanh vậy đã có khách rồi! Đây là điềm tốt! Heo sữa quay hết cũng không sao, vừa hay ông của Hoa Sanh mang gà đến."

Ông của Hoa Sanh ban ngày đã làm thịt xong năm con gà, vừa đợi Hoa Quyển mở cửa là mang qua ngay.

Gà này vừa nuôi được ba tháng, đúng lúc thịt tươi mềm nhất, lại là gà thả rông, mỗi ngày đi vạn bước, chắc chắn sẽ rất thơm! Hoa Quyển quyết định làm món gà ăn mày để thưởng thức.

Cô rửa sạch gà, sau đó ướp một lúc.

Thêm các loại gia vị, xì dầu, hắc xì dầu, bột tiêu trắng, dầu hào, muối và đường, lại thêm một muỗng rượu nếp và vài quả mơ, dùng hai tay mát-xa cho gà, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để dùng sau.

Tiếp tục chuẩn bị nguyên liệu: Cà rốt, củ sen, đậu phụ khô, nấm hương và hạt dẻ đều thái hạt lựu, cùng với hạt ngô xào trên chảo cho đến khi chín tái, chỉ cần thêm một ít dầu hào đơn giản để nêm nếm.

Hoa Quyển đã mua sẵn lá sen khô từ trước, lấy ra ngâm nước.

Đặt cả con gà lên lá sen, sau đó Hoa Quyển nhét phần nhân vừa xào vào bụng gà, nhét đầy căng, chút cuối cùng còn được A Mãn dùng muỗng nhét c.h.ặ.t vào.

Cuối cùng dùng tăm ghim miệng lại để nhân không bị rơi ra trong quá trình nướng.

Xịt một ít dầu lên thân gà, bắt đầu gói lá sen, bước này không có gì cần chú ý nhiều, chủ yếu là gói kín cả con gà.

Hoa Quyển dùng hai lá sen mới gói hết.

Sau khi buộc dây lại, gói thêm một lớp giấy bạc.

Thực ra đến bước này là có thể nướng trực tiếp rồi, nhưng gà ăn mày mà không có bùn thì mất đi linh hồn.

Hoa Quyển lấy ra một túi đất sét vàng chuyên dụng cho món gà ăn mày, cho thêm rượu trắng và nước vào, bắt đầu trò chơi nặn đất.

Hoa Sanh phấn khích nói: "Tỷ tỷ, cái này em giỏi lắm, hồi nhỏ em thích chơi cái này nhất!"

Rồi xắn tay áo lên bắt đầu nhào nặn.

Nhào đất thành dạng bùn ướt, Hoa Quyển lại cầm tay chỉ dạy cô bé cách trét bùn lên trên giấy bạc.

Trét một lớp dày, lúc này đã không còn nhìn ra hình dạng con gà, biến thành một cái kén khổng lồ.

Ba người Hoa Quyển làm liền năm con, mới mang ra ngoài quán.

Ngày hôm trước cô đã nhờ A Mao dựng một cái lò đất ở khoảng đất trống bên ngoài, đừng nhìn nó chỉ là mấy cục đất xếp thành hình nón, thực ra cũng khá chú trọng chi tiết.

May mà A Mao và mấy người dân làng đã xem bản vẽ Hoa Quyển đưa, nghiên cứu một hồi mới dựng xong.

Gạch đất phải xếp từng vòng một, tổng cộng bảy lớp, bên dưới phải để cửa lò, đường kính mỗi viên gạch đất cũng có yêu cầu, dưới to trên nhỏ, dần dần thu lại...

A Mao và mọi người thường ngày chủ yếu xây bếp đá, loại lò đất này là lần đầu tiên thấy, trông hơi giống lò nung gốm sứ, chỉ là nhỏ hơn nhiều.

Anh ta không thể không thừa nhận, Hoa Quyển trong chuyện ăn uống chưa bao giờ làm qua loa cho xong chuyện.

Mạc Xuyên cũng nói: "Rõ ràng lò nướng là nướng được, tại sao phải xây lò riêng?"

Hoa Quyển hùng hồn nói: "Lò nướng làm sao có được hương vị khói lửa? Đừng lãng phí gà ngon như vậy!"

Mạc Xuyên bất lực nhìn trời.

Đối với hắn, gà đã ướp nhiều gia vị như vậy, dù có cho vào lò vi sóng quay cũng không thể nào dở được.

Mấy người Hoa Quyển bưng gà chạy đến lò đất, trước tiên nhóm lửa, đợi lửa cháy ổn định rồi mới từ từ cho gà vào.

Cô vỗ tay, nói: "Được rồi! Bây giờ chúng ta hãy yên lặng chờ đợi thôi!"

Bỗng một giọng nói vang lên sau lưng cô: "Xin hỏi, đây là đang làm món gì vậy?"

"Chúng tôi đang làm gà ăn mày." Hoa Quyển trả lời.

"Gà ăn mày? Cục đất mà cô vừa cho vào là gà sao?"

"Đúng vậy, bên ngoài là đất, bên trong bọc gà."

"Tại sao phải bọc thêm lớp này?"

"Không chỉ một lớp, bên trong còn có hai lớp nữa!" Hoa Sanh cười nói: "Làm món gà này thực sự phức tạp."

Hoa Quyển nói: "Đúng vậy, nhưng mỗi lớp đều có tác dụng, đặc biệt là lá sen bên trong, sau khi nướng xong cả con gà đều thoang thoảng hương sen, ngon lắm!"

"Không biết lão phu có thể bỏ tiền ra mua một con để nếm thử không?"

Mặc dù năm con gà không ít, nhưng Hoa Quyển không muốn tạo tiền lệ cho người lạ, đang định từ chối thì Khương bà bà chạy tới nói: "Hoa lão bản, hai vị này chính là những vị khách đầu tiên của khách sạn chúng ta, Trạch lão tiên sinh và Trạch phu nhân!"

Hoa Quyển kinh ngạc nói: "Thì ra là khách của khách sạn! Vậy thì không vấn đề gì, ngài cứ tìm chỗ ngồi một lát, tôi nướng xong sẽ mang qua cho ngài."

Trạch lão tiên sinh không định đi, ngồi xếp bằng bên cạnh cô: "Tôi không đi đâu cả, cứ ở đây chờ thôi."

Hoa Quyển nói: "Như vậy sao được, phải chờ khá lâu... Tôi sợ ngài sẽ buồn chán."

Trạch lão tiên sinh nói: "Nơi này không khí trong lành, lại có Hoa lão bản bầu bạn, sao lại không tốt? Tôi thấy rất tốt."

Hoa Quyển nghe ông nói vậy, vội bảo Mạc Xuyên về nhà mang một cái ghế đẩu ra, không thể để người ăn mặc sang trọng như vậy ngồi trên đất được!

Mạc Xuyên nhanh như chớp chạy đi.

Trạch lão tiên sinh không câu nệ tiểu tiết, từ từ trò chuyện với Hoa Quyển: "Hoa lão bản, nghe nói cô không phải người ở đây, tại sao lại định cư ở đây?"

Hoa Quyển nói: "Chắc là duyên phận, đến rồi không đi được nữa..."

Trạch lão tiên sinh cười ha hả: "Ừm, vậy là đã thích phong cảnh nơi đây rồi. Nghe một người bạn của tôi nhắc tới, cô còn mở một trường tiểu học? Nghe nói không những không thu tiền, mà còn có thưởng?"

Hoa Quyển cười cười: "Đúng vậy, tôi hy vọng những đứa trẻ trong làng ai cũng có thể biết chữ, biết tính toán, có thể học những kiến thức mà mình yêu thích."

"Đúng là một ý tưởng vĩ đại! Phải biết rằng, số bạc cần để một đứa trẻ đi học mỗi năm có thể đủ cho một gia đình bình thường dùng trong ba năm, cô còn chu cấp cho nhiều đứa trẻ như vậy..."

Hoa Quyển giải thích: "Không, không chỉ mình tôi bỏ tiền, Lục tướng quân cũng có góp tiền, còn có rất nhiều người trong làng cũng quyên góp. Cho nên về mặt tài chính không thành vấn đề."

Trạch lão tiên sinh khen ngợi: "Cô đúng là một người khiêm tốn."