Mỗi Ngày Thu Đấu Vàng, Quán Ăn Nhỏ Nhà Ta Thông Dị Giới - Chương 218: Đêm Hội Tôm Hùm Đất

Tôm hùm đất con to, tươi sống, Mạc Xuyên đã cân, có 210 cân. Ông chủ quán thủy sản còn tặng thêm cho Hoa Quyển 50 cân, xem ra hôm nay quán ăn nhỏ không cần giới hạn số lượng rồi.

Hoa Quyển tháo hết các giá đỡ có thể tháo trong máy rửa bát ra, sau đó cho tôm hùm đất vào rổ có lỗ, đặt vào máy rửa bát để rửa.

Thêm một ít baking soda, bật chế độ rửa hải sản, chỉ cần mười lăm phút là rửa xong.

Sau đó lấy ra dùng bàn chải nhỏ chà phần bụng tôm, rồi rửa sơ lại.

Hoa Quyển định làm ba vị, vị cay nồng cho người thích ăn cay, vị thập tam hương đậm đà và vị tỏi thơm lừng khó quên.

Nghe có vẻ phức tạp, nhưng có các gói gia vị, làm rất đơn giản.

Hoa Quyển và mọi người cùng dùng mấy bếp một lúc, trước tiên xử lý tôm hùm đất.

Mạc Xuyên cho một nửa mỡ heo và một nửa dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn, đợi dầu nóng, cho tôm hùm đất vào, chiên đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ, xuất hiện vân, vớt ra giao cho Hoa Quyển.

Như một cuộc chạy tiếp sức, Hoa Quyển phụ trách công đoạn thứ hai, dùng lửa nhỏ từ từ phi thơm hoa tiêu, cho gia vị tôm hùm đất thập tam hương vào, xào thơm rồi đổ tôm hùm đất vào đảo đều.

Dọc theo thành chảo đổ một ít rượu trắng và một chút nước tương, sau đó cho nước nóng ngập nửa phần tôm hùm đất, cho thêm dưa chuột, khoai tây và ngô đã xử lý vào, bật lửa lớn đun sôi.

Trong lúc đó liên tục đảo đều để sốt cạn bớt, cuối cùng cho một nhúm đường trắng để tăng vị ngọt, rắc một ít rau mùi là có thể bắc ra.

Bên Hoa Sanh thì xào vị tỏi, cô bé làm theo thứ tự của Hoa Quyển, chỉ đổi gia vị nền thập tam hương thành gia vị nền tỏi băm, không có gì khó.

"Reng reng reng..." Chuông báo thức điện thoại vang lên, Mạc Xuyên liền ra cửa mở quán.

Các vị khách đã sớm đợi bên ngoài, vừa hít mũi vừa nhìn vào trong: "Mạc Xuyên huynh đệ, đây là món mới mà Hoa lão bản nói à?"

Mạc Xuyên trả lời: "Nói mới cũng không mới, nói không mới thì nó cũng có phần mới."

"Ây da, ngài đừng có vòng vo nữa, rốt cuộc là món gì vậy?"

"Tôm hùm đất."

Mạc Xuyên thật không ngờ, một câu "tôm hùm đất" lại có sức mạnh lớn như vậy, nghe anh ta nói xong, gần như cả quán đều sôi sục.

"Tôm hùm đất?! Có phải là loại tôm hùm đất trong truyền thuyết không???"

"Năm ngoái! Năm ngoái huynh trưởng của tôi đến ăn một lần, về kể lại với tôi, làm tôi nhớ nhung suốt nửa năm! Hoa lão bản! Cuối cùng ngài cũng chịu làm tôm hùm đất rồi sao?"

Người xếp hàng phía sau hét lên: "Mạc Xuyên huynh đệ! Hôm nay tôm hùm đất có nhiều không? Tôi có được ăn không cho tôi một lời đi!"

"Mạc Xuyên huynh đệ! Giữ cho tôi một phần nhé!"

"Mạc Xuyên huynh đệ..."

Mạc Xuyên chưa từng có trải nghiệm như vậy, mười mấy phút bị gọi tên gần trăm lần, anh ta lớn tiếng trả lời: "Mọi người đừng vội! Hôm nay tôm hùm đất nhiều, đủ ăn!"

Có người nắm lấy tay áo anh ta, khoa trương nói: "Cuối cùng tôi cũng đến kịp rồi! Mạc Xuyên huynh đệ, có thể giữ cho tôi một chỗ không, tôi bây giờ về cõng lão phụ thân đến, ông ấy cũng muốn ăn tôm hùm đất!"

Mạc Xuyên nói: "Thôi đi, hôm nay dù sao cũng có thừa, lát nữa tôi giúp anh gói một phần mang về nhé."

"Vậy tôi cũng muốn gói mang về! Mang về cho vợ tôi nếm thử!"

"Tôi cũng gói thêm một phần, mai nhắm rượu!"

"Tôi cũng muốn!"

"Còn tôi nữa, Mạc Xuyên huynh đệ anh không nhớ tôi sao? Tôi ngày nào cũng đến, gói cho tôi trước đi!"

Mạc Xuyên mặt đầy vạch đen.

Anh ta vào bếp hỏi Hoa Quyển: "Tại sao tôm hùm đất lại được yêu thích như vậy, sao cô không nói sớm với tôi?"

Hoa Quyển chính mình cũng quên mất: "Hình như là vậy, lúc đó bán một lần, tôi thấy vỏ tôm khó xử lý nên không muốn bán nữa, không ngờ mọi người đều nhớ."

Sự đặc biệt của quán ăn nhỏ khiến cô không thể cung cấp hàng ổn định, làm cho khách hàng ngày nào cũng đến ăn như mở hộp mù, may mà họ không chê, mở ra được gì thì ăn nấy...

Mà bản thân mình thường vì món ăn phiền phức cũng không quan tâm đến ý kiến của khách, nói không bán món này là không bán, dẫn đến nhiều khách hàng thường phải chạy mấy chuyến mới ăn được một món.

Nghĩ đến đây trong lòng cô có chút áy náy.

Hoa Quyển gọi điện cho ông chủ quán thủy sản, hỏi: "Ông chủ, còn tôm hùm đất không ạ?"

Mùa hè buổi tối vốn là lúc ăn tôm hùm đất, chắc không khó mua.

Ông chủ nói: "Bây giờ muốn thì hơi gấp, nhưng tôi có thể hỏi giúp cô, cô cần bao nhiêu nữa?"

Hoa Quyển nghĩ một lúc, nói: "Thêm một nghìn cân nữa đi ạ."

A Mãn cũng vào, cô bé đeo tạp dề, bắt đầu xào tôm hùm đất vị cay nồng.

Hoa Sanh lấy sổ nhỏ ghi lại khẩu vị của mỗi bàn, Hoa Quyển bảo Mạc Xuyên kê thêm bàn bên ngoài, rồi thắp nến lên.

"Bảo khách đừng đứng chờ nữa, ai muốn thì ăn ngoài trời đi."

Làm gì có ai không muốn, họ đều mong được ăn ngay lập tức, dù là ngồi ngoài trời bị muỗi đốt cũng chấp nhận.

Hoa Quyển cũng nghĩ đến điểm này, cô cầm lấy xe máy điện và chìa khóa cửa hàng tạp hóa, nhanh ch.óng đi lấy một thùng nhang muỗi.

Mỗi bàn bên ngoài đều được đặt một khoanh dưới gầm, không biết nhang muỗi hiện đại có tác dụng với muỗi cổ đại không, dù sao đôi khi chúng cũng không có tác dụng với muỗi hiện đại, nhưng có còn hơn không.

Tổng cộng hơn ba mươi bàn khách, một phần tôm hùm đất là ba cân, Hoa Quyển bảo Hoa Sanh lấy thêm cho họ một ít, mỗi phần đều lấy khoảng bốn cân.

Như vậy đợt đầu tiên đã dùng hết hơn một trăm cân tôm, trong bếp bận rộn đến nóng hừng hực, bên ngoài khách ăn cũng say sưa thỏa thích.

Không chỉ cung cấp tôm hùm đất, còn có bia không thể thiếu trong mùa hè, Hoa Quyển lo họ ăn không no, món chính còn cung cấp cơm trắng và mì ăn liền.

Mì ăn liền đó, trộn vào nước sốt tôm hùm đất còn thừa, nước sốt bám vào, sền sệt, thơm không thể tả.

Một phần như vậy, Hoa Quyển định giá một trăm văn tiền, không hề đắt!

Một trăm văn tiền, đi đâu ăn được cơm trắng? Đi đâu ăn được mì ăn liền? Đi đâu ăn được bốn cân tôm hùm đất?

Hơn nữa hôm nay còn giảm giá! Hoa Quyển nhớ hôm qua đã nói, sẽ giảm giá cho mọi người, cô nói là làm.

"Hôm nay chỉ cần tám mươi văn tiền, là có thể có được tôm hùm đất, bia và món chính!"

"Oa! Tuyệt quá!"

"Hoa lão bản hào phóng!!"

"Tết đến rồi sao?"

Trong quán tiếng hoan hô nhiệt liệt, khiến Hoa Quyển có cảm giác như đang đăng cơ.

Mạc Xuyên thì cười, anh ta nói: "Nếu cô cho họ ngày nào cũng ăn ngon thế này, không chừng thật sự có thể để cô đăng cơ..."

Hoa Quyển kinh ngạc nói: "Các người không phải đều không dám nhắc đến chuyện này sao? Sao anh lại không hề kiêng kỵ? Bị mạng internet hiện đại ngấm vào người rồi à?"

Điện thoại trong túi rung lên, là ông chủ quán thủy sản gọi.

Ông chủ nói đã giúp cô kiếm được tôm hùm đất, nhưng tốn không ít công sức, mấy nhà cung cấp gom góp lại, được khoảng 800 cân.

800 cân cũng được, Hoa Quyển bảo họ giao hàng đến kho bên cạnh, lát nữa sẽ để Mạc-khuân-vác-Xuyên kéo vào.