Mỗi Ngày Thu Đấu Vàng, Quán Ăn Nhỏ Nhà Ta Thông Dị Giới - Chương 307: Thịt Kho Đông Pha

Sau đó, cô quay sang vị khách kia xin lỗi: "Xin lỗi, nhân viên của tôi tính tình nóng nảy, xin hỏi ngài có điều gì không hài lòng với món ăn của tôi không? Tôi có thể hoàn lại toàn bộ tiền."

Hoa Quyển vừa nói vừa nhìn xuống bàn, một phần sườn hấp, một đĩa bắp cải xào nồi gang, một bát cơm.

Bắp cải là do A Mãn xào, cơm là do quán nấu, sườn là do chính cô hấp, chắc không có vấn đề gì, mọi người đều ăn như vậy mà.

Vị khách rất lịch sự, ông đứng dậy gật đầu với Hoa Quyển, che miệng khó khăn nói: "Hoa lão bản, không phải món ăn của quý quán có vấn đề, mà là răng của tôi..."

"Răng tôi đau mười mấy ngày rồi, nhai cũng không nổi, ngày nào cũng uống chút nước cơm, thật sự là thèm thịt quá! Mới đến quán gọi vài món, dù không ăn được, ngửi mùi cũng là một sự an ủi!"

Thật là t.h.ả.m quá, Hoa Quyển đồng cảm nói: "Ngài nói sớm đi chứ, những món này quả thực không hợp với ngài, tôi cho người dọn đi giúp ngài. Trong quán tôi có canh cá, vốn là chuẩn bị cho những người bị thương trong làng, có thể chia cho ngài một phần."

Lời nói của Hoa Quyển dịu dàng, nhưng cô quay đầu lại ném cho Mạc Xuyên một ánh mắt cảnh cáo, Mạc Xuyên đành phải làm theo lời cô, bưng món ăn đi.

Vị khách kia nói: "Như vậy sao được? Tiền tôi sẽ trả đủ."

Hoa Quyển vào bếp, hỏi Mạc Xuyên: "Cậu sao vậy? Ăn cơm không thuận lợi à? Sao mà nóng tính thế?"

Mạc Xuyên tức giận nói: "Tôi không biết mình đã trở thành hot boy mạng từ khi nào!"

Thì ra là chuyện này! Hoa Quyển hiểu ra.

"Cậu đừng nghe người ta nói bậy, cậu sao có thể là hot boy mạng được? Cậu là đại sứ quảng bá cho bảo tàng của chúng ta!"

"Thế chẳng phải là như nhau sao? Hôm nay tôi đi trên đường còn bị người ta nhận ra!"

Hoa Quyển kinh ngạc: "Cậu bây giờ nổi tiếng đến vậy rồi à?"

"Cô xem! Uổng công tôi còn nghĩ mang đồ ăn ngon về cho cô, vậy mà cô lại bán đứng tôi!"

"Không nói trước với cậu đúng là lỗi của tôi, xin lỗi."

Cô chuyển chủ đề: "Nhưng cậu có nghĩ không, trên mạng có bao nhiêu người đăng ảnh, quay video, tại sao chỉ có mình cậu nổi tiếng?"

Mạc Xuyên nghi hoặc hỏi: "Tại sao?"

"Muốn nổi tiếng phải có thiên thời, địa lợi, nhân hòa, thiếu một cũng không được. Cho nên cậu nên thuận theo thời thế! Cậu có làm trò lố không? Cậu có bán rẻ nhan sắc không? Không có đúng không? Vậy cậu nổi tiếng có gì đáng xấu hổ? Cậu chỉ quảng bá bảo tàng, quảng bá văn hóa và nghệ thuật cổ đại của nước ta, cậu đã nổi tiếng rồi, điều này nói lên điều gì? Nói lên rằng cậu xứng đáng nổi tiếng! Cậu nổi tiếng mới có thể giúp mọi người hiểu rõ hơn về thời đại mà cậu đã sống, mới có thể đưa nhiều người hơn đến với cung điện lịch sử, mới có thể giúp đỡ tốt hơn cho công tác xóa mù chữ của nước ta! Việc cậu làm có ý nghĩa thời đại! Cậu nói có đúng không?"

Mạc Xuyên ngơ ngác: "...Đúng không?"

Hoa Quyển hỏi Lục Minh Lễ: "Lục tướng quân, ngài có học vấn, ngài nói tôi nói có đúng không?"

Lục Minh Lễ cũng bị một tràng lý lẽ của Hoa Quyển làm cho kinh ngạc, anh chưa bao giờ biết Hoa Quyển lừa người lại có thể nói một lèo như vậy.

"Em nói đúng." Lục Minh Lễ trả lời.

Cô lại hỏi A Mãn: "A Mãn, chị nói có đúng không?"

A Mãn gật đầu lia lịa.

Cô bé không hiểu, nhưng cô bé biết Hoa lão bản nói chính là chân lý.

"Vậy à..." Mạc Xuyên vẫn cảm thấy có gì đó không đúng: "Tôi viết mấy chữ trên quạt, lại có tác dụng lớn như vậy sao?"

Hoa Quyển vỗ nhẹ vào cánh tay anh một cách sâu sắc: "Đừng bao giờ xem thường năng lực của mình. Tục ngữ nói, người tài làm nhiều việc, sau này tôi còn phải nhờ cậy cậu nhiều!"

Mạc Xuyên do dự: "Vậy ngày mai tôi lại đi viết quạt?"

Hoa Quyển gật đầu mạnh: "Trông cậy vào cậu."

Mạc Xuyên ra ngoài tiếp tục bưng đĩa, Lục Minh Lễ nói với Hoa Quyển: "Nếu để em ra trận tiền hiệu triệu, binh lính chắc chắn sẽ cho rằng mình có thể một địch trăm."

Hoa Quyển chớp mắt: "Em cứ coi như anh đang khen em."

Cô lại hỏi: "Ngày mai em định làm một món mới, anh có muốn đến ăn không?"

Lục Minh Lễ gật đầu: "Được."

Thấy Mạc Xuyên đã trở về, ở đây không có việc gì nữa, anh nói với Hoa Quyển: "Ta cần đến chỗ Tôn đại phu một chuyến."

Sau đó cầm hai cuốn từ điển dày cộp rời đi.

Hôm nay Hoa Quyển định làm món thịt kho Đông Pha mềm dẻo, nên sáng sớm cô đã dậy, đi thẳng ra chợ.

Muốn mua được thịt heo ngon phải đi sớm, đi muộn một chút sẽ bị người ta mua hết.

Hôm nay cô muốn mua thịt ba rọi, lại phải là loại da mỏng thịt dày.

Cô cần nhiều, phải chạy mấy quầy hàng mới mua đủ, lại nhờ chủ quầy giúp đốt qua da heo, rồi cạo sạch lông, đỡ cho cô về nhà phải tự xử lý.

Hôm nay cô có một ngày học, gia sư sắp đến, lúc này đang tranh thủ đ.á.n.h răng.

Thấy Hoa Quyển, cô bé kinh ngạc hỏi: "Chị, sớm vậy chị đã ra ngoài rồi à?"

Hoa Quyển giúp cô bé chải tóc cho mượt, nói: "Chị đi mua thịt, lát nữa hầm thịt kho Đông Pha cho em ăn."

Hoa Sanh mếu máo: "Em có thể giúp chị mà."

"Không được," Hoa Quyển nghiêm mặt nói: "Nhiệm vụ của em bây giờ là học, đợi em tốt nghiệp đại học, em muốn làm gì chị cũng không cản."

Hoa Quyển đun một nồi nước, rồi cho thịt ba rọi vào chần cho ra m.á.u, đợi thịt săn lại thì vớt ra, cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 4 cm.

Trong nồi đất lớn lót một lớp hành lá, rồi cho vào mấy lát gừng, đặt thịt ba rọi da úp xuống, thêm mấy viên đường phèn, ba muỗng nước tương, một muỗng hắc xì dầu.

Sự khác biệt lớn nhất giữa thịt kho Đông Pha và thịt kho tàu là thịt kho Đông Pha phải cho rất nhiều rượu hoa điêu.

Hoa Quyển đổ cả một chai rượu hoa điêu ngon vào nồi, rồi thêm nước sôi ngập thịt.

Đun lửa lớn cho sôi, sau đó đậy nắp, hầm lửa nhỏ trong hai giờ.

Cuối cùng gắp thịt ba rọi ra, chuyển sang hũ sứ nhỏ chưng cách thủy cho đến khi mềm nhũn, món thịt kho Đông Pha đã hoàn thành.

Sau một thời gian dài hầm, thịt ba rọi đã trở nên mềm mại trong suốt, dùng đũa chạm nhẹ, thịt sẽ rung rinh, vô cùng hấp dẫn.

Hoa Quyển bày ra đĩa, đặt những miếng thịt màu đỏ tươi, bóng mỡ lên đĩa sứ trắng một cách ngay ngắn, rưới lên một muỗng nước sốt đậm đà, rồi rắc thêm một ít hành lá để trang trí, cô hài lòng chụp vài tấm ảnh đăng lên vòng bạn bè.

Không ngờ ngay sau đó Mạc Xuyên đã xông vào bếp: "Để tôi xem! Mau cho tôi xem! Cô đã làm gì vậy?"

Hoa Quyển hỏi: "Cậu tuổi ch.ó à, mũi thính thế?"

"Tôi thấy vòng bạn bè của cô rồi."

Hoa Quyển nói: "Thì ra cậu đã dậy từ sớm."

Mạc Xuyên gắp một miếng thịt, cho cả vào miệng, thỏa mãn đến mức lắc đầu lia lịa.

"Thế nào?"

Mạc Xuyên giơ ngón tay cái: "Thơm quá! Ngọt mà không ngấy, hương rượu lan tỏa, cô cho gì vào vậy? Tôi không ngửi thấy mùi gia vị."

Hoa Quyển nói: "Đúng rồi đó, món này không cho một viên hoa hồi nào, hoàn toàn dựa vào rượu hoa điêu để khử tanh."

"Tuyệt cú mèo!"

Chỉ ăn thịt không đã, Mạc Xuyên múc một bát cơm nguội lớn, hấp sơ qua, rồi đổ hết phần thịt kho Đông Pha còn lại cùng nước sốt lên cơm.

Tùy tiện dùng muỗng chọc vài cái, thịt đã thành những miếng nhỏ, anh cứ thế trộn với cơm, ăn hết sạch phần thịt kho Đông Pha còn lại.