Mỹ Nhân Kinh Thành Thập Niên 90 - Chương 119:chương 119

Ngay cả bà chủ như cô cũng phải đích thân ra cửa phát số cho khách.

Nhân viên phục vụ trong quán đã cố gắng hết sức để dọn bàn. Một bàn vừa ăn xong thanh toán là có ít nhất hai nhân viên chạy tới: một người thu dọn bát đĩa, người còn lại cầm giẻ lau thoăn thoắt lau sạch bàn để đón khách mới.

Vấn đề là ở ngoài cửa rất lộn xộn, ai cũng nhận mình là người đến trước.

Có những người Trương Minh Khanh nhớ mặt, có những người thì không. Điều này dẫn đến tình trạng bàn bên trong đã dọn xong nhưng khách vẫn chưa vào được vì còn đang cãi nhau. Thậm chí, có trường hợp bàn lớn cho sáu người lại được xếp cho một cặp đôi, lãng phí vô cùng.

“Thế này không ổn,” Từ Mộng nói. Cô xin một tập giấy ghi món ở quầy, tiện tay rút cây bút trong túi ra: “Phải phát số thứ tự cho họ. Quán mình có ba loại bàn lớn, vừa và nhỏ đúng không? Vậy thì mình xếp theo ký hiệu A, B, C. Bàn lớn nhất bắt đầu bằng chữ A.”

Thấy Trương Minh Khanh chưa hiểu, Từ Mộng liền làm mẫu. Cô hỏi: “Bàn tiếp theo là của ai ạ?”

Trương Minh Khanh có trí nhớ tốt, liền chỉ vào một người: “Anh kia!”

Từ Mộng hỏi: “Anh đi mấy người ạ?”

Người đàn ông ngập ngừng: “Hai người.”

Từ Mộng viết cho anh ta số C01 rồi đưa tờ giấy nhỏ.

Lúc đầu Trương Minh Khanh vẫn chưa hiểu, nhưng khi thấy Từ Mộng lần lượt viết ra các số C02, C03, B01, A01... cô liền hiểu ra ngay. Từ Mộng đang phát số thứ tự cho khách. Đám đông hỗn loạn ngoài cửa nhanh chóng được phân thành các nhóm chờ theo loại bàn lớn, vừa và nhỏ.

Sau đó, nhân viên chỉ cần gọi số.

Khi có bàn trống, họ sẽ gọi theo thứ tự. Nếu qua lượt sẽ không được gọi lại.

Ngay lập tức, tình hình hỗn loạn đã được kiểm soát.

Trong lúc khách chờ đợi, Từ Mộng còn giới thiệu: “Trong quán có món thịt chiên giòn nóng hổi, ra món rất nhanh ạ. Mọi người có thể mua một phần ăn thử trong lúc chờ. Thịt chiên của quán em được chiên tại chỗ nên ngon lắm.”

Mắt Trương Minh Khanh sáng lên. Sao cô không nghĩ ra việc tận dụng thời gian này để bán thêm thịt chiên giòn nhỉ?

Thịt chiên giòn là món có lợi nhuận cao nhất trong quán, cao hơn cả lẩu. Một đĩa thịt to như vậy chỉ bán với giá ba đồng, nhưng chi phí chỉ bằng một nửa, lại làm rất nhanh.

Những người đang chờ đợi, nghe có món ăn ngay được liền tò mò muốn thử. Cứ thế, từng phần thịt chiên giòn được bán đi.

Tuy những sinh viên này chưa đi làm, chưa có thu nhập, nhưng các trường đại học xung quanh đều là những trường danh tiếng. Sinh viên theo học ở đây, dù gia đình không quá khá giả thì cũng nhận được không ít học bổng và tiền thưởng. Trừ những trường hợp đặc biệt khó khăn, hầu hết họ đều có thể đi ăn ngoài mười ngày nửa tháng một lần, nhưng cũng chỉ trong mức chi tiêu vài ba đồng ở những quán như Tương Tương.

Với hàng vạn sinh viên trong khu vực này, việc kinh doanh phát đạt như vậy không hề nằm ngoài dự đoán của Từ Mộng. Cô chỉ không ngờ quán lại có thể đông đến mức này.

Trong khi đó, một vài kẻ gây rối thấy tình hình đã ổn định và sắp đến lượt mình bị gọi tên liền lẳng lặng chuồn đi.

Tống Hà bận rộn một hồi mới thấy Từ Mộng đang giúp đỡ bên ngoài. Cô vui mừng nói với nhân viên xung quanh: “Lại là cô bé đó. May mà có em ấy đến.”

Một nhân viên cũng nói: “Thảo nào tự nhiên hết lộn xộn, hóa ra là cô Từ Mộng đến. Cô bé này giỏi thật.”

Khóe miệng Tống Hà khẽ cong lên. Đúng là rất giỏi. Chỉ cần cô ấy xuất hiện, mọi chuyện trong quán lại đâu vào đấy.

Phản Ứng Của Đối Thủ

Bên kia đường, trong quán Tương Tương, gã giám đốc béo nhìn cảnh hỗn loạn ở quán đối diện mà nhếch mép cười thầm.

Một phần những kẻ gây rối ngoài cửa là do gã thuê từ đám du côn ngoài xã hội.

Mấy ngày nay, việc kinh doanh phát đạt của quán lẩu đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến quán Tương Tương. Từng là một tay anh chị, gã thừa biết những mánh khóe trong giới giang hồ. Gã thuê đám côn đồ này đến gây rối đúng lúc khách sắp vào quán, cốt để gây áp lực cho Trương Minh Khanh, khiến khách không vào được. Lâu dần, bên ngoài sẽ trở nên hỗn loạn, và Trương Minh Khanh sẽ phải bối rối.

Gã giám đốc béo vênh váo nói: “Thấy chưa, tao đã bảo đàn bà làm ăn không ra gì mà. Cứ cái đà này thì quán của nó đông được mấy hôm, qua vài ngày hết mới lạ là chẳng còn ai đến ăn.”

Tiểu Trương cũng vội tâng bốc: “Vẫn là giám đốc cao tay. Em thấy mấy bà chủ bên đó cứ cuống lên như kiến bò trên chảo nóng, trông thật buồn cười. Không có sức thì đừng cố, sếp nói phải không ạ.”

Không biết câu nào của cậu ta không vừa ý mà gã giám đốc béo lại lườm một cái.

Gã chỉ chờ xem trò vui bên kia.

Thế nhưng, dù quán của Trương Minh Khanh hỗn loạn đến vậy, quán Tương Tương vẫn chẳng có dấu hiệu đông khách trở lại. Buổi chiều khách còn ít hơn buổi trưa. Nhiều người thà đứng xếp hàng bên kia chứ nhất quyết không vào quán Tương Tương ăn. Điều này khiến gã giám đốc béo bực bội. Gã đứng ngoài cửa một lúc rồi vào trong đập phá bát đĩa.

Một mặt, gã mong quán đối diện càng đông khách càng tốt, vì càng đông sẽ càng hỗn loạn. Mặt khác, gã lại muốn những vị khách đó ghé vào quán của mình.

Gã giám đốc béo được hưởng phần trăm doanh thu, nên thu nhập của gã gắn liền với việc kinh doanh của quán. Dù chỉ là người làm thuê, gã vẫn coi quán như của mình và còn lo lắng hơn cả ông chủ mỗi khi quán vắng khách.

Nhưng chẳng mấy chốc, gã nhận ra sự hỗn loạn ở quán đối diện đã dần được kiểm soát.

Đám côn đồ gã thuê cũng không trụ lại được nữa, bắt đầu lần lượt rút lui. Khi chúng đi khỏi, những vị khách bình thường cũng bắt đầu vào quán.

“Giám đốc, ông xem quán họ kìa.” Nghe tiếng nhân viên gọi, gã giám đốc béo bật dậy chạy ra cửa.

Chỉ thấy quán của Trương Minh Khanh đã trật tự trở lại. Sự hỗn loạn lúc nãy đã được kiểm soát, khách hàng kiên nhẫn xếp hàng bên ngoài. Lứa khách đầu tiên đã ăn xong, và nhân viên bắt đầu dọn dẹp bàn một cách có tổ chức. Họ dọn rất nhanh, và lượng khách vào quán ngày càng nhiều.

Thấy vậy, những người đang xếp hàng cũng không còn sốt ruột nữa.

Đã chờ thì chờ thêm một lát cũng chẳng sao.

Một số người vừa đói vừa mất kiên nhẫn thì vào quán gọi một phần thịt chiên giòn, ngồi trên ghế đẩu ngoài cửa vừa ăn vừa chờ. Có đồ ăn trong miệng, sự chờ đợi cũng bớt nặng nề. Thậm chí có người còn ung dung ngồi chơi bài ngay trước cửa.

“Chuyện gì vậy?” Gã giám đốc béo hỏi.

Tiểu Trương nãy giờ vẫn đứng ngoài cửa quan sát, liền báo cáo: “Lúc nãy có một cô gái đến quán, trông quen lắm. Cô ấy vừa đến là bên đó hết lộn xộn ngay. Em thấy hình như đều là cô ấy chỉ đạo cả.”

Quả nhiên, ngoài cửa có một cô gái trẻ khoảng 17-18 tuổi. Lúc cô đến, gã giám đốc béo không hề để ý.

Cô vừa trò chuyện với khách, tay vừa thoăn thoắt phát những tờ giấy nhỏ.

Hầu hết khách trong lúc chờ đợi đều vào mua một phần thịt chiên giòn mang ra ăn. Dần dần, họ không còn tỏ ra lo lắng nữa.

Gã giám đốc béo hỏi: “Người đó là ai, nhân viên của quán à?”

Tiểu Trương lắc đầu: “Trông không giống. Trưa hôm khai trương cô ấy cũng đến, chính cô ấy là người cho nhân viên ra cửa nấu lẩu mời khách đấy ạ.”

À, thì ra là cô ta. Gã giám đốc béo đã hiểu, đó chính là người đã giúp Trương Minh Khanh pha chế nước lẩu.

Đối với nhân sự cốt cán của quán đối diện, gã giám đốc béo chỉ có một chiêu.

Có tiền mua tiên cũng được, cứ bỏ tiền ra là cuỗm được người về thôi.