Mỹ Thực Ở Dân Quốc - Chương 39

Cắm đầu ăn ngấu nghiến, mới là chuyện đứng đắn.

Này, miếng thịt bò kia là của ta, đừng giành!

Dư An nghiện rượu như mạng, ông đã nếm qua vô số rượu ngon, là một con sâu rượu vô cùng đủ tư cách. Chỉ là, làm một người yêu rượu, ông hoàn toàn không ngờ tới, có một ngày, ông thế mà lại vì ăn, mà đặt rượu ngon sang một bên.

Rượu là do Lục Nghiên hái cánh hoa mai mùa đông để ủ, nước bên trong dùng chính là tuyết đọng trên cánh hoa, rượu hoa mai làm ra trong vắt mát lạnh, hương thơm phảng phất, nếm một ngụm, càng là khẩu cảm sảng khoái, một ngụm xuống bụng, đầu mũi thoang thoảng hương lạnh, cả người ngươi tựa hồ như đang ở giữa rừng mai, hương mai phảng phất, khiến người ta vui vẻ thoải mái, trong lòng khoan khoái.

Rượu ngon như vậy, Dư An lại để nó lạnh nhạt ở một bên, lúc này vỗ về cái bụng căng tròn, không nhịn được có chút xấu hổ.

Lý Chiêu dùng đũa chỉ vào một cái đĩa không, nói: “Trong nhiều món ăn như vậy, chỉ có món rau chân vịt xào tép riu và tóp mỡ này, hợp ý ta nhất, cũng là thể hiện công phu nhất.”

Mỡ lá thượng hạng cắt thành hạt lựu để lọc dầu, mỡ trong mỡ lá được luyện ra, hơi hơi để ráo, lưu lại tóp mỡ màu vàng kim. Tóp mỡ vừa luyện xong, ăn vào vừa thơm vừa giòn. Sau đó lấy rau chân vịt nhỏ rễ tím tốt nhất, rau chân vịt vừa hái non mơn mởn mọng nước, vị tươi nồng, cắt đoạn hơi hơi chần qua nước, vắt khô để dùng.

Mà tép riu trong món ăn chọn dùng là tôm sông tươi, sau khi xử lý, trong nồi cho dầu tôm, hành gừng xuống nồi phi thơm, lần lượt cho tóp mỡ, rau chân vịt, tôm vào, sau đó cho các loại gia vị và nước dùng vào nấu cho chín.

Món ăn này nghe các bước cũng không tính là rườm rà, ngay cả nguyên liệu bên trong cũng hoàn toàn không quý giá, tóp mỡ, rau chân vịt, tôm sông ngay cả bá tánh bình thường cũng ăn được, nhưng chính món ăn đơn giản như vậy, muốn làm ra đặc sắc, làm ra hương vị, lại không hề đơn giản, thậm chí có thể nói yêu cầu đối với tài nấu nướng còn nghiêm khắc hơn nhiều so với các món ăn bình thường.

“Món ăn này tên là rau chân vịt xào tép riu tóp mỡ, món này đừng nhìn đơn giản, nhưng yêu cầu đối với tài nấu nướng của đầu bếp lại rất cao. Món này cũng là món ăn cung đình, nguyên liệu nấu ăn phải tươi mới, món ăn phải mềm, vị phải thơm, ăn vào khẩu cảm tươi ngon, khó được là không dầu không ngấy, rất khai vị đưa cơm.”

Nói đến đây, Lý Chiêu dừng một chút, thở dài: “Tục ngữ nói, đại tục tức đại nhã, món ăn dân dã như vậy, không có tổ yến bào ngư, lại cố tình làm ra hương vị tuyệt diệu. Chỉ cần món ăn này, liền biết người đầu bếp này, tài nấu nướng đến tột cùng tinh vi đến mức nào.”

Dư An nhấp một ngụm rượu, tức khắc hương rượu lan tỏa giữa răng má, ông thở dài: “Rượu hương mát lạnh, thật là hàng thượng phẩm, cũng không biết rượu này tên là gì, là do ai ủ?”

Ông hỏi tiểu nhị đang chia thức ăn cho bọn họ ở bên cạnh.

Tiểu nhị ha hả cười, mặt có vẻ tự đắc, “Rượu này tên là rượu hoa mai, là dùng cánh hoa mai ủ thành, là đại tiểu thư của chúng tôi tự tay ủ. Hiện tại trữ hàng, tổng cộng mới có hai vò, ngàn vàng khó được.”

Dư phu nhân là người hòa nhã, nhỏ nhẹ hỏi: “Không biết, ta có thể gặp chủ bếp của quý lầu không?” Khó có được món ăn có thể làm Dư Dung ăn no, bà muốn gặp một lần xem chủ bếp này rốt cuộc lợi hại đến mức nào.

Người nhà Dư gia đã nghĩ đến chủ bếp của Thực Mãn Lâu là người như thế nào, nhưng họ lại vạn lần không ngờ tới, đó thế mà lại là một thiếu nữ tuổi xuân, tuổi tác trông cũng trạc tuổi Dư Dung, sinh ra một gương mặt cực kỳ kiều diễm, giữa mày mắt một mảnh trầm tĩnh, một phong thái lão luyện, nhưng ánh mắt lại như nước xuân lấp lánh kiều mị, là một tiểu cô nương vô cùng xinh đẹp mê người, như một đóa hoa kiều mỹ động lòng người, xinh xắn.

“Đây…” Người nhà Dư gia tức khắc liền sửng sốt.

Lục Nghiên cười, nói: “Không biết hôm nay các món ăn có hợp khẩu vị của quý khách không?”

Lý Chiêu liên thanh nói: “Vừa lòng, vừa lòng, thật quá hợp khẩu vị của ta. Ta vạn lần không ngờ tới, thế chất nữ ngươi thế mà còn có tay nghề như vậy, đúng rồi, rượu này… còn không, nếu còn, có thể bán cho ta một bình không?”

Nghe được điều này, Dư An nhìn qua ánh mắt có chút nóng rực.

“Rượu thì vẫn còn, chỉ là trữ hàng không nhiều, hơn nữa giá cả, lại rất xa xỉ.”

“Rượu hoa mai này giá bao nhiêu?”

“Một bình một lạng…” Lướt qua vẻ mặt không cho là đúng của đám người Dư An, Lục Nghiên dừng một chút nói: “…vàng!”

Một bình rượu hoa mai, một lạng vàng.

Đám người Lý Chiêu sửng sốt, Lục Nghiên lại không nói thêm gì.

Ai cũng biết, đầu bếp nữ bên cạnh Hoàng hậu nương nương ủ rượu ngon, ngàn vàng khó được, chỉ một giọt, đã đáng giá một lạng vàng, càng là có tiền cũng không mua được. Lục Nghiên cảm thấy, giá cả này, đã rất công đạo.

Dư An khẽ gật đầu, nói: “Nếu là rượu ngon, giá cả này, tự nhiên là xứng đáng.”

Ông nhìn về phía Lục Nghiên, trong mắt mang theo vẻ tìm tòi.

Tiểu cô nương trước mắt này, tuổi tác tuy không lớn, nhưng cử chỉ tự nhiên hào phóng, không thấy chút nào gượng gạo, cho người ta cảm giác càng là lão luyện trầm ổn, nhưng điều này cũng không che giấu được sự kiêu ngạo và tự tin trên người nàng. Mà chống đỡ cho sự tự tin mạnh mẽ này của nàng, chính là sự khống chế tinh vi của nàng đối với tài nấu nướng, nàng cảm thấy, món ăn do tay nàng làm ra, đáng giá cái giá này.

Lý Chiêu và Dư An hai người cuối cùng vẫn là mỗi người mua một bình rượu, đựng trong bình rượu sứ trắng, miệng bình dùng nút gỗ đậy lại, toàn bộ bình rượu trông vô cùng xinh đẹp và đáng giá, đương nhiên, rượu bên trong càng đáng giá hơn.

Mà chỉ bữa cơm này, bốn người họ đã tiêu hết một trăm đại dương, đây chính là lương tháng của Dư An, quả thực đắt đến mức khiến người ta líu lưỡi, mà bình rượu kia, lại đáng giá mười đại dương.

“Hương vị này, cũng coi như là đáng giá cái giá này.” Lý Chiêu dư vị nói.

Bốn người họ ra khỏi cửa, lại thấy cách cửa lớn Thực Mãn Lâu không xa có một hàng người xếp hàng rất dài, xem trang phục của người trong hàng, từng người đều xanh xao vàng vọt, quần áo đơn bạc.

“Đây là đang làm gì?” Dư An trong tay cầm mũ xa xa chỉ một chút hỏi.