Mỹ Vị Xuyên Về Cổ Đại - Chương 36

Bút pháp kinh phong vũ

Mệnh lệnh của Vương gia, tựa như thanh kiếm treo trên đỉnh đầu, khiến Lâm Vi mất ngủ suốt đêm.

Ngoại thư phòng! Đó là trọng địa cốt lõi của tiền viện Vương phủ, là nơi Vương gia xử lý công vụ, tiếp kiến quan lại, tuyệt nhiên không thể so sánh với tẩm cung nội viện hay hoa sảnh yến tiệc. Bước chân vào đó, có nghĩa là nàng sẽ trực tiếp đối mặt với quyền uy trang trọng và không thể nghi ngờ nhất của Vương gia.

Mà bốn chữ d.ư.ợ.c thiện bút ký càng khiến nàng tim đập thình thịch. Đó tuyệt không phải là vài tờ thực đơn đơn giản, đó là sự kết tinh của tư duy ẩm thực của nàng, là những thứ nàng cố gắng dùng kiến thức của thời đại này để che đậy, nhưng rốt cuộc khó lòng che giấu hoàn toàn cái cốt lõi vượt thời đại của mình! Vương gia đòi hỏi vật này, dụng ý tuyệt không đơn giản là coi trọng tài nghệ, đây rõ ràng là một cuộc khảo nghiệm trực chỉ cốt lõi, một lần thăm dò sâu sắc về lai lịch căn cơ của nàng!

Nàng cảm thấy mình như đang bị phơi bày dưới ánh mắt soi xét, từng tấc da, từng ý niệm đều sẽ bị thẩm định một cách vô tình.

Đêm đó, ngọn đèn dầu trong căn nhà nhỏ mờ ảo.

Lâm Vi ngồi trước chiếc bàn chân xiêu, trải rộng những tờ giấy thô ráp, tay cầm bút khẽ run. Trước mặt nàng là phương pháp chế biến món Ngư nhung đản cần sao chép, và những d.ư.ợ.c thiện bút ký cần vắt óc biên soạn hơn cả.

Phải bắt đầu viết như thế nào đây?

Hoàn toàn kể hết? Viết ra những hiểu biết về nguyên tố vi lượng trong thực phẩm, cách phối hợp dinh dưỡng, góc độ y học hiện đại? Đó chẳng khác nào tự tìm đường c.h.ế.t, lập tức sẽ bị coi là yêu ngôn hoặc chúng.

Hoàn toàn bịa đặt? Tạo ra một bộ tổ truyền bí phương đầy rẫy sơ hở? Trước đôi mắt thấu hiểu thế sự của Vương gia, e rằng sẽ lập tức bị vạch trần, hậu quả cũng khó mà lường được.

Con đường sống duy nhất, chính là đi trên sợi dây mong manh giữa hư và thực.

Nàng phải tận hết khả năng để gói ghém những kiến thức vượt thời đại của mình, bằng ngôn ngữ và lý luận mà thời đại này hoàn toàn có thể hiểu được, lại phù hợp với truyền thống y thực đồng nguyên. Lấy cái dụng, giấu cái lý; trọng kinh nghiệm, tránh nguyên lý; bàn công hiệu, ẩn cơ lý.

Nàng hít sâu một hơi, buộc mình phải bình tĩnh lại, ánh mắt trở nên sắc bén và chuyên chú.

Đầu tiên, là phương pháp chế biến Ngư nhung đản. Nàng viết càng chi tiết, mộc mạc càng tốt, nhấn mạnh vào việc lựa chọn nguyên liệu (ngư nhung cần tươi, giã cần dai), kiểm soát lửa (đun nhỏ lửa ngâm chín, tránh sôi sục), và ý định ban đầu của sự khéo léo mô phỏng (tận dụng tối đa, thêm màu sắc cho món ăn), tuyệt nhiên không nhắc đến bất kỳ khái niệm kỹ thuật thực phẩm hiện đại nào.

Tiếp theo, là phần quan trọng nhất: d.ư.ợ.c thiện bút ký.

Nàng trầm tư rất lâu, cuối cùng quyết định chỉ chọn ghi lại mấy món d.ư.ợ.c thiện gần đây đã làm cho trắc phi—Bách hợp Liên tử Ngân nhĩ canh, Cúc hoa Đậu phụ canh, Sơn tra Phục linh cao.

Đầu bút lướt xuống, nàng cẩn thận chọn lọc từng chữ từng câu:

Cháo bách hợp hạt sen nấm tuyết: Mùa thu tà táo tấn công phổi, dễ gây ho khan ít đờm, hư phiền kinh quý, đêm ngủ không yên. Bách hợp, vị ngọt hơi lạnh, 《Bản thảo》 nói rằng thanh tâm an thần, nhuận phổi trị ho; Liên tử, vị ngọt sáp bình, 《Thực liệu》 ghi chép rằng bổ tỳ trị tiêu chảy, ích thận cố tinh, dưỡng tâm an thần; Ngân nhĩ, vị ngọt bình đạm, dân gian truyền rằng tư âm nhuận phổi, dưỡng vị sinh tân. Gia thêm hồng táo, kỷ tử, tăng hiệu quả cam ôn bổ ích. Hợp lại thành canh, thanh bổ tương đắc, nhuận táo an thần, đặc biệt thích hợp vào mùa thu khô hanh…

Nàng cố ý trích dẫn một số y thư hoặc cách nói dân gian mơ hồ, có thể tồn tại trong thời đại này (như 《Bản thảo》, 《Thực liệu》), và quy mọi công hiệu về tính vị cùng nhận thức truyền thống của chính nguyên liệu, tuyệt đối không vượt quá giới hạn.

Canh đậu phụ hoa cúc: … Cúc hoa, vị cay ngọt đắng hơi lạnh, cổ nhân rằng tán phong nhiệt, bình can dương, sáng mắt giải độc… Lấy hương thanh giải uất, phối đậu phụ vị cam lương, nấm hương vị tươi thơm, canh trong vị dịu ngọt, khai vị giải uất…

Bánh sơn tra phục linh: … Sơn tra, vị chua ngọt hơi ôn, 《Cương mục》 nói rằng hóa ẩm thực, tiêu tích thịt, Phục linh, vị ngọt đạm bình, 《Bản Kinh》 cho rằng lợi thủy thẩm thấp, kiện tỳ an tâm… Hai thứ hợp lại, chua ngọt hóa âm, tiêu thực kiện tỳ, hơi giải uất kết…

Mỗi đoạn miêu tả, nàng đều cố gắng gắn công hiệu với d.ư.ợ.c tính truyền thống của nguyên liệu, dùng từ cổ nhã, như thể thật sự xuất phát từ một cuốn sổ tay của một lang trung thôn dã. Nàng thậm chí còn cố ý chỉnh sửa nét chữ một chút, trông có vẻ hơi non nớt, phù hợp với giả thiết ngẫu nhiên học được gia học, tự học thành tài của mình.

Còn những lý niệm sâu sắc hơn, về sự phối hợp hiệp đồng tăng cường hiệu quả dinh dưỡng, cân bằng dinh dưỡng hiện đại, nàng không đề cập một chữ nào, tất cả đều được ẩn giấu sau những lời lẽ mơ hồ như kinh nghiệm đắc được, quan trọng nhất là khẩu vị.

Viết xong mấy món này, nàng do dự một lát, rồi cẩn thận thêm vào một hai tiểu phương thực liệu cực kỳ đơn giản, tuyệt đối không có rủi ro, như phong hàn mới chớm, nước gừng hành trắng đường đỏ, tỳ vị hư hàn, cháo kê hồng táo vân vân, để lấp đầy trang giấy, khiến bút ký trông chân thực hơn.

Mãi đến khi trời hửng đông, nàng mới đặt bút xuống, xoa xoa đôi mắt mỏi mệt và cổ tay đau nhức. Nhìn những tờ giấy mực chưa khô, trong lòng nàng vẫn thấp thỏm không yên. Đây đã là giới hạn mà nàng có thể làm được, tựa như một lớp lụa mỏng, miễn cưỡng che đậy sự kinh thiên động địa bên dưới. Lớp lụa mỏng này, liệu có thể qua mắt được Vương gia hay không?

Sáng hôm sau, Trân Châu đến đúng giờ.

Nàng cẩn thận kiểm tra phương pháp chế biến Ngư nhung đản và mấy trang d.ư.ợ.c thiện bút ký do Lâm Vi sao chép, rồi gật đầu: Ừm, chữ viết cũng coi như ngay ngắn. Đi thôi, Vương gia lúc này chắc đang ở thư phòng.

Lâm Vi hít sâu một hơi, cẩn thận cất kỹ giấy tờ, rồi theo Trân Châu, một lần nữa đi về phía sân viện tượng trưng cho quyền lực tối cao của Vương phủ.

Càng đến gần ngoại thư phòng, không khí càng thêm trang nghiêm. Dọc đường thị vệ đứng san sát, ánh mắt sắc như đuốc. Trong không khí tràn ngập một thứ uy áp vô hình, ngột ngạt.

Sau khi thông truyền, hai người được dẫn vào một căn phòng rộng rãi nhưng không hề xa hoa. Nơi đây bài trí giản dị, nhưng toát lên một vẻ uy nghi trầm trọng. Bốn bức tường là giá sách cao ngút, chất đầy hồ sơ, sách vở, trong không khí thoang thoảng mùi mực và trầm hương.

Vương gia không ngồi sau chiếc án lớn ở chính giữa, mà đứng cạnh cửa sổ, đang xem một văn thư trong tay. Hôm nay chàng mặc một bộ thường phục màu huyền sắc, dáng người cao thẳng, đường nét sườn mặt lạnh lùng, toàn thân tỏa ra một khí chất trầm tĩnh, không giận mà uy.

Nô tỳ Trân Châu, cùng với đầu bếp Tô Uyển Nương, phụng mệnh Vương gia, dâng lên thực phổ bút ký. Trân Châu tiến lên một bước, cung kính bẩm báo.

Lâm Vi theo sát phía sau, cúi mình thật sâu: Dân nữ Tô Uyển Nương, bái kiến Vương gia.

Vương gia không lập tức quay đầu, chỉ nhàn nhạt ừ một tiếng.

Thời gian như ngưng đọng, mỗi giây đều dài đằng đẵng. Lâm Vi có thể nghe thấy tiếng tim mình đập dồn dập trong lồng ngực.

Mãi lâu sau, Vương gia mới đặt văn thư xuống, từ từ xoay người lại, ánh mắt rơi trên hai người, cuối cùng dừng lại ở chồng giấy trong tay Lâm Vi.

Dâng lên. Giọng chàng bình thản không chút gợn sóng.

Một thị vệ đứng cạnh tiến lên, nhận lấy giấy tờ từ tay Lâm Vi, cung kính đặt lên chiếc án gỗ tử đàn trước mặt Vương gia.

Vương gia đi đến sau án ngồi xuống, cầm lấy mấy tờ giấy, cúi mắt xem xét.

Trong thư phòng một mảnh tĩnh mịch, chỉ còn tiếng giấy lật khe khẽ và tiếng Lâm Vi gần như nín thở.

Nàng cúi đầu, ánh mắt dán chặt xuống mặt gạch men vàng bóng loáng như gương dưới chân, lòng như trống trận. Nàng không biết Vương gia đang xem gì, sẽ xem đến đâu, lại sẽ nghĩ gì. Mấy trang giấy mỏng manh kia, lúc này nặng tựa ngàn cân.

Thời gian từng phút từng giây trôi qua. Vương gia xem rất chậm, rất kỹ, ngón tay thỉnh thoảng khẽ chạm vào một câu chữ nào đó.

Mồ hôi lạnh của Lâm Vi, lặng lẽ thấm ướt nội y.

Cuối cùng, Vương gia đặt trang giấy cuối cùng xuống, ngước mắt lên, ánh mắt một lần nữa lại dừng trên người Lâm Vi.

Ánh mắt đó bình tĩnh, nhưng lại mang theo một sức mạnh xuyên thấu lòng người.

Phương pháp Ngư nhung đản này, ý tưởng quả thực khéo léo. Chàng mở lời, giọng nói vẫn không nghe ra hỉ nộ. Trong quân doanh, nếu gặp lúc thiếu trứng, phương pháp này hoặc có thể ứng phó kịp thời, thêm chút biến tấu.

Lâm Vi trong lòng hơi định, thấp giọng nói: Vương gia minh giám.

Còn về những phương t.h.u.ố.c d.ư.ợ.c thiện này… Vương gia đổi giọng, ngón tay khẽ gõ lên mấy trang bút ký. Đều là những món làm cho trắc phi gần đây sao?

Hồi Vương gia, đúng vậy ạ. Giọng Lâm Vi hơi run.

Ừm. Vương gia khẽ gật đầu. Tính vị quy kinh, lại cũng còn phù hợp. Dẫn chứng cũng khá mộc mạc.

Tim Lâm Vi thót lên tận cổ họng, hai chữ cũng coi như có nghĩa là chàng không hoàn toàn không nghi ngờ gì!

Quả nhiên, câu nói tiếp theo của Vương gia như sấm sét giáng xuống: Phụ thân ngươi… một tú tài, lại có thể nghiên cứu y lý d.ư.ợ.c tính đến mức này? Còn có thể truyền thụ cho ngươi?

Đến rồi! Vấn đề trí mạng nhất đã đến!

Lưng Lâm Vi tức thì ướt đẫm mồ hôi lạnh, nàng cố gắng giữ vững tâm thần, dựa vào lời lẽ đã chuẩn bị sẵn, cung kính đáp: Bẩm Vương gia, tiên phụ... tiên phụ tuy lấy khoa cử làm nghiệp, nhưng sinh thời lại yêu thích tạp học, đặc biệt thích sưu tầm những chuyện kỳ lạ trong chí, những bài t.h.u.ố.c y phương tạp đàm. Trong nhà có vài bộ y thư tàn phá, tiên phụ thường xuyên lật xem và phê chú. Dân nữ... dân nữ thuở nhỏ nghịch ngợm, thường theo bên cạnh, tai nghe mắt thấy, nên cũng học được chút ít vỏ ngoài. Còn về y lý uyên thâm, dân nữ thực sự là một khiếu bất thông, chỉ... chỉ miễn cưỡng nhận biết được vài tính chất d.ư.ợ.c liệu thô thiển của những nguyên liệu thường gặp, tùy tiện ứng dụng, thực sự rất lo sợ.

Nàng đem tất cả đổ cho tạp học, y thư tàn phá, tai nghe mắt thấy, vỏ ngoài, hết sức làm nhẹ tính hệ thống, nhấn mạnh sự vụn vặt và kinh nghiệm.

Vương gia im lặng lắng nghe, ánh mắt thâm thúy, không thể nhìn ra là tin hay không tin.

Trong thư phòng lại chìm vào sự tĩnh lặng đến ngột ngạt.

Lâm Vi cảm thấy mình như đang nhảy múa trên mũi dao, mỗi bước đi đều có thể rơi xuống vực sâu.

Rất lâu sau, Vương gia mới chậm rãi lên tiếng, ngữ khí khó dò: Tùy tiện ứng dụng? Mà lại có thể mỗi lần đều trúng vào chỗ hiểm, giảm bớt khó chịu? Hai chữ tùy tiện của cô, e rằng quá khiêm tốn rồi.

Da đầu Lâm Vi tê dại, vội vàng nói: Dân nữ không dám! Thực là... thực là Sắc Phi nương nương hồng phúc tề thiên, dân nữ may mắn...

Thôi đi. Vương gia ngắt lời nàng, dường như không muốn truy cứu sâu hơn, nhưng lời nói lại chuyển hướng, hỏi một câu khiến Lâm Vi bất ngờ không kịp trở tay: Bổn vương xem ghi chép của cô, về cách phối hợp nguyên liệu, dường như có chỗ độc đáo. Ví như bách hợp phối liên tử, ngân nhĩ với hồng táo, sơn tra kết phục linh... đều không phải là cách làm thông thường của dân chúng. Cách phối hợp này, là từ tạp thư mà phụ thân cô cất giữ, hay là... do cô tự mình suy ngẫm mà có được?

Vấn đề này, còn nguy hiểm hơn việc truy hỏi lai lịch của cha nàng! Nó trực tiếp chỉ vào cốt lõi hệ thống kiến thức của nàng — những phương án phối hợp tối ưu đã được khoa học dinh dưỡng hiện đại kiểm chứng!

Trái tim Lâm Vi gần như ngừng đập! Đại não nàng nhanh chóng vận chuyển, trong tích tắc, nàng chọn một câu trả lời nửa thật nửa giả, mập mờ nhất:

Bẩm Vương gia, dân nữ... dân nữ cũng không thể nói rõ cụ thể nguồn gốc từ đâu. Có lẽ là... có lẽ là tiên phụ phê chú ngẫu nhiên mà có, có lẽ là... sau này khi dân nữ tự mình suy ngẫm về đặc tính nguyên liệu, mơ hồ cảm thấy một số nguyên liệu nấu cùng nhau, hương vị sẽ ngon hơn, sau khi ăn cũng cảm thấy thoải mái hơn, liền... liền âm thầm ghi nhớ, thử đi thử lại nhiều lần, lâu dần, liền thành chút kinh nghiệm. Thực sự... thực sự không đáng để lên được đại nhã chi đường, khiến Vương gia chê cười rồi.

Nàng lại một lần nữa đẩy kinh nghiệm và cảm giác ra tiền tuyến, quy nó về một loại tích lũy cảm giác mơ hồ, lâu dài, dựa trên thực hành, chứ không phải kiến thức lý luận có hệ thống.

Vương gia nghe xong, trầm mặc một lát, đầu ngón tay vô thức gõ nhẹ lên án thư.

Ngay khi Lâm Vi gần như không thể chống đỡ nổi, hắn cuối cùng lại lên tiếng, ngữ khí bình đạm nhưng mang theo một ý vị khó tả:

Kinh nghiệm chi đàm, thường ẩn chứa chân lý. Trong đạo nấu nướng, điều đó càng đúng.

Hắn dừng lại, ánh mắt dường như xuyên qua giấy tờ, rơi vào nơi sâu xa hơn: Vạn vật trong thiên hạ, đều có tính chất của riêng mình, tương sinh tương khắc, tương phụ tương thành. Có thể hé thấy một hai điều trong đó, và khéo léo vận dụng, đã là điều khó có được.

Hắn không khẳng định, cũng không phủ định, càng không truy cứu sâu, ngược lại còn nói ra một lời gần như triết lý.

Lâm Vi ngây người, nhất thời không biết nên đáp lại thế nào.

Vương gia đã đứng dậy, đi đến trước cửa sổ, quay lưng về phía nàng, phất tay: Ghi chép để lại. Cô, lui ra đi.

Dạ... dân nữ cáo lui. Lâm Vi như được đại xá, cố nén cảm giác gần như kiệt sức, cung kính hành lễ, dưới sự ra hiệu của Trân Châu, cẩn thận bước ra khỏi thư phòng.

Cho đến khi ra khỏi phạm vi ngột ngạt đó, đứng dưới ánh mặt trời, nàng mới cảm thấy mình sống lại, hai chân mềm nhũn, lưng đã ướt đẫm.

Nàng không biết lời cuối cùng của Vương gia là tán thưởng hay cảnh cáo, là tin vào lời nói của nàng, hay là... đã nhìn thấu từ lâu, nhưng tạm thời không vạch trần?

Cuộc khảo nghiệm bút lạc kinh phong vũ kia, dường như tạm thời đã vượt qua. Nhưng nàng biết rõ, thanh kiếm treo trên đầu đó, vẫn chưa rơi xuống, chỉ là tạm thời dịch chuyển đi. Đôi mắt thâm sâu của Vương gia, vẫn đang âm thầm dõi theo nàng.

Và cuốn ghi chép nàng giao ra, giống như một viên đá ném vào hồ sâu, rốt cuộc sẽ khuấy động lên những gợn sóng như thế nào, nàng không thể biết được.

Con đường phía trước, vẫn còn mịt mờ sương khói.