Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 107: Nấm Gan Bò Xào Ớt Khô Ăn Kèm Bánh Màn Thầu

"Ăn được là tốt rồi, ăn được là tốt rồi!" Tô lão gia t.ử thở phào nhẹ nhõm, "Ăn cơm đi."

Chỉ có Tô T.ử Mộc, vừa từ bờ vực cái c.h.ế.t trở về, lại bắt đầu thèm ăn, "A tỷ, ngày mai tỷ nhớ phải xào nấm này nhé, để an ủi tâm hồn bị tổn thương của con."

Tô T.ử Linh: "..."

"Không sợ bị gây chuyện nữa à?"

Tô T.ử Mộc đảo mắt, cậu biết Tô T.ử Linh vừa rồi cố ý dọa cậu, "Tỷ còn chưa c.h.ế.t, con sợ gì, dù sao tỷ cũng ăn nhiều hơn con, tỷ ăn trước con, có c.h.ế.t cũng là tỷ c.h.ế.t trước."

Tô lão gia t.ử lại lên tiếng, "Ăn cơm đi, ngày mai không đi hái trà nữa, nhưng chắc là tam thúc công họ sẽ mang khoai lang đến, lúc đó lại phải xay khoai lang."

Tô T.ử Linh khẽ "ừm" một tiếng, "Hôm nay con đến thì họ đang chọn rửa rồi, chắc ngày mai sẽ mang đến."

Kế hoạch không theo kịp thay đổi, ngày mười sáu tháng năm, tiết Hạ chí, sáng sớm trời đã âm u, mây đen đè nặng trên đỉnh núi, như sắp rơi xuống.

"Sắp mưa rồi, thu dọn những thứ cần thu dọn vào đi." Tô lão gia t.ử liếc nhìn ngọn núi đối diện, bắt đầu thu dọn đồ đạc.

Nghe nói sắp mưa, cả nhà đều bắt đầu hành động, quần áo phơi trong sân, nấm phơi hôm qua, trà sao tối qua, đặc biệt là trà, rất quý giá, không thể dính một giọt nước nào, nếu không sẽ hỏng hết.

Đồ đạc vừa thu dọn xong, đã thấy ngọn núi xa xa mờ mịt trong sương, mưa đã bắt đầu rơi.

Tất cả lá cây đều được đặt trong bếp, nhìn cả bếp đầy lá, Tô lão gia t.ử thở dài, "Cứ để đó đi, không dùng được nữa thì vứt."

"Không sao, chúng ta làm một ít, tự mình ăn một chút, mang cho nhà nhị thúc họ một ít, còn có nhà Quý thẩm, nhà tam thúc công, tứ thúc công, mỗi nhà mang nhiều một chút, dù sao cũng là ăn vào bụng, không tính là lãng phí." Tô T.ử Linh rất lạc quan.

Đây mới chỉ là lá, nếu làm xong đậu phụ mà trời mưa không bán được, đó mới gọi là lãng phí.

Hơn nữa, một trận mưa này rơi xuống, những cây đó lại sẽ mọc ra lá mới.

Nghe cô nói vậy, đám mây mù bao trùm trong lòng mọi người cuối cùng cũng tan đi phần nào, ngày nào cũng làm đậu phụ, tự nhiên là xót những chiếc lá này sợ lãng phí.

Mưa phùn lất phất, kèm theo từng cơn gió nhẹ.

Tô lão gia t.ử thở phào nhẹ nhõm, "Hoa màu, cuối cùng cũng được cứu rồi."

Vừa mưa nhiệt độ liền xuống rất thấp, trong bếp đốt bếp lửa, mọi người đều quây quần ở đây sưởi ấm.

"A Thanh, những cây nấm đó làm thế nào, trời mưa thế này e là không phơi khô được, ta đoán ngày mai có thể sẽ hỏng mất." Tô mẫu mặt đầy xót xa, dù sao canh nấu từ nấm này cũng rất ngon.

"Đun một nồi nước, chần nấm qua rồi vớt ra, sau đó sấy trong nồi đi." Tô T.ử Linh nói rồi đứng dậy đi làm.

Kiếp trước, bà nội cô đã dạy cô như vậy, không thể dùng lửa, phải dùng than củi, từ từ sấy, lật mặt thường xuyên, như vậy cũng có thể sấy khô, mùi vị cũng tương tự.

"Được không? Lửa này e là không dễ kiểm soát đâu nhỉ?" Tô mẫu miệng nói vậy, nhưng tay đã bắt đầu nhóm lửa.

"Được mà, nước sôi thì rút củi ra, con chần nấm xong thì cho vào nồi sấy, đợi bếp lò hết nhiệt thì xúc một ít than củi từ bếp lửa qua là được, từ từ sấy, đến tối là gần khô rồi."

Nước trong nồi đang sôi, Tô T.ử Linh đi xem bột men cô làm bằng bột ngô hai ngày trước, đã có thể dùng được, "Cha, cha giúp con xay ít bột mì đi, hôm nay chúng ta hấp bánh màn thầu ăn."

"Cái này hay!" Tô T.ử Mộc nhìn cô, "A tỷ, con nói cho tỷ biết, bánh màn thầu này phải ăn kèm với nấm xào hôm qua, chắc chắn ngon tuyệt!"

Tô T.ử Linh dở khóc dở cười, "Biết rồi."

Nước trong ấm đã sôi, Tô lão gia t.ử mang chậu đến làm đậu phụ.

"Để con, a công!" Tô T.ử Trọng nhận lấy cây gậy gỗ bắt đầu giã lá.

Ngày mưa không có nhiều việc để làm, nhưng mọi người đều tìm được việc để làm.

Tô a nãi và Bạch Vi đang may vá, Tô phụ đang xay bột, Tô T.ử Trọng đang làm đậu phụ, Tô T.ử Linh và Tô mẫu đang chần nấm.

Trong chốc lát, bếp núc cũng bận rộn sôi nổi.

Tô phụ làm rất nhanh, ông xay hai lần, bột rất mịn, Tô T.ử Linh dùng bột men nhào bột, đặt trên bếp để ủ.

Nhiệt độ trên bếp cao, ủ sẽ nhanh hơn một chút.

Nấm chần xong cô liền vớt ra, để sang một bên cho ráo nước, còn phải nấu ít cháo ngô, chỉ ăn bánh màn thầu e là không chịu nổi.

Đừng nói, lâu rồi không ăn cháo ngô, lần này làm lại cô cũng có chút thèm.

Lần này bột làm cháo ngô là dùng cối xay nước xay, mịn hơn loại ăn trước đây, loại trước đây ăn rát cổ, bây giờ nấu ra cháo ngô thơm đậm đà, sánh mịn.

Cháo ngô nấu xong múc ra để vào một nồi khác giữ ấm, cô cắt một bát lớn lòng heo và thịt kho tàu, cho vào nồi hâm nóng, cô lại đi nhặt nấm.

Món này cô không yên tâm để họ làm, tối qua ăn cơm xong đã dặn dò, ai cũng không được đụng vào, không được nhặt, không được xào, đều để cô làm.

Cũng là làm món nấm gan bò xào ớt khô, lúc cô thái, cả nhà đều nhìn, nhưng khi màu sắc của nấm dần chuyển sang xanh, vẻ mặt của họ cũng từ phấn khích dần chuyển sang lo lắng.

"Thứ này, ăn thật sự không sao chứ?"

"Nhìn không giống không có độc chút nào?"

Cuối cùng nhìn thấy một thớt nấm gan bò đen kịt trên thớt, mọi người đều bắt đầu do dự.

Tô T.ử Mộc: "A tỷ, tỷ chắc chắn đây là nấm hôm qua con ăn không? Màu sắc này không khớp chút nào!"

"Đợi ta xào ra là biết!" Ba yếu tố để xào nấm gan bò: nhiều dầu, nhiều ớt tỏi, và lửa lớn xào nhanh.

"A nương, cần lửa lớn." Cô cho dầu vào nồi, phi thơm ớt tỏi, sau đó đổ thẳng nấm gan bò vào, "xèo" một tiếng, hơi nóng bốc lên, bếp núc mù mịt khói.

Khi đảo, nấm dần phai màu, mùi thơm lan tỏa, "Phai màu rồi, phai màu rồi, quả nhiên là giống hôm qua!" Tô T.ử Mộc không hề rời đi một bước, cứ đứng đó chờ.

Nấm ra khỏi nồi, cô nhìn bột đã ủ, "Tiểu Thanh, sao bột này lại to ra vậy?"

Bột tuy hơi vàng, nhưng thể tích đã tăng gấp đôi, Tô mẫu mặt đầy kinh ngạc.

"Thêm bột men vào, như vậy bánh màn thầu hấp ra sẽ mềm xốp, không bị cứng."

Bếp lò cháy lửa lớn, bánh màn thầu cho vào nồi hấp mười lăm phút là có thể ra lò.

Nhà không có xửng hấp, Tô T.ử Linh dùng sàng để hấp, cho nước vào nồi, đặt hai thanh gỗ lên, đặt sàng lên trên thanh gỗ, và sàng không được chạm vào nước, trực tiếp đặt bánh màn thầu đã nhào lên hấp, vừa tiện lợi vừa nhanh.

Mở nắp nồi, từng làn hơi nước trắng xóa bốc lên, mùi thơm thanh của bánh màn thầu lập tức lan tỏa trong không khí.

Khi nhìn rõ kích thước của những chiếc bánh màn thầu, ai nấy đều kinh ngạc không nói nên lời, họ cũng từng mua bánh màn thầu, nhưng không to như vậy, hơn nữa, họ đã nhìn thấy bánh màn thầu được cho vào nồi, lúc cho vào chỉ bằng quả trứng vịt, lúc ra lò đã to bằng nắm tay.

Hơn nữa, c.ắ.n một miếng, xốp mềm ngọt ngào, thơm ngát cả miệng.

Mọi người nhìn nhau, đây còn là bánh màn thầu họ từng ăn sao?

Trước khi sa sút, nhà họ cũng thỉnh thoảng lên huyện mua bánh màn thầu ăn, bánh màn thầu ngoài chợ tuy cũng mềm hơn họ tự làm, nhưng tuyệt đối không giống như hôm nay.